مطعم سافان وموسون - باريس 11

سلطة منعشة وحامضة تعتمد على المانجو الأخضر المقرمش. مزيج الحلو والمالح معزز بصلصة فيوجن خفيفة التوابل.

سلطة مقرمشة نموذجية لجنوب شرق آسيا تم إعادة تصورها بلمسات أفريقية. صلصة زبدة الفول السوداني والكركديه تضفي قوامًا كريميًا ونكهة زهرية فريدة.

فطائر صغيرة مقلية على شكل نصف قمر، مقرمشة من الخارج ومحشوة بمزيج لذيذ من التونة. تغمس في الصلصة.

فطائر ذهبية مقلية محشوة بلحم البقر المفروم المتبل. نسخة فيوجن تجمع بين طعام الشارع السنغالي والنكهات الصينية.

فطائر مالحة مقرمشة محشوة بالدجاج الطري والبصل، معززة بصلصة باربيكيو بنكهات آسيوية.

وعاء فيوجن ملون يجمع بين أرز 'تيب' (طبق سنغالي وطني بالطماطم) مطبوخ على طريقة الووك التايلاندي. مزيج حلو ومالح مع الأناناس والدجاج المقلي.

وعاء أرز أصفر معطر مقلي في الووك، مزين بحلاوة الليتشي وقرمشة الكاجو. يقدم مع دجاج مقلي.

شرائح موز الجنة المقلية (ألوكو)، طرية وحلوة. تقدم مع صلصات كريمية للتغميس.

أرز مكسور مطبوخ في مرق طماطم غني ولذيذ، نموذجي لمطبخ غرب أفريقيا.

أرز معطر بالتوابل والخردل، يقدم لونًا أصفر زاهيًا ونكهة قوية.

أرز أبيض متبل بالخل، على طريقة أرز السوشي.

ماكي معكوس (أرز من الخارج) يدمج اليابان والسنغال مع صلصة ياسا بالبصل والليمون.

لفائف مقرمشة مع تمبورا الجمبري والخضروات الطازجة، معززة بصلصة ياسا الحامضة.

لفائف دجاج مقلي مقرمشة، مع لمسة فاكهية من المانجو وحرارة الواسابي.

فيوجن فيتنامي-مالي مع صلصة مافي غنية بزبدة الفول السوداني والبطاطا الحلوة.

لفائف لحم بقري مقرمشة مع كسافا، مغطاة بصلصة كريمية بالفول السوداني (مافي).

مزيج أصلي من الدجاج المقلي والباذنجان، مع لمسة حمضية (كومكوات) وصلصة الفول السوداني.

نكهات تايلاندية وغينية مع صلصة جوز الهند بالكاري الحلوة والعطرية.

جمبري مقلي خفيف وخضروات مقرمشة، مع صلصة استوائية بالكاري وحليب جوز الهند.

لفائف مقرمشة مع رقائق موز الجنة وبطاطا حلوة، تقدم مع صلصة جوز الهند بالكاري.

حلوى غنية وكريمية تجمع بين حلاوة الشوكولاتة البيضاء وحموضة الكيوي الطازجة تحت قشرة مكرملة.

حلوى أنيقة على شكل كرة، تقدم توازنًا بين حلاوة جوز الهند الاستوائية ونكهة اليوزو الياباني الحمضية.

ابتكار أصلي يستخدم فاكهة الباوباب (خبز القرد) وحبات التابيوكا، مع قلب فاكهي مكثف.

حلوى زهرية وفاكهية تبرز الكركديه والخوخ، على قاعدة اللوز.

لفائف مقرمشة مقلية (نيم) بنسخة حلوة، محشوة بالموز الذائب والشوكولاتة الداكنة الغنية.

لفائف الربيع الحلوة الرقيقة التي تجمع بين الكمثرى والشوكولاتة البيضاء، تقدم ساخنة مع آيس كريم.

تشكيلة آيس كريم بنكهات استوائية أو آسيوية.

مشروب منعش منزلي الصنع يعتمد على نقع زهور الكركديه (بيساب)، حامض ولونه أحمر ياقوتي.

عصير زنجبيل طازج مصنوع يدويًا، يقدم نكهة لاذعة ومنشطة.

ليموناضة يابانية غازية تشتهر بزجاجتها المغلقة بكرة.

تشكيلة من عصائر الفواكه الاستوائية.

مشروب غازي مخمر بالزنجبيل، غير كحولي، بنكهة حارة.

نسخة فريدة من بابل تي تستخدم عصير الكركديه (زهرة الكركديه) كقاعدة بدلاً من الشاي. حلو، زهري، وحامض، يقدم مع كرات فاكهة تنفجر في الفم.