새벽집

Una sopa de tofu fresco (sundubu) clara y refrescante hecha con abadejo seco (hwangtae). No es picante, es suave y rica en umami. Es una comida satisfactoria para acompañar el arroz.

Una sopa de tofu fresco (sundubu) con ternera bulgogi en una salsa dulce y salada. El sabor de la carne impregna el caldo, dándole un sabor rico y agradable para todas las edades. Se sirve con arroz.

Una sopa sabrosa hecha con cheonggukjang (pasta de soja fermentada). Conserva el aroma y sabor profundos característicos del cheonggukjang, y es un plato de frijoles saludable. Combina bien con el arroz.

Una sopa picante hecha con kimchi fermentado y tofu tierno. Se caracteriza por su caldo picante y refrescante, y es popular como remedio para la resaca.

Una sopa espesa hecha con los restos de frijoles (biji) de la elaboración del tofu. Es sabrosa y suave, con una textura ligeramente áspera característica. Sabe aún mejor mezclada con arroz.

Una sopa de tofu fresco (sundubu) con un caldo refrescante hecho con diversas mariscos como gambas y almejas. La combinación del umami de los mariscos y el tofu tierno es armoniosa.

Una sopa de tofu fresco (sundubu) cremosa y rica hecha con nueces de pino molidas. No es picante y es suave, lo que la hace reconfortante para el estómago.

Un plato de arroz mezclado con una salsa de doenjang espesa (gangdoenjang) hecha con verduras y tofu. Su sabor salado y rico abre el apetito.

Un vino de arroz tradicional coreano hecho de arroz. Es de color lechoso y se caracteriza por su efervescencia refrescante y su sabor dulce y rico. Combina bien con tortillas y platos de tofu.

Un menú que sirve makgeolli generosamente en una tetera de aluminio. Suele equivaler a unas 2 botellas de makgeolli, ideal para compartir entre varias personas.

Un makgeolli hecho con ginseng, beneficioso para la salud. El sabor ligeramente amargo característico del ginseng añade un sabor más refinado.

Un makgeolli de fusión hecho con fresas trituradas, lo que le da un sabor dulce y refrescante. Incluso aquellos a los que no les gusta el amargor del alcohol pueden disfrutarlo ligeramente.

Un licor destilado coreano representativo, caracterizado por su sabor claro y puro. Tiene un contenido de alcohol de aproximadamente 16-17% y es bueno para acompañar platos de sopa o carne.

Una cerveza lager con un toque burbujeante y un trago refrescante. Es ideal para acompañar una comida ligera.

Un vino claro (cheongju) con un sabor limpio y suave. Tiene menos alcohol que el soju y un aroma sutil, lo que lo hace agradable para disfrutar de forma ligera.

Bebida carbonatada como Coca-Cola o Sprite.

Cerdo hervido tierno cubierto con una dulce salsa de ajo. Envuelto en hojas de Sanma-nul (ajo de montaña) encurtidas, el sabor es exquisito.

Un plato frío que consiste en rodajas finas de manitas de cerdo marinadas con diversas verduras en una salsa de mostaza picante. Su sabor agridulce y refrescante abre el apetito.

Un plato de sopa picante hecho con varios mariscos y verduras. Es un buen acompañamiento para bebidas, caracterizado por su sabor picante y refrescante.

Un plato salteado de tofu, verduras y cerdo en una sabrosa salsa gochujang. Su sabor picante y dulce combina bien tanto como acompañamiento del arroz como para picar con bebidas.

Un plato que combina hong-eo fermentado (raya), cerdo hervido, kimchi y tofu. Se puede disfrutar del sabor picante característico del hong-eo y la armonía de los ingredientes.

Un plato que combina cerdo hervido tierno, kimchi salteado y tofu crujiente. Es un plato estilo 'samhap' (tres combinaciones) donde se disfrutan los tres ingredientes juntos.

Menú para añadir más Hong-eo al pedir platos de Hong-eo.

Menú para añadir más carne al pedir platos de carne como Bossam.

Una sopa hecha con varios tipos de pastel de pescado (eomuk) hervido. El caldo es claro y sabroso, lo que la hace popular como acompañamiento para soju.

Un plato de caracoles (golbaengi) tiernos y verduras mezclados en una salsa picante y ácida. Normalmente se mezcla con fideos finos (somyeon) y es un buen acompañamiento para cerveza o makgeolli.

Un plato de varias salchichas de diferentes sabores y formas, asadas. Son saladas y sabrosas, ideales para niños o como acompañamiento para cerveza.

Un aperitivo seco hecho de bacalao seco y delgado, asado. Es suave y masticable, adecuado como aperitivo ligero.

Menú para añadir hojas de Myeongyi encurtidas al pedir Bossam.

Un plato de estofado que se cocina en la mesa con tofu tierno, verduras y carne o mariscos. Es ideal para disfrutar de un plato de sopa en grupo.

Una tortita coreana hecha con abundante cebolleta, calamares, gambas y otros mariscos. Crujiente por fuera y tierna por dentro, es el mejor acompañamiento para el makgeolli.

Una tortilla hecha con kimchi bien fermentado, lo que le da un color rojizo. La combinación del sabor picante y ácido del kimchi con el sabor salado frito en aceite es deliciosa.

Una tortilla hecha con la masa de los restos de la elaboración del tofu (kongbiji). Tiene un rico sabor a frijol y un sabor suave característico.

Un cuenco de arroz blanco cocido. Se sirve como acompañamiento para las comidas.