4 تسلسلات مستوحاة من الشيف
4 SEQUENCES DU CHEF INSPIRE
طبقان مالحان، باستا طازجة وحلوى
قائمة تذوق مفاجئة من إعداد الشيف. تشمل طبقين مالحين، طبق باستا طازجة وحلوى.
€46
≈ $53.00
0
Restaurant franco-italien Il Cuoco Galante - Paris 9
Restaurant franco-italien Il Cuoco Galante - Paris 9
وصفات موسمية شهية - باستا طازجة محضرة يدوياً لكل شخص: 3 مقبلات أو مقبلات + أطباق رئيسية + حلويات أو قائمة بيضاء
قائمة بيضاء
4 تسلسلات مستوحاة من الشيف: طبقان مالحان، باستا طازجة وحلوى
مقبلات
كروكيت
CROQUETTES
بالبارميزان والكوسا، كريمة الليمون
كرات مقرمشة مقلية من الكوسا والبارميزان. تقدم مع كريمة ليمون كريمية.
€11
≈ $13.00
0
بوراتا من بوليا
BURRATA DI PUGLIA
شمندر، سلطة برتقال تاروكو
جبنة إيطالية طازجة بقلب كريمي. تقدم مع الشمندر وسلطة البرتقال الأحمر لمسة منعشة وحمضية.
€12
≈ $14.00
0
أسقلوب
ST JACQUES
سيليريوتو، رغوة الحنطة السوداء
أسقلوب مشوي يقدم على ريزوتو الكرفس (سيليريوتو). مغطى برغوة الحنطة السوداء.
€14
≈ $16.00
0
فيتيلو توناتو
VITELLO TONNATO
جزر سوتو أسيتو، براعم الكبر
شرائح رقيقة من لحم العجل البارد تقدم مع صلصة كريمية بالتونة. مزينة بالجزر المخلل والكبر.
€14
≈ $16.00
0
خرشوف ساخن على الطريقة الرومانية
ARTICHAUT CHAUD A LA ROMANA
نعناع، رغوة السكامورزا، صلصة المحار
خرشوف محضر على الطريقة الرومانية، يقدم ساخناً. يقدم مع النعناع الطازج، رغوة جبنة السكامورزا وصلصة بحرية.
€12
≈ $14.00
0
أطباق رئيسية
قبعة الكاهن
CAPPELLO DEL PRETE
بالريكوتا، صلصة هالابينيو حلوة وحامضة، بيض سمك مدخن
باستا محشوة بالريكوتا. تقدم مع صلصة حلوة وحامضة حارة وبيض سمك مدخن.
€26
≈ $30.00
0
سباغيتي بحبر الحبار
SPAGHETTI A L'ENCRE DE SEICHE
جراد البحر النيء، حساء جراد البحر
سباغيتي سوداء ملونة بحبر الحبار. تقدم مع جراد البحر النيء وحساء غني بالنكهات البحرية.
€24
≈ $28.00
0
أزرار
BOTTONI
محشو بخد لحم البقر المطهو ببطء، صلصة غنية، كريمة البارميزان
باستا على شكل أزرار محشوة بلحم البقر الطري. مغطاة بصلصة لحم مختزلة وكريمة البارميزان.
€24
≈ $28.00
0
باستا بصلصة ذيل البقر
PAPPARDELLE ALLA VACCINARA
يخنة ذيل البقر (مطبوخة لمدة 48 ساعة)
* وصفة تاريخية من القرن الثامن عشر
باستا عريضة على شكل شرائط تقدم مع يخنة ذيل البقر المطبوخة طويلاً. طبق غني وتقليدي.
€26
≈ $30.00
0
صدر خنزير مقرمش وذائب
POITRINE DE COCHON CROUSTILLANT FONDANT
موس كروي، مريمية
قطعة من لحم بطن الخنزير مطبوخة لتكون طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج. تقدم مع هريس جزر ناعم.
€25
≈ $29.00
0
قاروص مشوي
BAR RÔTI
صلصة غرونوبلواز، هريس البقدونس اللفتي بالشوكولاتة البيضاء
فيليه قاروص مشوي يقدم مع صلصة الكبر والليمون. يقدم مع هريس البقدونس اللفتي الأصلي بالشوكولاتة البيضاء.
€26
≈ $30.00
0
حلويات
أجبان
FORMAGGI
بيكورينو بنبيذ أحمر، تاليديو، جورجونزولا كريمي بالملعقة
تشكيلة من الأجبان الإيطالية المعتقة تشمل البيكورينو، التاليديو، والجورجونزولا. تقدم مع إضافات.
€8~
≈ $9.00
تيراميسو الخاص بنا
NOTRE TIRAMISU
دقيقة
حلوى إيطالية شهيرة بالقهوة والماسكربوني، محضرة عند الطلب. قوام كريمي ونكهة غنية.
€11
≈ $13.00
0
بان كوتا
PANNA COTTA
(الحقيقي بدون جيلاتين)، شمام، أماريتي
حلوى كريمية إيطالية حريرية، محضرة تقليديًا بدون جيلاتين. تقدم مع الشمام وبسكويت الأماريتي المقرمش.
€10
≈ $12.00
0
قائمة النبيذ
أبيض
جياني تيسوري، سويفي (فينيتو)
Gianni Tessori, Soave (Veneto)
نبيذ أبيض إيطالي من منطقة فينيتو. جاف، منعش وفاكهي.
€9~
≈ $10.00
أوتوفينتي، زبيب/كاتاراتو (صقلية)
Ottoventi, Zibibbo/Catarratto (Sicilia)
نبيذ أبيض صقلي عطري، مزيج من أنواع العنب المحلية.
€43
≈ $50.00
0
كانتين دي فالكو، شاردونيه (بوليا) 2021
Cantine De Falco, Chardonnay (Puglia) 2021
شاردونيه من بوليا. نبيذ أبيض قوي وفاكهي.
€8~
≈ $9.00
فالوراني، أفورا، بيكورينو/باسيرينا/تريبينانو (ماركي) 2020
Vallorani, Avora, Pecorino/Passerina/Trebbiano (Marche) 2020
نبيذ أبيض من منطقة ماركي. مزيج معقد ومعدني.
€11~
≈ $13.00
كاسينا ديل كولي، إيميه، بيكورينو (أبروزو) 2021
Cascina del Colle, Aime, Pecorino (Abruzzo) 2021
نبيذ أبيض من أبروزو مصنوع من عنب بيكورينو. منعش مع حموضة جيدة.
€60
≈ $70.00
0
إل فينو إي لي روزي، فيانو ديل سالينتو، فيانو (بوليا) 2020
L'Archetipo, Fiano del Salento, Fiano (Puglia) 2020
نبيذ أبيض من بوليا، عنب فيانو. لمحات زهرية وفاكهية.
€53
≈ $61.00
0
كاشيانيميتشي، بيانكو، غريشيتو جينتيل (إميليا-رومانيا) 2021
Caccianemici, Bianco, Grechetto Gentile (Emilia-Romagna) 2021
نبيذ أبيض من إميليا-رومانيا. منعش ورقيق.
€50
≈ $58.00
0
فيلايوب، غير مسمى، فريولانو، (فريولي) 2020
Villajob, Untitled, Friulano, (Friuli) 2020
نبيذ أبيض من فريولي. جاف، مع لمحات اللوز المميزة للعنب.
€56
≈ $65.00
0
تينوتا باروني كامبينو، غريشيتو (أومبريا) 2019
Tenuta Baroni Campanino, Grechetto (Umbria) 2019
نبيذ أبيض من أومبريا. قوي ومستمر في الفم.
€60
≈ $70.00
0
أحمر
جياني تيساري، تاي روسو (فينيتو) 2021
Gianni Tessari, Tai Rosso (Veneto) 2021
نبيذ أحمر من فينيتو. خفيف وفاكهي، مع لمحات من الفواكه الحمراء.
€46
≈ $53.00
0
كانتين دي فالكو، بريميتيفو (بوليا) 2020
Cantine De Falco, Primitivo (Puglia) 2020
نبيذ أحمر من بوليا، عنب بريميتيفو. غني، قوي ومعلب.
€9~
≈ $10.00
كاسينا ديل كولي، مونتيبلتشانو (أبروزو) 2022
Cascina Del Colle, Montepulciano (Abruzzo) 2022
نبيذ أحمر من أبروزو. قوي مع روائح الفواكه السوداء والتوابل.
€8~
≈ $9.00
كروتشيفيرو، كيانتي، سانجيوفيزي، كولورينو (توسكانا) 2020
Crociferro, Chianti, Sangiovese, Colorino (Toscana) 2020
نبيذ أحمر توسكاني كلاسيكي. متوازن مع حموضة جيدة وتانينات واضحة.
€11~
≈ $13.00
فالوراني، بوليسيا، سانجيوفيزي مونتيبلتشانو (ماركي) 2020
Vallorani, Polisia, Sangiovese Montepulciano (Marche) 2020
نبيذ أحمر من ماركي. مزيج يوفر القوة والنكهة الفاكهية.
€11~
≈ $13.00
إل فينو إي لي روزي، أوريندو، باربيرا (بيمونتي) 2021
Il Vino e Le Rose, Oriundo, Barbera (Piemonte) 2021
نبيذ أحمر من بييمونتي، عنب باربيرا. منعش، مع حموضة منعشة وتانينات قليلة.
€57
≈ $66.00
0
دينيس مونتانار، دودون، ميرلو 15 (فينيتو)، 2015
Denis Montanar, Dodon, Merlot 15 (Veneto), 2015
نبيذ أحمر من فينيتو مصنوع من عنب ميرلو. مستدير، مرن وفاكهي.
€71
≈ $82.00
0
تيري نيري، روسو دي مونتالسينو، سانجيوفيزي غروسو (توسكانا)، 2019
Terre Nere, Rosso Di Montalcino, Sangiovese grosso (Toscana), 2019
نبيذ أحمر توسكاني مرموق. أنيق، معقد مع لمحات من الكرز والتراب.
€75
≈ $87.00
0
بيدي فرانكو، كارينيان ديل سولتشيس (سردينيا) ريزيرفا
Piede Franco, Carignano Del Sulcis (Sardegna) RISERVA
نبيذ أحمر من سردينيا، عنب كارينيان. كثيف، دافئ ومتوسطي.
€83
≈ $96.00
0
كاسينا ديل كولي، نيغوس، مونتيبلتشانو دابروزو (أبروزو) 2012
Cascina Del Colle, NEGUS, Montepulciano D'Abruzzo (Abruzzo) 2012
نبيذ أحمر معتق من أبروزو. غني جداً، معقد ومتطور.
€95
≈ $110.00
0
مونتي دال أورا، أماروني ديلا فالبوليتشيلا، ستروبا كورفينا (فينيتو) 2012
Monte Dall'Ora, Amarone Della Valpolicella, Stropa Corvina (Veneto) 2012
نبيذ أحمر فاخر من فينيتو مصنوع من عنب مجفف. قوي، مركز ومخملي.
€105
≈ $122.00
0
دانتي ريفيتي، بارباريسكو دوك جي، نبيولو (بيمونتي) 2019
Dante Rivetti, Barbaresco DOCG, Nebbiolo (Piemonte) 2019
نبيذ أحمر نبيل من بييمونتي. تانيني، عطري مع لمحات من القطران والورد.
€109
≈ $126.00
0
ستيلا دي كامبالتو، تشولتمبو، بيلا، سانجيوفيزي (توسكانا)
Stella di Campalto, Choltempo, Bella, Sangiovese (Toscana)
نبيذ أحمر توسكاني استثنائي. دقة وتعقيد عطري كبير.
€264
≈ $306.00
0
ستيلا دي كامبالتو، ريزيرفا، برونيلو دي مونتالسينو (توسكانا) 2012
Stella di Campalto, Riserva, Brunello di Montalcino (Toscana) 2012
أحد أعظم أنواع النبيذ الإيطالي. كثيف، طويل في الفم ومصمم للتعتيق.
€516
≈ $598.00
0
كاسي باسيه، سولديرا، سانجيوفيزي (توسكانا) 2013
Case Basse, Soldera, Sangiovese (Toscana) 2013
نبيذ أيقوني نادر من توسكانا. تعبير نقي عن عنب سانجيوفيزي.
€680
≈ $788.00
0
مشروبات
ليموناضة منزلية بالليمون الأصفر، شراب إكليل الجبل المنزلي، مياه غازية
Limonade maison citron jaune, sirop de romarin maison, eau gazeuse
مشروب منعش منزلي مع عصير الليمون وشراب إكليل الجبل والمياه الفوارة.
€6
≈ $7.00
0
ليموناضة منزلية بالليمون الأصفر، مياه غازية
Limonade maison citron jaune, eau gazeuse
ليموناضة منزلية كلاسيكية، بسيطة ومنعشة.
€4
≈ $5.00
0
مياه غازية (مياه مكربنة مفلترة) 70cl
Eau gazeuse (eau micro-filtrée gazéifiée) 70cl
زجاجة مياه فوارة مفلترة في الموقع.
€3
≈ $3.00
0
مياه عادية (مياه مفلترة) 70cl
Eau plat (eau micro-filtrée ) 70cl
زجاجة مياه عادية مفلترة في الموقع.
€2
≈ $2.00
0
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
عرض في خرائط جوجل ↗
4.6
٦٦٩ تقييمًا على Google Maps
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
