Dolce

إعادة تصور بحرية لطبق توسكانا الفقير الكلاسيكي. يقدم خبز قديم طري مع سمك نيء رقيق وكريمة خضروات حلوة. منعش وخفيف، مثالي لبدء الوجبة.

لحم بقري بييمونتي خام عالي الجودة، مفروم بالسكين ومتبل بمكونات متوسطية. القوام طري وذائب، معزز بملوحة الأنشوجة وكريمة الجاموس. يقدم باردًا.

فوكاتشيا صغيرة طرية تقدم مع جمبري صقلي نيء فاخر وجبن طازج كريمي. تجمع بين دفء الخبز وانتعاش البحر. مثالية كطعام أصابع جورميه.

مقبلات بييمونتي كلاسيكية تتكون من شرائح رقيقة من اللحم المسلوق تقدم باردة. مغطاة بصلصة غنية ولذيذة تعتمد على التونة والبيض والكبر. طرية ولذيذة.

طبق يجمع بين قوام الجبن الطازج ذي الخيوط مع حساء خبز وطماطم كثيف. حلو، حامض، وحليبي في نفس الوقت. يؤكل بجمع كل شيء بالملعقة أو الخبز.

زهور كوسا صالحة للأكل مقلية في عجينة خفيفة ومقرمشة. محشوة بموزاريلا وأنشوجة لتباين مطاطي ومالح. تؤكل ساخنة باليد أو بالشوكة.

كرات لحم مقلية محشوة بنكهات معكرونة غريتشا الرومانية التقليدية: خرشوف، جبن بيكورينو، ولحم خد معتق. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. وجبة خفيفة لذيذة.

نسخة مالحة من الحلوى الرومانية التقليدية، خبز طري مقطع إلى نصفين ومحشو. الحشوة تذكر بمعكرونة نيرانو مع الكوسا وأجبان كامبانيا. طري ولذيذ.

فيليه سمك القد مغطى بالبقسماط ومقلي يقدم مع بطاطس مقرمشة. مصحوب بمايونيز عطري بالحمضيات. نسخة متوسطية من طعام الشارع الأنجلوسكسوني الكلاسيكي.

طبق مختلط من الأجبان الإيطالية بدرجات مختلفة من التعتيق والقوام. تتراوح من النكهات الحلوة والكريمية إلى النكهات اللاذعة والقاسية. غالبًا ما تقدم مع العسل أو المربيات.

تشكيلة من اللحوم الباردة المعتقة الإيطالية مثل البروشوتو والسلامي والكوبا. تقدم مجموعة متنوعة من النكهات المالحة والبهارات. مثالية للمشاركة مع الخبز.

معكرونة طويلة سميكة مغطاة بصلصة غنية مصنوعة من ثلاث أنواع من الطماطم. طبق بسيط ولكنه معزز بحلاوة وحموضة الطماطم الطازجة. معطر بالريحان.

معكرونة طازجة بالبيض مغطاة بكريمة صفار البيض، جبن بيكورينو، فلفل أسود، ولحم خد الخنزير المقرمش. غنية، كريمية، ولذيذة جدًا. أيقونة من المطبخ الروماني.

معكرونة قصيرة أنبوبية مغطاة بصلصة الطماطم، لحم خد الخنزير المقرمش، وجبن بيكورينو. توازن مثالي بين حلاوة الطماطم وملوحة لحم الخنزير المعتق.

أرز كريمي مطبوخ ببطء، متبل بالجبن والفلفل، معزز بالجمبري الأحمر الفاخر. يضيف الليمون لمسة منعشة توازن غنى الطبق.

أنابيب معكرونة كبيرة تقدم مع صلصة صفراء عطرية بالزعفران وقطع سمك أبيض رقيق. طبق أول بحري راقٍ وعطري.

أوراق معكرونة طازجة مطوية على حشوة خضروات وأعشاب مشكلة مع جبنة ريكوتا كريمية. مغطاة بكريمة غنية وزيت عطري. طبق نباتي رقيق ومغلف.

معكرونة طويلة عريضة تقدم مع صلصة لحم أرنب مطبوخة ببطء. مصحوبة بكريمة خضروات مرة قليلاً تتباين مع حلاوة اللحم.

جنوتشي بطاطس طرية مغطاة بصلصة خضراء عطرية من الريحان الطازج والصنوبر والجبن. مزينة بجبنة بيكورينو مبشورة وطماطم كرزية حلوة.

إعادة تصور لطبق سالتيمبوكا الكلاسيكي على شكل كرات لحم. لحم عجل معجون بالبروشوتو والمريمية، يقدم مع صلصة غنية. لذيذ وعطري.

صدر دجاج يقدم مقطعًا مع كريمة فلفل ذات نكهة مدخنة. مصحوب بخضروات ورقية مقرمشة ومقلية. طبق رئيسي خفيف ولكنه لذيذ.

أذرع أخطبوط مشوية حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم مع خضروات مرة مقلية وصلصة لذيذة. طبق بحري متماسك ولذيذ.

شطيرة جورميه بلحم بقري فاخر، جبن مدخن وخضروات. تتضمن رقاقة لحم مقرمشة (لحم خاصرة). تجربة غنية ولذيذة.

ضلع عجل كبير بالعظم، مغطى بالبقسماط ومقلي في زبدة مصفاة. ذهبي ومقرمش من الخارج، طري من الداخل. طبق بارز من تقاليد لومبارديا.

فيليه سمك فاخر مغطى بشرائح رقيقة من البطاطس المقرمشة. يقدم مع هليون وصلصة مستحلبة محضرة من عصائر طهي السمك. رقيق وراقي.

شريحة لحم بقري عالية الجودة مشوية وتقدم مقطعة إلى شرائح. عادة ما تطهى نيئة أو متوسطة الطهي للحفاظ على طراوتها. تقدم مع بطاطس مشوية.

أشهر حلوى إيطالية بالملعقة. طبقات من البسكويت المغموس في القهوة تتناوب مع كريمة جبن ماسكاربوني حلوة. مرشوشة بالكاكاو المر. تقدم مفككة لتجميعها حسب الرغبة.

كرات عجين شوس خفيفة محشوة بكريمة حلوة. تقدم مع صلصة شوكولاتة غنية تصب فوقها. حلوى شهية وتفاعلية.

حلوى منعشة تحاكي سلطة البانزانيلا المالحة. قطع فواكه موسمية ممزوجة بخبز حلو مقرمش وآيس كريم. لعبة من القوام ودرجات الحرارة.

نسخة صيفية من فطيرة التفاح. تفاح مطبوخ في سيدر يقدم مع آيس كريم وفتات عجين بسكويت مقرمش. عطري بفضل القرفة والكراميل.

كوب آيس كريم كريمي بثلاث نكهات إيطالية كلاسيكية. منعش وحلو، مثالي لإنهاء الوجبة ببساطة.

وعاء صحي ومغذي يعتمد على الزبادي الكثيف والكريمي والحبوب المقرمشة. يتم إثرائه بمكونات إضافية متنوعة من الفاكهة الطازجة أو الشوكولاتة أو الصلصات الحلوة.

حلوى فرنسية الأصل تتكون من إكلير محشو. هنا تقدم مع كريمة زابايوني غنية وشوكولاتة ساخنة جانبية.

حلوى أنيقة تعتمد على الكستناء الحلوة والكريمة المخفوقة. تقدم قوامات مختلفة بفضل المارينغ المقرمش والكريمات الطرية. معطرة بالروم.

حلوى طبقات تتكون من عجينة باف باستري مقرمشة جدًا وزبدية تتناوب مع كريمة خفيفة. معززة بالتوت لإضافة لمسة حمضية. كلاسيكية في فن الحلويات.

تشيز كيك كثيفة وكريمية على الطريقة الأمريكية، على قاعدة بسكويت. مزينة بصلصة التوت الأحمر.

تشيز كيك كريمي طازج يقدم مع تزيين بالفراولة الحلوة. غني ولكنه متوازن بالفواكه.

نسخة من التشيز كيك معززة بكريمة وفتات الفستق. الكراميل المملح يعزز نكهة المكسرات.

تشيز كيك شهية جدًا مع صلصة كراميل حلوة. تقدم مع قطع كيك شوكولاتة وبندق مقرمش.

تشيز كيك مزينة بسخاء بكريمة البندق والشوكولاتة القابلة للدهن الشهيرة. جنة لعشاق الشوكولاتة.

كيك طبقات بلون أحمر غامق، محشو بكريمة الجبن. له نكهة كاكاو وفانيليا رقيقة، معززة هنا بنكهات التوت.

الحلوى الإيطالية الكلاسيكية تقدم مفككة. المكونات التقليدية كلها موجودة: بسكويت، قهوة، وكريمة ماسكاربوني.

نسخة من التيراميسو مناسبة لمن يعانون من الحساسية الغذائية. تحافظ على نكهة الحلوى الأصلية باستخدام مكونات بديلة.

حلوى كروية تذكر بالشوكولاتة الشهيرة. تجمع بين شوكولاتة الحليب والبندق ورقائق مقرمشة بقوامات مختلفة.

حلوى مستوحاة من التقاليد الرومانية (ماريتوزو) مع حشوة تذكر بتارت الريكوتا والتوت البري (الكرز البري الحامض).

حلوى مخمرة طبيعيًا نموذجية لنابولي، ذات قوام إسفنجي. هنا مغموسة في شراب كحولي بالفودكا والليمون الأخضر بدلاً من الروم التقليدي.

حلوى شهيرة من ساحل أمالفي. كيك إسفنجي طري محشو ومغطى بكريمة الليمون. حلو، حامض، وعطري جدًا.

حلوى بالملعقة مجمدة تذكر بالإفطار الإيطالي. نكهات الحليب والبسكويت والقهوة بقوامات باردة مختلفة.

إكلير كبير محشو كشطيرة مع آيس كريم حرفي بدلاً من الكريمة الكلاسيكية. يقدم مع صلصة شوكولاتة ساخنة.

حلوى منعشة بنكهات استوائية. جوز الهند الكريمي يلتقي بحموضة الليمون الأخضر وحلاوة الأناناس. مثالية لتنظيف الحنك.

احتفال بالفستق بأشكال مختلفة: آيس كريم، كيك، ومكسرات مقرمشة. صلصة التوت تضيف لمسة حمضية توازن الحلاوة.