셰프의 영감을 받은 4가지 코스
4 SEQUENCES DU CHEF INSPIRE
2가지 짭짤한 요리, 파스타, 디저트
셰프가 준비한 깜짝 테이스팅 메뉴. 두 가지 짭짤한 요리, 파스타, 디저트로 구성됩니다.
€46
≈ ₩78,050
0
Restaurant franco-italien Il Cuoco Galante - Paris 9
Restaurant franco-italien Il Cuoco Galante - Paris 9
제철 미식 레시피 - 수제 파스타 1인당: 3가지 애피타이저 또는 애피타이저 + 메인 요리 + 디저트 또는 블랑슈 카르트 메뉴
블랑슈 카르트 메뉴
셰프의 영감을 받은 4가지 코스: 2가지 짭짤한 요리, 파스타, 디저트
애피타이저
크로켓
CROQUETTES
파르미지아노와 주키니, 레몬 크림
주키니와 파르미지아노 레지아노로 만든 바삭하게 튀긴 애피타이저. 부드러운 레몬 크림과 함께 제공됩니다.
€11
≈ ₩18,664
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풀리아 부라타
BURRATA DI PUGLIA
비트, 타로코 오렌지 샐러드
크리미한 속을 가진 신선한 이탈리아 치즈. 비트와 타로코 오렌지 샐러드로 상큼하고 산뜻한 맛을 더했습니다.
€12
≈ ₩20,361
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가리비
ST JACQUES
셀레리오토, 메밀 에멀전
구운 가리비와 셀러리 리조또 (셀레리오토). 메밀 에멀전으로 코팅.
€14
≈ ₩23,754
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송아지 고기 토나토
VITELLO TONNATO
절인 당근, 케이퍼 싹
얇게 썬 송로버섯을 곁들인 얇게 썬 차가운 송로버섯. 폰티나 치즈와 잣으로 장식.
€14
≈ ₩23,754
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로마식 따뜻한 아티초크
ARTICHAUT CHAUD A LA ROMANA
민트, 스카모르자 에멀전, 굴 소스
로마식으로 준비된 아티초크, 따뜻하게 제공됩니다. 신선한 민트, 스카모르자 치즈 에멀전, 요오드화 소스와 함께 제공됩니다.
€12
≈ ₩20,361
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메인 요리
카펠로 델 프레테
CAPPELLO DEL PRETE
리코타 치즈, 달콤하고 매콤한 할라피뇨 소스, 훈제 청어알
리코타 치즈를 채운 파스타. 달콤하고 매콤한 소스와 훈제 생선알과 함께 제공됩니다.
€26
≈ ₩44,115
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오징어 먹물 스파게티
SPAGHETTI A L'ENCRE DE SEICHE
생 새우, 새우 비스크
오징어 먹물로 색을 낸 검은 스파게티. 신선한 새우와 풍부한 해산물 풍미의 비스크와 함께 제공됩니다.
€24
≈ ₩40,722
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단추
BOTTONI
송로버섯 퓨레, 폰티나 치즈, 잣
부드러운 소고기로 속을 채운 단추 모양의 파스타. 육수와 파르미지아노 크림으로 코팅.
€24
≈ ₩40,722
0
소꼬리 파스타
PAPPARDELLE ALLA VACCINARA
소꼬리 라구 (48시간 동안 끓인 것)
* 18세기 역사적인 레시피
오랜 시간 끓인 소꼬리 라구와 함께 제공되는 넓은 리본 파스타. 풍부하고 전통적인 요리.
€26
≈ ₩44,115
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바삭하고 부드러운 돼지고기 삼겹살
POITRINE DE COCHON CROUSTILLANT FONDANT
당근 무슬린, 세이지
내부는 부드럽고 외부는 바삭하게 조리된 돼지고기 삼겹살. 섬세한 당근 퓌레와 함께 제공됩니다.
€25
≈ ₩42,418
0
구운 농어
BAR RÔTI
그레노블 소스, 흰 초콜릿 파스닙 퓌레
구운 농어 필레에 케이퍼와 레몬 소스를 곁들였습니다. 독창적인 흰 초콜릿 파스닙 퓌레와 함께 제공됩니다.
€26
≈ ₩44,115
0
디저트
치즈
FORMAGGI
레드 와인 페코리노, 탈레지오, 숟가락으로 뜨는 크리미한 고르곤졸라
페코리노, 탈레지오, 고르곤졸라를 포함한 숙성된 이탈리아 치즈 모음. 곁들임과 함께 제공됩니다.
€8~
≈ ₩13,574
우리의 티라미수
NOTRE TIRAMISU
주문 즉시
커피와 마스카르포네 치즈로 만든 유명한 이탈리아 디저트로 주문 즉시 준비됩니다. 크리미한 질감과 풍부한 맛.
€11
≈ ₩18,664
0
판나코타
PANNA COTTA
(젤라틴 없는 진짜), 멜론, 아마레티
부드러운 이탈리아 디저트 크림으로 전통적인 방식으로 젤라틴 없이 만듭니다. 멜론과 바삭한 아마레티 쿠키와 함께 제공됩니다.
€10
≈ ₩16,967
0
와인 리스트
화이트 와인
잔니 테사리, 소아베 (베네토)
Gianni Tessori, Soave (Veneto)
이탈리아 베네토 지역 화이트 와인. 드라이하고 신선하며 과일 향이 납니다.
€9~
≈ ₩15,271
오토벤티, 지비보/카타라토 (시칠리아)
Ottoventi, Zibibbo/Catarratto (Sicilia)
시칠리아 화이트 와인, 현지 품종 블렌딩.
€43
≈ ₩72,960
0
칸티네 데 팔코, 샤르도네 (풀리아) 2021
Cantine De Falco, Chardonnay (Puglia) 2021
풀리아 샤르도네. 구조감 있고 과일 향이 나는 화이트 와인.
€8~
≈ ₩13,574
발로라니, 아보라, 페코리노/파세리나/트레비아노 (마르케) 2020
Vallorani, Avora, Pecorino/Passerina/Trebbiano (Marche) 2020
마르케 지역 화이트 와인. 복합적이고 미네랄 풍미의 블렌딩.
€11~
≈ ₩18,664
카시나 델 콜레, 아이메, 페코리노 (아브루초) 2021
Cascina del Colle, Aime, Pecorino (Abruzzo) 2021
페코리노 품종의 아브루초 화이트 와인. 신선하고 산도가 좋습니다.
€60
≈ ₩101,804
0
L'Archetipo, 피아노 델 살렌토, 피아노 (풀리아) 2020
L'Archetipo, Fiano del Salento, Fiano (Puglia) 2020
풀리아 화이트 와인, 피아노 품종. 꽃 향과 과일 향.
€53
≈ ₩89,927
0
카차니넴치, 비앙코, 그레케토 젠틸레 (에밀리아-로마냐) 2021
Caccianemici, Bianco, Grechetto Gentile (Emilia-Romagna) 2021
에밀리아-로마냐 화이트 와인. 신선하고 섬세합니다.
€50
≈ ₩84,837
0
빌라조브, 언타이틀드, 프리울라노, (프리울리) 2020
Villajob, Untitled, Friulano, (Friuli) 2020
프리울리 화이트 와인. 드라이하며 품종 특유의 아몬드 향이 납니다.
€56
≈ ₩95,017
0
테누타 바로니 캄파니노, 그레케토 (움브리아) 2019
Tenuta Baroni Campanino, Grechetto (Umbria) 2019
움브리아 화이트 와인. 구조감이 있고 입안에서 오래 지속됩니다.
€60
≈ ₩101,804
0
레드 와인
잔니 테사리, 타이 로쏘 (베네토) 2021
Gianni Tessari, Tai Rosso (Veneto) 2021
베네토 레드 와인. 가볍고 과일 향이 나며 붉은 과일 향이 납니다.
€46
≈ ₩78,050
0
칸티네 데 팔코, 프리미티보 (풀리아) 2020
Cantine De Falco, Primitivo (Puglia) 2020
풀리아 레드 와인, 프리미티보 품종. 풍부하고 바디감 있으며 잼 같은 질감.
€9~
≈ ₩15,271
카시나 델 콜레, 몬테풀치아노 (아브루초) 2022
Cascina Del Colle, Montepulciano (Abruzzo) 2022
아브루초 레드 와인. 풍부하고 복합적인 검은 과일과 향신료 향.
€8~
≈ ₩13,574
크로치페로, 키안티, 산지오베제, 콜로리노 (토스카나) 2020
Crociferro, Chianti, Sangiovese, Colorino (Toscana) 2020
클래식 토스카나 레드 와인. 균형 잡힌 산도와 적절한 타닌.
€11~
≈ ₩18,664
발로라니, 폴리시아, 산지오베제 몬테풀치아노 (마르케) 2020
Vallorani, Polisia, Sangiovese Montepulciano (Marche) 2020
마르케 레드 와인. 구조감과 과일 향을 제공하는 블렌딩.
€11~
≈ ₩18,664
일 비노 에 레 로제, 오린도, 바르베라 (피에몬테) 2021
Il Vino e Le Rose, Oriundo, Barbera (Piemonte) 2021
바르베라 품종의 피에몬테 레드 와인. 생기 있고 상쾌한 산도와 적은 타닌.
€57
≈ ₩96,714
0
데니스 몬타나르, 도돈, 메를로 15 (베네토), 2015
Denis Montanar, Dodon, Merlot 15 (Veneto), 2015
메를로 기반의 베네토 레드 와인. 둥글고 부드러우며 과일 향이 납니다.
€71
≈ ₩120,468
0
테레 네레, 로쏘 디 몬탈치노, 산지오베제 그로소 (토스카나), 2019
Terre Nere, Rosso Di Montalcino, Sangiovese grosso (Toscana), 2019
명성 높은 토스카나 레드 와인. 우아하고 복합적이며 체리와 흙 향이 납니다.
€75
≈ ₩127,255
0
피에데 프랑코, 카리냥 델 술키스 (사르데냐) 리제르바
Piede Franco, Carignano Del Sulcis (Sardegna) RISERVA
사르데냐 레드 와인, 카리냥 품종. 강렬하고 따뜻하며 지중해적인 풍미.
€83
≈ ₩140,829
0
카시나 델 콜레, 네거스, 몬테풀치아노 도브루초 (아브루초) 2012
Cascina Del Colle, NEGUS, Montepulciano D'Abruzzo (Abruzzo) 2012
숙성된 아브루초 레드 와인. 매우 풍부하고 복합적이며 숙성된 풍미.
€95
≈ ₩161,190
0
몬테 달 오라, 아마로네 델라 발폴리첼라, 스트로파 코르비나 (베네토) 2012
Monte Dall'Ora, Amarone Della Valpolicella, Stropa Corvina (Veneto) 2012
건조된 포도로 만든 베네토의 유명한 레드 와인. 강력하고 농축되었으며 벨벳 같은 질감.
€105
≈ ₩178,157
0
단테 리베티, 바르바레스코 DOCG, 네비올로 (피에몬테) 2019
Dante Rivetti, Barbaresco DOCG, Nebbiolo (Piemonte) 2019
피에몬테의 귀족적인 레드 와인. 타닌감이 있고 타르와 장미 향이 나는 복합적인 향.
€109
≈ ₩184,944
0
스텔라 디 캄팔토, 촐템포, 벨라, 산지오베제 (토스카나)
Stella di Campalto, Choltempo, Bella, Sangiovese (Toscana)
토스카나의 뛰어난 레드 와인. 뛰어난 섬세함과 향의 복합성.
€264
≈ ₩447,938
0
스텔라 디 캄팔토, 리제르바, 브루넬로 디 몬탈치노 (토스카나) 2012
Stella di Campalto, Riserva, Brunello di Montalcino (Toscana) 2012
이탈리아 최고의 와인 중 하나. 강렬하고 입안에서 오래 지속되며 숙성 잠재력이 뛰어납니다.
€516
≈ ₩875,516
0
카세 바세, 솔데라, 산지오베제 (토스카나) 2013
Case Basse, Soldera, Sangiovese (Toscana) 2013
토스카나의 상징적이고 희귀한 와인. 산지오베제 품종의 순수한 표현.
€680
≈ ₩1,153,780
0
음료
수제 레몬 에이드, 수제 로즈마리 시럽, 탄산수
Limonade maison citron jaune, sirop de romarin maison, eau gazeuse
레몬 주스, 로즈마리 시럽, 탄산수로 만든 상큼한 수제 음료.
€6
≈ ₩10,180
0
수제 레몬 에이드, 탄산수
Limonade maison citron jaune, eau gazeuse
클래식 수제 레모네이드, 심플하고 갈증 해소에 좋습니다.
€4
≈ ₩6,787
0
탄산수 (탄산화된 정수) 70cl
Eau gazeuse (eau micro-filtrée gazéifiée) 70cl
현장에서 여과된 탄산수 병.
€3
≈ ₩5,090
0
플랫 워터 (정수) 70cl
Eau plat (eau micro-filtrée ) 70cl
현장에서 여과된 플랫 워터 병.
€2
≈ ₩3,393
0
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