Monsieur Jacques

قائمة غداء تقدم خيارًا من طبقين (مقبلات وطبق رئيسي، أو طبق رئيسي وحلوى). مثالية لوجبة كاملة بسعر ثابت. عادة ما يتم اختيار الأطباق من قائمة اليوم.

مقبلات منعشة تتناوب فيها شرائح الموزاريلا وربما الطماطم. القوام طري ومنعش، مع نكهة حليبية خفيفة. تقدم عادة مع رشة زيت زيتون وريحان.

طبق كلاسيكي من مطعم فرنسي يتكون من بيض مسلوق مغطى بالمايونيز المصنوع منزليًا. القوام كريمي وغني. يؤكل باردًا كمقبلات.

تشكيلة من اللحوم المجففة والمقددة (لحم خنزير، سلامي، تيرين). نكهات مالحة وغنية بالأومامي. مثالية للمشاركة أو التذوق مع الخبز والمخللات.

باتيه ريفي مصنوع من لحم خنزير مفروم خشن ومتبل. قوام صلب وحبيبي. يدهن على الخبز.

لحم خنزير مطهو في دهنه ثم مفتت. قوام ذائب جدًا وقابل للدهن. نكهة غنية ولذيذة، تقدم مع الخبز.

سمك أبيض مشوي أو مقلي، يقدم مع خضروات موسمية. اللحم رقيق وصلب. طبق خفيف وصحي.

قطعة لحم بقري ذات ألياف طويلة، تشتهر بنكهتها القوية. اللحم عصاري ويتطلب مضغًا جيدًا. تقدم تقليديًا مع بطاطس مقلية.

قطعة لحم بقري مطهوة ببطء حتى تصبح طرية جدًا وهلامية. الصلصة غنية وكريمية. تقدم مع باستا تالياتيلي.

بيض مخفوق ومطهو في المقلاة، يقدم سائلًا أو مطهوًا جيدًا حسب الرغبة. قوام طري. يمكن إضافة الجبن أو لحم الخنزير.

سلطة مركبة نموذجية من منطقة أوفرني، تحتوي غالبًا على جبن بلو دوفرني، ولحم خنزير مجفف، وأحيانًا جوز. نكهة ريفية وجبنية. وجبة خفيفة ولكنها كاملة.

سلطة مركبة كلاسيكية مع لحم خنزير مطبوخ، جبن إيمنتال، بيض مسلوق وخضروات طازجة. منعشة ومقرمشة. متبلة بصلصة.

قطعة لحم بقري اختارها الشيف لجودتها اليومية. مشوية أو مقلية حسب درجة الطهي المرغوبة. طرية ولذيذة.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل (قبار، بصل، صلصة). قوام طري ومنعش. يقدم عادة مع بطاطس مقلية.

برجر لحم بقري مع جبن ذائب في خبز بريوش. لذيذ ومشبع. يقدم مع بطاطس مقلية.

قطعة لحم بقري قليل الدهن وطري، مشوية. نكهة لحم أحمر غنية. تقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

قطعة سلمون سميكة مقلية أو مشوية. لحم وردي، دهني وذائب. يقدم مع الأرز.

قطعة لحم بقري هلامية مطهوة ببطء. طرية جدًا وعصيرة. تقدم مع بطاطس مطهوة على البخار.

سمك أبيض رقيق وحساس، خالٍ من العظام. مطهو بخفة. يقدم مع الأرز.

لحم ضأن مطهو ببطء. اللحم ينفصل عن العظم وذائب للغاية. يقدم مع الباستا.

طبق غراتان يتكون من طبقة من لحم البقر المفروم وطبقة من هريس البطاطس. الجزء العلوي محمر في الفرن. طبق مريح وعائلي.

شطيرة فرنسية كلاسيكية في باغيت مع لحم خنزير مطبوخ وزبدة. بسيطة ولذيذة. مثالية لوجبة سريعة.

شطيرة باغيت محشوة بجبن الإيمنتال الفرنسي. نكهة فاكهية وقوام صلب. خيار نباتي بسيط.

طبق 'جامبون-فرماج' الكلاسيكي الذي يجمع بين لحم الخنزير المطبوخ وجبن الإيمنتال في باغيت. متوازن ومشبع.

شطيرة محشوة بروزيت، وهو سلامي تقليدي من ليون. نكهة مميزة وقوام صلب. تقدم في باغيت مقرمش.

شطيرة لحم بقري مجفف مملح. نكهة مالحة وأصيلة. تقدم في خبز طازج.

شطيرة محشوة بشرائح دجاج مشوي بارد، غالبًا مع سلطة ومايونيز. خفيفة وغنية بالبروتين.

شطيرة محشوة بخضروات طازجة (طماطم، خس، بيض مسلوق، تونة أو غيرها). منعشة ومقرمشة.

حلوى شوكولاتة داكنة خفيفة وكريمية. قوام خفيف ونكهة كاكاو قوية. طبق كلاسيكي لا يخرج عن الموضة.

نسخة من الحلوى الإيطالية الشهيرة تستخدم كريمة البندق القابلة للدهن. كريمية، حلوة ولذيذة. تقدم باردة.

تارت حلو محشو بكريمة ليمون منعشة على عجينة سابلي. توازن مثالي بين الحلو والحامض. منعش وخفيف.

حلوى كريمية بالفانيليا مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش. تباين في القوام بين الكريمي البارد والكراميل الساخن.

تارت كلاسيكي محشو بشرائح تفاح مخبوزة. حلو وفاكهي، يقدم غالبًا دافئًا.

كعكة خفيفة وهشة. قوام إسفنجي وناعم. مثالية لإنهاء الوجبة بلطف.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات المصغرة. تتيح لك تذوق العديد من الحلويات في وقت واحد.