Restaurant Martin Paris
提供时令菜肴、鸡尾酒和周末早午餐的餐厅。
40 bis Rue René Boulanger, 75010 Paris, France
4.5
菜单
豌豆奶油浓汤，牛肝菌，完美鸡蛋，小龙虾汁
Royale de petits pois, girolles clous, oeuf parfait, jus de langoustine
一道精致的开胃菜，融合了豌豆的甜美和完美鸡蛋的奶油质地。牛肝菌带来泥土气息，小龙虾汁带来浓郁的海鲜风味。
€12
≈ HK$108香煎鱿鱼配大蒜和欧芹，茴香，朝鲜蓟，腌制柠檬，西班牙辣香肠
Encornets sautés à l'ail et persil, fenouil, artichaut, citron confit, chorizo
香煎鱿鱼，配以西班牙辣香肠的辛辣和腌制柠檬的酸味。配以地中海蔬菜。
€13
≈ HK$117蛋黄酱风味烤韭葱，芥末籽腌菜，面包丁
Poireaux vinaigrette mimosa, pickles de graines de moutarde, croûtons de pain
法国小酒馆经典菜肴。嫩韭葱淋上油醋汁，撒上切碎的煮鸡蛋（蛋黄酱）。腌菜和面包丁增添了脆感。
€11
≈ HK$99市场开胃菜
Entrée du marché
根据当日到货和厨师灵感而变化的开胃菜。
€10
≈ HK$90午餐菜单
周一至周五，12:00至15:00 29欧元 开胃菜 - 主菜 - 甜点 25欧元 开胃菜 - 主菜 或 主菜 - 甜点
新鲜山羊奶酪饺子，刺山柑，羊肚菌，鼠尾草汤和橄榄油
Raviole de chèvre frais, artichauts poivrades, morilles, bouillon à la sauge et huile d'olive
新鲜山羊奶酪意式饺子，配以芳香汤，嫩朝鲜蓟和蘑菇。
€9
≈ HK$81烤绿芦笋，炒野蒜，蒙斯蜗牛，香草汁，禽肉浓缩汁
Asperges vertes rôties, ail des ours sauté, escargots de Mons, jus d'herbes, concentré de volaille
烤箱烤芦笋，配蜗牛和浓郁的香草禽肉酱。
€9
≈ HK$81地中海金枪鱼半熟，红甜椒冰糕，覆盆子
Mi-cuit de thon de méditerranée, sorbet poivron rouge, framboise
快速香煎金枪鱼，中心保持生鲜，配以独特的甜椒冰糕和水果风味。
€9
≈ HK$81本周开胃菜
Entrée de la semaine
每周更换的开胃菜推荐。
€9
≈ HK$81马丁的晚餐
新鲜山羊奶酪饺子，刺山柑，羊肚菌，鼠尾草汤和橄榄油
Raviole de chèvre frais, artichauts poivrades, morilles, bouillon à la sauge et huile d'olive
新鲜山羊奶酪意式饺子，配以芳香汤，嫩朝鲜蓟和蘑菇。
€13
≈ HK$117烤绿芦笋，炒野蒜，蒙斯蜗牛，香草汁，禽肉浓缩汁
Asperges vertes rôties, ail des ours sauté, escargots de Mons, jus d'herbes, concentré de volaille
烤箱烤芦笋，配蜗牛和浓郁的香草禽肉酱。
€14
≈ HK$126地中海金枪鱼半熟，红甜椒冰糕，覆盆子
Mi-cuit de thon de méditerranée, sorbet poivron rouge, framboise
快速香煎金枪鱼，中心保持生鲜，配以独特的甜椒冰糕和水果风味。
€12
≈ HK$108香煎鱿鱼，豌豆西班牙辣香肠炖菜，烤洋葱汁配八角
Poêlée de seiche, ragoût de petits pois au chorizo, jus d'oignons brûlés à l'anis étoilé
香煎鱿鱼（类似乌贼的头足类动物），配以美味的陆海风味炖菜。
€14
≈ HK$126酒吧菜单
什锦拼盘
Planche mixte
巴黎火腿，佩尔什乡村肉酱，西南鸭肉香肠，布里亚特萨瓦林奶酪，孔泰AOP奶酪，圣莫尔图兰奶酪，贝尔瓦尔半咸黄油，酸黄瓜
各种法国熟食和奶酪，装在木板上，适合作为开胃菜。
€19
≈ HK$171有机鸡蛋美乃滋，巴约讷火腿脆片
Œufs bio mayonnaise crémeuse, chips de jambon de Bayonne
经典鸡蛋美乃滋的改良版，配以香脆火腿片。
€7
≈ HK$63牛肉可乐饼，沙爹酱
Cromesquis de boeufs, sauce au saté
裹粉炸牛肉丸，配花生酱和香料。
€12
≈ HK$108辣味鳄梨酱
Guacamole épicé
用香料调味的牛油果泥，通常配玉米片。
€8
≈ HK$72烤韭葱，黑脆片，葡萄醋紫芥末油醋汁
Poireau brûlé, crumble noir, vinaigrette à la moutarde violette au moût de raisin
整颗烤至外焦内软的韭葱，带有烟熏味，配以独特的油醋汁。
€12
≈ HK$108马丁的鸡尾酒
当日鸡尾酒
Cocktail du jour
根据当下灵感创作的每日特调。
€15
≈ HK$135蒂华纳
Tijuana
辛辣，甜美，健康 赫拉杜拉龙舌兰，白巧克力利口酒，燕麦马萨拉茶拿铁
一款龙舌兰基酒鸡尾酒，带有白巧克力和马萨拉茶的辛辣和甜美风味。
€16
≈ HK$144博尼法西奥
Bonifacio
酸甜，浓郁，平衡 马爹利VS，君度橙酒，皇家橘子酒，自制百里香糖浆，黄柠檬
干邑基酒鸡尾酒，带有柑橘和芳香草本风味。
€14
≈ HK$126长野
Nagano
甜美，惊喜，浓郁 红豆注入波本威士忌，煎茶注入烧酒，黄柠檬，甜酱油，蜂蜜，蛋清
波本威士忌和烧酒的复杂鸡尾酒，混合了鲜味和甜味。
€16
≈ HK$144大叻
Đà Lạt
酸甜，花香，清爽 福特金酒注入蝶豆花和香茅，黄柠檬，自制姜糖浆，汤力水
清爽金酒鸡尾酒，带有花香和柠檬香气，以及姜味。
€16
≈ HK$144西西里
Siciliano
酸甜，果味，花香 罗密欧杜松子酒配豆蔻，Electric Velvet，自制血橙利口酒，血橙，自制橙味苦精
地中海金酒鸡尾酒，突出血橙和豆蔻风味。
€14
≈ HK$126库斯科
Cuzco
健康，草本，浓郁 3 Rivières朗姆酒和Magnifica卡莎萨，配牛油果和薄荷，青柠，龙舌兰糖浆
朗姆酒和卡莎萨基底的热带鸡尾酒，因牛油果而浓郁，因薄荷而清爽。
€14
≈ HK$126马丁的早午餐
周六，12:00至15:00 - 周日，12:00至16:00
冷榨果汁
Jus pressé à froid
橙子或苹果；橙子、胡萝卜和生姜或苹果、菠菜和芹菜
冷榨果蔬汁，保留所有维生素。
€7
≈ HK$63冰沙
Smoothie
橙子和猕猴桃；苹果和草莓或菠萝和椰子
用混合水果制作的顺滑饮品。
€7
≈ HK$63法国有机柠檬水
Limonade bio française
原味；薄荷；接骨木花
自制气泡柠檬水，有多种口味。
€7
≈ HK$63自制冰茶
Iced Tea Maison
店内制作的冰茶，清爽。
€8
≈ HK$72標記嘅內容係由menufans生成嘅AI數據，旨在提升你嘅用餐體驗。 我哋唔保證呢啲資訊嘅準確性。
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