전주현대옥 서울고덕역점


[“汤泡饭应用式”] 全州南部市场式豆芽汤饭
["토렴응용식"] 전주남부시장식콩나물국밥
(*现代屋招牌菜) 适中的汤温 / 汤饭内不加鸡蛋 / 提供水煮蛋 / “清爽鲜美的味道” 青阳辣椒 · 大蒜 · 葱等新鲜蔬菜汁融入汤中,带来清爽的味道 ※ 以“普通辣度”提供。 对青阳辣椒和辣味过敏的顾客,请在点餐时提前告知 ※ 水煮蛋可追加订购[1,000韩元] 青阳辣椒自助取餐台备有
全州南部市场风格的豆芽汤饭。在砂锅中放入米饭和豆芽,倒入热汤加热的“汤泡饭”式烹饪方法,温度适中。单独提供水煮蛋,特点是汤味清爽鲜美。
鱿鱼配料
오징어사리
[适合1-2人份量] 为了“美味的一餐”,加入豆芽汤饭或水煮蛋中食用的煮熟切片鱿鱼 并非在汤饭中象征性地加入几块,而是提供“充足的量”。 ※ 不使用味道和价格差异很大的“大王鱿鱼”。(价格相差3倍)
煮熟后切碎的鱿鱼。加入豆芽汤饭中,可以增加弹牙的口感和鲜味。是提升汤饭风味的配菜。
[辣汤式] 全州煮式豆芽汤饭
[매운탕식] 전주끓이는식콩나물국밥
热腾腾的汤温 / 汤饭内加入鸡蛋 / “香浓辛辣的味道” 芝麻粉 · 辣椒粉 · 鸡蛋融合,味道香浓辛辣
用直火煮制后热腾腾端上桌的豆芽汤饭。在汤饭内加入鸡蛋煮熟食用,加入芝麻粉和辣椒粉,味道香浓辛辣。
[传统直火式] 全州煮式豆芽汤饭
[전통직화식] 전주끓이는식콩나물국밥
热腾腾的汤温 / 汤饭内加入鸡蛋 / “温和柔软的味道” 在砂锅内加入鸡蛋,味道香浓柔软(不辣) “加入芹菜,更加清爽。”
用直火煮制后热腾腾端上桌的豆芽汤饭。特点是不辣、温和、柔软。加入芹菜,可以品尝到清爽的香气和味道。
[清汤式] 全州煮式豆芽汤饭
[맑은탕식] 전주끓이는식콩나물국밥
热腾腾的汤温 / 汤饭内不加鸡蛋 / 提供水煮蛋 汤饭内不加鸡蛋,味道“清淡爽口” / 全州南部市场式豆芽 用直火烹制的汤饭
汤饭内不加鸡蛋,汤汁清澈不浑浊。单独提供水煮蛋,可以品尝到清爽淡雅的汤味。
辛辣猪肉汤饭
얼큰돼지국밥
(*现代屋人气菜) (非猪头肉,而是瘦肉) 与釜山式猪肉汤饭完全不同的猪肉汤饭 / “肉汤饭就要肉多”
用瘦肉代替猪头肉制作的猪肉汤饭。与一般的猪肉汤饭不同,其特点是汤味辛辣,肉量丰富,非常饱腹。
嫩豆腐炖汤
순두부찌개
(*现代屋推荐菜) 味道的关键在于使用“炖汤用豆腐”而非“嫩豆腐或普通豆腐”。 口感像嫩豆腐一样柔软,且固体成分含量高,价格相对较高, 味道也更香浓。(使用㈜대상制造的“宗家府”豆腐)。
用柔软香浓的炖汤用豆腐制作的辛辣炖汤。豆腐口感柔软,味道浓郁香甜。是搭配米饭一起享用的餐点。
黄太鱼豆芽汤饭
황태콩나물국밥
豆芽汤饭的清淡味道 + 黄太鱼的鲜美味道 + 鸡蛋的香浓味道
在豆芽汤饭中加入黄太鱼炖制而成。豆芽的清爽和黄太鱼的鲜美味道相融合,尤其适合解酒。
冈德雷饭
곤드레밥
(“请少量加入拌酱拌匀食用”)
加入香喷喷的冈德雷菜制作的米饭。搭配提供的调味酱油,一点点地拌着吃,可以品尝到蔬菜的香味和浓郁的味道。
特色豆芽饭
별미콩나물밥
(“五种蔬菜 + 豆芽”) 拌酱是用酱油制作的,需要有浓郁的咸味才好吃
加入豆芽和五种蔬菜的拌饭。用咸香的酱油拌着吃,蔬菜的口感和酱料的鲜味相得益彰。
辣椒煎饺
고추군만두튀김
炸成辣椒形状的辣味煎饺。酥脆的饺子皮里包着肉和蔬菜馅料。非常适合搭配汤饭一起享用。
荞麦煎饼
메밀전병
在荞麦面糊中加入泡菜、肉、豆腐等卷起来烤制的食物。外皮有嚼劲,内馅辣而香。
泡菜饼一盘
김치전한접시
加入熟透的泡菜切片后煎制的韩式煎饼。可以品尝到辣而酸的泡菜味和酥脆的口感。
绿豆饼一盘
녹두전한접시
将磨碎的绿豆加入豆芽、肉等厚厚地煎制而成。外酥内软,香味浓郁。
水饺一盘
물만두한접시
将一口大小的小饺子煮熟后软糯地呈现。湿润清淡,孩子们也容易食用。
韩式猪肉片
한돈편육
“比猪蹄更弹牙。”/ “比猪蹄更便宜。” 不另外添加猪皮,瘦肉含量高。
用国产猪肉压制而成的猪肉片。特点是口感弹牙有嚼劲,瘦肉含量高,味道清淡。适合作为下酒菜或配菜。
釜山传统鱼糕
부산전통어묵
将捣碎的鱼肉制作的鱼糕焯水后烹制的料理。是釜山风格的鱼糕,口感柔软,鲜味丰富。
釜山辣鱼糕一盘
부산땡초어묵한접시
加入辣辣椒(땡초)的鱼糕。在鱼糕的香味中带有微微的辣味。
大鱿鱼焯水一盘
큰오징어데침한접시
将大鱿鱼整只焯水后切片。可以完整地品尝到鱿鱼的原味和弹牙的口感。蘸着辣酱吃。
辣烤鱿鱼
불쭈꾸미볶음
用辣酱炒制的鱿鱼。带有火烤味,弹牙的鱿鱼和辣酱相融合,很受下酒菜欢迎。
莫珠酒
모주
将米酒加入肉桂、大枣等药材中煮制而成的全州传统酒。酒精度低,味道甜美,带有类似 수정과 (红枣饮) 的香气。以解酒闻名。
饮料
음료수
可乐、雪碧等碳酸饮料。
现代屋 식혜
현대옥식혜
用发酵的米粒制作的韩国传统甜米饮品。冰爽香甜,适合餐后作为甜点。
烧酒 · 啤酒 · 米酒
소주 · 맥주 · 막걸리
韩国大众酒类。烧酒是清澈的蒸馏酒,啤酒是拉格啤酒,米酒是米酿制的浑浊酒。
现代屋火腿炒饭
현대옥햄볶음밥
(100%使用木村村火腿 / 火腿量比市面多)
加入孩子们喜欢的火腿炒制的米饭。不辣而香,适合儿童餐。
现代屋牛排
현대옥스테이크
(国产猪肉和国产韩牛混合)
将肉末捏成圆形后煎制的汉堡牛排。口感柔软,搭配甜酱,适合儿童食用。
儿童豆芽汤饭
어린이콩나물국밥
(1个水煮蛋 / 不加青阳辣椒)
不加辣的辣椒,温和煮制的儿童豆芽汤饭。不刺激,味道清淡,孩子们也能轻松食用。配有水煮蛋。
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