Terra Nera

Name: Terra Nera
Address: باريس
Price range: €18 - €90

★ 4.2 (1,206)

معكرونة

فوسيلي تيرا نيرا

Fusilli Terra Nera

(صلصة طماطم، طماطم مجففة، ريحان، موزاريلا، أوريجانو)

معكرونة على شكل حلزون تقدم مع صلصة طماطم لذيذة. معززة بطماطم مجففة مكثفة، وريحان عطري، وجبن موزاريلا مذاب.

€18 ≈ $21.00

بيني بورّو وزعفران

Penne Porro e Zafferano

(كريمة، كراث، زعفران)

معكرونة أنبوبية تقدم في صلصة كريمية ذهبية غنية ممزوجة بالزعفران. حلاوة الكراث توازن الصلصة بشكل مثالي.

€18 ≈ $21.00

لينجويني بريزاولا وخرشوف

Linguine Bresaola e Carciofi

(بريزاولا، خرشوف، كريمة، شرائح بارميزان)

معكرونة مسطحة طويلة مغموسة في صلصة كريمية مع لحم بقري معالج (بريزاولا) وخرشوف. مغطاة بشرائح جبن بارميزان.

€21 ≈ $24.00

تورتيليني بالجورجونزولا

Tortellini al Gorgonzola

(كريمة طازجة، جورجونزولا، جوانشيالي)

معكرونة محشوة تقدم في صلصة جورجونزولا زرقاء جريئة وكريمية. مكملة بجبنة خد الخنزير المقدد المقرمشة (جوانشيالي).

€18 ≈ $21.00

فوسيلي بالكوسا كاربونارا

Fusilli con Zucchine alla Carbonara

(بصل، كوسا، كريمة، بقدونس، بيض)

لمسة على الكاربونارا الكلاسيكية باستخدام الكوسا والبصل بدلاً من اللحم المعالج. صلصة البيض الكريمية تغطي المعكرونة الحلزونية.

€18 ≈ $21.00

تاجاتيلي بالماشروم والروبيان

Tagliatelle ai Funghi e Gamberoni

(طماطم، قبار، فطر زر، روبيان)

معكرونة شريطية طويلة مع صلصة طماطم، فطر ترابي، وروبيان كبير. يضيف القبار نكهة مالحة لنكهة المأكولات البحرية.

€22 ≈ $25.00

لينجويني سردينيا

Linguine Sardegna

(طماطم كرزية، طماطم مجففة، فطر محار، ثوم، بقدونس، روبيان، زيت زيتون)

معكرونة مأكولات بحرية تحتوي على روبيان وفطر محار. الصلصة خفيفة، مصنوعة من زيت الزيتون، الثوم، والطماطم الطازجة والمجففة.

€23 ≈ $27.00

بابارديل مونيكا

Pappardelle Monica

(طماطم كرزية، طماطم مجففة، فطر محار، موزاريلا، ثوم، بقدونس، زيت زيتون)

معكرونة شريطية عريضة تقدم مع مزيج من الفطر والطماطم بزيت الزيتون والثوم. مزينة بجبن موزاريلا مذاب للغنى.

€21 ≈ $24.00

بابارديل بالسبانخ

Pappardelle agli Spinaci

(طماطم كرزية، طماطم مجففة، سبانخ، شرائح بارميزان)

شرائط معكرونة عريضة مع سبانخ طازجة وطماطم. خيار أخف مغطى بشرائح جبن بارميزان لذيذة.

€21 ≈ $24.00

لحوم

سكالوبيني ميلانيزي

Scaloppina alla Milanese

(قطعة لحم عجل مقلية بالبقسماط)

طبق ميلاني كلاسيكي يتميز بقطعة لحم عجل طرية مغطاة بالبقسماط ومقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تقدم ببساطة لإبراز اللحم.

€21 ≈ $24.00

سكالوبيني بالليمون

Scaloppina al Limone

(فيليه لحم العجل بصلصة الليمون)

قطع لحم عجل طرية مطبوخة في صلصة ليمون منعشة وحمضية. طبق لحم خفيف ومنعش.

€22 ≈ $25.00

فيليه مشوي

Filetto alla Griglia

(فيليه لحم بقري مشوي)

فيليه لحم بقري ممتاز مشوي حسب رغبتك. يركز على الجودة العالية والنكهة الطبيعية للحم.

€29 ≈ $34.00

فيليه بصلصة مارسالا

Filetto al Marsala

(فيليه لحم العجل بصلصة مارسالا)

فيليه لحم العجل مطبوخ في صلصة نبيذ مارسالا غنية وحلوة قليلاً. لذيذ وعطري.

€34 ≈ $39.00

أسماك

كاليماري مشوي

Calamari alla Griglia

حبار كامل مشوي حتى يصبح طريًا مع قليل من التفحم. مدخن ولذيذ، غالبًا ما يقدم مع الليمون.

€23 ≈ $27.00

كاليماري مقلي

Fritto di Calamari

حلقات كاليماري مغطاة بالبقسماط ومقلية حتى تصبح مقرمشة. طبق مأكولات بحرية مقرمشة شهير، يقدم عادة مع الليمون.

€24 ≈ $28.00

سمك دنيس على الطريقة المتوسطية

Orata alla Mediterranea

سمك دنيس محضر على الطريقة المتوسطية، عادة مع الطماطم والزيتون والأعشاب. طبق سمك أبيض خفيف ولذيذ.

€32 ≈ $37.00

تونة بخل البلسميك

Tonno all' aceto balsamico

شريحة سمك تونة مطبوخة ومتبلة بخل البلسميك. حموضة الخل تقطع غنى التونة.

€28 ≈ $32.00

قبو

أنواع النبيذ الأحمر

فالبوليتشيلا سوبريوري

Valpolicella Superiore

نبيذ أحمر متوسط القوام من منطقة فينيتو. نكهات الكرز واللوز مع نهاية ناعمة.

€6~ ≈ $7.00

لاكريما كريستي

Lacrima Christi

نبيذ شهير من منحدرات جبل فيزوف. يتميز عادة بنكهات معدنية وفاكهة داكنة.

€7~ ≈ $8.00

كيانتي رودانو

Chianti Rodano

نبيذ توسكاني أحمر كلاسيكي مصنوع أساسًا من عنب سانجيوفيزي. جاف، لذيذ، مع نكهات الكرز الحامض والأعشاب.

€8~ ≈ $9.00

كيانتي بيو

Chianti Bio

نبيذ كيانتي عضوي. يتميز بالبنية الكلاسيكية وحموضة كيانتي مع طرق إنتاج عضوية.

€7~ ≈ $8.00

نيرو دافولا

Nero D'Avola

أشهر عنب نبيذ أحمر في صقلية. كامل القوام بنكهات البرقوق الأسود، عرق السوس، والتبغ.

€30 ≈ $35.00

باربيرا

Barbera

نبيذ من منطقة بيدمونت معروف بلونه العميق، وتانيناته المنخفضة، وحموضته العالية. عصاري وسهل الشرب.

€28 ≈ $32.00

لامبروسكو سيكو وأمابيلي

Lambrusco Secco & Amabile

نبيذ أحمر فوار من إميليا رومانيا. فاكهي ومنعش، متوفر بأنماط جافة (سيكو) أو شبه حلوة (أمافابيلي).

€28 ≈ $32.00

فالبوليتشيلا ريباسو

Valpolicella Ripasso

أسلوب أغنى من فالبوليتشيلا مخمر على قشور عنب أماروني. يقدم قوامًا وتعقيدًا وكحولًا أكثر من فالبوليتشيلا العادي.

€9~ ≈ $10.00

مونتيبلتشيانو

Montepulciano

عادة مونتيبلتشيانو دابروزو، نبيذ أحمر بتانينات ناعمة ونكهات فاكهية من التوت الأسود والبرقوق.

€22 ≈ $25.00

أنواع النبيذ الأحمر المحفوظة

بارولو

Barolo

يُعرف بـ "ملك النبيذ"، مصنوع من عنب نبيولو في بيدمونت. قوي، تانيني، وقابل للتعتيق مع نكهات القطران والورود.

€14~ ≈ $16.00

برونيلو دي مونتالشينو

Brunello di Montalcino

نبيذ توسكاني مرموق مصنوع من عنب سانجيوفيزي غروسو 100%. كامل القوام، معقد وأنيق مع حموضة عالية وتانينات.

€17~ ≈ $20.00

توريزي

Taurasi

نبيذ أحمر قوي من كامبانيا مصنوع من عنب أغليانيكو. غالبًا ما يطلق عليه "بارولو الجنوب" بسبب بنيته وإمكانية تعتيقه.

€60 ≈ $70.00

أماروني

Amarone

نبيذ أحمر جاف وغني من فالبوليتشيلا مصنوع من عنب مجفف. كامل القوام جدًا مع نكهات مكثفة من الفاكهة المجففة وكحول عالي.

€90 ≈ $104.00

كيانتي ريزيرفا

Chianti Riserva

معتق لفترة أطول من كيانتي العادي. يقدم تعقيدًا أعمق، وتانينات أنعم، ونكهات بلوط أكثر تكاملاً.

€9~ ≈ $10.00

نبيذ أبيض

أورفيتو كلاسيكو

Orvieto Classico

نبيذ أبيض منعش من أومبريا. خفيف وزهري مع نكهات الحمضيات والتفاح الأخضر.

€6~ ≈ $7.00

لاكريما كريستي

Lacryma Christi

النسخة البيضاء من نبيذ فيزوف. متماسك ومدفوع بالمعدن مع نكهات فاكهة حجريّة.

€14~ ≈ $16.00

بروسيكو

Prosecco

نبيذ إيطالي فوار شهير. خفيف، فوار، وفاكهي مع نكهات الكمثرى والتفاح.

€9~ ≈ $10.00

بينو غريجيو

Pinot Grigio

نبيذ أبيض جاف شهير. منعش وحامض مع حموضة لاذعة ونكهات الليمون والليمون الأخضر.

€7~ ≈ $8.00

ألبانا بيو

Albana Bio

نبيذ أبيض عضوي من إميليا رومانيا. غالبًا ما يكون كامل القوام مع خصائص مكسرات وزهور.

€7~ ≈ $8.00

فالانغينا

Falanghina

نوع عنب أبيض قديم من كامبانيا. منعش وعطري مع نكهات زهر الليمون والمعدن.

€9~ ≈ $10.00

فيرمينتينو دي صقلية

Vermentino di Sicilia

نبيذ أبيض من صقلية. عادة ما يكون عطريًا مع حموضة جيدة ونكهات مالحة تعكس أصوله الساحلية.

€29 ≈ $34.00

نبيذ روزيه

باردولينو كيارييتو

Bardolino Chiaretto

نبيذ روزيه من شواطئ بحيرة غاردا. جاف، منعش، ورقيق مع نكهات توت أحمر.

€6~ ≈ $7.00

بينو غريجيو

Pinot Grigio

أسلوب روزيه من بينو غريجيو (راماتو). عادة ما يكون له لون نحاسي وقوام أثقل قليلاً من النسخة البيضاء.

€26 ≈ $30.00

لاكريما كريستي

Lacryma Christi

نسخة روزيه من النبيذ البركاني. لذيذ ومتماسك.

€14~ ≈ $16.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.2

١٬٢٠٦ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Kodawari Ramen (Yokochō)

★ 4.5

Royal Dragon

★ 4.7

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)