サラダ・シラジ
SALAD SHIRAZI
キュウリ、トマト、玉ねぎ、オリーブオイル、レモン汁
細かく刻んだキュウリ、トマト、玉ねぎを使った伝統的なペルシャ風サラダ。オリーブオイルとレモン汁で味付けされ、爽やかな酸味があります。冷たい前菜またはサイドディッシュとして。
€5.50
≈ ¥996
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Perchiana Restaurant Paris
Perchiana Restaurant Paris
ペルシャ料理レストラン
前菜
ナンラヴァシュ（パン）添え
マスト・オ・ムシール
MAST-O-MOUSSIR
ヨーグルト、野生のニンニク、香りの良い山のハーブ
乾燥野生シャロット（ムシール）を混ぜた風味豊かなヨーグルトディップ。濃厚でクリーミーな食感で、独特のニンニクのような風味がありますが、後味は残りません。フラットブレッドにつけてお召し上がりください。
€5.50
≈ ¥996
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マスト・オ・キア
MAST-O-KHIAR
ヨーグルト、ガーリックパウダー、キュウリ、ミント、香りの良い山のハーブ
刻んだキュウリとミントを混ぜた爽やかなヨーグルトディップ。ツァジキに似ていますが、ペルシャのハーブが入っています。冷たくクリーミーで、スパイシーな料理によく合います。
€5.50
≈ ¥996
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ミルザガセミ
MIRZAGHASEMI
スモークナス、ターメリック、ニンニク、トマト
スモークナス、ニンニク、トマトで作られた北ペルシャの前菜。濃厚なスモーキーな風味と、柔らかいディップのような食感です。温かいパンと一緒に食べるのが一般的です。
€6.50
≈ ¥1,178
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煮込み料理
煮込み＋ライス
ホレシュ・バデムジャン
KHORESHT BADEMJAN
子牛、レンズ豆、ターメリック、サフラン、ナス、砂糖漬けレモン
揚げナスと柔らかい子牛を使った、伝統的なペルシャ風トマトベースの煮込み。ターメリックとサワーグレープまたはライムで味付けされ、甘酸っぱい風味です。蒸しサフランライスにかけて提供されます。
€16.90
≈ ¥3,062
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ゴルメ・サブジ
GHORMEH SABZI
子牛、フェヌグリーク、ハーブ、豆、砂糖漬けレモン
イランの国民食とされる、パセリ、ネギ、フェヌグリークを含む風味豊かなハーブの煮込み料理。子牛とキドニービーンズを使用し、乾燥ライムによる深い土のような風味とわずかな酸味があります。ライス添え。
€16.90
≈ ¥3,062
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ベジタリアン料理
＋ライス
ベジタリアンミックスプレート
VEGETARIAN MIXED PLATE
ミルザガセミ：スモークナス、ニンニク、トマト
本日のベジタリアン料理
サラダ・シラジ：キュウリ、トマト、玉ねぎ、グリルしたトマト
マスト・オ・ムシール：セモリナ粉入りガーリックヨーグルト、キュウリ、ミント、香りの良い山のハーブ
ナスディップ、サラダ、ヨーグルトなど、様々なベジタリアン料理の盛り合わせ。クリーミーからクリスピーまで、様々な食感を楽しめます。一度に複数のペルシャの味を試すのに最適です。
€18.90
≈ ¥3,424
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グリーンシマースパイスソース
GREEN SIMMER SAUCE
春玉ねぎ、コリアンダー、パセリ、セロリ、赤インゲン豆
パセリやコリアンダーなどの緑黄色野菜をたっぷり使った、風味豊かなハーブの煮込み料理。豆の風味と香りが特徴です。ライス添え。
€16.90
≈ ¥3,062
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スリースパイスシマースパイスソース
THREE-SPICE SIMMER SAUCE
トマト、ナス、インゲン豆、豆類、またはスパイシーなスパイス
ナスとインゲン豆を使った、スパイシーなトマトベースのベジタリアン煮込み。濃厚で力強い風味です。蒸しライスと一緒にお楽しみください。
€16.90
≈ ¥3,062
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グリル料理
全てのグリル肉のサイド：プレーンライス（でんぷん抜き）とディルライス
ジュジェ
DJOUDJEH
サフランマリネのコクレル串焼き、グリルしたトマト
サフランとレモンでマリネしたグリルチキンケバブ。肉は鮮やかな黄色で、柔らかくジューシー、サフランの香りが際立ちます。グリルしたトマト添え。
€18.90
≈ ¥3,424
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バルグ
BARG
サフランマリネの子牛カツレツ串焼き、グリルしたトマト
玉ねぎとサフランでマリネし、平たく叩いたプレミアム子牛フィレケバブ。柔らかくステーキのような食感です。最もエレガントなペルシャケバブの一つと考えられています。
€20.90
≈ ¥3,787
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チェンジェ
CHENJEH
サフランマリネの子牛の串焼き、グリルしたトマト
串に刺してグリルした、マリネした子牛のジューシーな塊。他のケバブに比べて食感があり、肉らしいです。サフランと玉ねぎの風味が豊かです。
€20.90
≈ ¥3,787
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クビデ
KOUBIDEH
ラム肩ひき肉の串焼き2本、グリルしたトマト
玉ねぎとスパイスを混ぜたラムひき肉で作られた、代表的なペルシャケバブ。幅広の串に押し付けられ、ジューシーで風味豊かにグリルされます。柔らかい食感で、ライスまたはパンと一緒に食べるのが最適です。
€17.90
≈ ¥3,243
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ソルタニ
SOLTANI
クビデ串1本（ラム肩ひき肉）、バルグ串1本（子牛のカツレツ）、グリルしたトマト
「スルタン」のごちそう、2種類のケバブ：平たいフィレ（バルグ）1本とひき肉（クビデ）1本。柔らかいステーキとジューシーなひき肉の間で食感のコントラストを楽しめます。
€21.90
≈ ¥3,968
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マクスース
MAKHSOUS
クビデ串1本（ラム肩ひき肉）、チェンジェ串1本（子牛）、グリルしたトマト
ラムひき肉1串と子牛の塊1串を組み合わせた特別なコンビネーションプレート。風味豊かでサフランの風味が効いています。
€21.90
≈ ¥3,968
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ロイヤル
ROYAL
ジュジェ串1本（サフラン風味のカクテル）、クビデ串1本（ラム肩ひき肉）とグリルしたトマト
鶏肉とラムひき肉のケバブを組み合わせたミックスグリル。鶏肉と赤身肉の両方を味わいたい方に最適です。グリルしたトマト添え。
€20.90
≈ ¥3,787
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丸ごと一匹のマス「レッドラベル」
WHOLE TROUT 'RED LABEL'
バーベキューグリル、グリルしたトマト
丸ごと一匹のマスを直火でグリル。皮はスモーキーで、身は柔らかくほぐれます。シンプルでヘルシー。
€19.90
≈ ¥3,605
0
丸ごと一匹のバラ「ラベルルージュ」
WHOLE BAR 'LABEL ROUGE'
バーベキューグリル、グリルしたトマト
丸ごと一匹のシーバス（バラ）をバーベキューでグリル。繊細な白身魚にスモーキーな香ばしさが加わっています。グリルしたトマト添え。
€19.90
≈ ¥3,605
0
2名様用プレート
PLATE 2 PAX
ジュジェ串1本：サフラン風味のコクレル、バルグ串1本：子牛のカツレツ、クビデ串2本：ラム肩ひき肉、グリルしたトマト2個
鶏肉、子牛フィレ、子牛の塊、ラムひき肉の串焼きを組み合わせた、2名様用の豪華なシェアプレート。様々なグリル肉を体験するのに最適です。
€49
≈ ¥8,878
3名様用プレート
PLATE 3 PAX
ジュジェ串1本：サフラン風味のコクレル、バルグ串1本：子牛のカツレツ、チェンジェ串1本：子牛、クビデ串3本：ラム肩ひき肉、グリルしたトマト3個
鶏肉、子牛フィレ、子牛の塊、ラムひき肉の串焼きを含む、3名様用の豪華なごちそう。トマトとライス添え。
€69
≈ ¥12,501
ファミリープレート
FAMILY PLATE
ジュジェ串1本：サフラン風味のコクレル、バルグ串1本：子牛のカツレツ、チェンジェ串1本：子牛の串焼き、クビデ串4本：ラム肩ひき肉、グリルしたトマト4個
ご家族向けの究極のシェアプレート。すべての主要なケバブタイプを網羅しており、誰もが楽しめる内容です。
€79
≈ ¥14,313
ミディ・エクスプレス
毎日のランチタイム 週末と祝日を除く 前菜＋メイン または メイン＋デザート
ミディ・エクスプレス
MIDI EXPRESS
前菜＋メイン または メイン＋デザート
前菜とお好みのメイン、またはメインとお好みのデザートを選べる、お得なランチセット。定番ケバブの少量バージョン。
€15.90~
≈ ¥2,881
ドリンク
チェリージュース
Cherry Juice
甘酸っぱいチェリージュース。深い赤色で、フルーティーで爽やかな味わいです。
€6
≈ ¥1,087
0
ミネラルウォーター
Still water
通常のボトルウォーター。
€4
≈ ¥725
0
スパークリングウォーター
Sparkling water
炭酸入りボトルウォーター。
€4
≈ ¥725
0
コカ・コーラ
Coca Cola
クラシックコーラソフトドリンク。
€4
≈ ¥725
0
コカ・コーラライト
Coca Cola light
ダイエットコーラソフトドリンク。
€4
≈ ¥725
0
コカ・コーラゼロ
Coca zero
ゼロシュガーコーラソフトドリンク。
€4
≈ ¥725
0
オランジーナ
Orangina
オレンジパルプ入り、爽やかな柑橘系スパークリング飲料。
€4
≈ ¥725
0
ファンタ
Fanta
オレンジ風味のスパークリングソフトドリンク。
€4
≈ ¥725
0
ペルシャ自家製ドリンク
Persian home-made drink
バジルシードとローズウォーター入り
抗酸化物質、ビタミンK、鉄分、食物繊維を含みます
バジルシードを甘いローズウォーターに浮かべた、伝統的な爽やかな飲み物（シャルバットとも呼ばれます）。シードはゼリーのような食感です。フローラルで甘く、涼やかです。
€6
≈ ¥1,087
0
アルコール飲料
シラー赤ワインボトル
Red wine Syrah bottle
シラー赤ワインのフルボトル。通常、力強くコクがあります。
€15
≈ ¥2,718
0
シラー赤ワイン 50cl
Red wine Syrah 50cl
シラー赤ワインの50clカラフェ。
€12
≈ ¥2,174
0
シラーボルドーワイン ムートンカデ
Red wine Bordeaux Mouton cadet
ムートンカデのボルドーワインボトル。有名なフランスの赤ワインブレンドです。
€29
≈ ¥5,254
0
ロゼボトル
Rosé bottle
ロゼワインのボトル。軽くて爽やかです。
€11
≈ ¥1,993
0
ロゼ 50cl
Rosé 50cl
ロゼワインの50clカラフェ。
€8
≈ ¥1,449
0
白ワインボトル
White wine bottle
白ワインのボトル。
€11
≈ ¥1,993
0
白ワイン 50cl
White wine 50cl
白ワインの50clカラフェ。
€8
≈ ¥1,449
0
エフェスビール
Effez beer
エフェスビール、トルコのピルスナー。軽くて爽やかです。
€5
≈ ¥906
0
ホットドリンク
エスプレッソ
Espresso
濃厚なブラックコーヒーショット。
€3
≈ ¥544
0
ブラックティー
Black tea
プレーン、スモーク、レモン、ローズ、カルダモン、乾燥レモン、シナモン、オレンジブロッサム
ホットブラックティー。通常グラスで提供され、角砂糖が付くこともあります。
€5
≈ ¥906
0
緑茶
Green tea
ローズウォーター入り
芳香のあるローズウォーターで風味付けした緑茶。フローラルでリラックス効果があります。
€5
≈ ¥906
0
ペルシャミントティー
Persian mint tea
新鮮なミントの葉で淹れたホットティー。甘くて爽やかです。
€7
≈ ¥1,268
0
ブラックティーとサフラン
Black tea and saffron
サフランの糸で風味付けした緑茶。黄金色で独特の芳香があります。
€6
≈ ¥1,087
0
ハーブティー
サフラン
Saffron
サフランを使った贅沢なハーブティー。黄金色と独特のフローラルな香りで知られています。
€7
≈ ¥1,268
0
ゴルガブザバン
Golgavzabane
バレリアンと乾燥レモン
ボリジの花のお茶、しばしばバレリアンと乾燥ライムと混ぜられます。紫色で、鎮静作用で知られています。
€5
≈ ¥906
0
ペルシャミント
Persian Mint
ミントの爽やかな味わいを活かしたハーブティー。
€7
≈ ¥1,268
0
デザート
バクラヴァ
BAGHLAVA
ペルシャ風ペストリー（アーモンド、クルミ、蜂蜜入り）
刻んだナッツを詰め、シロップまたは蜂蜜で甘みをつけた層状のペストリー。濃厚で甘く、サクサクしています。
€6
≈ ¥1,087
0
アイスクリーム 1スクープ
ICE CREAM 1 scoop
アイスクリーム1スクープ。
€4
≈ ¥725
0
アイスクリーム 2スクープ
ICE CREAM 2 scoop
アイスクリーム2スクープ。
€7
≈ ¥1,268
0
メニュー 27.90
メニュー 27.90
MENU 27.90
前菜：お好みの前菜
メイン：お好みのメイン＋お好みのライス2種
デザート：お好みのデザート
前菜、ライス付きメイン、メインメニューから選べるデザートを含む、完全なセットメニュー。
€27.90
≈ ¥5,055
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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