2ème Cru – Taproom Brique House & Pizzas Napolitaines

Foie gras de pato preparado en casa, rico y untuoso. Servido con pan rústico y una confitura dulce para el contraste. Un entrante clásico de la cocina francesa.

Salmón crudo marinado en sal, azúcar y eneldo, con textura tierna. Acompañado de una salsa fresca de yogur y limón. Se degusta fresco con pan de centeno.

Una crema rica y sabrosa a base de queso Comté. La versión XL se sirve con un huevo escalfado líquido. Un plato reconfortante con sabores de montaña.

Ensalada compuesta clásica con ave tierna, lechuga y una salsa cremosa. Adornada con picatostes y parmesano. Un plato fresco y completo.

Queso italiano fresco de pasta hilada con un corazón cremoso. Servido con tomates y frutas de temporada para un toque agridulce. Para cortar y dejar que la crema se escape.

Ensalada acompañada de queso de cabra fundido sobre pan tostado. La pera aporta un toque dulce que equilibra el sabor característico del queso de cabra. Un clásico de los bistrós franceses.

Finas lonchas de ternera cruda sazonadas con aceite de oliva y albahaca. Servido con parmesano y a veces burrata cremosa. Un plato ligero y refrescante.

Surtido variado de quesos y embutidos para compartir. Ideal para el aperitivo o una comida convivial. Se degusta con pan y vino.

Pechuga de pollo tierna y jugosa, cocinada con esmero. Sabor delicado a menudo realzado por una salsa. Un plato de carne blanca refinado.

Magret de pato a la parrilla, servido rosado. La piel está crujiente y la carne rica en sabor. Una especialidad del suroeste de Francia.

Trozo de ternera de raza seleccionada (Limousine o Blonde d'Aquitaine). Carne tierna y veteada, servida con un jugo intenso. Para los amantes de la carne roja.

Carne de ternera cruda cortada toscamente con cuchillo y sazonada. Mezcla de alcaparras, cebollas y condimentos. Servido fresco con patatas fritas caseras.

Costillas de cordero a la parrilla o a la sartén, con carne tierna y rosada. Acompañadas de un puré de zanahoria suave y verduras verdes. Sabor delicado y perfumado.

Hermoso corte de ternera para compartir, madurado para mayor ternura. La carne está a la parrilla y presenta un sabor intenso. Precio por peso (por 100g).

Pieza de ternera situada en el lomo, madurada para desarrollar los aromas. Textura un poco más firme que el solomillo pero muy sabrosa. Servida a la parrilla o a la sartén.

Lenguado entero o en filete, cocinado en mantequilla hasta dorar. La mantequilla avellanada aporta un sabor característico a nuez. Servido con verduras de temporada.

Filete grueso de salmón a la parrilla o a la sartén, con carne rosada y tierna. Cubierto con una salsa vierge de aceite de oliva y hierbas. Acompañado de verduras salteadas.

Acompañamientos a elegir para completar tu plato. Incluye opciones como aligot (puré de queso) o patatas fritas caseras.

Tostada untada con puré de aguacate sazonado. Cubierta con un huevo escalfado y verduras encurtidas. Un imprescindible del brunch, fresco y saludable.

Tostada gourmet con intensos sabores a trufa y parmesano. Rica y cremosa con huevo y aguacate. Una versión lujosa de la tostada clásica.

Tostada original que mezcla caviar de berenjena y verduras asadas. La burrata aporta frescura y la pera un toque dulce. Una mezcla de sabores mediterráneos y dulces.

El desayuno francés tradicional. Pan fresco servido con mantequilla y mermelada. Sencillo y crujiente.

Pila de tortitas gruesas al estilo americano cubiertas de chocolate. Rellenas de nata montada y almendras crujientes. Un postre o desayuno muy goloso.

Tortitas esponjosas servidas con auténtico sirope de arce canadiense. Acompañadas de fruta fresca para aligerar. Un clásico dulce norteamericano.

Ensalada de frutas frescas cortadas finamente al estilo carpaccio. Perfumada con menta y adornada con granos de granada. Un postre ligero y vitaminado.

Bol de yogur griego untuoso con cereales crujientes caseros. Cubierto con fruta y rociado con miel. Saludable y energizante para la mañana.

Plato de huevos preparados a tu gusto (fritos, tortilla o revueltos). Servido al natural con pan, para personalizar con extras. Una base proteica esencial del brunch.

Selección de bebidas calientes y frías para acompañar la comida. Desde café clásico hasta zumos recién exprimidos.