Papilla Courcelles

بيرة منزلية كبيرة على الصنبور. على الأرجح بيرة شقراء خفيفة ومنعشة. مثالية للانتعاش في نهاية اليوم.

كوكتيل إيطالي أيقوني يعتمد على البروسيكو والأبيرول والمياه الغازية. نكهة حلوة ومرة مع نكهات البرتقال والأعشاب. يقدم مع مكعبات الثلج وشريحة برتقال.

كوكتيل فوار يتكون من بروسيكو وهريس الفراولة. حلو، فاكهي ولونه أحمر زاهي. بديل فاكهي للبيليني.

كوكتيل خالٍ من الكحول مُعد بخليط من عصائر الفاكهة والشراب. منعش وحلو. مثالي للاستمتاع بالمقبلات بدون كحول.

كأس نبيذ من اختيارك من تشكيلة اللحظة. متوفر بالأحمر، الأبيض أو الوردي. يتماشى جيداً مع الأطباق الصغيرة للمشاركة.

ثلاث قطع بيتزا إيطالية صغيرة بحشوات متنوعة. عجينة مقرمشة ومكونات لذيذة. مثالية لتذوق عدة وصفات في آن واحد.

خبز إيطالي مسطح وناعم يقدم مع عجينة زيتون (تابيناد) ولحم بارد إيطالي (مورتاديلا). وجبة خفيفة مالحة وعطرية.

طبق كبير من الأطباق الإيطالية الخاصة للمشاركة. يشمل خضروات مخللة، لحوم باردة متنوعة وأجبان تقليدية. الخيار المثالي لمقبلات ودية.

تشكيلة خالية من اللحوم تتكون من خضروات محضرة بالزيت وأجبان إيطالية. طازجة ولذيذة. تقدم مع خبز أو فوكاتشيا.

أصابع جبنة سكامورزا مدخنة، مغطاة بالبقسماط ومقلية. تقدم مع مايونيز معطر بالكمأة. طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج.

كاليماري طري متبل بفلفل نيورا الحلو والعطري. خيار حار قليلاً يذكر بالتapas. يمكن تناوله بسهولة بالمسواك.

كاليماري مُعد في تتبيلة فلفل نيورا، فلفل إسباني صغير مجفف. نكهة حلوة ومدخنة. مقبلات خفيفة وعطرية.

نسخة متطورة من البيض بالمايونيز الكلاسيكي. مزين ببطارخ السمك (بيض البلمة المجفف والمملح) المبشور لنكهة بحرية قوية. كريمي وغني.

جبنة إيطالية كريمية طازجة تقدم مع زيت زيتون عالي الجودة وجرجير فلفلي. بسيطة وطازجة. تقدم مدهونة على الخبز.

كرة موزاريلا بقلب كريمي، تقدم مع خل بلسمي مخفف وحلو. تباين بين حلاوة الجبن وحموضة الخل.

أصابع جبنة مدخنة مغطاة بالبقسماط ومقلية. تقدم مع مايونيز معطر بالكمأة. طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج.

سلطة كبيرة مركبة مع دجاج مقلي، جبنة بارميزان وخبز محمص. مغطاة بصلصة كريمية بالأنشوجة والثوم. طبق كامل وكلاسيكي.

سلطة متوسطية غنية بالخضروات المشوية (أنتيباستي) ويعلوها بوراتا كاملة كريمية. منعشة وشهية. مثالية لمحبي الجبن.

ساندويتش ساخن مشوي في الفرن مع لحم خنزير وخليط من الأجبان. معزز بصلصة الكمأة لإضفاء لمسة فاخرة. يقدم مع سلطة خضراء.

طبق باذنجان إيطالي مشوي بصلصة الطماطم والموزاريلا والبارميزان. طري وغني بالنكهات. طبق نباتي مريح يقدم مع السلطة.

شريحة رقيقة من اللحم المقلي والمقرمش حتى يصبح ذهبياً. يقدم مع باستا بالطماطم. طبق إيطالي كلاسيكي، مقرمش ووفير.

دجاج مطهو ببطء مع الأعشاب والثوم وخضروات الصيف. يقدم مع ريزوتو كريمي. طبق لذيذ بلمسة جنوبية.

قطعة لحم بقري مشوية، طرية وعصارية، متبلة بأعشاب البحر الأبيض المتوسط. تقدم مع بطاطس مقلية وسلطة. لعشاق اللحوم الحمراء.

كرات صغيرة طرية من عجينة البطاطس. تقدم في صلصة جورجونزولا كريمية (جبنة زرقاء) معززة بالليمون المخلل. غنية وغير تقليدية.

باستا طويلة تقدم مع صلصة كريمية بالفطر والكمأة. نكهة خشبية وترابية عطرية جداً. طبق أنيق وشهي.

باستا عريضة على شكل شريط تقدم مع صلصة تعتمد على البيض والجبن والبانشيتا (لحم خنزير إيطالي) المشوية. غنية، فلفلية وكريمية (بدون كريمة حسب التقليد).

طبق باستا نباتي بالخضروات الخضراء الطازجة. متبل بصلصة الريحان والثوم والصنوبر. خفيف وعطري.