괸당집 교대직영점

Name: 괸당집 교대직영점
Address: 56 Banpo-daero 26-gil, 서초3동 Seocho District, Seoul, South Korea, ソウル
Price range: ₩2000 - ₩17500

天恵の自然、済州で育った「済州産豚」は、地下の湧き水を飲んで育ちます。豚の体内の水分は70％以上を占めるため、水の役割は非常に重要です。空気、水、環境が良いので、済州産豚は臭みがなく、脂身の部分が非常に香ばしく、肉質がとても良いです。

★ 4.0 (115) 📍 56 Banpo-daero 26-gil, 서초3동 Seocho District, Seoul, South Korea

メインメニュー

済州産チルギョプサル（160g）

제주산 칠겹살 (160g)

2人前からクァンダンジプで最も美味しく食べられる厚さを見つけました。7mm！本社「The Better Livestock」に設置された専門熟成室で「風、湿度、温度」を最適に設定し熟成させたプレミアム熟成肉を、美味しい厚さにスライスした済州産五겹살です。

済州産豚バラ肉の部位で、赤身と脂身が7層になっていることからチルギョプサルと呼ばれます。もちもちした皮の食感と香ばしい脂の味が特徴です。鉄板でカリッと焼いてお召し上がりください。

₩13,900 ≈ ¥1,484

済州産韓牛 2++ カルビ（130g）

제주산 한우 2++ 차돌박이 (130g)

済州産2++最高等級の原肉のみを使用し、クァンダンジプの鉄板に最も合う厚さ1mmにカットして最高の味をお届けします。

薄切りにした最高等級の韓牛カルビです。鉄板に乗せるとすぐに焼け、香ばしい脂の風味が非常に濃厚です。塩だれや特製ソースにつけてお召し上がりください。

₩17,500 ≈ ¥1,869

済州産テッチャン（150g）

제주산 막창 (150g)

クァンダンジプのテッチャン（牛の小腸）は「済州産」のみを使用しており、輸入産に比べて脂が少なく、より香ばしくあっさりしています。

済州産豚の内臓部位で、もちもちとした食感が絶品です。こんがり焼くと、外はカリッと、中はジューシーで香ばしい味がします。

₩12,000 ≈ ¥1,281

済州産ハニカムポークスキン（1枚）

제주산 벌집껍데기 (1장)

クァンダンジプのもう一つのシグネチャーであるハニカムポークスキンは、「済州産」豚皮を使用しており、臭みがなく、特製ソースとキッコマン醤油で48時間以上熟成させたプレミアム豚皮です。（済州産ハニカムポークスキンを使用しているのはクァンダンジプだけです。）

ハニカム構造に切り込みを入れた豚の皮を甘辛いタレに漬け込みました。ゼラチンのもちもちとした食感が特徴で、きな粉につけて食べるとさらに香ばしくなります。

₩10,000 ≈ ¥1,068

ホタテ貝柱（120g）

키조개관자 (120g)

国内産クァンダンジプのホタテ貝柱は、全国のホタテ生産量の60〜70％を占める忠南（チュンナム）保寧（ポリョン）で獲れたホタテのみを使用しています。

新鮮なホタテの貝柱を薄切りにしたメニューです。お肉と一緒に鉄板で焼き、サムハップ（3種盛り合わせ）で楽しむと、柔らかい食感と旨味を感じることができます。

₩11,000 ≈ ¥1,175

食事類 / サイドメニュー

ポックンパ（炒めご飯）

볶음밥

お肉を食べた後、残った具材とキムチ、ご飯を鉄板の上で炒めて食べる韓国式デザートです。底にこびりついたおこげが絶品です。

₩4,000~ ≈ ¥427

うどん

국수

煮干し出汁の温かくあっさりしたうどん、または甘酸っぱいキムチスープでいただく冷たい麺をお選びいただけます。お肉との相性も抜群です。

₩4,000~ ≈ ¥427

冷麺

냉면

もちもちした麺を、冷たいスープ（ムルレンミョン）または辛いヤンニョムジャン（ビビンレンミョン）と一緒に楽しむ料理です。口の中をさっぱりさせてくれます。

₩6,000~ ≈ ¥641

テンジャンチゲ

된장찌개

韓国の伝統発酵調味料であるテンジャン（味噌）を入れて煮込んだ、香ばしいスープです。豆腐と各種野菜が入っており、ご飯と一緒に食べるのに適しています。

₩5,000 ≈ ¥534

セリトッポギ

미나리 떡볶이

香ばしいセリをたっぷり入れた、辛くて甘いトッポギです。もちもちした餅とシャキシャキしたセリの食感が調和しています。

₩5,000 ≈ ¥534

爆弾ケランチム

폭탄 계란찜

土鍋から溢れんばかりに膨らんだ、ボリューム満点のケランチム（卵蒸し）です。食感が非常に柔らかくあっさりしているので、辛い食べ物とよく合います。

₩5,000 ≈ ¥534

酒類 / 飲料

ソジュ

소주

韓国を代表する蒸留酒です。澄んだクリーンな味わいが特徴で、サムギョプサルと最もよく合うお酒です。

₩5,000 ≈ ¥534

ビール

맥주

爽快感あふれるラガースタイルのビールです。冷やして飲むと、お肉の脂っこさを洗い流してくれます。

₩5,000 ≈ ¥534

青みかんハイボール

청귤 하이볼

ウィスキーベースに、爽やかな青みかんジャムと炭酸水を混ぜたカクテルです。甘酸っぱく爽やかなので、お酒が苦手な方でも楽しめます。

₩7,000 ≈ ¥747

ワイン

와인

スタッフにお尋ねください

お肉に合うワインをご用意しております。種類と価格はスタッフにお尋ねください。

ジュース

음료수

コーラ、サイダーなどの炭酸飲料です。

₩2,000 ≈ ¥214

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.0

Google Mapsの評価115件

📍 56 Banpo-daero 26-gil, 서초3동 Seocho District, Seoul, South Korea

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