버섯 모양 가지
Melanzane a funghetto
깍둑썰기하여 튀긴 가지, 토마토, 마늘, 바질과 함께 다시 볶음. 고전적인 반찬 또는 애피타이저, 맛있고 부드러움.
€5
≈ ₩8,484
0
Mejo de Betto e Mary
Mejo de Betto e Mary
★ 4.1
(756)
$저렴해요
애피타이저
튀긴 브로콜리
Broccolo fritto
튀김옷 입혀 튀긴 로마네스코 브로콜리 꽃. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 전형적인 로마식 애피타이저.
€5
≈ ₩8,484
0
녹색 소스 신경
Nervetti in salsa verde
삶아서 얇게 썬 송아지 연골, 파슬리, 멸치, 케이퍼, 마늘 소스로 양념. 쫄깃한 식감과 향긋한 맛.
€5
≈ ₩8,484
0
혀 샐러드
Insalata di lingua
삶아서 얇게 썰거나 깍둑썰기한 소고기 또는 송아지고기 혀, 샐러드로 양념. 섬세한 맛과 부드러운 식감의 차가운 요리.
€5
≈ ₩8,484
0
잼과 함께하는 혼합 치즈
Formaggi misti con marmellate
다양한 숙성도의 치즈 셀렉션과 맛을 돋우는 잼. 달콤하고 짭짤한 맛의 조화.
€5
≈ ₩8,484
0
말 고기 스필라치오
Sfilaccio di cavallo
말린 말 고기를 얇게 찢은 것. 강렬하고 짭짤한 맛, 섬유질이지만 즐거운 식감.
€5
≈ ₩8,484
0
말 고기 코피에티
Coppiette di cavallo
말린 말 고기 스트립, 고추와 향신료로 양념. 거칠고 매콤하며 씹는 맛이 쫄깃한 스낵.
€5
≈ ₩8,484
0
리코타, 붉은 양파, 발사믹 식초를 곁들인 판자넬라
Panzanella con ricotta, cipolla rossa e aceto balsamico
불린 딱딱한 빵을 기본으로 한 서민 요리의 재해석, 신선한 리코타, 붉은 양파, 발사믹 식초 약간을 더함.
€5
≈ ₩8,484
0
첫 번째 코스 요리
소꼬리 소스
Sugo di coda
코다 알라 바치나라 소스로 양념한 파스타 (토마토, 셀러리, 건포도, 잣, 코코아). 풍부하고 복합적인 맛.
€9
≈ ₩15,271
0
파야타
Pajata
송아지 젖을 먹인 송아지의 소장(아직 키무를 함유)으로 만든 파스타(보통 리가토니), 토마토 소스에 조리. 독특하고 크리미하며 강렬한 맛.
€10
≈ ₩16,967
0
닭 내장과 버섯 볶음
Rigaje di pollo e funghi
닭 내장(간, 심장, 모래주머니)과 버섯 소스로 양념한 파스타. 거칠고 강렬한 맛의 요리.
€10
≈ ₩16,967
0
말 고기 라비올리
Ravioli di cavallo
다진 말 고기와 향신료로 속을 채운 신선한 파스타. 보통 토마토 소스나 버터와 세이지와 함께 제공.
€10
≈ ₩16,967
0
아마트리치아나
Amatriciana
바삭한 관찰레, 토마토, 페코리노 로마노를 곁들인 클래식 로마식. 강하고 짭짤한 맛.
€9
≈ ₩15,271
0
까르보나라
Carbonara
계란, 페코리노 로마노, 관찰레, 흑후추로 양념한 파스타. 크리미하고 풍부하며 크림 없이.
€10
≈ ₩16,967
0
그리치아
Gricia
까르보나라와 아마뜨리치아나의 조상: 바삭한 관찰레, 페코리노 로마노, 후추를 곁들인 파스타. 토마토나 계란 없음.
€9
≈ ₩15,271
0
카초 에 페페
Cacio e pepe
페코리노 로마노 크림과 풍부한 흑후추를 곁들인 상징적인 요리. 간단하지만 매콤하고 풍부한 맛.
€9
≈ ₩15,271
0
채식 까르보나라
Carbonara vegetale
까르보나라의 채식 버전으로, 관찰레 대신 보통 주키니나 다른 채소를 사용하며 계란 크림과 페코리노를 유지함.
€9
≈ ₩15,271
0
특별 관찰레
Speciale guanciale
관찰레를 강조한 파스타 요리, 아마도 클래식 로마식의 풍성한 변형.
€10
≈ ₩16,967
0
로마식 메인 요리
코다 알라 바치나라
Coda alla vaccinara
토마토, 셀러리, 향신료와 함께 오랫동안 찐 소꼬리. 고기가 매우 부드러워 뼈에서 분리됨.
€10
≈ ₩16,967
0
사냥꾼 스타일 송아지 꼬리
Codina di vitella alla cacciatora
식초, 로즈마리, 마늘로 조리한 송아지 꼬리. 향긋한 맛과 젤리 같은 육즙이 풍부한 고기.
€10
≈ ₩16,967
0
프로슈토와 함께 볶은 송아지 흉선
Animelle col prosciutto
프로슈토와 함께 볶은 송아지 흉선(목 또는 췌장). 부드러운 식감과 햄으로 풍부해진 섬세한 맛.
€11
≈ ₩18,664
0
양파와 함께한 코라텔라
Coratella con le cipolle
양 내장 모듬(심장, 폐, 간)을 양파와 함께 찐 것. 매우 맛있는 전통적인 서민 요리.
€10
≈ ₩16,967
0
파야티나 인 비앙코
Pajatina in bianco
토마토 없이 준비된 송아지 젖을 먹인 송아지의 장, 아마도 구이 또는 향신료와 함께 찐 것. 독특하고 강렬한 맛.
€11
≈ ₩18,664
0
로마식 곱창
Trippa alla romana
토마토 소스, 로마 민트, 페코리노와 함께 찐 곱창. 부드럽고 향긋함.
€9
≈ ₩15,271
0
로마식 내장 모듬
Misto romano
로마식 특선 요리와 내장 모듬 시식 접시.
€15
≈ ₩25,451
0
빵가루 입혀 튀긴 어린 양고기
Abbacchio panato e fritto
빵가루 입혀 튀긴 어린 양갈비. 바삭하고 따뜻하며 육즙이 풍부함.
€13
≈ ₩22,058
0
숯불 메인 요리
소고기 스테이크
Bistecca di manzo
구운 소고기 부위. 간단하고 맛있음.
€12
≈ ₩20,361
0
루꼴라와 함께 볶은 소고기 스트라체티
Straccetti di manzo con rucola a crudo
얇게 썬 소고기를 빠르게 볶아 신선한 루꼴라 위에 올린 것. 가볍고 향긋함.
€9
≈ ₩15,271
0
양고기 아로스티치니
Arrosticini di pecora
아브루초 지역의 전형적인 양고기 꼬치, 숯불에 구움. 독특하고 강렬한 맛.
€9
≈ ₩15,271
0
아바치오 알라 스코타디토
Abbacchio alla scottadito
숯불에 구운 어린 양갈비, 매우 뜨거울 때 손으로 먹음 (그래서 '스코타디토'라는 이름이 붙음).
€13
≈ ₩22,058
0
돼지고기 소시지
Salsicce di maiale
구운 신선한 돼지고기 소시지.
€8
≈ ₩13,574
0
말 고기 스테이크
Bistecca di cavallo
구운 말 고기 스테이크. 지방이 적고 붉으며 철분이 풍부한 고기, 달콤한 맛.
€12
≈ ₩20,361
0
말 안심
Filetto di cavallo
최고급의 매우 부드러운 말 고기 부위, 숯불에 구움.
€14
≈ ₩23,754
0
말 갈비살
Pannicolo di cavallo
말의 횡격막, 매우 풍미 있고 섬유질이 많은 부위로 숯불에 구우면 훌륭함.
€9
≈ ₩15,271
0
토르디 마티
Tordi matti
말 고기 롤라드, 라드, 마늘, 파슬리로 속을 채우고 꼬치나 숯불에 구움.
€10
≈ ₩16,967
0
메추라기
Quaglie
숯불에 구운 작은 새고기. 섬세하고 맛있는 고기.
€9
≈ ₩15,271
0
반찬
볶은 혼합 채소
Misticanza ripassata
데쳐서 마늘과 고추로 볶은 혼합 들나물.
€5
≈ ₩8,484
0
감자 시금치 파스티치오
Pasticcio di patate e spinaci
감자와 시금치를 섞어 만든 부드러운 수플레, 아마도 그라탱 처리.
€5
≈ ₩8,484
0
얇게 썬 감자튀김
Patate fritte a sfoglia
아주 얇게 썰어 튀긴 감자, 칩과 비슷하지만 수제.
€5
≈ ₩8,484
0
비냐롤라
Vignarola
아티초크, 잠두, 완두콩, 상추를 함께 찐 로마식 봄 채소 요리.
€5
≈ ₩8,484
0
혼합 샐러드
Insalata mista
상추, 라디치오, 토마토, 당근 등 신선한 생채소 믹스.
€5
≈ ₩8,484
0
숯불 라디치오
Radicchio alla brace
구운 라디치오 심. 쓴맛이 조리하면서 부드러워짐.
€5
≈ ₩8,484
0
음료
물
Acqua
병 생수.
€2
≈ ₩3,393
0
하우스 와인
Vino della casa
주로 현지 화이트 또는 레드 와인을 카라페에 담아 제공하는 하우스 와인.
€2~
≈ ₩3,393
포렐리 33cl
Poretti 33 cl
작은 병의 클래식 이탈리아 라거 맥주.
€2
≈ ₩3,393
0
페로니 66cl
Peroni 66 cl
큰 사이즈의 클래식 이탈리아 맥주, 나누어 마시기 좋음.
€3
≈ ₩5,090
0
작은 코카콜라
Coca- Cola piccola
무알콜 탄산음료, 작은 사이즈.
€2
≈ ₩3,393
0
큰 코카콜라
Coca- Cola grande
무알콜 탄산음료, 큰 사이즈.
€3
≈ ₩5,090
0
커피
Caffè
이탈리아 에스프레소.
€1
≈ ₩1,697
0
아마로
Amaro
식후에 제공되는 허브 소화 리큐어.
€2
≈ ₩3,393
0
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매장 정보
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4.1
Google Maps 평점 756개
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저렴해요
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