باذنجان على شكل فطر
Melanzane a funghetto
باذنجان مقطع إلى مكعبات ومقلي، ثم يعاد طهيه مع الطماطم والثوم والريحان. طبق جانبي أو مقبلات كلاسيكي، لذيذ وطري.
€5
≈ $6.00
0
Mejo de Betto e Mary
Mejo de Betto e Mary
★ 4.1
(756)
$Budget
مقبلات
بروكلي مقلي
Broccolo fritto
رؤوس بروكلي روماني مغطاة بالبقسماط ومقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، طبق مقبلات روماني نموذجي.
€5
≈ $6.00
0
أعصاب بصلصة خضراء
Nervetti in salsa verde
غضاريف عجل مسلوقة ومقطعة إلى شرائح رفيعة، متبلة بصلصة تعتمد على البقدونس، الأنشوجة، الكبر، والثوم. قوام مطاطي وطعم عطري.
€5
≈ $6.00
0
سلطة لسان
Insalata di lingua
لسان لحم بقري أو عجل مسلوق ومقطع إلى شرائح أو مكعبات، متبل كسلطة. طبق بارد ذو مذاق رقيق وقوام طري.
€5
≈ $6.00
0
أجبان مشكلة مع مربيات
Formaggi misti con marmellate
تشكيلة من الأجبان مختلفة العمر مصحوبة بالمربيات لإبراز نكهتها. مزيج من الأذواق الحلوة والمالحة.
€5
≈ $6.00
0
لحم حصان مفتت
Sfilaccio di cavallo
لحم حصان مجفف ومقطع إلى شرائح رقيقة. طعم قوي ومالح، قوام ليفي ولكنه ممتع.
€5
≈ $6.00
0
كوبيتيه دي كافالو
Coppiette di cavallo
شرائح لحم حصان مجفف، متبلة بالفلفل الحار والتوابل. وجبة خفيفة ريفية، حارة وصعبة المضغ.
€5
≈ $6.00
0
بانزانيلا مع جبنة ريكوتا، بصل أحمر، وخل بلسمي
Panzanella con ricotta, cipolla rossa e aceto balsamico
إعادة تصور للطبق الفقير المعتمد على الخبز القديم المبلل، معزز بجبنة ريكوتا طازجة، بصل أحمر، ولمسة من الخل البلسمي.
€5
≈ $6.00
0
أطباق أولى
صلصة الذيل
Sugo di coda
معكرونة متبلة بصلصة ذيل فاكشينارا (طماطم، كرفس، زبيب، صنوبر، كاكاو). طعم غني ومعقد.
€9
≈ $10.00
0
باجاتا
Pajata
معكرونة (عادة ريجاتوني) مع الأمعاء الدقيقة للعجل الحلوب (التي لا تزال تحتوي على الكيموس)، مطبوخة في الطماطم. طعم فريد، كريمي وقوي.
€10
≈ $12.00
0
أحشاء دجاج وفطر
Rigaje di pollo e funghi
معكرونة متبلة بصلصة تعتمد على أحشاء الدجاج (كبد، قلب، قوانص) والفطر. طبق ذو طعم ريفي وقوي.
€10
≈ $12.00
0
رافيولي حصان
Ravioli di cavallo
معكرونة طازجة محشوة بلحم الخيل المفروم والتوابل. تقدم عادة مع صلصة طماطم أو زبدة ومريمية.
€10
≈ $12.00
0
أاماتريتشيانا
Amatriciana
طبق روماني كلاسيكي مع لحم خد خنزير مقرمش، طماطم، وجبنة بيكورينو رومانو. طعم حاسم ومالح.
€9
≈ $10.00
0
كاربونارا
Carbonara
معكرونة متبلة بالبيض، جبنة بيكورينو رومانو، لحم خد الخنزير، وفلفل أسود. كريمية، غنية، وبدون كريمة.
€10
≈ $12.00
0
غريتشيا
Gricia
سلف الكاربونارا والأماتريشيانا: معكرونة مع لحم خد خنزير مقرمش، جبنة بيكورينو رومانو، وفلفل. لا طماطم ولا بيض.
€9
≈ $10.00
0
كاشيو إي بيبي
Cacio e pepe
طبق أيقوني مع كريمة جبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود وفير. بسيط ولكنه ذو طعم حار ومغلف.
€9
≈ $10.00
0
كاربونارا نباتية
Carbonara vegetale
نسخة نباتية من الكاربونارا، حيث يتم استبدال لحم خد الخنزير عادة بالكوسا أو خضروات أخرى، مع الحفاظ على كريمة البيض والبيكورينو.
€9
≈ $10.00
0
لحم خد خنزير خاص
Speciale guanciale
طبق معكرونة يبرز لحم خد الخنزير، ربما نسخة غنية من الأطباق الرومانية الكلاسيكية.
€10
≈ $12.00
0
أطباق رئيسية رومانية
ذيل فاكشينارا
Coda alla vaccinara
ذيل ثور مطبوخ ببطء مع الطماطم والكرفس والتوابل. اللحم طري جدًا وينفصل عن العظم.
€10
≈ $12.00
0
ذيل عجل مطبوخ على طريقة الصياد
Codina di vitella alla cacciatora
ذيل عجل مطبوخ بالخل وإكليل الجبل والثوم. طعم عطري ولحم هلامي وعصاري.
€10
≈ $12.00
0
غدد (تيموس أو بنكرياس) عجل مع لحم خنزير
Animelle col prosciutto
غدد (تيموس أو بنكرياس) عجل، مقلية في مقلاة مع لحم خنزير. قوام طري وطعم رقيق معزز باللحم المعالج.
€11
≈ $13.00
0
كراتيللا مع البصل
Coratella con le cipolle
أحشاء ضأن مشكلة (قلب، رئتين، كبد) مطبوخة مع كمية وفيرة من البصل. طبق فقير تقليدي لذيذ جدًا.
€10
≈ $12.00
0
باجاتا باللون الأبيض
Pajatina in bianco
أمعاء عجل حلوب محضرة بدون طماطم، ربما مشوية أو مطبوخة مع توابل. طعم خاص وقوي.
€11
≈ $13.00
0
كرشة رومانية
Trippa alla romana
كرشة مطبوخة بصلصة طماطم، نعناع روماني، وجبنة بيكورينو. طرية وعطرية.
€9
≈ $10.00
0
ميكستو رومانو
Misto romano
طبق تذوق يشمل تذوقات مختلفة من الأطباق الرومانية المتخصصة والأحشاء.
€15
≈ $17.00
0
لحم ضأن متبل، مغطى بالبقسماط ومقلي
Abbacchio panato e fritto
ضلوع حمل مغطاة بالبقسماط ومقلية. مقرمشة، ساخنة وعصارية.
€13
≈ $15.00
0
أطباق رئيسية مشوية على الفحم
شريحة لحم بقري
Bistecca di manzo
قطعة لحم بقري مشوية. بسيطة ولذيذة.
€12
≈ $14.00
0
شرائح لحم بقري مع جرجير نيء
Straccetti di manzo con rucola a crudo
شرائح رقيقة من لحم البقر مقلية بسرعة وتقدم على طبقة من الجرجير الطازج. خفيف وعطري.
€9
≈ $10.00
0
أرزيستيتشي لحم ضأن
Arrosticini di pecora
أسياخ لحم ضأن نموذجية من أبروتسو، مطبوخة على الفحم. طعم مميز وقوي.
€9
≈ $10.00
0
لحم ضأن مشوي على طريقة سكوتاديتو
Abbacchio alla scottadito
ضلوع حمل مطبوخة على الفحم، تؤكل ساخنة جدًا باليدين (ومن هنا جاء اسم 'سكوتاديتو').
€13
≈ $15.00
0
نقانق لحم خنزير
Salsicce di maiale
نقانق لحم خنزير طازجة مشوية.
€8
≈ $9.00
0
شريحة لحم حصان
Bistecca di cavallo
شريحة لحم خيل مشوية. لحم قليل الدهن، أحمر وغني بالحديد، ذو طعم حلو قليلاً.
€12
≈ $14.00
0
فيليه حصان
Filetto di cavallo
قطعة فاخرة وطريّة جدًا من لحم الخيل، مطبوخة على الفحم.
€14
≈ $16.00
0
عضلات حصان
Pannicolo di cavallo
حجاب الحاجز للحصان، قطعة لحم لذيذة جدًا وليفية، ممتازة على الفحم.
€9
≈ $10.00
0
توردي ماتي
Tordi matti
لفائف لحم حصان محشوة بالدهن والثوم والبقدونس، مطبوخة على سيخ أو على الفحم.
€10
≈ $12.00
0
سمان
Quaglie
طيور صغيرة مطبوخة على الفحم. لحم رقيق ولذيذ.
€9
≈ $10.00
0
أطباق جانبية
خضروات مشكلة مقلية
Misticanza ripassata
أعشاب حقول مشكلة مسلوقة ثم مقلية في مقلاة مع الثوم والفلفل الحار.
€5
≈ $6.00
0
فطيرة البطاطس والسبانخ
Pasticcio di patate e spinaci
طبق مخبوز طري يجمع البطاطس والسبانخ، ربما مخبوز بالفرن.
€5
≈ $6.00
0
بطاطس مقلية شرائح
Patate fritte a sfoglia
بطاطس مقطعة رقيقة جدًا ومقلية، تشبه رقائق البطاطس ولكنها منزلية الصنع.
€5
≈ $6.00
0
فيجنارولا
Vignarola
طبق جانبي ربيعي روماني يعتمد على الخرشوف، الفول، البازلاء، والخس المطبوخ معًا.
€5
≈ $6.00
0
سلطة مشكلة
Insalata mista
مزيج طازج من الخضروات النيئة مثل الخس، الراديتشيو، الطماطم، والجزر.
€5
≈ $6.00
0
راديتشيو مشوي على الفحم
Radicchio alla brace
رؤوس راديتشيو مشوية على الفحم. الطعم المر يخفف بالطهي.
€5
≈ $6.00
0
مشروبات
ماء
Acqua
مياه معدنية معبأة.
€2
≈ $2.00
0
نبيذ البيت
Vino della casa
نبيذ سائب يقدم في إبريق، عادة أبيض أو أحمر محلي.
€2~
≈ $2.00
بوريتي 33 سل
Poretti 33 cl
بيرة لاجر إيطالية في زجاجة صغيرة.
€2
≈ $2.00
0
بيروني 66 سل
Peroni 66 cl
بيرة إيطالية كلاسيكية بحجم كبير للمشاركة.
€3
≈ $3.00
0
كوكا كولا صغيرة
Coca- Cola piccola
مشروب غازي غير كحولي، حجم صغير.
€2
≈ $2.00
0
كوكا كولا كبيرة
Coca- Cola grande
مشروب غازي غير كحولي، حجم كبير.
€3
≈ $3.00
0
قهوة
Caffè
إسبريسو إيطالي.
€1
≈ $1.00
0
أمارو
Amaro
مسكرات عشبية هاضمة، تقدم في نهاية الوجبة.
€2
≈ $2.00
0
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
4.1
٧٥٦ تقييمًا على Google Maps
$
عرض في خرائط جوجل ↗
$
Budget
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
