Terra Nera

معكرونة على شكل حلزون تقدم مع صلصة طماطم لذيذة. معززة بطماطم مجففة مكثفة، وريحان عطري، وجبن موزاريلا مذاب.

معكرونة أنبوبية تقدم في صلصة كريمية ذهبية غنية ممزوجة بالزعفران. حلاوة الكراث توازن الصلصة بشكل مثالي.

معكرونة مسطحة طويلة مغموسة في صلصة كريمية مع لحم بقري معالج (بريزاولا) وخرشوف. مغطاة بشرائح جبن بارميزان.

معكرونة محشوة تقدم في صلصة جورجونزولا زرقاء جريئة وكريمية. مكملة بجبنة خد الخنزير المقدد المقرمشة (جوانشيالي).

لمسة على الكاربونارا الكلاسيكية باستخدام الكوسا والبصل بدلاً من اللحم المعالج. صلصة البيض الكريمية تغطي المعكرونة الحلزونية.

معكرونة شريطية طويلة مع صلصة طماطم، فطر ترابي، وروبيان كبير. يضيف القبار نكهة مالحة لنكهة المأكولات البحرية.

معكرونة مأكولات بحرية تحتوي على روبيان وفطر محار. الصلصة خفيفة، مصنوعة من زيت الزيتون، الثوم، والطماطم الطازجة والمجففة.

معكرونة شريطية عريضة تقدم مع مزيج من الفطر والطماطم بزيت الزيتون والثوم. مزينة بجبن موزاريلا مذاب للغنى.

شرائط معكرونة عريضة مع سبانخ طازجة وطماطم. خيار أخف مغطى بشرائح جبن بارميزان لذيذة.

طبق ميلاني كلاسيكي يتميز بقطعة لحم عجل طرية مغطاة بالبقسماط ومقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تقدم ببساطة لإبراز اللحم.

قطع لحم عجل طرية مطبوخة في صلصة ليمون منعشة وحمضية. طبق لحم خفيف ومنعش.

فيليه لحم بقري ممتاز مشوي حسب رغبتك. يركز على الجودة العالية والنكهة الطبيعية للحم.

فيليه لحم العجل مطبوخ في صلصة نبيذ مارسالا غنية وحلوة قليلاً. لذيذ وعطري.

حبار كامل مشوي حتى يصبح طريًا مع قليل من التفحم. مدخن ولذيذ، غالبًا ما يقدم مع الليمون.

حلقات كاليماري مغطاة بالبقسماط ومقلية حتى تصبح مقرمشة. طبق مأكولات بحرية مقرمشة شهير، يقدم عادة مع الليمون.

سمك دنيس محضر على الطريقة المتوسطية، عادة مع الطماطم والزيتون والأعشاب. طبق سمك أبيض خفيف ولذيذ.

شريحة سمك تونة مطبوخة ومتبلة بخل البلسميك. حموضة الخل تقطع غنى التونة.