Restaurant Martin Paris

Une entrée raffinée mariant la douceur des petits pois à la texture crémeuse de l'œuf parfait. Les girolles apportent une touche boisée et le jus de langoustine une note marine intense.

Des calamars poêlés relevés par le piquant du chorizo et l'acidité du citron confit. Servi avec des légumes méditerranéens.

Un classique de la cuisine bistrotière française. Des poireaux tendres nappés d'une sauce vinaigrette et parsemés d'œuf dur haché (mimosa). Les pickles et croûtons ajoutent du croquant.

Une entrée qui change selon les arrivages du jour et l'inspiration du chef.

Pâtes farcies au fromage de chèvre frais, servies dans un bouillon aromatique avec des artichauts tendres et des champignons.

Asperges cuites au four accompagnées d'escargots et d'une sauce riche aux herbes et à la volaille.

Thon snacké rapidement pour rester cru à coeur, servi frais avec un sorbet original au poivron et une touche fruitée.

Suggestion d'entrée variant chaque semaine.

Pâtes farcies au fromage de chèvre frais, servies dans un bouillon aromatique avec des artichauts tendres et des champignons.

Asperges cuites au four accompagnées d'escargots et d'une sauce riche aux herbes et à la volaille.

Thon snacké rapidement pour rester cru à coeur, servi frais avec un sorbet original au poivron et une touche fruitée.

Morceaux de seiche (céphalopode proche du calamar) poêlés, servis avec un ragoût savoureux terre-mer.

Un assortiment de charcuteries et de fromages français servis sur une planche en bois, idéal pour l'apéritif.

L'œuf mayo traditionnel revisité avec une chips de jambon croustillante.

Boulettes de bœuf panées et frites, servies avec une sauce aux arachides et épices.

Purée d'avocat relevée aux épices, servie généralement avec des chips de maïs.

Poireau cuit entier jusqu'à être noirci à l'extérieur pour un goût fumé, servi avec une vinaigrette originale.

Création quotidienne du barman selon l'inspiration du moment.

Un cocktail à base de tequila, aux notes épicées et gourmandes de chocolat blanc et thé chaï.

Cocktail à base de cognac, aux saveurs d'agrumes et d'herbes aromatiques.

Cocktail complexe au bourbon et soju, mélangeant des saveurs umami et sucrées.

Cocktail rafraîchissant au gin, aux notes florales et citronnées, avec une touche de gingembre.

Cocktail méditerranéen au gin, mettant en valeur l'orange sanguine et la cardamome.

Cocktail exotique au rhum et cachaça, crémeux grâce à l'avocat et frais grâce à la menthe.

Jus de fruits et légumes frais extraits à froid pour conserver toutes les vitamines.

Boisson onctueuse réalisée avec des fruits mixés.

Boisson gazeuse artisanale au citron, disponible en plusieurs parfums.

Thé glacé préparé sur place, rafraîchissant.