Pepe Verde

Name: Pepe Verde
Address: روما
Price range: €1.5 - €27

وصفاتنا تنبع من البساطة وتصبح خاصة بخيالنا. هذا الطبق ولد من إبداع مطبخنا. في بعض فترات السنة، قد تكون بعض المكونات المستخدمة في تحضير أطباقنا مجمدة في الأصل أو أثناء مراحل المعالجة.

★ 4.2 (1,284) $$Moderate

... للبدء

خبز محمص بالهندباء مع تاليجيو وجوز

Crostone al radicchio con taleggio e noci

شريحة خبز محمص مزينة بالهندباء المرّة، جبن تاليجيو الكريمي، والجوز المقرمش. فاتح شهية ساخن يوازن بين النكهات القوية والقوام المختلف.

€9.50 ≈ $11.00

خبز محمص بالبندورة المجففة، موزاريلا الجاموس، الباذنجان، الكبر، والأوريجانو

Crostone ai pomodori secchi, mozz. di bufala, melanzane, capperi e origano

خبز محمص غني بنكهات البحر الأبيض المتوسط: بندورة مجففة لذيذة، موزاريلا جاموس طازجة، باذنجان، وأعشاب. نكهة قوية وإيطالية نموذجية.

€9.50 ≈ $11.00

خبز محمص بجبن لايتيريا الذائب و سيوسولو أوماتريشيانو

Crostone con formaggio di latteria fuso e ciauscolo amatriciano

خبز محمص بالجبن الذائب و سيوسولو، وهو نوع من السجق الطري القابل للدهن نموذجي لوسط إيطاليا. نكهة ريفية، مالحة، ومُغلِفة.

€9.50 ≈ $11.00

خبز محمص بالحمص والروبيان

Crostone con hummus e gamberetti

قاعدة خبز مقرمشة مع كريمة حمص (حمص) وروبيان. مزيج لطيف بين الأرض والبحر، منعش وخفيف.

€9.50 ≈ $11.00

خبز محمص بستراتشياتيلا من جويا ديل كولي وبونتاريلي بالأنشوجة

Crostone con stracciatella di Gioa del Colle e puntarelle alle alici

خبز محمص بقلب البوراتا الكريمي (ستراتشياتيلا) والهندباء (بونتاريلي) متبلة بصلصة الأنشوجة. تباين مثالي بين حلاوة الجبن ومرارة الخضار المقرمشة.

€9.50 ≈ $11.00

جبن بيكورينو توسكانا أسود من فال دورشا (مع كمثرى وعسل أكاسيا)

Pecorino Toscano nero della Val d'Orcia (con pere e miele d'acacia)

جبن بيكورينو معتق ذو قشرة داكنة، يقدم مع كمثرى طازجة وعسل حلو. طبق جبن كلاسيكي يلعب على المزيج الحلو والمالح.

€9 ≈ $10.00

لارد دارناد (مع جبن ماعز طازج بالفلفل)

Lardo d'Arnad (con fiorone di capra al pepe)

لحم معالج فاخر من منطقة فاليه، يذوب في الفم، يقدم مع جبن ماعز متبل. فاتح شهية غني ولذيذ جداً، مثالي لتناوله مع الخبز.

€6.50 ≈ $8.00

سترويدل خضروات في عجينة فيلو مع صلصة فلفل وبذور الخشخاش

Strudel di verdure in pasta fillo con salsa di peperoni e semi di papavero

لفائف عجينة فيلو رقيقة محشوة بالخضروات، تقدم مع صلصة فلفل. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، فاتح شهية نباتي راقٍ.

€9.50 ≈ $11.00

كعكة بالبطاطس والكمأة على صلصة البارميزان

Tortino con patate e tartufo su fonduta di parmigiano

كعكة بطاطس طرية بنكهة الكمأة، تقدم على كريمة بارميزان دافئة. طبق مريح، غني بالأومامي ورائحة الغابة.

€8 ≈ $9.00

كعكة باذنجان

Tortino alle melanzane

كعكة صغيرة بالباذنجان، تشبه البارميجانا بحجم فردي. طرية، لذيذة، وتقدم ساخنة.

€10 ≈ $12.00

بروشوتو بارما DOP معتق لمدة 24 شهرًا

Prosciutto di Parma DOP stagionato 24 mesi

شرائح بروشوتو كروتو عالي الجودة، معتقة لمدة عامين. حلوة، رقيقة، وتقدم في شرائح رفيعة.

€10 ≈ $12.00

موزاريلا جاموس من وادي أماسينو مع طماطم داتيرينو

Mozzarella di bufala della Valle di Amaseno con pomodorini datterini

موزاريلا طازجة من حليب الجاموس تقدم كاملة مع طماطم حلوة. طبق بسيط يبرز جودة الحليب والطزاجة في الجبن.

€11 ≈ $13.00

فوكاتشا (في المساء فقط)

Focaccia (solo di sera)

خبز مسطح مخبوز، متبل بالزيت والملح. مثالي للمرافقة مع المقبلات أو اللحوم المعالجة.

€3 ≈ $3.00

فوكاتشا بجبن الجاموس والبروشوتو (في المساء فقط)

Focaccia con bufala e prosciutto (solo di sera)

فوكاتشا ساخنة تقدم مع موزاريلا جاموس طازجة وبروشوتو. طبق رئيسي أو فاتح شهية غني للمشاركة.

€11 ≈ $13.00

فوكاتشا بيل إيطاليا

Focaccia bell'Italia

مورتاديلا تورّي، حبوب فستق، ستراتشياتيلا، في المساء فقط

فوكاتشا فاخرة متبلة بمورتاديلا عالية الجودة، قلب بوراتا كريمي، وفستق. لذيذة، غنية، وذات نكهة متوازنة.

€11 ≈ $13.00

سلة خبز

Cestino pane

تشكيلة خبز مشكل لمرافقة الوجبة.

€1.50 ≈ $2.00

مزيج مقلي

(أرز مقلي بالجبن والصلصة، سمك القد، زهرة الكوسا، زيتون أسكولاني، موزاريلا صغيرة)

تشكيلة من الأطباق الإيطالية المقلية المتخصصة، مثالية كفاتح شهية ساخن ومقرمش.

سوبلي (واحد)

Suppli (uno)

كرات أرز مقلية بالصلصة مع قلب موزاريلا مطاطي، مغطاة بالبقسماط ومقلية. طبق كلاسيكي من طعام الشارع الروماني.

€2 ≈ $2.00

زهور كوسا (اثنتان)

Fiori di zucca (due)

زهور كوسا مغطاة بالعجين ومقلية، محشوة بالموزاريلا والأانشوجة. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

€5 ≈ $6.00

سمك القد (واحد)

Filetto di baccalà (uno)

قطعة سمك قد مملح مغطاة بالعجين ومقلية. سمك طري من الداخل مع قشرة ذهبية ومقرمشة.

€5 ≈ $6.00

موزاريلا مقلية بالتمبورا

Mozzarella in tempura

قطع موزاريلا مقلية في عجينة تمبورا خفيفة. ساخنة ومطاطية.

€8 ≈ $9.00

زيتون أسكولاني 8

Olive ascolane 8

(من مطعم ميليوري في أسكولي بيتشينو)

زيتون أخضر منزوع النوى محشو باللحم المفروم المتبل، مغطى بالبقسماط ومقلي. طبق متخصص من منطقة ماركي، مالح ومقرمش.

€9 ≈ $10.00

... للمتابعة

أطباق المعكرونة الأولى من المطبخ الروماني التقليدي مع خدود الخنزير (غوانتشالي) أوماتريشيانو

سباغيتوني من غراتانيو مع طماطم داتيرينو، كبر، زيتون، فتات تارالي، صلصة أنشوفة من سيتارا، برائحة الليمون

Spaghettoni di Gragnano con datterini, capperi, olive, taralli sbriciolati, colatura di alici di Cetara, al profumo di limone

معكرونة سميكة طويلة متبلة بصلصة لذيذة تعتمد على الطماطم الصغيرة والزيتون وصلصة الأنشوجة. معززة بفتات التارالي المقرمش ورائحة الليمون.

€14 ≈ $16.00

سباغيتي كاشيو إي بيبي مع روبيان وصنوبر وليمون حامض

Spaghetti cacio & pepe con gamberi, pinoli e lime

إعادة تصور للطبق الروماني الكلاسيكي بجبن بيكورينو وفلفل، معزز بالروبيان الطازج، الصنوبر المحمص، وقشر الليمون الحامض. كريمي مع لمسات حمضية منعشة.

€14 ≈ $16.00

شياتيلي مع سمك أبو سيف، بندورة مجففة، وفتات تارالي

Scialatielli con pescespada, pomodori secchi e taralli sbriciolati

معكرونة طازجة قصيرة وسميكة نموذجية لمنطقة كامبانيا، تقدم مع صلصة سمك أبو سيف والبندورة المجففة. قوام المعكرونة المتماسك مع صلصة بحرية مالحة.

€14 ≈ $16.00

كالاماراتا مع صلصة تونة طازجة وجبن كاسوكافالو بودوليكو وزيتون تاغجاسكي

Calamarata con ragù di tonno fresco caciocavallo podolico e olive taggiasche

معكرونة على شكل حلقات سميكة متبلة بالتونة الطازجة والزيتون. تُطهى بجبن كاسوكافالو المعتق لنكهة قوية ومُغلِفة.

€14 ≈ $16.00

استراشيناطي لوكاني مع حبار مشوي وبلح البحر على صلصة طماطم صفراء

Strascinati lucani con seppia scottata e vongole su salsa di pomodorino giallo

معكرونة طازجة مسحوبة يدوياً نموذجية لمنطقة بازيليكاتا، تقدم مع محار على صلصة طماطم صفراء حلوة. طبق بحري راقٍ ولذيذ.

€14 ≈ $16.00

باكيري مع ستراتشياتيلا، بيستو جنوة، وحبوب فستق برونتي

Paccheri con stracciatella, pesto genovese e granella di pistacchio di Bronte

معكرونة كبيرة سميكة متبلة ببيستو الريحان، قلب بوراتا كريمي، وفستق. طبق نباتي غني، كريمي، وعطري.

€13 ≈ $15.00

باكيري مع باذنجان، طماطم داتيرينو، وجبن بريموسالي

Paccheri con melanzane, datterini e primosale

معكرونة قصيرة كبيرة بصلصة الباذنجان والطماطم، مكملة بجبن بريموسالي طازج. نسخة منعشة من معكرونة النورما.

€13 ≈ $15.00

أرز "فينيري" مع خضروات مقلية (كابوناتا) وكريمة بارميزان

Riso "venere" con caponatina di verdure e crema di parmigiano

أرز أسود كامل عطري يقدم مع خضروات مشكلة مطهوة (كابوناتا) على صلصة بارميزان. طبق متباين بصرياً وغني بالنكهة.

€12 ≈ $14.00

فيتوتشيني مع سبانخ مقرمشة، صلصة بارميزان، وكمأة صيفية

Fettuccine con speck croccante, fonduta di parmigiano e tartufo estivo

معكرونة بيض طويلة متبلة بكريمة الجبن، لحم مقدد مدخن مقرمش، ورقائق الكمأة. طبق قوي، مالح، وفاخر.

€15 ≈ $17.00

توناريلي بالليمون مع جرجير ورقائق جبن بارميزان

Tonnarelli al limone con rucola e scaglie di grana

سباغيتي تشيتارا طازجة مع صلصة خفيفة بالليمون، جرجير طازج، وجبن مبشور. طبق أول صيفي، منعش، وعطري.

€12 ≈ $14.00

... الطازج على الطاولة

غايتا

Gaeta

موزاريلا جاموس شرائح، طماطم داتيرينو، جرجير، وزيتون تاغجاسكي

سلطة طازجة مع موزاريلا جاموس وطماطم صغيرة. تشبه الكابريزي ولكنها معززة بالجرجير والزيتون اللذيذ.

€8.50 ≈ $10.00

كاستيلانا

Castellana

بريزاولا، جرجير، فطر، رقائق جبن بارميزان، ليمون

سلطة بروتينية مع بريزاولا (لحم بقري معتق)، فطر نيء، وجبن بارميزان. متبلة بالليمون للانتعاش.

€10 ≈ $12.00

اسكتلندي

Scozzese

خس صغير، سلمون مدخن، برتقال، زيتون، وشمر

سلطة مع سلمون مدخن وشرائح برتقال. المزيج مع الشمر المقرمش يخلق طبقًا منعشًا وعطريًا.

€11 ≈ $13.00

إسكيتانا

Ischitana

خس صغير، شمر، زيتون، شرائح برتقال، بصل تروبيا

سلطة خفيفة ومنقية مع الشمر والبرتقال. البصل الأحمر الحلو يضيف لمسة إضافية من النكهة.

€8.50 ≈ $10.00

سلطة قيصر

Caesar salad

خس صغير، دجاج، خبز محمص، رقائق جبن بارميزان

سلطة دولية كلاسيكية مع دجاج مشوي، خبز محمص مقرمش، وجبن. طبق رئيسي خفيف ولكنه مشبع.

€11 ≈ $13.00

كسكس بالخضروات

Cous-cous alle verdure

سميد قمح مطهو على البخار متبل ب خضروات مشكلة مقلية. طبق نباتي مستوحى من البحر الأبيض المتوسط.

€8 ≈ $9.00

سلطات مشكلة أو خضروات مقلية

Insalate miste o verdure in padella

طبق جانبي بسيط من الخضروات الطازجة النيئة أو خضروات الموسم المطهوة في مقلاة.

€5.50 ≈ $6.00

شهوة من الحديقة

Sfizio dell'orto

خضروات مشوية مشكلة مع براعم الحقل

تشكيلة خضروات مشوية (كوسا، باذنجان، فلفل) تقدم مع براعم طازجة. طبق جانبي خفيف ولذيذ.

€7.50 ≈ $9.00

... للشوي والنار

لأطباق لحم البقر لدينا، نستخدم لحم أنجوس من الأرجنتين

شرائح لحم بقري مع لارد دارناد وكمأة صيفية

Tagliata di filetto con lardo d'Arnad e tartufo estivo

شريحة لحم بقري فاخرة مقطعة إلى شرائح، مزينة بلحم مقدد يذوب على اللحم الساخن والكمأة. طرية جداً ولذيذة جداً.

€27 ≈ $31.00

شريحة لحم بقري مع تفاح وبورت

Filetto di manzo con mele e porto

شريحة لحم بقري مطبوخة بصلصة حلوة من نبيذ بورت والتفاح. طبق رئيسي أنيق بنكهة حلوة ومالحة.

€27 ≈ $31.00

شريحة لحم بقري بالفلفل الأخضر

Filetto di manzo al pepe verde

شريحة لحم كلاسيكية تقدم مع صلصة كريمية بالفلفل الأخضر. اللحم الطري متوازن مع حرارة الفلفل العطرية.

€25 ≈ $29.00

شريحة لحم بقري مشوية

Filetto di manzo ai ferri

شريحة لحم بقري مشوية ببساطة، لإبراز النكهة الطبيعية للحم عالي الجودة.

€25 ≈ $29.00

ضلع لحم بقري مشوي مع رقائق بطاطس

Entrecote ai ferri con chips di patate

ضلع لحم بقري مشوي يقدم مع بطاطس مقلية رفيعة ومقرمشة. قطعة طرية مع نسبة جيدة من الدهون.

€22 ≈ $25.00

شرائح لحم بقري مشوي مع جرجير ورقائق جبن بارميزان

Tagliata di controfiletto con rucola e scaglie di grana

لحم بقري مشوي مقطع إلى شرائح، يقدم على طبقة من الجرجير مع جبن مبشور. طبق إيطالي كلاسيكي منعش ومغذي.

€23 ≈ $27.00

شرائح لحم بقري بصلصة البيتزا

Straccetti di manzo alla pizzaiola

شرائح لحم بقري رفيعة مطهوة بسرعة في مقلاة مع الطماطم والثوم والأوريجانو. طبق بسيط، طري، ولذيذ جداً.

€15 ≈ $17.00

شرائح لحم بقري على الطريقة الشرقية

Straccetti di manzo all'orientale

شرائح لحم بقري مقلية بنكهات آسيوية (على الأرجح صلصة الصويا أو التوابل). نسخة لذيذة ومختلفة عن المعتاد.

€15 ≈ $17.00

شرائح دجاج مشوي بالبندورة المجففة مع جرجير وبذور دوار الشمس

Tagliata di pollo ai pomodori secchi con rucola e semi di girasole

صدر دجاج مشوي ومقطع، يقدم مع توابل لذيذة ومقرمشة. بديل خفيف وصحي للحم الأحمر.

€14 ≈ $16.00

سكالوبيني دجاج بصلصة الحمضيات

Scaloppina di pollo con salsa agli agrumi

شرائح دجاج مغطاة بالدقيق ومطهوة في مقلاة بصلصة برتقال أو ليمون عطرة. طرية وعطرية.

€13 ≈ $15.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.2

١٬٢٨٤ تقييمًا على Google Maps

$$ Moderate

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Vattani Elegant Italian Restaurant & Cocktail Bar

أطعمة لا بد من تجربتها في روما