6zero1 Pizza & Cucina

Un clásico primer plato italiano con salsa de tomate dulce y albahaca fresca. Sencillo, ligero y perfumado. Se disfruta mejor con una pizca de parmesano.

Pasta aderezada con una salsa cremosa a base de huevos, pecorino romano, guanciale crujiente y pimienta negra. Un plato rico y sabroso de la tradición romana.

Considerada la antecesora de la Carbonara, preparada con guanciale, pecorino romano y pimienta negra, sin huevos ni tomate. Sabor intenso y salado.

Plato romano sencillo pero icónico con salsa cremosa obtenida de la emulsión de pecorino romano y agua de cocción, enriquecida con abundante pimienta negra. Sabor decidido y picante.

Pasta con salsa de tomate, guanciale crujiente y pecorino romano. Un equilibrio perfecto entre la dulzura del tomate y la salinidad del cerdo.

Pasta aderezada con pesto genovés a base de albahaca fresca, piñones, ajo, aceite de oliva y queso. Fresco, herbáceo y aromático.

Pasta servida con un rico ragú de carne picada cocida lentamente en tomate. Un plato sustancioso y reconfortante, típico de la cocina casera italiana.

Pasta aderezada con una salsa cremosa compuesta por una selección de cuatro quesos italianos fundidos. Rica, aterciopelada y muy sabrosa.

Una combinación de pesto de albahaca fresca y gambas tiernas. El aroma de la albahaca se casa perfectamente con la dulzura de los crustáceos.

Pasta con boletus terrosos y speck (jamón ahumado). Un plato de sabores de montaña, rico y aromático.

Pollo cocinado servido con una guarnición de patatas. Un plato único sencillo y tradicional.

Pechuga de pollo a la parrilla o a la sartén acompañada de patatas. Ligero pero nutritivo.

Chuleta de cerdo jugosa servida con patatas. Carne sabrosa y guarnición clásica.

Un sustancioso bistec de ternera de 300g a la parrilla, servido con patatas. Ideal para los amantes de la carne.

Salchicha italiana sabrosa servida con patatas. Una combinación rústica y sabrosa.

Ensalada fresca y rica con verduras mixtas, tomatitos dulces, huevos duros y maíz. Ligera e ideal para el verano.

Ensalada con sabores de tierra, incluyendo champiñones y queso Grana, equilibrados por la frescura de la mozzarella.

Ensalada de mar rica con anchoas, gambas y salmón, servida sobre una cama de verduras y patatas. Sabor sabroso y marino.

Ensalada sustanciosa con atún, patatas cocidas, judías verdes y mozzarella. Una comida completa y equilibrada.

Clásica ensalada italiana con rodajas de tomate fresco, mozzarella de búfala cremosa y albahaca. Aderezada con aceite de oliva.

Gran hamburguesa de ternera (220g) servida con patatas fritas crujientes. Jugosa y sabrosa.

Hamburguesa de pavo ligera y sabrosa (220g), acompañada de patatas fritas.

Hamburguesa con queso fundido, servida en pan con guarnición de patatas fritas. Un clásico confort food.

La reina de las pizzas: base de tomate, mozzarella y albahaca. Sencilla e icónica.

Pizza sabrosa con tomate, mozzarella y filetes de anchoas saladas. Sabor decidido.

Pizza clásica guarnecida con tomate, mozzarella y champiñones laminados.

Pizza blanca (sin tomate) con rodajas de patata, mozzarella y especias aromáticas.

Pizza sencilla y sabrosa con jamón cocido y mozzarella.

Pizza con tomate, mozzarella y una selección de verduras a la parrilla o al horno.

Combinación otoñal de champiñones y salchicha sabrosa sobre base de mozzarella. Rica y sabrosa.

Pizza con tomate, mozzarella y lonchas de jamón cocido.

Pizza con salami italiano laminado, tomate y mozzarella. Sabrosa y clásica.

Pizza picante con salami picante (pepperoni), tomate y mozzarella.

Pizza blanca delicada con flores de calabacín, mozzarella y un toque sabroso dado por las anchoas.

Pizza blanca guarnecida con una mezcla de cuatro quesos. Cremosa e intensa.

Pizza muy rica con tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones, alcachofas y huevos. Variedad de sabores y texturas.

Pizza gourmet con boletus aromáticos y mozzarella. Sabor elegante y terroso.

Pizza blanca con mozzarella, salmón (normalmente ahumado) y rúcula fresca añadida después de la cocción. Fresca y sofisticada.

Base de pan crujiente (focaccia) aderezada en frío o ligeramente calentada con mozzarella de búfala y tomatitos.

Focaccia guarnecida con bresaola (embutido magro de ternera), rúcula fresca y lascas de parmesano. Ligera y sabrosa.

Típica comida callejera romana: croqueta de arroz al tomate con corazón de mozzarella fundida, empanada y frita.

Croqueta de patatas machacadas con corazón de mozzarella, empanada y frita. Suave por dentro y crujiente por fuera.

Bola de arroz frita rellena de carne y 'Nduja (salami picante calabrés untable). Sabor decidido y picante.

Variante del clásico arancino inspirada en la pasta romana: arroz aderezado con pecorino y pimienta negra, frito.

Flor de calabacín rellena (normalmente de mozzarella y anchoas), rebozada y frita. Delicada y crujiente.

Filete de bacalao desalado, rebozado y frito. Un clásico de la fritura romana.

Aceitunas verdes gigantes deshuesadas, rellenas de carne picada especiada, empanadas y fritas. Aperitivo delicioso.

Clásicas patatas cortadas en bastón y fritas. Guarnición universal.