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Perchiana餐厅巴黎

Perchiana Restaurant Paris

波斯餐厅

★ 4.6 (2,633) $$Moderate 📍 7 Rue Mademoiselle, 75015 Paris, France

开胃菜

配Nan Lavash（面包）

SALAD SHIRAZI
黄瓜、番茄、洋葱、橄榄油、柠檬汁
一种传统的波斯沙拉，由切成细丁的黄瓜、番茄和洋葱组成。用橄榄油和柠檬汁调味，带来酸爽的味道。冷藏后作为开胃菜或配菜。
€5.50 ≈ ¥45
MAST-O-MOUSSIR
酸奶、野蒜、香草
一种美味的酸奶蘸酱，混合了干野葱（moussir）。质地浓稠奶油状，带有独特的类似大蒜的风味，但没有挥之不去的回味。蘸着扁面包食用。
€5.50 ≈ ¥45
MAST-O-KHIAR
酸奶、蒜粉、黄瓜、薄荷、香草
清爽的酸奶蘸酱，配切碎的黄瓜和薄荷。类似于希腊酸奶酱，但加入了波斯香草。凉爽奶油状，非常适合搭配辛辣菜肴。
€5.50 ≈ ¥45
MIRZAGHASEMI
烟熏茄子、姜黄、大蒜、番茄
一种北波斯开胃菜，由烟熏茄子、大蒜和番茄制成。味道浓郁烟熏，质地柔软，呈蘸酱状。通常搭配温热的面包食用。
€6.50 ≈ ¥53

慢炖菜肴

炖菜 + 米饭

KHORESHT BADEMJAN
小牛肉、鹰嘴豆、姜黄、藏红花、茄子、蜜饯柠檬
一种经典的波斯番茄炖菜，配炸茄子和嫩小牛肉。用姜黄和酸葡萄或柠檬调味，呈咸酸风味。配蒸藏红花米饭。
€16.90 ≈ ¥139
GHORMEH SABZI
小牛肉、鹰嘴豆、葫芦巴、香草、豆类、蜜饯柠檬
被认为是伊朗的国菜，这是一种美味的香草炖菜，含有欧芹、韭葱和葫芦巴。包含小牛肉和芸豆，由于使用了干柠檬，味道浓郁、泥土味且略带酸味。配米饭。
€16.90 ≈ ¥139

素食菜肴

+ 米饭

素食什锦拼盘
VEGETARIAN MIXED PLATE
Mirzaghasemi：烟熏茄子、大蒜、番茄 今日素食 Salad shirazi：黄瓜、番茄、洋葱、烤番茄 Mast-o-moussir：蒜味酸奶配粗麦粉、黄瓜、薄荷、香草
各种素食特色菜的品尝拼盘，包括茄子蘸酱、沙拉和酸奶。提供从奶油状到脆的各种质地。非常适合一次品尝多种波斯风味。
€18.90 ≈ ¥155
绿色慢炖酱
GREEN SIMMER SAUCE
葱、香菜、欧芹、芹菜、红豆
一种素食香草炖菜，富含欧芹和香菜等绿色蔬菜。味道鲜美芳香，带有泥土味的豆子。配米饭。
€16.90 ≈ ¥139
三香慢炖酱
THREE-SPICE SIMMER SAUCE
番茄、茄子、青豆、豆类或辛辣香料
一种以番茄为基底的辛辣素食炖菜，含有茄子和青豆。味道浓郁浓烈。搭配蒸米饭享用。
€16.90 ≈ ¥139

烤串

所有烤肉的配菜：无淀粉白米饭和莳萝饭

DJOUDJEH
用藏红花腌制的公鸡串，配烤番茄
用藏红花腌制的烤鸡肉串。鸡肉呈亮黄色，鲜嫩多汁，带有独特的藏红花香气。配烤番茄。
€18.90 ≈ ¥155
BARG
用藏红花腌制的小牛肉排串，配烤番茄
优质小牛肉片烤串，拍扁并用洋葱和藏红花腌制。口感嫩滑，如牛排般。被认为是最优雅的波斯烤肉串之一。
€20.90 ≈ ¥171
CHENJEH
用藏红花腌制的小牛肉串，配烤番茄
用串烤制的腌制小牛肉块。比其他烤肉串更有嚼劲，肉感更足。藏红花和洋葱风味浓郁。
€20.90 ≈ ¥171
KOUBIDEH
2串羊肩肉末，配烤番茄
招牌波斯烤肉串，由羊肉末与洋葱和香料混合而成。压在宽烤串上烤制，多汁美味。质地柔软，最好配米饭或面包食用。
€17.90 ≈ ¥147
SOLTANI
1串Koubideh（羊肩肉末），1串Barg（小牛肉排）和烤番茄
“苏丹”盛宴，包含两种烤肉串：一种是扁平肉片（Barg），一种是肉末（Koubideh）。提供嫩牛排和多汁肉末之间的口感对比。
€21.90 ≈ ¥180
MAKHSOUS
1串Koubideh（羊肩肉末），1串Tchenjeh（小牛肉）和烤番茄
一种特别的组合拼盘，包含一串羊肉末和一串小牛肉块。味道鲜美，饱腹感强，藏红花风味浓郁。
€21.90 ≈ ¥180
ROYAL
1串Djoudjeh（藏红花鸡尾酒），1串Koubideh（羊肩肉末）和烤番茄
什锦烤串，包括鸡肉和羊肉末烤串。适合想品尝禽肉和红肉的人。配烤番茄。
€20.90 ≈ ¥171
整条红标虹鳟鱼
WHOLE TROUT 'RED LABEL'
烧烤架上烤制，配烤番茄
整条虹鳟鱼在明火上烤制。烟熏的鱼皮和鲜嫩的鱼肉。简单健康。
€19.90 ≈ ¥163
整条红标烤鲈鱼
WHOLE BAR 'LABEL ROUGE'
烧烤架上烤制，配烤番茄
整条烤鲈鱼（Bar）在烧烤架上烤制。肉质细腻的白鱼带有烟熏焦香。配烤番茄。
€19.90 ≈ ¥163
2人份套餐
PLATE 2 PAX
1串Djoudjeh：藏红花公鸡，1串Barg：小牛肉排，2串Koubideh：羊肩肉末，2个烤番茄
一份适合两人的丰盛分享拼盘，包含各种烤肉串（鸡肉、小牛肉片和羊肉末）。非常适合体验各种烤肉。
€49 ≈ ¥402
3人份套餐
PLATE 3 PAX
1串Djoudjeh：藏红花公鸡，1串Barg：小牛肉排，1串Tchenjeh：小牛肉，3串Koubideh：羊肩肉末，3个烤番茄
三人份的丰盛套餐，包括鸡肉、小牛肉片、小牛肉块和羊肉串。配番茄和米饭。
€69 ≈ ¥566
家庭套餐
FAMILY PLATE
1串Djoudjeh：藏红花公鸡，1串Barg：小牛肉排，1串Tchenjeh：小牛肉串，4串Koubideh：羊肩肉末，4个烤番茄
适合全家人的终极分享拼盘。包括所有主要烤肉串的全面选择，确保每个人都有喜欢的。
€79 ≈ ¥648

MIDI EXPRESS

每日午餐 周末及公众假期除外 开胃菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点

MIDI EXPRESS
开胃菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点
特别午餐超值套餐，可选择开胃菜和主菜，或主菜和甜点。提供经典烤肉串的小份。
€15.90~ ≈ ¥130

饮品

樱桃汁
Cherry Juice
甜而酸的车厘子汁。深红色，果味清爽。
€6 ≈ ¥49
静水
Still water
普通瓶装水。
€4 ≈ ¥33
气泡水
Sparkling water
碳酸瓶装水。
€4 ≈ ¥33
可口可乐
Coca Cola
经典可乐汽水。
€4 ≈ ¥33
健怡可乐
Coca Cola light
健怡可乐汽水。
€4 ≈ ¥33
零度可乐
Coca zero
零糖可乐汽水。
€4 ≈ ¥33
Orangina
带有橙肉的柑橘味气泡饮料。
€4 ≈ ¥33
芬达
Fanta
橙味气泡软饮料。
€4 ≈ ¥33
波斯自制饮品
Persian home-made drink
加罗勒籽和玫瑰水 含有抗氧化剂、维生素K、铁、纤维
一种传统的清爽饮品（常称为Sharbat），由罗勒籽悬浮在甜玫瑰水中制成。罗勒籽具有果冻般的质地。花香、甜美、清凉。
€6 ≈ ¥49

酒精饮品

西拉红葡萄酒瓶
Red wine Syrah bottle
一整瓶西拉红葡萄酒。通常浓郁饱满。
€15 ≈ ¥123
西拉红葡萄酒 50cl
Red wine Syrah 50cl
一壶50cl的西拉红葡萄酒。
€12 ≈ ¥98
红酒波尔多Mouton cadet
Red wine Bordeaux Mouton cadet
一瓶Mouton Cadet品牌的波尔多葡萄酒。一种著名的法国红酒混酿。
€29 ≈ ¥238
玫瑰红葡萄酒瓶
Rosé bottle
一瓶玫瑰红葡萄酒。清淡爽口。
€11 ≈ ¥90
玫瑰红葡萄酒 50cl
Rosé 50cl
一壶50cl的玫瑰红葡萄酒。
€8 ≈ ¥66
白葡萄酒瓶
White wine bottle
一瓶白葡萄酒。
€11 ≈ ¥90
白葡萄酒 50cl
White wine 50cl
一壶50cl的白葡萄酒。
€8 ≈ ¥66
Efes啤酒
Effez beer
一种啤酒，可能是Efes，一种土耳其皮尔森啤酒。清淡、爽脆、清爽。
€5 ≈ ¥41

热饮

浓缩咖啡
Espresso
浓烈的黑咖啡。
€3 ≈ ¥25
红茶
Black tea
原味、烟熏、柠檬、玫瑰、豆蔻、干柠檬、肉桂、橙花
热红茶。通常装在杯子里，有时配一块方糖。
€5 ≈ ¥41
绿茶
Green tea
加玫瑰水
加入芳香玫瑰水的绿茶。花香舒缓。
€5 ≈ ¥41
波斯薄荷茶
Persian mint tea
用新鲜薄荷叶冲泡的热茶。甜美清爽。
€7 ≈ ¥57
红茶和藏红花
Black tea and saffron
加入藏红花丝的红茶。金黄的色泽和独特的芳香风味。
€6 ≈ ¥49

花草茶

藏红花
Saffron
一种奢华的藏红花草本输液。以其金黄色和独特的花香而闻名。
€7 ≈ ¥57
Golgavzabane
缬草配干柠檬
紫草花茶，常与缬草和干柠檬混合。颜色呈紫色，以其镇静功效而闻名。
€5 ≈ ¥41
波斯薄荷
Persian Mint
以清爽薄荷味为主的花草茶。
€7 ≈ ¥57

甜点

BAGHLAVA
波斯糕点（含杏仁、核桃、蜂蜜）
层叠的酥皮，内填切碎的坚果，用糖浆或蜂蜜调味。浓郁、甜美、酥脆。
€6 ≈ ¥49
冰淇淋 1球
ICE CREAM 1 scoop
一球冰淇淋。
€4 ≈ ¥33
冰淇淋 2球
ICE CREAM 2 scoop
两球冰淇淋。
€7 ≈ ¥57

套餐 27.90

套餐 27.90
MENU 27.90
开胃菜：自选开胃菜 主菜：自选主菜 + 2份自选米饭 甜点：自选甜点
一套完整的套餐，包括一份开胃菜、一份配米饭的主菜，以及一份您从主菜单中选择的甜点。
€27.90 ≈ ¥229

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商店信息

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4.6
Google Maps上的2,633个评分
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$$ Moderate
📍 7 Rue Mademoiselle, 75015 Paris, France
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