새벽집

乾燥スケトウダラを入れて煮込んだ、澄んで爽やかなスンドゥブチゲです。刺激的でなくあっさりとしており、旨味が豊富です。ご飯と一緒に満足のいく一食になります。

甘くてしょっぱいタレの牛肉プルコギが入ったスンドゥブチゲです。肉の風味がスープに染み込み、香ばしく、老若男女が楽しむのに良いです。ご飯と一緒に出されます。

発酵させた大豆で作ったチョングッチャンを煮込んだ香ばしいチゲです。チョングッチャン特有の深い香りと味が生きている、体に良い大豆料理です。ご飯によく合います。

熟成したキムチと柔らかいスンドゥブを入れて辛く煮込んだチゲです。辛くて爽やかなスープの味が特徴で、迎え酒としても人気があります。

豆腐を作る際に残った大豆の搾りかすであるおからを使って煮込んだ、とろみのあるチゲです。香ばしくあっさりとしており、特有のざらざらした食感が魅力的です。ご飯に混ぜて食べるとさらに美味しいです。

エビ、貝など様々な海産物が入っており、スープが爽やかなスンドゥブチゲです。海産物の旨味と柔らかい豆腐が調和しています。

細かく挽いたエゴマの実を入れて煮込んだ、香ばしくクリーミーなスンドゥブチゲです。刺激的でなく柔らかいため、お腹を楽にしてくれます。

野菜と豆腐などを入れて煮詰めた濃厚なテンジャンソース（カンテンジャン）をご飯に混ぜて食べるメニューです。しょっぱくて香ばしい味が食欲をそそります。

米で作った韓国の伝統的な濁り酒です。乳白色の酒で、炭酸の爽快感と甘くて香ばしい味が特徴です。チヂミや豆腐料理によく合います。

マッコリをアルミのやかんに入れてたっぷり提供するメニューです。通常マッコリ2本分で、皆で分けて飲むのに良いです。

体に良い高麗人参を入れて作ったマッコリです。高麗人参特有のほろ苦い香りが加わり、より高級な風味を感じることができます。

いちごをすり潰して入れて、甘くて爽やかな味を出したフュージョンマッコリです。お酒の苦味が苦手な方でも気軽に楽しめます。

韓国を代表する蒸留酒で、澄んで清らかな味が特徴です。アルコール度数は約16-17%で、鍋料理や肉と一緒に飲むのに良いです。

ツンとした炭酸と爽やかな喉越しが良いラガービールです。軽く晩酌として添えるのに良いです。

すっきりとして柔らかい味の清酒です。ソジュよりアルコール度数が低く、香りがほのかなので軽く楽しむのに良いです。

コーラやサイダーのような炭酸飲料です。

柔らかく茹でた豚肉の茹で肉に甘いニンニクソースをかけた料理です。行者ニンニクの葉で作ったミョンイナムル（醤油漬け）で肉を包んで食べると、風味が格別です。

薄切りにした豚足と様々な野菜をツンとしたマスタードソースで和えて食べる冷たい料理です。甘酸っぱく爽やかな味が食欲をそそります。

各種海産物と野菜を入れて辛く煮込んだスープ料理です。酒の肴に良く、ピリ辛で爽やかな味が特徴です。

豆腐と野菜、豚肉を辛いコチュジャンソースで炒めた料理です。ご飯のおかずにも酒の肴にもよく合う、甘辛い味です。

熟成させたエイ、茹で豚肉、キムチに豆腐などを加えて4種類の食材を一緒に包んで食べる料理です。エイ特有のツンとした香りと食材の調和した味わいを楽しめます。

柔らかい豚肉の茹で肉と炒めキムチ、そして香ばしい豆腐を一緒に楽しむ料理です。3種類の食材を一緒に食べるサムハプ（三合）スタイルの酒の肴です。

エイ料理を注文する際にエイを追加できるメニューです。

ポッサムなどの肉料理を注文する際に肉を追加できるメニューです。

様々な種類の韓国おでん（オムク）を入れて温かく煮込んだスープ料理です。スープが澄んで旨味があり、ソジュの酒の肴として人気があります。

コリコリしたツブ貝と野菜を、辛くて酸っぱいタレで和えた料理です。通常、素麺と一緒に混ぜて食べ、ビールやマッコリの酒の肴に良いです。

様々な味と形のソーセージを焼いた料理です。しょっぱくて香ばしく、子供やビールの酒の肴に良いです。

乾燥させたスケトウダラを薄く伸ばして焼いた乾き物のおつまみです。あっさりとして噛み応えがあり、軽い酒の肴に適しています。

ポッサムを注文する際にミョンイナムル（行者ニンニクの醤油漬け）を追加できるメニューです。

柔らかいスンドゥブと野菜、肉または海鮮を入れてテーブルで煮込んで食べるチゲ料理です。皆でスープ料理を楽しむのに良いです。

ネギとイカ、エビなど海産物をたっぷり入れて焼いた韓国風パンケーキです。外はカリカリ、中はしっとりしており、マッコリと最もよく合う酒の肴です。

よく熟したキムチを刻んで入れた、赤い色のチヂミです。キムチの辛くて酸っぱい味と、油で焼いた香ばしい味が調和しています。

豆腐を作る際に残った大豆のおからを生地にして、香ばしく焼いたチヂミです。大豆の香ばしい風味が濃厚で、あっさりとした味わいが特徴です。

白米一膳です。料理と一緒に食事として添えて食べます。