Simone

بيرة شقراء خفيفة بأسلوب بالي آيل. تتميز بنكهات الجنجل والفاكهة مع مرارة منعشة. مثالية كفاتح شهية.

كوكتيل فاتح للشهية فوار معاد تصميمه بليكير حرفي محلي. مزيج من النبيذ الفوار والمرارة الحلوة. منعش ومرطب.

فاتح شهية أنيس معقد يحتوي على العديد من الأعشاب والتوابل. يُشرب مخففاً بالماء البارد والثلج. كلاسيكي من جنوب فرنسا.

كأس من النبيذ الفوار الطبيعي (Pétillant Naturel) أو كريمون حسب الاختيار. فقاعات دقيقة وطابع حيوي.

كأس من نبيذ الشمبانيا الفوار الفاخر. أنيق، بفقاعات دقيقة ونكهات خبز أو فاكهة.

تشكيلة من النبيذ بالكأس، غالباً عضوي أو طبيعي. اطلب قائمة النبيذ للتفاصيل.

بيرة مخمرة حرفياً ولكن بدون كحول. تحتفظ بطعم الشعير والجنجل بدون سكر.

مشروب مخمر يعتمد على الشاي، فوار طبيعياً. طعم حامض، خلّي قليلاً وفاكهي. منعش جداً.

تشكيلة من المشروبات الباردة غير الكحولية. ليموناضة غازية محلاة أو عصائر فواكه.

مشروب غازي أمريكي بنكهة الكولا، متوفر بنسخة أصلية محلاة أو بدون سكر. يقدم بارداً.

مياه معدنية فوارة طبيعية من كورسيكا. فقاعات مكثفة وطعم معدني.

مياه معدنية طبيعية غير فوارة من جبال الألب الفرنسية. نقية ومحايدة.

زيتون أخضر كبير ممتلئ من منطقة بوليا في إيطاليا. طعم حلو وزبدي. مثالي للتسالي.

تحضير قابل للدهن مصنوع من لحم سلمون مطبوخ ومدخن مفتت، ممزوج بالدهون أو الكريمة والشبث. قوام كريمي.

شرائح رفيعة من لحم الخنزير الإسباني المعتق طويلاً. طعم مالح، مكثف وقوام ذائب.

شرائح سلامي مجفف تقليدي من منطقة أفييرون. طعم ريفي من لحم الخنزير المجفف والمتبل بالبهار.

محار سانت جاك المقلي يقدم مع تحضير خضروات مقلية (فريتا) ورغوة طماطم حارة. مزين بالسمسم والكاجو والحمضيات.

فطيرة مالحة نباتية بفطر مقلي بالثوم والبقدونس، على قاعدة ربما من الحنطة السوداء. تقدم مع كريمة الأعشاب.

لحم عجل نيء مقطع بالسكين، ممزوج بقطع فوا جرا غنية. يقدم مع هلام فاكهة حلو ومخلل تفاح حامض.

بيضة مطبوخة بدرجة حرارة منخفضة لصفار كريمي، تقدم مع هريس جزر، فطر بري وخبز مقرمش.

أرز إيطالي كريمي مطبوخ بصلصة بصل وخلصة جورا. غني بجبن كومتي معتق ومرشوش بالجوز المقرمش.

قطعة من سمك التيربو، سمك مسطح بلحم أبيض صلب، يقدم مع قرع وفطر أسود. مغطى بصلصة ثوم أسود مخمر.

نقانق تقليدية من إقليم الباسك مصنوعة من الدم والتوابل، بدون قطع دهون. تقدم مع هريس كريمي وصلصة فلفل حلو.

صدر دجاج طري مطبوخ مع الجلد. يقدم مع هريس كرفس وجذور وكراث ذائب، معطر بالكمأة السوداء.

جبن هولندي مضغوط بنكهة قطع الكمأة. قوام مرن وطعم فطر قوي.

جبن حليب الأغنام من جبال البرانس، يقدم تقليدياً مع مربى الكرز الأسود لتناقض حلو ومالح.

جبن فرنسي صلب من حليب خام، معتق طويلاً لتطوير بلورات ملح ونكهات فاكهية. يقدم مع الجوز.

كعكة جبن كثيفة وكريمية على قاعدة بسكويت، تقدم مع صلصة فواكه.

كعكة شوكولاتة غنية وذائبة، مغطاة بكريمة مخفوقة معطرة ومقدمة مع آيس كريم بالتوابل.

حلوى منظمة بالفواكه الطازجة والحامضة، مع كعكة لوز صغيرة ورغوة أعشاب خفيفة.

آيس كريم خفيف وحامض يعتمد على جبن أبيض طازج مصفى (جبن قريش) وليمون.

حلوى إيطالية تتكون من كرة آيس كريم فانيليا مغمورة في قهوة إسبريسو ساخنة، مزينة بليكير بندق.

قائمة غداء من خدمتين. اختر إما مقبلات وطبق رئيسي، أو طبق رئيسي وحلوى من اختيار اليوم.

قائمة غداء كاملة من ثلاث خدمات: مدخل، طبق رئيسي وحلوى، للاختيار من بين تشكيلة اليوم.