Parisik

Name: Parisik
Address: باريس
Price range: €13 - €27

★ 4.9 (645)

مقبلات

سلطة بولجوجي

Bulgogi salade

شريحة لحم نيويورك مشوية ومدخنة، كينبو، شعير، سلطة خضراء، راديكيو، هندباء، زيت زيتون وخردل حب

سلطة مركبة تتميز بلحم البقري بولجوجي (لحم بقري متبل ومشوي على الطريقة الكورية). الطعم هو مزيج من المالح والحلو والمدخن، متوازن مع انتعاش الخضروات المقرمشة وصلصة خفيفة.

€13 ≈ $15.00

تارتار لحم بقري كوري

Tartare de boeuf à la coréenne

مع جوتشوجانج يوزو كمثرى آسيوية على أوراق نوري مقلية

لحم بقري نيء مفروم ومتبل بالأسلوب الكوري، غالبًا مع زيت السمسم وصلصة الصويا والكمثرى للتخفيف. يُقدم هنا بلمسة حارة وحمضية (جوتشوجانج يوزو) على أعشاب بحرية مقرمشة.

€13 ≈ $15.00

سلطة جراد البحر

Salade de homard

جراد بحر أزرق، هندباء، راديكيو، أعشاب موسمية، خل...

سلطة جراد بحر أزرق طازجة، تقدم مع الهندباء والأعشاب. لحم جراد البحر طري ورقيق، يقدم مع صلصة منعشة.

€17 ≈ $20.00

خضروات مشوية على طراز كومبو

Légumes grillés Kombu style

خضروات موسمية، خضروات شيو كومبو، قشر ليمون

مزيج من الخضروات المشوية المتبلة بملح الكومبو (عشب بحري ياباني) لنكهة أومامي عميقة، معززة بقشر الليمون الطازج.

€13 ≈ $15.00

كعك الأرز بالفطر

Rice cake au champignons

جنوكي كوري، فطر موسمي، خرشوف أو بطاطس حسب توفر الموسم، شرائح لحم بقري ريب آي (اختياري)، بصل أخضر، زيت ثوم معمر

طبق يعتمد على كعك الأرز الكوري (تيوك)، الذي له قوام طري ومرن (مشابه للجنوكي). يقدم مع الفطر وصلصة لذيذة، وأحيانًا مع لحم بقري.

€13 ≈ $15.00

باتي جالبى

Galbi patty

لحم بقري مفروم كوري مصنوع في المنزل يقدم مع فطر موسمي، صنوبر وثوم معمر

فطيرة لحم مفروم متبلة على طريقة الجالبي (ضلع لحم بقري)، طرية وعصيرة مع لمحات حلوة ومالحة من الصويا. تقدم مع الفطر والصنوبر للقرمشة.

€14 ≈ $16.00

دجاج مقلي بالهالابينو

Poulet frit au jalapeño

دجاج، هالابينو، مايونيز جوتشوجارو

قطع دجاج مقلية مقرمشة مع لمسة حارة من فلفل الهالابينو ومايونيز فلفل كوري (جوتشوجارو). لذيذ وحار.

€14 ≈ $16.00

نودلز XO

XO noodles

شعر الملائكة، كيمتشي، صلصة XO (مأكولات بحرية مجففة)، لحم خنزير مفروم، أعشاب بحرية مجففة مدخنة، كزبرة، فلفل، رقائق كراث، بيضة مسلوقة

نودلز رفيعة (شعر الملائكة) مقلية في صلصة XO غنية بالأومامي (مأكولات بحرية مجففة). الطبق حار، معقد ومزين ببيضة مسلوقة كريمية لربط النكهات.

€14 ≈ $16.00

بيستو مشوي

Rôti pesto

فطيرة مشوية مقرمشة، بيستو نامول كوري، خرشوف، عسل، زبيب، أوراق الهندباء، بارميزان

فطيرة مقرمشة تقدم مع بيستو أصلي من الأعشاب الكورية (نامول). مزيج من النكهات الترابية، الحلوة (عسل، زبيب) والمالحة (بارميزان).

€14 ≈ $16.00

الأطباق الرئيسية

بيبيمباب موسمي

Saison Bibimbap

لحم بقري، دجاج أو توفو حسب الاختيار خضروات موسمية متنوعة، لحم بقري مرقط متبل ومشوي يقدم مع جوتشوجانج وزيت السمسم

طبق كوري أيقوني يتكون من الأرز، وخضروات متنوعة، ولحم (أو توفو) وبيضة. يُقدم مع معجون الفلفل الحار (جوتشوجانج) وزيت السمسم. يجب خلط كل شيء بقوة قبل التذوق.

€19~ ≈ $22.00

شرائح لحم خنزير (جزارة نيفيرنايز)

Cotes de porc (Boucheries Nivernaises)

صلصة شيميشوري، عصير الكراث، ساسامجانج التفاح يقدم مع فلفل شيشيتو مشوي

شرائح لحم خنزير مشوية عالية الجودة، تقدم مع صلصة أعشاب (شيميشوري) ومعجون فول الصويا المخمر بالتفاح (ساسامجانج). تقدم مع فلفل حلو مشوي.

€26 ≈ $30.00

خد لحم بقري مطهو ببطء

Joue de boeuf braisée

جزارة نيفيرنايز خد لحم بقري مطهو ببطء في صلصة الصويا والسمسم، هريس القرع، خضروات مطهوة ببطء وعناب

خد لحم بقري مطهو ببطء حتى يصبح طريًا، في صلصة صويا وسمسم. يقدم مع هريس قرع حلو وعناب (تمر أحمر) لإضفاء لمسة حلوة.

€26 ≈ $30.00

حساء مأكولات بحرية

Soupe de fruits de mer

مرق طماطم جوتشوجانج جوتشوجارو زعفران، أسقلوب روبيان سمك قد، بلح بحر كاليماري

حساء غني وحار بالمأكولات البحرية (أسقلوب، روبيان، سمك القد، بلح البحر، كاليماري). المرق الأحمر معطر بفلفل كوري وزعفران.

€27 ≈ $31.00

سمك القد المسلوق

Cabillaud poché

مع صلصة الكاري، زيت الثوم المعمر بوك تشوي، بصل مقلي، بيضة مسلوقة وبيض السلمون المرقط

فيليه سمك القد مطهو بلطف، يقدم في صلصة معطرة بالكاري. يقدم مع بوك تشوي، بيضة مسلوقة سائلة وبيض السلمون المرقط لإضفاء لمسة بحرية.

€26 ≈ $30.00

نودلز، على طراز الأودون، مع صلصة تعتمد على مرق جراد البحر

Nouilles, style udon, avec une sauce à base de bisque de homard

قليل من الكريمة، روبيان كبير في الأعلى وقشر ليمون

نودلز سميكة وطرية (على طراز الأودون) مغطاة بصلصة غنية وكريمية من مرق جراد البحر. مزينة بروبيان كبير ومعززة بقشر الليمون.

€21 ≈ $24.00

قائمة الغداء

بيبيمباب موسمي

Saison Bibimbap

خضروات موسمية متنوعة ولحم بقري مرقط متبل ومشوي، يقدم مع جوتشوجانج وزيت السمسم

نسخة غداء من طبق الأرز المخلوط الكوري الشهير. أرز مزين بخضروات موسمية، لحم بقري متبل، معجون فلفل حار (جوتشوجانج) وزيت سمسم. اخلط جيدًا قبل الأكل.

€16 ≈ $19.00

نودلز XO

XO noodles

شعر الملائكة، كيمتشي، صلصة XO (مأكولات بحرية مجففة)، خد لحم خنزير مفروم، أعشاب بحرية مجففة مدخنة، كزبرة، مخلل كراث، بيضة مسلوقة

نودلز رفيعة مقلية بصلصة XO (مأكولات بحرية مجففة وفلفل)، مزينة بلحم الخنزير، كيمتشي وبيضة مسلوقة. نكهات غنية، حارة وأومامي.

€15 ≈ $17.00

باتي جالبى

Galbi patty

لحم بقري مفروم كوري مصنوع في المنزل، يقدم مع فطر موسمي، صنوبر وثوم معمر، كل ذلك مع الأرز والسلطة

لحم بقري مفروم متبل على الطريقة الكورية (حلو ومالح)، يقدم مع فطر وصنوبر. هذه النسخة الغداء هي وجبة كاملة مع الأرز والسلطة.

€17 ≈ $20.00

بولجوجي مشوي

Bulgogi rôti

شريحة لحم نيويورك مشوية ومدخنة، مخلل بصل أحمر، جرجير ومايونيز بالثوم، في فطيرة مقرمشة تقدم مع بطاطس مشوية

طبق على طراز الساندويتش أو اللفائف المفتوحة مع لحم بقري مشوي مدخن، خضروات طازجة ومايونيز بالثوم، كل ذلك على فطيرة مقرمشة. يقدم مع بطاطس.

€14 ≈ $16.00

القبو

نبيذ طبيعي وعضوي

نبيذ أبيض

100% شينين

100% Chenin

دومين جوست كلو أو رينار، 2018

نبيذ أبيض جاف ومعبر مصنوع من عنب شينين. غالبًا ما يقدم لمحات من الفاكهة البيضاء، العسل وحموضة معدنية جميلة.

€90~ ≈ $104.00

فوفراي دوك

Vouvray aoc

دومين بريتون، بيير روس، 2021

نبيذ أبيض من وادي لوار. يمكن أن يكون شينين بلانك هنا جافًا أو طريًا قليلاً، مع روائح زهرية وفاكهية (السفرجل، الكمثرى).

€8~ ≈ $9.00

شينين، مونتلو سور لوار

Chenin, montlouis sur Loire

دومين جوست، بريمير رانديفو 2021

نبيذ أبيض أنيق من مونتلو-سور-لوار. توقع توترًا معدنيًا جميلًا وروائح الحمضيات والأزهار البيضاء.

€11~ ≈ $13.00

شاردونيه

Chardonnay

دومين لي هوت نول، أو لون كور، 2020

نبيذ أبيض جاف كلاسيكي. يقدم الشاردونيه عادةً جسمًا، مع لمحات من الزبدة والتفاح وأحيانًا لمسة خشبية خفيفة حسب التعتيق.

€36~ ≈ $42.00

بوردو كولومبارد

Bordeaux Colombard

دومين لي شيه دو بور دو لا لون، شوت، 2022

نبيذ أبيض منعش وحيوي، يهيمن عليه عنب كولومبارد. غالبًا ما يكون عطريًا جدًا مع لمحات من الحمضيات (ليمون أخضر، جريب فروت) والفواكه الاستوائية.

€34~ ≈ $39.00

شينين ليمو

Chenin limoux

دومين لي شيه دو بور دو لا لون، جراموفون، 2022

شينين بلانك من جنوب فرنسا (ليمو). يجمع بين انتعاش العنب وثراء وشمس المناخ المتوسطي.

€35~ ≈ $41.00

روسان

Roussane

دومين لا ريمييان، لي شوفوي، 2022

نبيذ أبيض من وادي الرون (عنب روسان). إنه نبيذ عطري، غالبًا ما يكون غنيًا في الفم مع لمحات من المشمش، العسل والأعشاب المجففة.

€6~ ≈ $7.00

نبيذ أحمر

شاتونوف دو باب

Chateauneuf du pape

شاتو سيميان، لو ترافيرسيه روج، شاتونوف دو باب، 2016

نبيذ أحمر عظيم من وادي الرون. قوي، ممتلئ الجسم ومعقد، مع روائح الفاكهة السوداء الناضجة، التوابل والأعشاب.

€95~ ≈ $110.00

كورناس

Cornas

دومين دو كوليه، ماثيو بارييل، 2021

نبيذ أحمر 100% سيراه من شمال الرون. إنه داكن، تانيني وقوي، مع لمحات مكثفة من الفاكهة السوداء، الفلفل والبنفسج.

€80~ ≈ $93.00

سيراه

Syrah

دومين دو كوليه، ماثيو بارييل، جيسوي تون بير، 2022

نبيذ أحمر يعتمد على سيراه. توقع نبيذًا حارًا (فلفل)، فاكهيًا (توت أسود، كشمش أسود) ومنظم.

€40~ ≈ $46.00

بينو نوار

Pinot noir

دومين لي فونامبول، نوي نوار، 2020

نبيذ أحمر من الألزاس، خفيف ورقيق. يقدم روائح الفواكه الحمراء الطازجة (كرز، توت بري) ونعومة جميلة.

€64~ ≈ $74.00

برويي

Brouilly

دومين ليونيس، برويي رقم 1، 2019

نبيذ من بوجوليه يعتمد على الجاماي. إنه نبيذ أحمر فاكهي، سهل الشرب وممتع، مع لمحات من الفواكه الحمراء وأحيانًا لمسة معدنية.

€10~ ≈ $12.00

جاماي

Gamay

دومين ديدون، لو بوتي كينكين، 2022

نبيذ بورغوندي أحمر يعتمد على الجاماي. خفيف، منعش وفاكهي جدًا، مثالي للشرب باردًا قليلاً.

€48~ ≈ $56.00

كارينيان / سيراه / نيغريت

Carignan / Syrah / Negrette

دومين لي شيه دو بور دو لا لون، سونوتون، 2022

مزيج أصلي من أصناف العنب من الجنوب الغربي. من المحتمل أن يكون نبيذًا ذا طابع، فاكهيًا وحارًا مع بنية تانينية معتدلة.

€35~ ≈ $41.00

ضلع بورغ

Côte de bourg

شاتو دو لا غراف، روج تير، 2021

نبيذ بوردو كلاسيكي (الضفة اليمنى). مستدير وفاكهي، عادة ما يعتمد على الميرلو، مع تانينات ناعمة.

€5~ ≈ $6.00

جروليو

Grolleau

دومين بريتون، لو جروليو، 2022

نبيذ أحمر من لوار يعتمد على عنب الجروليو. إنه نبيذ خفيف، قليل التانين، منعش جدًا وغالبًا ما يكون بالفلفل، يسهل شربه.

€8~ ≈ $9.00

نبيذ التخمر

نبيذ برتقالي

Vin orange

دومين دو لآنفول، جيفورتزترامينر، ليتزنبرغ، 2019

يُطلق عليه أيضًا النبيذ البرتقالي، وهو نبيذ أبيض مُخمّر مثل النبيذ الأحمر (مع القشور). هذا مصنوع من جيفورتزترامينر، ويقدم روائح عطرية جدًا (ورد، ليتشي، توابل) مع بنية تانينية خفيفة.

€7.50~ ≈ $9.00