괸당집 교대직영점






生长在济州岛得天独厚自然环境中的“济州产猪”,饮用地下深层泉水长大。猪身体的水分占70%以上,因此水的质量至关重要。由于空气、水和环境都很好,济州产猪没有腥味,脂肪部分非常香,肉质也非常好。
56 Banpo-daero 26-gil, 서초3동 Seocho District, Seoul, South Korea
济州产七层肉 (160g)
제주산 칠겹살 (160g)
两人份起售 我们找到了最适合食用的厚度:7毫米! 这是来自济州岛的五花肉,在总公司“The Naeun Chusang”的专业熟成室中,通过最佳设置“风、湿度、温度”进行熟成,然后切成美味的厚度。
济州产猪的腹部,因其脂肪和瘦肉层有七层而被称为七层肉。特点是Q弹的猪皮口感和香浓的脂肪味道。请在烤盘上烤至酥脆食用。
济州产韩牛2++牛腩 (130g)
제주산 한우 2++ 차돌박이 (130g)
选用济州产2++最高等级的原料,切成1毫米厚度,最适合在Gwandang집烤盘上烤制,带来最佳风味。
切成薄片的最高等级韩牛牛腩。放在烤盘上很快就能烤熟,浓郁的脂肪香味非常醇厚。蘸着盐酱或特制酱料食用。
济州产牛肚(150g)
제주산 막창 (150g)
Gwandang집牛肚只选用“济州产”的,与进口相比油脂较少,更加香浓清淡。
济州产猪的内脏部位,口感Q弹有嚼劲。烤至金黄后,外酥内嫩,味道香浓。
济州产蜂巢猪皮 (1张)
제주산 벌집껍데기 (1장)
Gwandang집的另一款招牌菜——蜂巢猪皮,选用“济州产”猪皮,无腥味,用特制酱料和龟甲万酱油腌制48小时以上制成的 premium 猪皮。(只有Gwandang집使用济州产蜂巢猪皮。)
将蜂巢状切口的猪皮浸泡在甜咸调味料中。特点是明胶的Q弹口感,蘸着豆粉吃更香。
扇贝柱 (120g)
키조개관자 (120g)
国产 Gwandang집扇贝柱只选用产自忠南保宁的扇贝,该地区扇贝产量占全国的60%-70%。
将新鲜扇贝的闭壳肌切成薄片。与烤肉一起在烤盘上烤制,做成“三合”享用,可以感受到柔嫩的口感和鲜味。
炒饭
볶음밥
这是在烤肉后,将剩余的食材、泡菜和米饭在烤盘上炒制的韩式甜点。锅底的锅巴是特色。
面条
국수
您可以选择用鳀鱼高汤煮的热乎乎的清淡面条,或者用酸甜的泡菜汤拌成的凉面。非常适合搭配烤肉。
冷面
냉면
将Q弹的面条与清爽的汤底(汤冷面)或辣味酱料(拌面)一起享用的料理。能让口腔感觉清爽。
大酱汤
된장찌개
用韩国传统发酵酱——大酱煮成的浓郁炖菜。加入豆腐和各种蔬菜,非常适合搭配米饭。
水芹炒年糕
미나리 떡볶이
加入大量香芹的辣甜炒年糕。Q弹的年糕和爽脆的水芹口感和谐。
爆炸蒸蛋
폭탄 계란찜
蒸蛋
烧酒
소주
韩国代表性的蒸馏酒。特点是清澈纯净的口感,与五花肉最为搭配。
啤酒
맥주
清爽的拉格啤酒。冰镇饮用可以洗去烤肉的油腻感。
青橘海波(Highball)
청귤 하이볼
以威士忌为基底,混合清爽的青橘酱和苏打水制成的鸡尾酒。甜而清爽,即使不常喝酒的人也能轻松享用。
葡萄酒
와인
咨询店员
备有搭配烤肉的葡萄酒。种类和价格请咨询店员。
饮料
음료수
可乐、雪碧等碳酸饮料。
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
素食選擇
需要飲食或過敏資訊?