RESTAURANT ERH

مقبلات منعشة تجمع بين حلاوة البروكلي النباتية وطعم الفجل الحار. قوام مقرمش ونكهة منعشة.

مقبلات منعشة تجمع بين قرمشة الجزر الحلو وكريمة البوراتا. توازن حلو وكريمي.

إعادة تصور للفطائر اليابانية محشوة بقرع الجوز الحلو والأرز المقرمش المنفوش. لقمة ذات قوام متباين.

تركيبة نباتية معقدة بنكهات ترابية من الفطر والسمسم الأسود. نكهات أومامي وقوام متنوع.

أسياخ مقلية على الطريقة اليابانية، تجمع بين قرمشة جذر اللوتس وطراوة الفوا جرا. متبلة بتوابل يابانية ولمسة من الحمضيات.

طبق مقبلات من مرحلتين حول المحار. أولاً كسوشي بنكهات يابانية، ثم كطبق مع الحمضيات، بطارخ السمك والجبن الأزرق.

طبق يجمع بين الأرض والبحر يبرز سمك السلمون المرقط بانكا. يقدم مع نقانق حارة وخضروات، ويقدم نكهات مدخنة وغنية.

تركيبة حول خرشوف القدس، معززة برائحة الكمأة وإكليل الجبل المكثفة. نكهات حلوة وخشبية.

طبق مميز يجمع بين لحم الواغيو الطري والمحار المسلوق. يقدم بطريقة شابو شابو مع صلصة يابانية حامضة.

طبق طرائد رقيق يبرز طائر الحجل. يقدم مع خضروات شتوية وصلصة ويسكي تايواني غنية.

حلوى ما قبل التقديم منعشة وخفيفة حول التفاح. قوام كريمي من البانا كوتا معزز بطعم الزنجبيل اللاذع.

حلوى شوكولاتة مكثفة من هندوراس. معطرة بالحمضيات الاستوائية ونوتات عشبية من الأوكالبتوس والشبت.

تشكيلة من الحلويات الصغيرة في نهاية الوجبة. مزيج من المعجنات الفرنسية والنكهات اليابانية مثل كيناكو، يوزو وماتشا.