Papilla Courcelles

Cerveza de barril grande de la casa. Probablemente una cerveza rubia ligera y refrescante. Ideal para refrescarse al final del día.

Cóctel italiano emblemático a base de prosecco, Aperol y agua con gas. Sabor agridulce con notas de naranja y hierbas. Servido con hielo y una rodaja de naranja.

Cóctel burbujeante compuesto de prosecco y puré de fresas. Dulce, afrutado y de color rojo vivo. Una alternativa afrutada al Bellini.

Cóctel sin alcohol preparado con una mezcla de zumos de frutas y siropes. Refrescante y dulce. Perfecto para disfrutar del aperitivo sin alcohol.

Una copa de vino a elegir entre la selección del momento. Disponible en tinto, blanco o rosado. Combina bien con pequeños platos para compartir.

Trío de pequeñas pizzas italianas con guarniciones variadas. Masa crujiente e ingredientes sabrosos. Ideal para probar varias recetas a la vez.

Pan plano italiano y tierno servido con una pasta de aceitunas (tapenade) y embutidos italianos (mortadela). Un tentempié salado y aromático.

Gran plato de especialidades italianas para compartir. Incluye verduras confitadas, diversos embutidos y quesos típicos. La elección perfecta para un aperitivo de convivencia.

Surtido sin carne compuesto por verduras preparadas en aceite y quesos italianos. Fresco y sabroso. Se disfruta con pan o focaccia.

Palitos de queso italiano ahumado (scamorza), empanados y fritos. Servidos con una mayonesa perfumada a la trufa. Melosos por dentro y crujientes por fuera.

Calamares tiernos marinados con pimiento Niora suave y aromático. Una opción ligeramente picante que recuerda a las tapas. Se come fácilmente con palillos.

Calamares preparados en un adobo de pimiento niora, un pequeño pimiento español seco. Sabor suave y ahumado. Un entrante ligero y aromático.

Versión sofisticada del clásico huevo con mayonesa. Adornado con botarga (huevas de mújol secas y saladas) rallada para un intenso sabor marino. Cremoso y rico.

Queso fresco italiano cremoso servido con un aceite de oliva de calidad y berro picante. Sencillo y fresco. Se disfruta untado en pan.

Bola de mozzarella con corazón cremoso, servida con un vinagre balsámico reducido y dulce. Contraste entre la dulzura del queso y la acidez del vinagre.

Palitos de queso ahumado empanados y fritos. Acompañados de una rica salsa de trufa. Un entrante caliente y reconfortante.

Ensalada grande compuesta con pollo empanado, queso parmesano y picatostes. Cubierta con una cremosa salsa de anchoas y ajo. Un plato completo y clásico.

Ensalada mediterránea rica en verduras a la parrilla (antipasti) y coronada con una burrata entera cremosa. Fresca y deliciosa. Ideal para los amantes del queso.

Sándwich caliente gratinado al horno con jamón y una mezcla de quesos. Realzado con una salsa de trufa para un toque lujoso. Servido con ensalada verde.

Gratén de berenjenas a la italiana con salsa de tomate, mozzarella y parmesano. Meloso y rico en sabores. Un plato vegetariano reconfortante servido con ensalada.

Fina loncha de carne empanada y frita hasta dorarse. Servida con pasta a la tomate. Un clásico de la cocina italiana, crujiente y copioso.

Pollo guisado con hierbas, ajo y verduras de verano. Servido con un risotto cremoso. Un plato sabroso con acentos del sur.

Trozo de ternera a la parrilla, tierno y jugoso, sazonado con hierbas mediterráneas. Servido con patatas asadas y ensalada. Para los amantes de la carne roja.

Pequeñas y tiernas bolitas de masa de patata. Servidas en una cremosa salsa de gorgonzola (queso azul) realzada con limón confitado. Rico y original.

Pasta larga servida con una cremosa salsa de champiñones y trufa. Sabor amaderado y terroso muy aromático. Un plato elegante y delicioso.

Pasta ancha en forma de cinta servida con una salsa a base de huevos, queso y panceta (tocino italiano) a la parrilla. Rica, con pimienta y cremosa (sin nata según la tradición).

Plato de pasta vegetariano con verduras verdes frescas. Sazonado con una salsa de albahaca, ajo y piñones. Ligero y aromático.