Akaoni

Name: Akaoni
Address: Japan, 〒154-0024 Tokyo, Setagaya City, Sangenjaya, 2 Chome−15−3 寺尾ビル, Tokio
Price range: ¥220 - ¥2420

Todos los precios incluyen impuestos. Disfrute de mariscos frescos capturados y preparados con wasabi Hon-Wasabi de Azumino recién rallado.

★ 4.1 (395) $$Moderate 📍 Japan, 〒154-0024 Tokyo, Setagaya City, Sangenjaya, 2 Chome−15−3 寺尾ビル

Recomendaciones de temporada

De la pizarra del menú

Surtido de sashimi del día

本日の刺身盛合せ

Recomendado/Oferta especial. Disfrute de mariscos frescos capturados y preparados con wasabi Hon-Wasabi de Azumino recién rallado.

Un plato de mariscos frescos capturados el mismo día. Las variedades cambian diariamente, permitiéndole disfrutar del pescado de temporada. Sírvalo con salsa de wasabi y soja.

¥1,540~ ≈ €8.00

Melón amargo y pechuga de pollo con aderezo de ciruela

ゴーヤとささみの梅和え

Un plato pequeño y refrescante de amargo melón amargo y pechuga de pollo suave, mezclado con pasta de ciruela ácida. Perfecto como aperitivo con alcohol.

¥660 ≈ €4.00

Edamame (habas de soja) hervido

茹でたて枝豆

Habas de soja saladas y hervidas (edamame). Un aperitivo clásico que resalta la dulzura y salinidad de las habas.

¥550 ≈ €3.00

Espinacas y setas maitake hervidas y aderezadas

ほうれん草と舞茸のおひたし

Espinacas hervidas y setas maitake marinadas en un caldo ligero. Es ligero y permite disfrutar del sabor de los ingredientes.

¥550 ≈ €3.00

Bonito de primera temporada chamuscado con sal

初カツオの塩たたき

Sashimi de bonito chamuscado por fuera. Se come con sal en lugar de salsa de soja para realzar el sabor y el aroma del bonito.

¥1,540 ≈ €8.00

Brocheta de jengibre Yanaka enrollada en carne

谷中生姜の肉巻き焼き

Un plato de jengibre joven (Yanaka shōga) con poca picantez, enrollado y asado con carne de cerdo. La picantez refrescante del jengibre combina bien con la grasa de la carne.

¥770 ≈ €4.00

Ayun de camarón sakura frito

稚鮎の唐揚げ

Plato de ayunes jóvenes fritos enteros. Tienen un amargor y un aroma tostado únicos, y se pueden comer de cabeza a cola.

¥660 ≈ €4.00

Ostras marinadas en aceite

牡蠣のオイル漬け

Ostras marinadas en aceite y hierbas. El sabor concentrado de las ostras es intenso y combina bien con el alcohol.

¥770 ≈ €4.00

Tempura de ayunes y pez gato

稚鮎と鱧の天ぷら

2 piezas cada uno

Surtido de tempura de ayunes y pez gato. Disfruta del rebozado crujiente y el sabor suave y refinado del pescado blanco.

¥1,950 ≈ €11.00

Maíz tierno asado con shuto y mantequilla

ヤングコーンの酒盗バター焼

2 brochetas

Maíz tierno con piel asado y sazonado con "shuto" (salazón de vísceras de pescado) y mantequilla. La salinidad y la riqueza realzan la dulzura del maíz.

¥770 ≈ €4.00

Sashimi deナスú de agua

水茄子のお刺身

Un corte deナスú de agua con alto contenido de agua, servido crudo. Se caracteriza por su textura afrutada y jugosa, y se come con un poco de sal o salsa de soja.

¥550 ≈ €3.00

Especialidad de Akaoni

¡Por favor, disfrute!

Yuba recién hecha

汲み上げゆば

¡Directo de Kioto! Caliente/Frío

Es "Yuba" (piel de tofu) formada al calentar leche de soja. Se caracteriza por su textura cremosa y derretida y la dulzura de la soja.

¥880~ ≈ €5.00

Miyoga (perilla) y aburaage (tofu frito)

みょうがと油揚げ

Con katsuobushi (bonito seco) recién rallado ~

Una combinación de miyoga aromático y aburaage crujiente. Cubierto con katsuobushi recién rallado, es rico en sabor.

¥550 ≈ €3.00

Uni imo (ñame con erizo de mar)

うにイモ

Erizo de mar, ñame de Yamato rallado grueso, wasabi Hon-Wasabi

Un plato de erizo de mar rico y ñame de Yamato pegajoso. Se sirve con wasabi para disfrutar del sabor de los ingredientes.

¥935 ≈ €5.00

Delicias especiales de Akaoni

¡Para disfrutar del sake japonés!

Tofu con miso de yuzu

柚子みそ豆腐

Directo de Kumamoto

Tofu marinado en miso con sabor a yuzu. Tiene un sabor rico similar al queso y va bien con el alcohol.

¥550 ≈ €3.00

Calamares de aguas profundas marinados en salsa de soja

ホタルイカの沖漬け

Un plato de calamares de aguas profundas marinados en una salsa a base de salsa de soja. El sabor umami del calamar y la salinidad de la salsa son intensos.

¥440 ≈ €2.00

Karasumi crudo (huevas de mújol secas)

生のカラスミ

¡Raro!

Ovario de mújol salado, una delicadeza, servido crudo en lugar de seco. Tiene una textura pegajosa y un rico sabor umami.

¥550 ≈ €3.00

Pasta de ciruela y wasabi

梅わさび

Para un intermedio refrescante

Una mezcla de pasta de ciruela y wasabi. La acidez de la ciruela y la picantez del wasabi se combinan para refrescar la boca.

¥440 ≈ €2.00

Kani miso (paté de caparazón de cangrejo)

かにみそ

Pasta de las vísceras (miso) de cangrejo. Es rico y sabroso, y combina perfectamente con el sake.

¥550 ≈ €3.00

Tarako crudo

生タラコ

Ovario de abadejo de Alaska crudo. Tiene una textura crujiente y una salinidad moderada.

¥660 ≈ €4.00

Shuto de besugo

鯛の酒盗

Salazón de las vísceras de besugo. Tiene un aroma único y un fuerte sabor umami, ideal como aperitivo con alcohol.

¥495 ≈ €3.00

Camarones sakura marinados en sal de koji

桜えびの塩麹漬け

Pequeños camarones sakura marinados en sal de koji. Disfruta de la dulzura del koji y el sabor del camarón.

¥660 ≈ €4.00

¡Primero, una cerveza! Para acompañar

Patatas fritas

フライドポテト

Un aperitivo clásico de patatas fritas. Disfruta de la textura crujiente por fuera y el interior tierno.

¥550 ≈ €3.00

Tentáculos de pulpo fritos

タコ吸盤の唐揚げ

Tentáculos de pulpo fritos. Disfruta de su textura única y crujiente.

¥715 ≈ €4.00

Aperitivo rápido y fácil

Hiyayakko (tofu frío)

冷奴

Un plato sencillo y refrescante de tofu frío servido con condimentos (cebolleta y jengibre) y salsa de soja.

¥330 ≈ €2.00

Pepino con moromi miso

もろきゅう

Un plato de pepinos frescos servidos con moromi miso. La textura crujiente del pepino y la riqueza del miso combinan bien.

¥385 ≈ €2.00

Un pequeño plato, un descanso!

Atún con natto o sashimi de pescado blanco con natto

まぐろ納豆もしくは刺身納豆

Variedad de pescado blanco

Un plato de sashimi (atún o pescado blanco) mezclado con natto. La pegajosidad del natto y el sabor umami del pescado se entrelazan.

¥880~ ≈ €5.00

Shirasu Oroshi (rábano rallado con blanco de pescado)

しらすおろし

Un plato de shirasu (blanco de pescado) caliente sobre rábano rallado. Se sirve con salsa de soja para un sabor refrescante.

¥440 ≈ €2.00

Miso a la parrilla

焼きみそ

Con berenjena y frutos secos

Un aperitivo aromático de miso mezclado con berenjena y frutos secos. El aroma del miso chamuscado estimula el apetito.

¥550 ≈ €3.00

¡Comamos verduras! Ensalada y encurtidos

Ensalada de patata con nuka-zuke (encurtido de salvado)

ぬか漬け入りポテトサラダ

Con salsa de heshiko

Ensalada de patata con trozos de nuka-zuke. Se sirve con una salsa especial hecha con "heshiko" (pescado encurtido en salvado), con salinidad y sabor umami.

¥660 ≈ €4.00

Tomate frío

冷やしトマト

Tomate afrutado

Un plato de tomates fríos en rodajas. Se utilizan tomates afrutados y dulces, y se pueden disfrutar incluso como postre.

¥550 ≈ €3.00

Ensalada de algas wakame y chalotas encurtidas con sal

わかめと塩らっきょうの和えサラダ

Una ensalada de algas wakame y chalotas encurtidas con sal. La textura crujiente y la acidez de las chalotas son un acento.

¥660 ≈ €4.00

Plato del día hervido

本日のおひたし

Consultar pizarra

Verduras de temporada hervidas y marinadas en caldo. Se utilizan verduras del día.

¥550 ≈ €3.00

Surtido de nuka-zuke casero

自家製ぬか漬け盛合せ

Surtido de nuka-zuke casero preparado el mismo día. Disfruta de la acidez de la fermentación láctica y la dulzura de las verduras.

¥550 ≈ €3.00

Nozawana directo de Nagano

長野より直送の野沢菜

Nozawana encurtida, una especialidad de Nagano. Tiene una textura crujiente y una salinidad moderada, y combina bien con el arroz y el alcohol.

¥385 ≈ €2.00

A la parrilla, frito

Los precios se han convertido de impuestos excluidos a impuestos incluidos.

Anguila de Mikawa a la parrilla

三河産うなぎの白焼き

Anguila a la parrilla sin salsa. Disfruta de la dulzura natural de la grasa de anguila y su aroma tostado con wasabi y salsa de soja o sal.

¥2,420 ≈ €13.00

Caballa de Kin-kawa (Kinka-saba) extra grande

特大！金華サバ

Pescado a la parrilla de caballa de marca grasienta capturada en las aguas de la península de Kinka, Miyagi. El cuerpo es grueso y jugoso.

¥1,650 ≈ €9.00

Pescado Kōmai seco de una noche

氷下魚（こまい）の一夜干し

2 piezas

Pescado Kōmai (bacalao del Ártico) de Hokkaido, secado y asado. Tiene un sabor fuerte y se suele comer con mayonesa y shichimi togarashi (siete especias).

¥660 ≈ €4.00

Capelín nacional

国産本ししゃも

Con huevas, 2 piezas

Capelín nacional raro. La sensación crujiente de los huevos y el sabor del cuerpo son excepcionales.

¥880 ≈ €5.00

Ataque de Atka Mackerel abierto

大ホッケの開き

Pescado Atka Mackerel grande seco y asado. El cuerpo es grueso y grasiento, un menú clásico de izakaya.

¥825 ≈ €5.00

Brocheta de toro medio de atún

中トロの串焼き

2 piezas

Toro medio de atún ensartado y asado. Al calentarse, la grasa se derrite y se puede disfrutar de su rico sabor umami.

¥550 ≈ €3.00

Vieiras a la parrilla con aonori

帆立貝柱の磯辺焼き

Con tarako, 2 piezas

Vieiras envueltas en nori y asadas. Contiene tarako, y combina el aroma del nori con la dulzura de las vieiras.

¥880 ≈ €5.00

Mejilla de pescado blanco del día a la parrilla

本日の白身魚のカマ焼

Surtido de dos o tres tipos

Parte de la mejilla de pescado blanco asada. Es una de las partes más sabrosas, con mucha grasa y carne firme.

¥880 ≈ €5.00

Yakitori de pollo nacional

国産鶏の焼きとり

Sal, 2 brochetas

Pechuga de pollo nacional ensartada y asada a la sal. Simple, pero permite saborear directamente el umami de la carne.

¥440 ≈ €2.00

Cerdo salado a la parrilla

塩漬け豚の網焼き

Con queso azul y mostaza

Cerdo salado y curado a la parrilla. Se sirve con queso azul y mostaza para un sabor occidental.

¥935 ≈ €5.00

Genkotsu Satsuma (pastel de pescado frito)

げんこつさつま

Satsuma-age (pastel de pescado frito) chamuscado

Satsuma-age casero (pastel de pescado frito) chamuscado. Crujiente por fuera y esponjoso por dentro.

¥715 ≈ €4.00

Atsuage (tofu frito grueso) recién frito

揚げたて！厚揚げ

Tofu cortado grueso y frito. Se sirve recién frito, por lo que puedes disfrutar de la corteza crujiente por fuera y el tofu caliente por dentro.

¥495 ≈ €3.00

Tempura de chikuwa con aonori

ちくわの磯部揚げ

Con mucho aonori (alga verde)

Tempura de chikuwa (tubo de pescado) recubierto con una masa de aonori. Un plato clásico que estimula el apetito con el aroma del aonori.

¥660 ≈ €4.00

Plato para terminar la comida

Soba artesanal

手打ちそば

Soba directo de Kijimadaira, Nagano. Molido en piedra, hecho a mano, con muy poco aglutinante (aproximadamente 10:0.5). Disfrútelo al final de la comida.

Un soba artesanal hecho con harina de alforfón de Nagano. Casi sin aglutinante, puedes disfrutar del fuerte aroma y sabor original del alforfón.

¥880 ≈ €5.00

Onigiri (bola de arroz)

おにぎり

Arroz japonés en forma triangular. Puedes elegir los ingredientes.

¥220~ ≈ €1.00

Sopa de miso

お味噌汁

Varía diariamente

Sopa tradicional japonesa de soja fermentada. Los ingredientes varían diariamente, ofreciendo un sabor reconfortante al final de la comida.

¥385 ≈ €2.00

Sopa de almejas

しじみ汁

Caldo nutritivo! Suimono (sopa clara)

Una sopa clara (suimono) con un rico caldo de almejas. El sabor umami de las almejas es intenso y se dice que es bueno para el cuerpo después de beber alcohol.

¥440 ≈ €2.00