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Yummy Noodles 渔米酸菜鱼川菜

Yummy Noodles (漁米酸菜魚)。当店の四川料理は本格的な味です。シェフは30年の調理経験があります。中国の四川省はパンダの故郷です。地元の人々は唐辛子とコショウの実を使った料理を得意としています。注文ガイド：唐辛子のレベルを選択してください（辛いものが苦手な方は0/1/2/3、中国レベルは6/7/8）。

★ 4.8 (1,451)

Yummy Noodles 渔米酸菜鱼川菜 menu 1

当店のスペシャリテ 2

当店の素麺をメイン料理のソースと一緒にお召し上がりください。例：HOT 菜汁配白面。塩味に少し甘みを加えて。

茄子の煮込み

Aubergines braisées

塩味に少し甘みを加えて

とろとろになるまで煮込んだナスを、ニンニクと醤油の濃厚なソースで煮込んだもの。中華風煮込み料理特有のシルクのような食感が特徴です。

豆腐の土鍋煮込み

Tofu marmite

熱々の土鍋で提供される豆腐。野菜と風味豊かなソースで煮込まれています。豆腐が出汁の旨味を吸収します。

牛肉の土鍋煮込み

Boeuf en Marmite

香ばしく、少しスパイシー

中華スパイスでじっくり煮込んだ牛肉の煮込み。土鍋で調理。肉は柔らかく、ソースは香ばしく温まります。

豚肉と梅干菜（中国のマスタードとキャベツの漬物）の煮込み

Porc Mijoté au meicai (spécialité moutarde et chou chinois)

塩味に少し甘みを加えて

乾燥マスタードの葉（梅干菜）の上に重ねて蒸した、とろけるような豚バラ肉。深い旨味とコクのあるクラシックな料理です。

トップ1 • 炒め物 • 炒菜

1. 辣子鸡四川唐辛子と鶏肉のクリスピー炒め

1. 辣子鸡 Poulet croustillant sauté aux piments de Sichuan

カリカリになるまで揚げた鶏肉の小片を、乾燥赤唐辛子と花椒（ホアジャオ）たっぷりで炒めたもの。代表的な料理で、辛くて痺れる（麻辣）味わいです。

2. 风味羊排ラムチョップの風味炒め

2. 风味羊排 Côtelettes d'agneau aromatisées

スパイスで味付けされたラムチョップ。しばしば揚げたり焼いたりして、濃厚な風味を引き出します。リッチで風味豊かです。

3. 孜然牛肉クミン風味の牛肉炒め

3. 孜然牛肉 Boeuf sauté au cumin

中国のお客様に最も愛されている料理ランキング

細切り牛肉を中華鍋で香ばしいクミンシードと唐辛子と一緒に炒めたもの。中国北西部料理の影響を受けた一品です。

4. 鱼香肉丝魚風味ソースの豚肉炒め

4. 鱼香肉丝 Porc sauté à la sauce Yuxiang

春巻きと一緒に食べるのに最適

魚風味の甘酸っぱいスパイシーソースで炒めた細切り豚肉。通常、キクラゲとタケノコが入っています。

5. 干锅肥肠 5種類の野菜と豚モツの炒め物

5. 干锅肥肠 Tripes sautées avec cinq types de légumes

豚モツを「乾鍋」スタイルで調理し、唐辛子と野菜と一緒に炒めたもの。モツはクリスピーでスパイシーです。

6. 空心菜ニラと卵のもやし炒め

6. 空心菜 Pousses de soja sautées avec ciboulette et oeuf

ニラと卵のもやし炒め。シンプルでシャキシャキ、軽い野菜料理です。

7合菜ニンニク風味のアクアポニカ炒め

7合菜 Epinards d'eau sautés à l'ail

春巻きと一緒に食べるのに最適

ニンニク風味の空芯菜（朝顔菜）の素早い炒め物。シャキシャキとした食感とフレッシュな味わいの緑黄色野菜です。

トップ2 スープ • 汤

特製中華風ピクルス魚スープ酸菜魚

Soupe de poisson avec légumes aigres de spécialité chinoise 酸菜鱼

骨付き: スズキ骨なし: パンガシウス切り身

有名な「酸菜魚」。ピクルス（ザーサイ）と唐辛子ベースの酸味のあるスープで煮込んだ魚。魚は柔らかく、スープは鮮やかで刺激的です。

羊肉と魚の風味豊かなスープ鱼羊鲜锅

Soupe parfumée aux côtelettes de mouton et poisson 鱼羊鲜锅

羊肉と魚を組み合わせたスープで、リッチで複雑な旨味を生み出します。新鮮で風味豊かな料理として知られています。

和府羊肉湯（羊肉スープ）

Soupe d'agneau Hefu 和府羊肉汤

クリーミーで濃厚な羊肉の出汁スープに、柔らかい肉片が入っています。しばしば白胡椒とコリアンダーで風味付けされます。

サイドメニュー

注文ガイド

素麺

Nouilles nature

素麺

スープや具材のないシンプルな小麦麺。メイン料理のソースと混ぜて食べることを想定しています。

クレープ

Crêpe

中国での食べ方

豚肉のユーシャン炒めや野菜炒めなどを包むのに使われる薄い小麦粉のクレープ（春餅）。

おすすめ

二人におすすめのクラシックセット

Recommander classique pour deux personnes

初めてのお客様へ。餃子4個 + 鶏肉の四川唐辛子炒め + 茄子の煮込み + 素麺 + 中国ビール

お料理を体験するのに最適なフルコース。前菜（餃子）、メイン2品（鶏肉のピリ辛炒めと茄子の煮込み）、サイド（素麺）、ドリンクが含まれます。

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.8

Google Mapsの評価1,451件

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