开胃菜
炖牛肉丸配绿酱
POLPETTE DI BOLLITO DI MANZO SERVITE CON SALSA VERDE
六欧元
油炸肉丸，用炖牛肉制成，配以芳香的绿酱。外酥内软，味道鲜美。罗马贫民菜的经典开胃菜。
€6
≈ $7.00犹太风味朝鲜蓟配格拉纳奶酪奶油和鼠尾草
CARCIOFO ALLA GIUDIA CON CREMA DI GRANA E SALVIA
七欧元
根据犹太-罗马传统油炸的整颗朝鲜蓟，配以格拉纳奶酪和鼠尾草奶油。叶子像薯片一样酥脆，内心柔软。罗马的标志性菜肴。
€7
≈ $8.00章鱼触手 Svinatora 风味
TENTACOLO DI POLPO ALLA SVINATORA
八欧元
章鱼触手，煮至鲜嫩但有嚼劲。味道鲜美，带有海洋风味，经过“svinatora”处理。热食。
€8
≈ $9.00辣味鳕鱼配欧洲防风草
CUORE DI BACCALÀ ALL'ARRABBIATA CON SEDANO RAPA
七欧元
鳕鱼柳用辣番茄酱烹制，配以欧洲防风草。鱼肉呈片状，味道鲜美，与配菜的甜味相得益彰。一道风味浓郁的菜肴。
€7
≈ $8.00牛肉鞑靼配咸蛋黄酱和黑松露片
TARTARE DI MANZO CON ZABAIONE SALATO E SFOGLIE DI TARTUFO NERO
十欧元
生牛肉，手工切碎，配以奶油咸蛋黄酱和黑松露片。一道精致的开胃菜，将牛肉的清新与松露的泥土香气相结合。
€10
≈ $12.00三文鱼鞑靼，青苹果，细香葱和烤杏仁
TARTARE DI SALMONE, MELE VERDI, ERBA CIPOLLINA E MANDORLE TOSTATE
十一欧元
切块生三文鱼，配新鲜青苹果、细香葱和脆杏仁。一道清爽的菜肴，口感和风味甜酸交织。
€11
≈ $13.00罗马西兰花卡乔卡瓦洛和黑松露舒芙蕾
SFORMATINO DI BROCCOLO ROMANO CACIOVALLO E TARTUFO NERO
七欧元
小巧柔软的罗马西兰花舒芙蕾，加入卡乔卡瓦洛奶酪和松露。质地如天鹅绒般光滑，味道浓郁。温热供应。
€7
≈ $8.00第一道菜
奶酪胡椒饺子配猪脸颊肉和松露片
RAVIOLI DI CACIO E PEPE CON GUANCIALE E SFOGLIE DI TARTUFO
十二欧元
饺子，内馅为奶酪和胡椒奶油，配以脆猪脸颊肉和松露。一道浓郁的第一道菜，重新诠释了罗马经典。奶油味浓郁，香气扑鼻。
€12
≈ $14.00野猪肉白酱意大利面配陈年佩克里诺奶酪
FETTUCCINE AL RAGÙ BIANCO DI CINGHIALE CON PECORINO DI FOSSA
十二欧元
长鸡蛋面，配以不含番茄的野猪肉酱和陈年奶酪。味道浓郁，带有野味。一道丰盛的菜肴。
€12
≈ $14.00意面配猪脸颊肉、黄色樱桃番茄和佩克里诺薄脆片及薄荷
CALAMARATA CON GUANCIALE, DATTERINO GIALLO E CRUMBLE DI PECORINO E MENTA
十二欧元
环形短意面，配以猪脸颊肉、甜黄色樱桃番茄和薄荷奶酪碎。猪肉的咸味与香草的清新之间的平衡。
€12
≈ $14.00牛肝菌意面配栗子和迷迭香油
TONNARELLI AI FUNGHI PORCINI CON CASTAGNE E OLIO AL ROSMARINO
十二欧元
厚意大利面配牛肝菌和栗子。用迷迭香油调味。一道带有秋季泥土风味的菜肴。
€12
≈ $14.00意大利面、豆子和鳕鱼
PASTA MALTAGLIATA, FAGIOLI E BACCALÀ
十一欧元
不规则形状的意大利面，配以浓稠的豆子汤和鳕鱼块。一道质朴而令人满足的传统菜肴。
€11
≈ $13.00海鲜意面配小章鱼、贻贝和佩克里诺奶酪
FREGOLA CON MOSCARDINI, COZZE E PECORINO
十二欧元
一种类似蒸粗麦粉的撒丁岛面食，用小章鱼和贻贝烩制，加入奶酪。融合了海洋和陆地的风味。质地独特，味道鲜美。
€12
≈ $14.00第二道主菜
三种裹粉的羊羔肉排配炒西兰花
COSTOLETTE DI ABBACCHIO ALLE 3 PANATURE CON BROCCOLETTI SALTATI
十九欧元
三种不同裹粉的羊羔肉排，配炒西兰花。肉质在骨头附近鲜嫩，外壳酥脆。罗马的经典第二道主菜。
€19
≈ $22.00炖野猪肉配脆玉米糕
CINGHIALE BRASATO CON CROSTINI DI POLENTA CROCCANTE
十九欧元
野猪肉慢炖至极其鲜嫩，配炸玉米糕。味道浓郁深邃。一道非常美味的冬季菜肴。
€19
≈ $22.00菲力牛排配烟熏格拉纳奶酪、黑松露和欧芹面包丁
FILETTO DI MANZO CON GRANA AFFUMICATA, TARTUFO NERO E CROSTINI AL PREZZEMOLO
二十二欧元
优质牛肉片，配以烟熏奶酪片和松露。肉质精瘦嫩滑，配以芳香调味品。一道精致的第二道主菜。
€22
≈ $25.00Cinta Senese 猪肉片配牛肝菌、南瓜和迷迭香
TAGLIATA DI CINTA SENESE CON FUNGHI PORCINI, ZUCCA E ROSMARINO
二十欧元
精选猪肉切片，配蘑菇和甜南瓜。肉质多汁，用香草精心调味。一道完整的第二道主菜。
€20
≈ $23.00鳕鱼汉堡配香蒜鹰嘴豆泥和焦糖洋葱，配以脆土豆片
BURGER DI BACCALÀ CON CREMA DI CECI AL ROSMARINO E CIPOLLE CARAMELLATE SERVITO AL PIATTO CON SFOGLIE DI PATATE CROCCANTI
十七欧元
鳕鱼汉堡，配以鹰嘴豆泥和甜洋葱，不含面包，配以脆土豆片。一种美味而现代的鱼类选择。
€17
≈ $20.00石斑鱼排配干番茄香蒜酱和托斯卡纳卷心菜
TRANCIO DI OMBRINA CON PESTO DI POMODORINI SECCHI E CAVOLO TOSCANO
二十欧元
鱼排配以美味的干番茄和羽衣甘蓝。白肉鱼，味道鲜美但清淡。一道清淡的第二道主菜。
€20
≈ $23.00紫色茄子和布法拉奶酪千层面，罐装烹制
PARMIGIANA DI MELANZANE VIOLA E BUFALA PONTINA IN VASOCOTTURA
十三欧元
用番茄和布法拉马苏里拉奶酪烹制的茄子，直接在玻璃罐中制作。柔软，拉丝，风味浓郁。经典菜肴的现代版本。
€13
≈ $15.00汉堡店
OPIFICIO 汉堡
OPIFICIO BURGER
法索纳牛肉汉堡配卡邦尼奶油和脆猪脸颊肉
皮埃蒙特牛肉汉堡，配以卡邦尼意面酱（鸡蛋和奶酪）和猪脸颊肉。非常浓郁，味道鲜美，奶油味十足。
€14
≈ $16.00培根芝士汉堡
BACONCHEESE
丹麦牛肉，配生菜、番茄、切达奶酪、培根、特罗佩亚红洋葱
经典汉堡，丹麦牛肉饼，融化的切达奶酪和脆培根。配有新鲜蔬菜和甜洋葱。味道浓郁多汁。
€14
≈ $16.00芝士汉堡
CHEESEBURGER
200克丹麦牛肉，配生菜、番茄、切达奶酪、特罗佩亚红洋葱
200克牛肉汉堡，配切达奶酪和新鲜蔬菜。简单但风味浓郁，归功于优质牛肉和奶酪。
€13
≈ $15.00汉堡
HAMBURGER
200克丹麦牛肉，配生菜、番茄、特罗佩亚红洋葱
200克经典牛肉汉堡，配生菜、番茄和洋葱。突出了烤肉的风味。
€12
≈ $14.00鸡肉汉堡
CHICKEN BURGER
双层裹粉鸡肉，生菜和番茄
面包夹两片裹粉油炸鸡排，配新鲜蔬菜。酥脆可口。
€11
≈ $13.00素食汉堡
VEGAN BURGER
蔬菜配番茄、特罗佩亚红洋葱和生菜
全素汉堡，配番茄、生菜和红洋葱。清淡无肉的选择。
€11
≈ $13.00配菜
沙拉
INSALATA
四欧元
新鲜绿叶蔬菜什锦沙拉。清淡爽口的配菜。
€4
≈ $5.00炸薯条
PATATINE FRITTE
老式，薯片或薯条 四欧元
酥脆炸薯条，有多种切法。汉堡或肉类的经典配菜。
€4
≈ $5.00时令蔬菜
VERDURE DI STAGIONE
四/六欧元
时令新鲜蔬菜，通常烤制或炒制。健康美味的配菜。
饮料
水
ACQUA
两欧元
矿泉水，天然或气泡水。
€2
≈ $2.00可口可乐/芬达玻璃瓶 0.33 升
COCA/FANTA IN VETRO 0.33 cl
三欧元
玻璃瓶装含糖碳酸饮料。甜美清爽。
€3
≈ $3.00生啤 IPA 0.30 升
BIRRA IPA ALLA SPINA 0.30 cl
五欧元
生啤 IPA 精酿啤酒。啤酒花味浓郁，芳香，略带苦味。
€5
≈ $6.00生啤淡啤酒 0.30 升
BIRRA CHIARA ALLA SPINA 0.30
四欧元
生啤淡啤酒。味道清淡，清爽解渴。
€4
≈ $5.00咖啡或无咖啡因咖啡
CAFFÈ O DECAFFEINATO
两欧元
意大利浓缩咖啡，也有无咖啡因可选。浓郁芳香，杯装供应。
€2
≈ $2.00烈酒
AMARI
四欧元
意大利草本利口酒，通常在餐后作为助消化饮品饮用。甜苦味。
€4
≈ $5.00烈酒
DISTILLATI
六/十二欧元
蒸馏烈酒，如格拉巴酒、威士忌或朗姆酒。高酒精度，适合慢慢品尝。
面包
面包篮
CESTINO DI PANE
两欧元
一份混合面包，搭配餐点。
€2
≈ $2.00佛卡夏
FOCACCELLA
四欧元
小巧简单的佛卡夏，柔软，表面略带咸味。
€4
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