مطعم بيرشيانا باريس

Name: مطعم بيرشيانا باريس
Address: 7 Rue Mademoiselle, 75015 Paris, France, باريس
Price range: €3 - €79

Perchiana Restaurant Paris

مطعم فارسي

★ 4.6 (2,633) $$Moderate 📍 7 Rue Mademoiselle, 75015 Paris, France

مقبلات

يقدم مع خبز لافاش

سلطة شيرازي

SALAD SHIRAZI

خيار، طماطم، بصل، زيت زيتون، عصير ليمون

سلطة فارسية تقليدية تحتوي على الخيار والطماطم والبصل المقطعة ناعماً. تُتبل بزيت الزيتون وعصير الليمون لنكهة منعشة وحامضة. تُقدم باردة كطبق مقبلات أو طبق جانبي.

€5.50 ≈ $6.00

ماست وموسير

MAST-O-MOUSSIR

زبادي، ثوم بري، أعشاب جبلية عطرية

غموس زبادي لذيذ مخلوط بالبصل البري المجفف (موسير). له قوام سميك وكريمي ونكهة مميزة تشبه الثوم ولكن بدون طعم لاحق. استمتع بغمس الخبز المسطح فيه.

€5.50 ≈ $6.00

ماست وخيار

MAST-O-KHIAR

زبادي، مسحوق ثوم، خيار، نعناع، أعشاب جبلية عطرية

غموس زبادي منعش مع الخيار والنعناع المفروم. يشبه التزاتزيكي ولكن مع أعشاب فارسية. بارد وكريمي، يتناسب جيداً مع الأطباق الحارة.

€5.50 ≈ $6.00

ميرزا قاسمي

MIRZAGHASEMI

باذنجان مدخن، كركم، ثوم، طماطم

مقبلات شمالية فارسية مصنوعة من الباذنجان المدخن والثوم والطماطم. لها نكهة مدخنة غنية وقوام ناعم يشبه الغموس. تؤكل عادة مع الخبز الدافئ.

€6.50 ≈ $8.00

أطباق مطبوخة ببطء

يخنة + أرز

خورشت بادمجان

KHORESHT BADEMJAN

لحم عجل، بازلاء مقسومة، كركم، زعفران، باذنجان، ليمون مسكر

يخنة فارسية كلاسيكية تعتمد على الطماطم مع الباذنجان المقلي ولحم العجل الطري. متبلة بالكركم والعنب الحامض أو الليمون لنكهة مالحة وحامضة. تقدم فوق أرز بالزعفران المطهو على البخار.

€16.90 ≈ $20.00

قورمه سبزي

GHORMEH SABZI

لحم عجل، بازلاء، كركم، زعفران، باذنجان، ليمون مسكر

يعتبر الطبق الوطني لإيران، وهو يخنة أعشاب لذيذة تحتوي على البقدونس والكراث والحلبة. تشمل لحم العجل والفاصوليا الحمراء، وتقدم نكهة ترابية عميقة وحامضة قليلاً من الليمون المجفف. تقدم مع الأرز.

€16.90 ≈ $20.00

أطباق نباتية

+ أرز

طبق نباتي مشكل

VEGETARIAN MIXED PLATE

ميرزا قاسمي: باذنجان مدخن، ثوم، طماطم طبق اليوم النباتي سلطة شيرازي: خيار، طماطم، بصل، طماطم مشوية ماست وموسير: زبادي بالثوم في سميد، خيار، نعناع، أعشاب جبلية عطرية

طبق مقبلات متنوع من الأطباق النباتية بما في ذلك غموس الباذنجان والسلطات والزبادي. يقدم مجموعة متنوعة من القوام من الكريمي إلى المقرمش. مثالي لتذوق نكهات فارسية متعددة في وجبة واحدة.

€18.90 ≈ $22.00

صلصة طهي خضراء

GREEN SIMMER SAUCE

بصل أخضر، كزبرة، بقدونس، كرفس، فاصوليا حمراء

يخنة أعشاب نباتية مليئة بالخضروات مثل البقدونس والكزبرة. لذيذة وعطرية مع فاصوليا ترابية. تقدم مع الأرز.

€16.90 ≈ $20.00

صلصة طهي بطيئة بثلاث توابل

THREE-SPICE SIMMER SAUCE

طماطم، باذنجان، فاصوليا خضراء، بقوليات، أو توابل حارة

يخنة نباتية غنية بالطماطم والفاصوليا الخضراء والباذنجان. لها نكهة قوية وغنية. استمتع بها مع الأرز المطهو على البخار.

€16.90 ≈ $20.00

مشويات

أطباق جانبية لجميع اللحوم المشوية: أرز سادة بدون نشا وأرز بالشبت

جوجه

DJOUDJEH

أسياخ دجاج متبلة بالزعفران، طماطم مشوية

كباب دجاج مشوي متبل بالزعفران والليمون. اللحم أصفر فاتح، طري، ولذيذ مع رائحة زعفران مميزة. يقدم مع طماطم مشوية.

€18.90 ≈ $22.00

بارج

BARG

أسياخ لحم عجل متبلة بالزعفران، طماطم مشوية

كباب لحم عجل فاخر، مدقوق ومتبل بالبصل والزعفران. له قوام طري يشبه شريحة اللحم. يعتبر من أرقى أنواع الكباب الفارسي.

€20.90 ≈ $24.00

تشنجه

CHENJEH

أسياخ لحم عجل متبلة بالزعفران، طماطم مشوية

قطع لحم عجل طرية متبلة ومشوية على سيخ. أكثر قواماً ولحماً مقارنة بالكباب الآخر. غني بنكهة الزعفران والبصل.

€20.90 ≈ $24.00

كوبيده

KOUBIDEH

2 سيخ لحم كتف ضأن مفروم، طماطم مشوية

الكباب الفارسي المميز المصنوع من لحم الضأن المفروم المخلوط بالبصل والتوابل. يضغط على أسياخ عريضة ويشوى ليصبح طرياً ولذيذاً. قوام ناعم، يفضل تناوله مع الأرز أو الخبز.

€17.90 ≈ $21.00

سلطاني

SOLTANI

1 سيخ كوبيده (كتف ضأن مفروم)، 1 سيخ بارج (لحم عجل) وطماطم مشوية

وليمة 'سلطانية' تضم نوعين من الكباب: قطعة لحم (بارج) ولحم مفروم (كوبيده). تقدم تبايناً في القوام بين شريحة اللحم الطرية واللحم المفروم اللذيذ.

€21.90 ≈ $25.00

مخصوص

MAKHSOUS

1 سيخ كوبيده (كتف ضأن مفروم)، 1 سيخ تشنجه (لحم عجل) وطماطم مشوية

طبق مزيج خاص مع سيخ واحد من لحم الضأن المفروم وسيخ واحد من لحم العجل المقطع. لذيذ، مشبع، وغني بنكهات الزعفران.

€21.90 ≈ $25.00

ملكي

ROYAL

1 سيخ جوجه (دجاج بالزعفران)، 1 سيخ كوبيده (كتف ضأن مفروم) وطماطم مشوية

مشويات مشكلة تضم أسياخ دجاج وكباب لحم مفروم. مثالية لمن يرغب في تذوق كل من الدواجن واللحوم الحمراء. تقدم مع طماطم مشوية.

€20.90 ≈ $24.00

سمك تراوت كامل 'لا بيل روج'

WHOLE TROUT 'RED LABEL'

مشوي على الفحم، طماطم مشوية

سمك تراوت كامل مشوي على لهب مفتوح. جلد مدخن مع لحم طري ورقيق. بسيط وصحي.

€19.90 ≈ $23.00

سمك قاروص كامل 'لا بيل روج'

WHOLE BAR 'LABEL ROUGE'

مشوي على الفحم، طماطم مشوية

سمك قاروص كامل مشوي على الفحم. سمك أبيض رقيق مع نكهة مدخنة. يقدم مع طماطم مشوية.

€19.90 ≈ $23.00

طبق لـ 2 شخص

PLATE 2 PAX

1 سيخ جوجه: دجاج بالزعفران، 1 سيخ بارج: لحم عجل، 2 سيخ كوبيده: كتف ضأن مفروم، 2 طماطم مشوية

طبق مشاركة سخي لشخصين يضم مجموعة متنوعة من الكباب (دجاج، لحم عجل، ولحم ضأن مفروم). مثالي لتجربة النطاق الكامل للحوم المشوية.

€49 ≈ $57.00

طبق لـ 3 أشخاص

PLATE 3 PAX

1 سيخ جوجه: دجاج بالزعفران، 1 سيخ بارج: لحم عجل، 1 سيخ تشنجه: لحم عجل، 3 أسياخ كوبيده: كتف ضأن مفروم، 3 طماطم مشوية

طبق مشاركة كبير لثلاثة أشخاص يشمل دجاج، لحم عجل، قطع لحم عجل، وأسياخ لحم ضأن مفروم. يقدم مع طماطم وأرز.

€69 ≈ $80.00

طبق عائلي

FAMILY PLATE

1 سيخ جوجه: دجاج بالزعفران، 1 سيخ بارج: لحم عجل، 1 سيخ تشنجه: سيخ لحم عجل، 4 أسياخ كوبيده: كتف ضأن مفروم، 4 طماطم مشوية

طبق المشاركة النهائي للعائلة. يشمل تشكيلة شاملة من جميع أنواع الكباب الرئيسية، مما يضمن وجود شيء للجميع.

€79 ≈ $92.00

عرض الغداء السريع

كل ظهيرة باستثناء عطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية مقبلات + طبق رئيسي أو طبق رئيسي + حلوى

عرض الغداء السريع

MIDI EXPRESS

مقبلات + طبق رئيسي أو طبق رئيسي + حلوى

مجموعة غداء خاصة تقدم خياراً من المقبلات والطبق الرئيسي، أو الطبق الرئيسي والحلوى. تتميز بأجزاء أصغر من الكباب الكلاسيكي.

€15.90~ ≈ $18.00

مشروبات

عصير كرز

Cherry Juice

عصير كرز حلو وحامض. لون أحمر داكن مع طعم فاكهي منعش.

€6 ≈ $7.00

مياه عادية

Still water

مياه معدنية عادية.

€4 ≈ $5.00

مياه غازية

Sparkling water

مياه معدنية غازية.

€4 ≈ $5.00

كوكا كولا

Coca Cola

مشروب غازي كولا كلاسيكي.

€4 ≈ $5.00

كوكا كولا لايت

Coca Cola light

مشروب غازي دايت كولا.

€4 ≈ $5.00

كوكا زيرو

Coca zero

مشروب غازي كولا خالٍ من السكر.

€4 ≈ $5.00

أورانجينا

Orangina

مشروب غازي حمضي بنكهة البرتقال مع لب البرتقال.

€4 ≈ $5.00

فانتا

Fanta

مشروب غازي بنكهة البرتقال.

€4 ≈ $5.00

مشروب فارسي منزلي الصنع

Persian home-made drink

مع بذور الريحان وماء الورد يحتوي على مضادات الأكسدة، فيتامين ك، حديد، ألياف

مشروب فارسي تقليدي منعش (يسمى غالباً شربت) مصنوع من بذور الريحان المعلقة في ماء الورد المحلى. البذور لها قوام هلامي. زهور، حلو، ومنعش.

€6 ≈ $7.00

مشروبات كحولية

زجاجة نبيذ أحمر سيراه

Red wine Syrah bottle

زجاجة كاملة من نبيذ سيراه الأحمر. عادة ما يكون قوياً وكامل القوام.

€15 ≈ $17.00

نبيذ أحمر سيراه 50 سل

Red wine Syrah 50cl

إبريق 50 سل من نبيذ سيراه الأحمر.

€12 ≈ $14.00

نبيذ أحمر بوردو موتون كادي

Red wine Bordeaux Mouton cadet

زجاجة نبيذ بوردو من علامة موتون كادي. مزيج فرنسي أحمر معروف.

€29 ≈ $34.00

زجاجة نبيذ وردي

Rosé bottle

زجاجة نبيذ وردي. خفيف ومنعش.

€11 ≈ $13.00

وردي 50 سل

Rosé 50cl

إبريق 50 سل من النبيذ الوردي.

€8 ≈ $9.00

زجاجة نبيذ أبيض

White wine bottle

زجاجة نبيذ أبيض.

€11 ≈ $13.00

نبيذ أبيض 50 سل

White wine 50cl

إبريق 50 سل من النبيذ الأبيض.

€8 ≈ $9.00

بيرة إفيس

Effez beer

بيرة، على الأرجح إفيس، بيلسنر تركي. خفيف، منعش، ومقرمش.

€5 ≈ $6.00

مشروبات ساخنة

إسبريسو

Espresso

جرعة قهوة سوداء قوية.

€3 ≈ $3.00

شاي أسود

Black tea

سادة، مدخن، ليمون، ورد، هيل، ليمون مجفف، قرفة، زهر برتقال

شاي أسود ساخن. يقدم عادة في كوب، وأحياناً مع مكعب سكر.

€5 ≈ $6.00

شاي أخضر

Green tea

مع ماء الورد

شاي أخضر منقوع بماء الورد العطري. زهري ومهدئ.

€5 ≈ $6.00

شاي نعناع فارسي

Persian mint tea

شاي ساخن مخمر بأوراق النعناع الطازجة. حلو ومنعش.

€7 ≈ $8.00

شاي أسود وزعفران

Black tea and saffron

شاي أسود منقوع بخيوط الزعفران. لون ذهبي ونكهة عطرية مميزة.

€6 ≈ $7.00

شاي أعشاب

زعفران

Saffron

مشروب عشبي فاخر مصنوع من الزعفران. معروف بلونه الذهبي ورائحته الزهرية الفريدة.

€7 ≈ $8.00

غولكاف زبانه

Golgavzabane

حشيشة الملائكة مع ليمون مجفف

شاي زهرة البقس، غالباً ما يخلط مع حشيشة الملائكة والليمون المجفف. لونه بنفسجي ومعروف بخصائصه المهدئة.

€5 ≈ $6.00

نعناع فارسي

Persian Mint

مشروب عشبي يركز على الطعم المنعش للنعناع.

€7 ≈ $8.00

حلويات

بقلاوة

BAGHLAVA

معجنات فارسية (باللوز، الجوز، العسل)

معجنات طبقية محشوة بالمكسرات المفرومة ومحلاة بالشراب أو العسل. غنية، حلوة، وهشة.

€6 ≈ $7.00

آيس كريم 1 مغرفة

ICE CREAM 1 scoop

مغرفة واحدة من الآيس كريم.

€4 ≈ $5.00

آيس كريم 2 مغرفة

ICE CREAM 2 scoop

مغرفتان من الآيس كريم.

€7 ≈ $8.00

قائمة طعام 27.90

MENU 27.90

مقبلات: مقبلات من اختيارك أطباق: أطباق من اختيارك + 2 أرز من اختيارك حلوى: حلوى من اختيارك

قائمة طعام كاملة تشمل مقبلات، طبق رئيسي مع الأرز، وحلوى من اختيارك من القائمة الرئيسية.

€27.90 ≈ $32.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.6

٢٬٦٣٣ تقييمًا على Google Maps

$$ Moderate

📍 7 Rue Mademoiselle, 75015 Paris, France

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

تحت البحر

★ 4.7 · $$

Kozy Bosquet | All-week Brunch & Coffee

KASUMI 云 - Fusion japonaise

★ 4.6

فيا ديل غوستو

★ 4.7 · $$

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)