Yummy Noodles 渔米酸菜鱼川菜

Name: Yummy Noodles 渔米酸菜鱼 川菜
Address: باريس

نودلز يامي (渔米酸菜鱼). مطبخنا من سيتشوان له نفس طعم الأصلي. الشيف بخبرة 30 عامًا في الطهي. مقاطعة سيتشوان في الصين هي موطن الباندا. السكان المحليون متخصصون في تحضير الأطباق بالفلفل الحار وحبوب الفلفل. دليل الطلب: اختر مستوى الفلفل الحار (0/1/2/3 لغير المعتادين على الطعام الحار، 6/7/8 صيني).

★ 4.8 (1,451)

أطباقنا المميزة 2

تناول النودلز العادية لدينا مع صلصة الأطباق: على سبيل المثال، صلصة HOT مع نودلز بيضاء. طعم مالح مع قليل من الحلاوة.

باذنجان مطهو ببطء

Aubergines braisées

طعم مالح مع قليل من الحلاوة

باذنجان مطبوخ حتى يصبح طريًا، مطهو ببطء في صلصة غنية بالثوم والصويا. قوام حريري مميز للأطباق الصينية المطهوة ببطء.

قدر توفو

Tofu marmite

توفو يقدم في قدر ساخن، مطهو ببطء مع الخضروات وصلصة لذيذة. يمتص التوفو نكهات المرق.

لحم بقري في قدر

Boeuf en Marmite

عطري وحار قليلاً

يخنة لحم بقري مطهوة ببطء مع توابل صينية في قدر فخاري. اللحم طري والصلصة عطرية ودافئة.

لحم خنزير مطهو ببطء مع ميكاي (تخصص الخردل والملفوف الصيني)

Porc Mijoté au meicai (spécialité moutarde et chou chinois)

طعم مالح مع قليل من الحلاوة

شرائح لحم بطن خنزير طرية مطهوة على البخار على طبقة من أوراق الخردل المجففة (ميغان تساي). طبق كلاسيكي بنكهات عميقة وأومامي.

أفضل 1 • طبق مقلي • 炒菜

1. دجاج مقرمش مقلي بالفلفل الحار من سيتشوان

1. 辣子鸡 Poulet croustillant sauté aux piments de Sichuan

قطع دجاج صغيرة مقلية حتى تصبح مقرمشة، ثم تقلى مع وفرة من الفلفل الأحمر المجفف وفلفل سيتشوان. طبق أيقوني، حار ومخدر (مالا).

2. ريش لحم ضأن متبلة

2. 风味羊排 Côtelettes d'agneau aromatisées

ريش لحم ضأن متبلة بالتوابل، غالبًا ما تكون مقلية أو مشوية لنكهة قوية. غنية ولذيذة.

3. لحم بقري مقلي بالكمون

3. 孜然牛肉 Boeuf sauté au cumin

ترتيب الأطباق المفضلة لدى الضيوف الصينيين

شرائح لحم بقري مقلية في مقلاة ووك مع بذور الكمون العطرية والفلفل الحار. طبق بتأثيرات من مطبخ شمال غرب الصين.

4. لحم خنزير مقلي بصلصة يوشيانغ

4. 鱼香肉丝 Porc sauté à la sauce Yuxiang

الخيار الأول مع تشون بينغ

شرائح لحم خنزير مقلية بصلصة حلوة وحامضة وحارة (نكهة 'عطر السمك'). تحتوي عادة على فطر أسود وبامبو.

5. أمعاء مقلية مع خمسة أنواع من الخضروات

5. 干锅肥肠 Tripes sautées avec cinq types de légumes

أمعاء خنزير محضرة بأسلوب 'القدر الجاف' (غان غو)، مقلية مع الفلفل الحار والخضروات. الكرشة مقرمشة وحارة.

6. براعم الفاصوليا المقلية مع الثوم المعمر والبيض

6. 空心菜 Pousses de soja sautées avec ciboulette et oeuf

براعم فاصوليا مقلية مع ثوم معمر وبيض. طبق خضروات بسيط، مقرمش وخفيف.

7. خضار الماء المقلي بالثوم

7合菜 Epinards d'eau sautés à l'ail

الخيار الأول مع تشون بينغ

براعم الماء (صباح المجد) مقلية بسرعة بالثوم. خضروات ورقية ذات قوام مقرمش وطعم منعش.

أفضل 2 طبق حساء • 汤

حساء سمك مع خضروات حامضة صينية خاصة 酸菜鱼

Soupe de poisson avec légumes aigres de spécialité chinoise 酸菜鱼

مع عظام: سمك القاروص بدون عظام: فيليه سمك الباسا المجمد

طبق 'سوان تشاي يو' الشهير. سمك مسلوق في مرق حامض يعتمد على الخردل المخلل (الملفوف المخلل) والفلفل الحار. السمك طري والمرق منعش ومنشط.

حساء عطري بريش لحم الضأن والسمك 鱼羊鲜锅

Soupe parfumée aux côtelettes de mouton et poisson 鱼羊鲜锅

حساء يجمع بين لحم الضأن والسمك، مما يخلق نكهة أومامي غنية ومعقدة. طبق مشهور بنكهته المنعشة واللذيذة.

حساء لحم ضأن هيفو 和府羊肉汤

Soupe d'agneau Hefu 和府羊肉汤

حساء تقليدي بمرق لحم ضأن حليبي وغني، يقدم مع قطع لحم طرية. غالبًا ما يُتبل بالفلفل الأبيض والكزبرة.

أطباق جانبية

دليل الطلب

نودلز عادية

Nouilles nature

نودلز عادية

نودلز قمح بسيطة، بدون مرق أو إضافات، مخصصة للخلط مع صلصة الأطباق الرئيسية.

كريب

Crêpe

كل كما تأكل في الصين

رقائق قمح رفيعة (تشون بينغ) تستخدم للف أطباق مقلية مثل لحم الخنزير يوشيانغ أو الخضروات.

توصية

توصية كلاسيكية لشخصين

Recommander classique pour deux personnes

للقادمين لأول مرة. زلابية 4 قطع + دجاج مقرمش بفلفل سيتشوان الحار + باذنجان مطهو ببطء + نودلز عادية + بيرة صينية

قائمة كاملة مثالية لاكتشاف المطبخ. تشمل مقبلات (زلابية)، طبقين رئيسيين (دجاج حار وباذنجان)، طبق جانبي (نودلز)، ومشروب.

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.8

١٬٤٥١ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Kodawari Ramen (Yokochō)

★ 4.5

Royal Dragon

★ 4.7

Bouillon Chartier Montparnasse

★ 4.3

Loulou

★ 4.6 · $$

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)