Troquet du Temple

حساء فرنسي كلاسيكي يعتمد على مرق اللحم البقري والبصل المكرمل، يقدم مع خبز محمص وجبن مشوي على الوجه. طعم غني، مالح وحلو قليلاً بفضل البصل. · يؤكل ساخناً جداً بالملعقة، بخلط الجبن الذائب والخبز المشبع بالمرق.

شرائح سمك متبلة محفوظة في الزيت، تقدم باردة عادة مع البطاطس الدافئة والبصل/الجزر. قوام ذائب وطعم سمك متبل قوي. · طبق بيسترو كلاسيكي، يؤكل مع الخبز.

بيض مسلوق يقدم بارداً، مغطى بمايونيز منزلي كريمي. بسيط، كريمي ولذيذ. · مقبلات أيقونية من مطبخ البيسترو الباريسي.

حلزون بورغندي يقدم في قوقعته، محشو بالزبدة بالثوم والبقدونس. قوام طري وطعم غني بالأعشاب والزبدة. · استخدم الملقط الخاص للإمساك بالقوقعة والشوكة الصغيرة لاستخراج الحلزون. لا تنسَ غمس الصلصة بالخبز.

مزيج من الخضروات الموسمية الطازجة (غالباً خس، طماطم، خيار). طازج، مقرمش وخفيف. · متبلة بصلصة خل، وهي مقبلات خفيفة لبدء الوجبة.

شرائح لحم خنزير مقدد مجفف ومعتق. طعم مالح ولذيذ مع قوام طري. · يُقدم كما هو، مع الخبز والزبدة، وغالباً مع المخللات.

شرائح رفيعة من نقانق لحم الخنزير المجففة والمعتقة. قوام صلب وطعم لحم قوي. · مثالي للمشاركة كفاتح شهية أو مقبلات مع الخبز.

شرائح طماطم طازجة وجبن موزاريلا، مغطاة بزيت الزيتون وأحياناً الريحان. طازج ولطيف. · مقبلات بسيطة ومنعشة مستوحاة من المطبخ الإيطالي.

تيريين ريفي يعتمد على لحم خنزير مفروم خشن، مطبوخ في الفرن. قوام لحمي وطعم غني. · يقدم بارداً في شرائح، للدهن أو للأكل مع خبز ريفي ومخللات.

معكرونة طبقية مع صلصة لحم بقري وطماطم، بشاميل وجبن مشوي. غنية، دافئة ومريحة. · تقدم مع سلطة خضراء صغيرة لإضافة الانتعاش.

قطعة لحم بقري طويلة الألياف، مشوية، معروفة بعصارتها وطعمها القوي. قوام صلب قليلاً. · طبق كلاسيكي من المطاعم، يقدم مع بطاطس مقلية مقرمشة.

صدر دجاج طري مطهو في المقلاة ومغطى بصلصة كريمية. طعم لطيف. · تقدم مع سباغيتي لوجبة مشبعة.

معكرونة طويلة تقدم مع صلصة كريمية تعتمد على البيض والجبن ولحم الخنزير المقدد. مالح، فلفلي وغني. · لاحظ أن النسخة الفرنسية غالباً ما تتضمن كريمة طازجة.

مزيج من الخضروات الموسمية المطبوخة معًا (غالباً جزر، فاصوليا، لفت، بطاطس). صحي وملون. · يمكن طهيه بالبخار أو قليه في المقلاة.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل قبل التقديم مباشرة (قبار، بصل، صلصة، صفار بيض). قوام طازج وطري. · طبق شائع جدًا في فرنسا، يقدم عادة باردًا مع بطاطس مقلية ساخنة.

برجر لحم بقري مع جبن ذائب في خبز بريوش، مزين بالخس والطماطم. لذيذ وعصاري. · يقدم مع بطاطس مقلية منزلية. يؤكل باليدين أو بالشوكة والسكين.

ساندويتش طبقات بخبز التوست، دجاج، لحم مقدد، خس، طماطم ومايونيز. مقرمش وطازج. · مقطعة إلى مثلثات ومثبتة بأعواد، تقدم مع البطاطس المقلية.

قطعة لحم بقري طرية ومبقعة بالدهون، مشوية. غنية بالنكهة بفضل الدهون داخل العضلات. · طبق لا غنى عنه في المطاعم الفرنسية، يقدم ببساطة مع البطاطس المقلية.

سمك أبيض صلب (اللينج)، مطهو في المقلاة. يقدم مع صلصة زبدة بيضاء كريمية (زبدة، خل، بصل صغير). · تقدم مع خضروات اليوم. طعم رقيق وراقي.

سلطة كبيرة مشبعة مع مكونات طازجة متنوعة، جبن موزاريلا طري ولحم خنزير مقدد مملح. · وجبة غداء خفيفة ومشبعة، مثالية في الطقس الحار.

قائمة غداء اقتصادية تسمح باختيار طبقين من اختيارات اليوم. · يسمح بتذوق عدة تخصصات بسعر مخفض.