괸당집 교대직영점

Name: 괸당집 교대직영점
Address: 56 Banpo-daero 26-gil, 서초3동 Seocho District, Seoul, South Korea, Seúl
Price range: ₩2000 - ₩17500

Los "cerdos de Jeju", criados y alimentados en la천혜 de la naturaleza de Jeju, beben agua de manantial subterránea. Dado que el contenido de agua en el cuerpo de un cerdo supera el 70%, el papel del agua es extremadamente importante. Gracias al buen aire, agua y medio ambiente, los cerdos de Jeju no tienen olor a cerdo, la parte de la grasa es muy sabrosa y la calidad de la carne es excelente.

★ 4.0 (115) 📍 56 Banpo-daero 26-gil, 서초3동 Seocho District, Seoul, South Korea

Platos principales

Panceta de cerdo de Jeju (160g)

제주산 칠겹살 (160g)

A partir de 2 porciones ¡Hemos encontrado el grosor perfecto para disfrutarlo al máximo en Gwandangjip: 7 mm! Este es un "Ogyeopsal" (panceta de cerdo de 5 capas) de Jeju, premium y madurado, cortado al grosor óptimo. Se madura en nuestra sala de maduración especializada en "The Naeun Livestock", nuestra sede central, donde se optimizan la "ventilación, humedad y temperatura".

Es una parte de la panceta de cerdo de Jeju, llamada "chilgyeopsal" porque tiene 7 capas de carne y grasa. Se caracteriza por la textura masticable de la piel y el sabor sabroso de la grasa. ¡Asegúrate de asarlo hasta que esté crujiente en la parrilla!

₩13,900 ≈ €8.00

Carne de res de Jeju de la más alta calidad (2++) (130g)

제주산 한우 2++ 차돌박이 (130g)

Utilizamos solo carne de cerdo de Jeju de la más alta calidad (2++), cortada a 1 mm de grosor, el grosor ideal para la parrilla de Gwandangjip, para ofrecer el mejor sabor.

Finas lonchas de carne de res de Jeju de la más alta calidad. Se cocina rápidamente en la parrilla y tiene un sabor a grasa muy rico y sabroso. Sírvelo con sal o nuestra salsa especial.

₩17,500 ≈ €10.00

Intestino de cerdo de Jeju (150g)

제주산 막창 (150g)

El intestino de cerdo de Gwandangjip se elabora exclusivamente con 'ingredientes de Jeju', lo que lo hace menos grasoso y más sabroso y ligero que los importados.

Es una parte del intestino del cerdo de Jeju con una textura masticable excepcional. Al asarlo hasta que esté dorado, queda crujiente por fuera, jugoso por dentro y con un sabor delicioso.

₩12,000 ≈ €7.00

Piel de cerdo de Jeju en forma de panal (1 pieza)

제주산 벌집껍데기 (1장)

La piel de cerdo en forma de panal, otra especialidad de Gwandangjip, se elabora con piel de cerdo de Jeju para eliminar cualquier olor desagradable. Se marina durante más de 48 horas con nuestra salsa especial y salsa Kikoman. (Gwandangjip es el único lugar que utiliza piel de cerdo de Jeju en forma de panal).

Piel de cerdo cortada en forma de panal, marinada en una salsa agridulce. Se caracteriza por su textura gomosa de gelatina y es aún más sabrosa si se moja en harina de soja.

₩10,000 ≈ €6.00

Vieira de abanico (120g)

키조개관자 (120g)

Producido localmente Utilizamos solo vieiras de abanico capturadas en Boryeong, Chungnam, que representan el 60-70% de la producción nacional de vieiras de abanico.

Un plato de finas lonchas de vieira de abanico fresca. Al asarlo a la parrilla con la carne y disfrutarlo en una "samhap" (combinación de tres ingredientes), se puede sentir su textura suave y su sabor umami.

₩11,000 ≈ €6.00

Platos principales / Acompañamientos

Arroz frito

볶음밥

Un postre coreano que se prepara salteando los ingredientes restantes, kimchi y arroz en la parrilla después de comer la carne. El arroz crujiente pegado al fondo es una delicia.

₩4,000~ ≈ €2.00

Fideos

국수

Puedes elegir entre fideos calientes y sabrosos con caldo de anchoas, o fideos fríos mezclados con una sopa de kimchi agridulce. Son un buen acompañamiento para la carne.

₩4,000~ ≈ €2.00

Naengmyeon (fideos fríos)

냉면

Disfruta de fideos masticables con caldo frío (mul naengmyeon) o una salsa picante (bibim naengmyeon). Deja la boca fresca.

₩6,000~ ≈ €4.00

Sopa de doenjang

된장찌개

Un guiso sabroso hecho con doenjang, una pasta de soja fermentada tradicional coreana. Contiene tofu y varias verduras, y es ideal para comer con arroz.

₩5,000 ≈ €3.00

Tteokbokki con perifollo

미나리 떡볶이

Un tteokbokki picante y dulce con abundante perifollo aromático. La textura masticable del tteok y el crujiente perifollo se complementan armoniosamente.

₩5,000 ≈ €3.00

Pastel de huevo explosivo

폭탄 계란찜

Un abundante pastel de huevo que se hincha hasta desbordar la olla de barro. Su textura es muy suave y ligera, lo que lo hace un excelente acompañamiento para platos picantes.

₩5,000 ≈ €3.00

Licores / Bebidas

Soju

소주

Un licor destilado coreano tradicional. Se caracteriza por su sabor claro y puro, y es el alcohol que mejor combina con la panceta de cerdo.

₩5,000 ≈ €3.00

Cerveza

맥주

Una cerveza estilo lager refrescante. Disfrútala fría para limpiar el sabor graso de la carne.

₩5,000 ≈ €3.00

Highball de mandarina verde

청귤 하이볼

Un cóctel a base de whisky mezclado con dulce y refrescante sirope de mandarina verde y agua con gas. Es dulce y refrescante, por lo que incluso aquellos que no beben mucho alcohol pueden disfrutarlo.

₩7,000 ≈ €4.00

Vino

와인

Pregunte al personal

Tenemos vinos que combinan bien con la carne. Pregunte al personal por los tipos y precios.

Bebidas

음료수

Refrescos carbonatados como Coca-Cola y Sprite.

₩2,000 ≈ €1.00

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal