전주현대옥 서울고덕역점

Name: 전주현대옥 서울고덕역점
Address: Seúl
Price range: ₩2000 - ₩24000

★ 4.4 (18)

Platos de comida Hyundaeok

Gukbap de brotes de soja al estilo del mercado de Nam-bu, Jeonju [Estilo de aplicación de Tarium]

["토렴응용식"] 전주남부시장식콩나물국밥

(*Plato estrella de Hyundaeok) Temperatura de sopa moderada / Huevo no incluido en el gukbap / Se sirve huevo escalfado / "Sabor refrescante y claro" Sabor refrescante del jugo de verduras frescas como chile Cheongyang, ajo y cebolla verde disuelto en el caldo ※ Se sirve con "nivel de picante normal". Si es alérgico al chile Cheongyang y a los alimentos picantes, por favor infórmenos con anticipación al hacer el pedido. ※ Se puede pedir huevo escalfado adicionalmente [1,000₩] Chiles Cheongyang disponibles en autoservicio

Es un gukbap de brotes de soja al estilo del mercado de Nam-bu, Jeonju. Se cocina al estilo tarium, vertiendo sopa caliente sobre arroz y brotes de soja en un tazón de barro para calentarlos, por lo que la temperatura es adecuada. Se sirve huevo escalfado por separado y se caracteriza por su sabor claro y refrescante.

₩9,500~ ≈ €6.00

Acompañamiento de calamares

오징어사리

[Cantidad adecuada para 1-2 personas] Calamares hervidos y cortados para añadir al gukbap de brotes de soja o al huevo escalfado para una "deliciosa comida". Se proporciona una "cantidad suficiente", no solo unas pocas piezas para la apariencia. ※ No utilizamos "calamares gigantes" que tienen una gran diferencia en sabor y precio. (Diferencia de precio de 3 veces)

Calamares hervidos y picados finamente. Añaden textura masticable y umami al gukbap de brotes de soja. Es un plato de acompañamiento que realza el sabor del gukbap.

₩2,500 ≈ €1.00

Gukbap de brotes de soja al estilo de estofado picante de Jeonju

[매운탕식] 전주끓이는식콩나물국밥

Temperatura de sopa hirviendo a fuego lento / Huevo incluido en el gukbap / "Sabor rico y picante" Sabor rico y picante de la mezcla de polvo de nuez, chile en polvo y huevo

Es un gukbap de brotes de soja que se sirve hirviendo a fuego lento. Se come con huevo cocido dentro del gukbap, y tiene un sabor rico y picante debido al polvo de nuez y al chile en polvo.

₩8,500 ≈ €5.00

Gukbap de brotes de soja al estilo de cocción directa tradicional de Jeonju

[전통직화식] 전주끓이는식콩나물국밥

Temperatura de sopa hirviendo a fuego lento / Huevo incluido en el gukbap / "Sabor suave y tierno" Con huevo en el tazón de barro, es un sabor rico y tierno (no picante) "Es aún más refrescante con la adición de perifollo"

Es un gukbap de brotes de soja cocinado a fuego directo y servido caliente. Se caracteriza por su sabor suave y tierno, no picante. Contiene perifollo, por lo que puede disfrutar de su aroma y sabor refrescantes.

₩8,500 ≈ €5.00

Gukbap de brotes de soja al estilo de sopa clara de Jeonju

[맑은탕식] 전주끓이는식콩나물국밥

Temperatura de sopa hirviendo a fuego lento / Huevo no incluido en el gukbap / Se sirve huevo escalfado "Sabor claro y limpio" porque no se incluye huevo en el gukbap / Brotes de soja al estilo del mercado de Nam-bu, Jeonju El gukbap se cocina a fuego directo

El gukbap se cocina sin huevo, por lo que el caldo no está turbio sino claro. Se sirve huevo escalfado por separado, y puede disfrutar del sabor claro y limpio del caldo.

₩8,500 ≈ €5.00

Gukbap de cerdo picante

얼큰돼지국밥

(*Plato popular de Hyundaeok) (Carne magra, no carne de cabeza) Un gukbap de cerdo completamente diferente al gukbap de cerdo estilo Busan / "El gukbap de carne debe tener mucha carne"

Es un gukbap de cerdo hecho con mucha carne magra en lugar de carne de cabeza. A diferencia del gukbap de cerdo normal, se caracteriza por su sopa picante y sabrosa, y es sustancioso porque contiene mucha carne.

₩11,000 ≈ €6.00

Guiso de tofu blando

순두부찌개

(*Plato recomendado de Hyundaeok) La clave del sabor es hacerlo con "tofu para guisos" en lugar de "tofu blando o tofu normal". La textura es suave como el tofu blando, y tiene un alto contenido de sólidos, por lo que es relativamente caro y el sabor es aún más sabroso. Se utiliza tofu "Jonggajip" fabricado por (주)대상.

Es un guiso picante cocinado con tofu suave y sabroso para guisos. La textura del tofu es suave, pero el sabor es rico y sabroso. Es un plato de comida que combina bien con el arroz.

₩10,000 ≈ €6.00

Gukbap de brotes de soja con 황태 (abadejo de Alaska seco)

황태콩나물국밥

Sabor claro del gukbap de brotes de soja + Sabor a nuez del 황태 (abadejo de Alaska seco) + Sabor a nuez del huevo

Es un plato de gukbap de brotes de soja cocido con 황태 (abadejo de Alaska seco). La frescura de los brotes de soja y el sabor a nuez del 황태 se combinan, lo que lo hace especialmente bueno para curar la resaca.

₩10,000 ≈ €6.00

Arroz con gondre

곤드레밥

("Mezcle con un poco de salsa para mezclar")

Arroz cocido con aromática hierba gondre. Si lo mezcla con un poco de salsa de condimento que se sirve junto, puede disfrutar del sabor de la hierba y el sabor a nuez.

₩10,000 ≈ €6.00

Arroz con brotes de soja especial

별미콩나물밥

("Cinco tipos de hierbas + brotes de soja") La salsa para mezclar se hace con salsa de soja coreana y debe ser salada para que sea deliciosa.

Es un bibimbap con brotes de soja y cinco tipos de hierbas. Si lo mezcla con salsa de soja coreana salada, la textura de las hierbas y el umami de la salsa se combinan bien.

₩10,000 ≈ €6.00

Acompañamientos de Hyundaeok

Dumplings de chile fritos

고추군만두튀김

Son dumplings fritos picantes con forma de chile. Tienen una masa crujiente por fuera y un relleno de carne y verduras por dentro. Es un buen plato para acompañar el gukbap.

₩4,500~ ≈ €3.00

Rollito de masa de trigo sarraceno

메밀전병

Es un plato hecho enrollando y asando masa de trigo sarraceno con kimchi, carne y tofu. Es masticable por fuera y picante y sabroso por dentro.

₩5,500 ≈ €3.00

Plato de jeon de kimchi

김치전한접시

Es un panqueque coreano hecho con kimchi bien sazonado y picado. Puede disfrutar del sabor picante y ácido del kimchi y su textura crujiente.

₩7,000 ≈ €4.00

Plato de jeon de frijol mungo

녹두전한접시

Es un jeon grueso hecho con frijoles mungo molidos, brotes de soja y carne. Es crujiente por fuera, suave por dentro y tiene un sabor a nuez excepcional.

₩7,000 ≈ €4.00

Plato de dumplings hervidos

물만두한접시

Son pequeños dumplings del tamaño de un bocado, hervidos en agua y servidos suavemente. Son húmedos y sabrosos, por lo que incluso los niños pueden comerlos.

₩5,500 ≈ €3.00

Carnes de cerdo cocidas

한돈편육

"Más masticable que el jokbal" / "Más barato que el jokbal" Contiene una alta proporción de carne magra porque no se añade piel por separado.

Es un plato de carne de cerdo prensada y cocida hecha con cerdo coreano. Se caracteriza por su textura masticable y pegajosa, y es sabroso debido a su alto contenido de carne magra. Es bueno como acompañamiento para bebidas o como plato para compartir.

₩7,000~ ≈ €4.00

Pastel de pescado de Busan tradicional

부산전통어묵

Es un plato de pastel de pescado hecho machacando pescado, hervido. Es un pastel de pescado estilo Busan, suave y rico en umami.

₩4,500~ ≈ €3.00

Plato de pastel de pescado de Busan con chile picante

부산땡초어묵한접시

Es un pastel de pescado de부산 con chile picante (tteangcho). Siente un picante punzante dentro de la sabrosura del pastel de pescado.

₩9,000 ≈ €5.00

Plato de calamares grandes hervidos

큰오징어데침한접시

Un plato de calamares cortados en trozos grandes y hervidos enteros. Puede disfrutar plenamente del sabor original y la textura masticable de los calamares. Se come mojado en salsa gochujang.

₩14,000 ≈ €8.00

Estofado de pulpo picante

불쭈꾸미볶음

Es un plato de pulpo salteado en una salsa picante. Tiene un sabor ahumado, y el pulpo masticable y la salsa picante se combinan, lo que lo hace popular como acompañamiento para bebidas.

₩24,000 ≈ €14.00

Mojú

모주

Es un licor tradicional de Jeonju hecho hirviendo makgeolli con hierbas medicinales como canela y dátiles. Tiene un bajo contenido de alcohol, es dulce y tiene un aroma similar al 수정과 (sidra de caqui). Es famoso como bebida para la resaca.

₩3,000~ ≈ €2.00

Bebidas

음료수

Son refrescos como Coca-Cola y Sprite.

₩2,000 ≈ €1.00

Sikye de Hyundaeok

현대옥식혜

Es una bebida tradicional coreana de arroz dulce hecha fermentando granos de arroz. Es refrescante y dulce, por lo que es un buen postre después de una comida.

₩3,500 ≈ €2.00

Soju · Cerveza · Makgeolli

소주 · 맥주 · 막걸리

Es una bebida alcohólica popular en Corea. El soju es un licor destilado claro, la cerveza es de estilo lager y el makgeolli es un licor de arroz turbio.

₩5,000 ≈ €3.00

Platos infantiles de Hyundaeok

Arroz frito con jamón Hyundaeok

현대옥햄볶음밥

(100% jamón Mokwoochon utilizado / más jamón que en el mercado)

Es un arroz frito hecho con mucho jamón que les gusta a los niños. No es picante y es sabroso, por lo que es adecuado como comida para niños.

₩9,000 ≈ €5.00

Filete Hyundaeok

현대옥스테이크

(Mezcla de cerdo coreano y ternera coreana)

Es un filete de hamburguesa hecho moldeando carne picada en forma redonda y asándola. Es bueno para que lo coman los niños debido a su textura suave y su salsa dulce.

₩10,000 ≈ €6.00

Gukbap de brotes de soja para niños

어린이콩나물국밥

(1 huevo escalfado / sin chile Cheongyang)

Es un gukbap de brotes de soja para niños, cocinado suavemente sin chiles picantes. Es suave y sabroso, por lo que incluso los niños pueden comerlo cómodamente. Se sirve con huevo escalfado.

₩7,500 ≈ €4.00

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