OPIFICIO VESCOVIO

Name: OPIFICIO VESCOVIO
Address: روما
Price range: €2 - €22

★ 4.4 (702) $$Moderate

مقبلات

من المطبخ

كرات لحم بقري مسلوق تقدم مع صلصة خضراء

POLPETTE DI BOLLITO DI MANZO SERVITE CON SALSA VERDE

ستة يورو

كرات مقلية محضرة من لحم بقري مسلوق، تقدم مع صلصة خضراء عطرية. الجزء الخارجي مقرمش بينما يبقى الجزء الداخلي طريًا ولذيذًا. مقبل كلاسيكي من المطبخ الروماني الفقير.

€6 ≈ $7.00

خرشوف على الطريقة اليهودية مع كريمة جرانا والمريمية

CARCIOFO ALLA GIUDIA CON CREMA DI GRANA E SALVIA

سبعة يورو

خرشوف كامل مقلي حسب التقليد اليهودي الروماني، يقدم مع كريمة جبنة جرانا والمريمية. الأوراق مقرمشة مثل رقائق البطاطس، مع قلب طري. طبق أيقوني من روما.

€7 ≈ $8.00

مخالب أخطبوط على طريقة سفيناتورا

TENTACOLO DI POLPO ALLA SVINATORA

ثمانية يورو

مخالب أخطبوط مطبوخة لتكون طرية ولكن متماسكة. النكهة رقيقة ومن البحر، معززة بتحضير 'ألا سفيناتورا'. تقدم ساخنة.

€8 ≈ $9.00

قلب سمك القد بصلصة أرابياتا مع كرفس الحقل

CUORE DI BACCALÀ ALL'ARRABBIATA CON SEDANO RAPA

سبعة يورو

فيليه سمك القد مطبوخ في صلصة طماطم حارة، يقدم مع كرفس الحقل. السمك متقشر ولذيذ، متوازن بحلاوة الطبق الجانبي. طبق غني بالنكهة.

€7 ≈ $8.00

تارتار لحم بقري مع زابايوني مالح وشرائح كمأة سوداء

TARTARE DI MANZO CON ZABAIONE SALATO E SFOGLIE DI TARTUFO NERO

عشرة يورو

لحم بقري نيء مقطع بالسكين، متبل بصلصة زابايوني كريمية وشرائح كمأة سوداء. مقبل راقٍ يجمع بين نضارة اللحم ورائحة الكمأة الترابية.

€10 ≈ $12.00

تارتار سلمون، تفاح أخضر، ثوم معمر ولوز محمص

TARTARE DI SALMONE, MELE VERDI, ERBA CIPOLLINA E MANDORLE TOSTATE

أحد عشر يورو

سلمون نيء مقطع إلى مكعبات، يقدم مع تفاح أخضر طازج، ثوم معمر ولوز مقرمش. طبق منعش مع تباين في القوام والنكهات الحلوة والحامضة.

€11 ≈ $13.00

كعكة بروكلي روماني بالجبنة والكمأة السوداء

SFORMATINO DI BROCCOLO ROMANO CACIOVALLO E TARTUFO NERO

سبعة يورو

كعكة صغيرة طرية تعتمد على البروكلي الروماني، معززة بجبنة كاشوكافالو والكمأة. قوام مخملي ونكهة قوية. تقدم ساخنة.

€7 ≈ $8.00

من البار

هندباء رومانية مقلية بالخلطة مع جبنة بابريكا حلوة

CICORIETTA ROMANA IN TEMPURA CON GRANA E PAPRICA DOLCE

أربعة يورو

هندباء مقلية بخفة، متبلة بالجبنة والبابريكا. تجمع بين مرارة الخضار وقرمشة القلي. ممتازة كوجبة خفيفة.

€4 ≈ $5.00

قطع جبنة تاليجيو ولحم سبك

BOCCONCINI DI TALEGGIO E SPECK

ستة يورو

قطع جبنة تاليجيو ملفوفة بلحم سبك المدخن. النكهة مزيج من القوام الكريمي للحليب والمدخن المالح. تقدم كوجبة خفيفة.

€6 ≈ $7.00

لوح تقطيع لحم خنزير سينتا سنيزي مقطع بالسكين

TAGLIERE DI PROSCIUTTO DI CINTA SENESE A COLTELLO

أربعة عشر يورو

تشكيلة من لحم خنزير سينتا سنيزي مقطع يدويًا. اللحم لذيذ مع جزء دهني ذائب. يقدم على لوح تقطيع.

€14 ≈ $16.00

لوح تقطيع لحوم الطرائد يقدم مع خبز فوكاتشيلا ساخن

TAGLIERE DI CACCIAGIONE SERVITO CON FOCACCELLA CALDA

عشرة يورو

تشكيلة من لحوم الطرائد، تقدم مع خبز فوكاتشا طازج. نكهات ريفية وقوية. مثالية للمشاركة.

€10 ≈ $12.00

تشكيلة أجبان بيكورينو من المزرعة إلى المائدة (من أنغويلا س.)

SELEZIONE DI PECORINI KMO (LOC. ANGUILLARA S.)

عشرة يورو

تذوق أجبان أغنام محلية من المزرعة إلى المائدة. تشمل درجات مختلفة من التعتيق وشدة النكهة. تقدم عادة مع العسل أو المربيات.

€10 ≈ $12.00

لوح تقطيع لحم خنزير توسكاني مقطع بالسكين

TAGLIERE DI PROSCIUTTO TOSCANO A COLTELLO

عشرة يورو

لحم خنزير توسكاني مقدد مقطع يدويًا، معروف بملوحته. نكهة قوية ومعتقة. يقدم على لوح تقطيع.

€10 ≈ $12.00

تذوق اللحوم والأجبان

DEGUSTAZIONE DI SALUMI E FORMAGGI

ستة عشر يورو

طبق كبير مشكل مع تشكيلة متنوعة من اللحوم والأجبان. يقدم مسارًا من النكهات والقوام المختلفة. مثالي للمشاركة.

€16 ≈ $19.00

أطباق أولى

رافيولي بالجبنة والفلفل مع لحم خد الخنزير ورقائق الكمأة

RAVIOLI DI CACIO E PEPE CON GUANCIALE E SFOGLIE DI TARTUFO

اثنا عشر يورو

معكرونة محشوة بكريمة الجبن والفلفل، متبلة بلحم خد الخنزير المقرمش والكمأة. طبق أول غني يعيد تفسير طبق روماني كلاسيكي. كريمي وعطري.

€12 ≈ $14.00

فيتوتشيني بصلصة لحم خنزير بري بيضاء مع جبنة فوسا

FETTUCCINE AL RAGÙ BIANCO DI CINGHIALE CON PECORINO DI FOSSA

اثنا عشر يورو

معكرونة بيض طويلة متبلة بصلصة لحم خنزير بري بدون طماطم وجبنة معتقة. نكهة قوية وبرية. طبق مشبع.

€12 ≈ $14.00

كالاماراتا بلحم خد الخنزير، طماطم صفراء حلوة وفتات جبنة بالنعناع

CALAMARATA CON GUANCIALE, DATTERINO GIALLO E CRUMBLE DI PECORINO E MENTA

اثنا عشر يورو

معكرونة قصيرة حلقية تقدم مع لحم خد الخنزير، طماطم صفراء حلوة وفتات جبنة بالنعناع. توازن بين ملوحة لحم الخنزير وانتعاش الأعشاب.

€12 ≈ $14.00

توناريلي بفطر البورسيني مع الكستناء وزيت إكليل الجبل

TONNARELLI AI FUNGHI PORCINI CON CASTAGNE E OLIO AL ROSMARINO

اثنا عشر يورو

معكرونة طازجة سميكة متبلة بفطر البورسيني والكستناء. معطرة بزيت إكليل الجبل. طبق بنكهات خريفية وترابية.

€12 ≈ $14.00

معكرونة مالتاغلياتا، فاصوليا وسمك القد

PASTA MALTAGLIATA, FAGIOLI E BACCALÀ

أحد عشر يورو

معكرونة غير منتظمة الشكل تقدم في حساء كثيف من الفاصوليا وقطع سمك القد. طبق ريفي ومريح، نموذجي للتقاليد.

€11 ≈ $13.00

فريغولا مع أخطبوط صغير، بلح البحر وجبنة بيكورينو

FREGOLA CON MOSCARDINI, COZZE E PECORINO

اثنا عشر يورو

معكرونة ساردينية تشبه الكسكس، مطبوخة مع أخطبوط صغير وبلح البحر، معززة بالجبنة. تجمع بين نكهات البحر والأرض. قوام خاص ولذيذ.

€12 ≈ $14.00

الأطباق الرئيسية

ضلع حمل بثلاث طبقات تغليف مع بروكلي سوتيه

COSTOLETTE DI ABBACCHIO ALLE 3 PANATURE CON BROCCOLETTI SALTATI

تسعة عشر يورو

ضلع حمل مقلي بثلاث طرق مختلفة، يقدم مع بروكلي سوتيه. اللحم طري بالقرب من العظم مع قشرة مقرمشة. طبق رئيسي روماني كلاسيكي.

€19 ≈ $22.00

لحم خنزير بري مطهو ببطء مع خبز عصيدة ذرة مقرمش

CINGHIALE BRASATO CON CROSTINI DI POLENTA CROCCANTE

تسعة عشر يورو

لحم خنزير بري مطبوخ ببطء حتى يصبح طريًا جدًا، يقدم مع عصيدة ذرة مقلية. نكهة غنية وعميقة. طبق شتوي لذيذ جدًا.

€19 ≈ $22.00

فيليه لحم بقري مع جبنة جرانا مدخنة، كمأة سوداء وخبز محمص بالبقدونس

FILETTO DI MANZO CON GRANA AFFUMICATA, TARTUFO NERO E CROSTINI AL PREZZEMOLO

اثنان وعشرون يورو

شريحة لحم بقري فاخرة تقدم مع رقائق جبنة مدخنة وكمأة. اللحم قليل الدهن وطري، معزز بتوابل عطرية. طبق رئيسي أنيق.

€22 ≈ $25.00

شرائح لحم خنزير سينتا سنيزي مع فطر البورسيني، القرع وإكليل الجبل

TAGLIATA DI CINTA SENESE CON FUNGHI PORCINI, ZUCCA E ROSMARINO

عشرون يورو

شرائح لحم خنزير فاخرة، تقدم مع الفطر والقرع الحلو. اللحم طري ومشوي جيدًا بالأعشاب العطرية. طبق رئيسي كامل.

€20 ≈ $23.00

برجر سمك القد مع كريمة الحمص بإكليل الجبل والبصل المكرمل يقدم في طبق مع رقائق بطاطس مقرمشة

BURGER DI BACCALÀ CON CREMA DI CECI AL ROSMARINO E CIPOLLE CARAMELLATE SERVITO AL PIATTO CON SFOGLIE DI PATATE CROCCANTI

سبعة عشر يورو

برجر مصنوع من السمك (سمك القد) يقدم في طبق بدون خبز، مع كريمة بقوليات وبصل حلو. يقدم مع رقائق بطاطس. بديل سمك لذيذ وحديث.

€17 ≈ $20.00

شريحة سمك القاروص مع بيستو الطماطم المجففة والكرنب التوسكاني

TRANCIO DI OMBRINA CON PESTO DI POMODORINI SECCHI E CAVOLO TOSCANO

عشرون يورو

فيليه سمك مطبوخ يقدم مع صلصة لذيذة من الطماطم المجففة والكرنب الأسود. سمك أبيض، رقيق ولكنه لذيذ. طبق رئيسي خفيف.

€20 ≈ $23.00

باذنجان بارميجيانا بنفسجي وجبنة بوفالا بونتيني مطبوخة في وعاء

PARMIGIANA DI MELANZANE VIOLA E BUFALA PONTINA IN VASOCOTTURA

ثلاثة عشر يورو

باذنجان مطبوخ مع طماطم وجبنة موزاريلا الجاموس، محضر مباشرة في وعاء زجاجي. طري، ذائب وغني بالنكهة. نسخة حديثة من طبق كلاسيكي.

€13 ≈ $15.00

مطعم برجر

برجر أوبيفيشيو

OPIFICIO BURGER

برجر فاصونا مع كريمة كاربونارا ولحم خد الخنزير المقرمش

برجر لحم بقري بييمونتي متبل بصلصة معكرونة كاربونارا (بيض وجبنة) ولحم خد الخنزير. غني جدًا، لذيذ وكريمي.

€14 ≈ $16.00

لحم مقدد وجبنة

BACONCHEESE

لحم بقري دنماركي مع خس، طماطم، جبنة شيدر، لحم مقدد، بصل أحمر من تروبيا

برجر كلاسيكي بلحم دنماركي، جبنة شيدر ذائبة ولحم مقدد مقرمش. يشمل خضروات طازجة وبصل حلو. نكهة قوية وعصيرة.

€14 ≈ $16.00

تشيز برجر

CHEESEBURGER

لحم بقري دنماركي 200 جرام مع خس، طماطم، جبنة شيدر، بصل أحمر من تروبيا

برجر لحم بقري 200 جرام مع جبنة شيدر وخضروات طازجة. بسيط ولكنه غني بالنكهة بفضل اللحم عالي الجودة والجبنة.

€13 ≈ $15.00

برجر

HAMBURGER

لحم بقري دنماركي 200 جرام مع خس، طماطم، بصل أحمر من تروبيا

برجر لحم بقري بسيط 200 جرام يقدم مع خس، طماطم وبصل. يعزز نكهة اللحم المشوي.

€12 ≈ $14.00

برجر دجاج

CHICKEN BURGER

مع دجاج مقلي مزدوج، خس وطماطم

خبز بالدجاج المقلي والمقرمش، يقدم مع خضروات طازجة. مقرمش ولذيذ.

€11 ≈ $13.00

برجر نباتي

VEGAN BURGER

خضروات مع طماطم، بصل أحمر من تروبيا وخس

برجر نباتي بالكامل يقدم مع طماطم، خس وبصل أحمر. بديل خفيف وخالٍ من اللحوم.

€11 ≈ $13.00

أطباق جانبية

سلطة

INSALATA

أربعة يورو

سلطة خضروات ورقية مشكلة طازجة. طبق جانبي خفيف ومنعش.

€4 ≈ $5.00

بطاطس مقلية

PATATINE FRITTE

ستايل قديم، رقائق أو ستيك أربعة يورو

بطاطس مقلية مقرمشة، متوفرة بأنواع مختلفة. المرافق الكلاسيكي للبرجر أو اللحم.

€4 ≈ $5.00

خضروات الموسم

VERDURE DI STAGIONE

أربعة/ستة يورو

تشكيلة خضروات موسمية طازجة، عادة مشوية أو سوتيه. طبق جانبي صحي ولذيذ.

مشروبات

ماء

ACQUA

يورو واحد

مياه معدنية، طبيعية أو فوارة.

€2 ≈ $2.00

كوكاكولا/فانتا زجاجية 0.33 لتر

COCA/FANTA IN VETRO 0.33 cl

ثلاثة يورو

مشروب غازي محلى يقدم في زجاجة. حلو ومنعش.

€3 ≈ $3.00

بيرة IPA على الصنبور 0.30 لتر

BIRRA IPA ALLA SPINA 0.30 cl

خمسة يورو

بيرة حرفية على الصنبور بنمط IPA. نكهة قوية، عطرية ومرة قليلاً.

€5 ≈ $6.00

بيرة فاتحة على الصنبور 0.30

BIRRA CHIARA ALLA SPINA 0.30

أربعة يورو

بيرة لاغر فاتحة على الصنبور. نكهة خفيفة، منعشة ومروية للعطش.

€4 ≈ $5.00

قهوة أو قهوة منزوعة الكافيين

CAFFÈ O DECAFFEINATO

يورو واحد

إسبريسو إيطالي، متوفر أيضًا بدون كافيين. قوي وعطري، يقدم في فنجان.

€2 ≈ $2.00

مشروبات كحولية

AMARI

أربعة يورو

مسكرات عشبية إيطالية، تقدم عادة في نهاية الوجبة كهضم. نكهة حلوة ومرة.

€4 ≈ $5.00

مشروبات روحية

DISTILLATI

ستة/اثنا عشر يورو

مشروبات كحولية مقطرة مثل الغرابا أو الويسكي أو الروم. نسبة كحول عالية، للشرب ببطء.

خبز

سلة خبز

CESTINO DI PANE

يورو واحد

حصة من الخبز المشكل لمرافقة الوجبة.

€2 ≈ $2.00

خبز فوكاتشيلا

FOCACCELLA

أربعة يورو

خبز فوكاتشا صغير بسيط، طري ومالح قليلاً من السطح.

€4 ≈ $5.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.4

٧٠٢ تقييمًا على Google Maps

$$ Moderate

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Bao Bao Piazza Istria

أطعمة لا بد من تجربتها في روما