Mamma Angelina

Name: Mamma Angelina
Address: Viale Arrigo Boito, 65, 00199 Roma RM, Italy, روما
Price range: €1 - €60

★ 4.4 (916) $$Moderate 📍 Viale Arrigo Boito, 65, 00199 Roma RM, Italy

المقبلات

بروشوتو بارما معتق لمدة 30 شهرًا وموزاريلا بافلو

Prosciutto crudo di Parma 30 mesi e mozzarella di bufala

بروشوتو معتق لمدة 30 شهرًا يقدم مع موزاريلا بافلو طازجة. مالح ولذيذ مع جبنة كريمية.

€15 ≈ $17.00

كارباتشيو لحم أنجوس أسود مدخن مع جبنة كاستيلماجنو

Carpaccio di black angus affumicato con Castelamagno dop

شرائح رقيقة من لحم البقر المدخن النيء مع جبنة كاستيلماجنو. نكهة مدخنة وقوية مع لمسات مالحة من الجبن.

€15 ≈ $17.00

جبنة كاسوكافالو من أغنيوني مشوية مع كمأة سوداء

Caciocavallo di Agnone scottato con tartufo nero

جبنة كاسوكافالو مشوية على الشواية تقدم مع الكمأة السوداء. قوام مطاطي ونكهة ترابية.

€18 ≈ $21.00

حبار، بوراتا صغيرة، صلصة ريحان، وطماطم داتيريني كونفيت

Seppie, burratina, coulis di basilico e datterini confit

حبار يقدم مع بوراتا صغيرة، صلصة ريحان، وطماطم كونفيت. مأكولات بحرية طازجة مع جبنة كريمية.

€13 ≈ $15.00

تمبورا حبار صغير وسمك الأنشوجة

Tempura di moscardini e alici

حبار صغير وسمك الأنشوجة مقلي في عجينة خفيفة. مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

€15 ≈ $17.00

سلطة مأكولات بحرية

Insalata di mare

مزيج من المأكولات البحرية المسلوقة (حبار، جمبري، بلح البحر) متبلة بالزيت والليمون. مقبلات منعشة وخفيفة.

€13 ≈ $15.00

تارت سمك الأنشوجة مع الهندباء الرومانية

Tortino di alici con indivia romana

تارت يعتمد على سمك الأنشوجة يقدم مع الهندباء. نكهة بحرية قوية مع لمسة مرة من الخضار.

€13 ≈ $15.00

بارميجانا سمك أبو شراع

Parmigiana di pesce spatola

سمك أبو شراع محضر على طبقات مثل البارميجانا. قوام طري ونكهة غنية.

€14 ≈ $16.00

الأطباق الأولى

لازانيا البيت

Lasagne della casa

معكرونة بالبيض على طبقات مع صلصة اللحم وصلصة البشاميل. طبق كلاسيكي غني ومريح.

€12 ≈ $14.00

زلابية البطاطس مع بلح البحر من أربوريا، والخرشوف، وجبن البيكورينو الروماني

Gnocchi di patate con cozze di Arborea, carciofi e pecorino Romano

زلابية البطاطس تقدم مع بلح البحر والخرشوف وجبن البيكورينو. مزيج لذيذ من البحر والجبل.

€13 ≈ $15.00

تورتيلوني بجبنة البافلو، زبدة إيزيني سور مير، سمك الأنشوجة الكانتابريكي، وزهور الكوسا المقرمشة مقدمة بشكل جميل

Tortelloni di bufala, burro di isigny-sur-mer, alici del cantabrica e fiori di zucca croccanti in bellavista

معكرونة محشوة بجبنة البافلو متبلة بالزبدة الفاخرة، وسمك الأنشوجة، وزهور الكوسا المقلية. غنية، مالحة، ومعقدة.

€14 ≈ $16.00

تاجليني بصلصة الأخطبوط وبوتارجا البوري

Tagliolini con ragout di polpo e bottarga di muggine

معكرونة رفيعة طويلة مع صلصة أخطبوط وبوتارجا. نكهة بحرية مكثفة ومالحة.

€14 ≈ $16.00

باكيري دي جرانانو بالمأكولات البحرية

Paccheri di Gragnano allo scoglio

معكرونة كبيرة أنبوبية الشكل تقدم مع صلصة مأكولات بحرية مشكلة. نكهة بحرية غنية.

€14 ≈ $16.00

الأطباق الرئيسية

لحم خد شيانينا مطهو ببطء مع فاصوليا بورلوتي

Stracotto di guancia chianina con fagioli borlotti

خد لحم بقري مطبوخ ببطء لفترة طويلة مع فاصوليا بورلوتي. لحم طري جدًا وعصاري.

€15 ≈ $17.00

كرشة العجل على الطريقة الرومانية

Trippa di vitella alla romana

كرشة عجل مطهوة في صلصة طماطم مع النعناع والبيكورينو. طبق روماني تقليدي بنكهة قوية.

€14 ≈ $16.00

كرات لحم العجل على طريقة الصياد مع هريس البطاطس

Polpette di vitella alla cacciatora con purè di patate

كرات لحم العجل في صلصة مع الأعشاب العطرية، تقدم مع هريس البطاطس. طبق طري ولذيذ.

€15 ≈ $17.00

إنتركوت / تي بون " بلاك أنجوس "

Entrecôte / T-Bone " Black Angus "

6 يورو لكل 100 جرام

شريحة لحم بقري بلاك أنجوس مشوية. لحم عصاري ولذيذ. السعر لكل 100 جرام.

€6 ≈ $7.00

فيليه لحم بقري مشوي

Filetto di manzo alla griglia

قطعة لحم بقري فاخرة مشوية. لحم قليل الدهن وطري جدًا.

€20 ≈ $23.00

فطر البورسيني المشوي في الفرن

Funghi porcini al forno

فطر بورسيني كامل مشوي في الفرن. نكهة ترابية مكثفة، قوام لحمي.

€18 ≈ $21.00

شرائح لحم أنجوس أسود مع فطر البورسيني

Tagliata di black angus con funghi porcini

شريحة لحم بقري مقطعة إلى شرائح تقدم مع فطر البورسيني. لحم طري مصحوب بنكهة الفطر الغنية.

€25 ≈ $29.00

السمك

سمك القاروص على طريقة الصياد مع البروكلي، وزيتون التاجي، وطماطم داتيريني

Ombrina alla cacciatora con broccoli, olive taggiasche e datterini

فيليه سمك القاروص مطبوخ مع الطماطم والزيتون والبروكلي. طبق سمك لذيذ متوسطي.

€20 ≈ $23.00

لفائف سمك أبو سيف محشوة بالسلق المقلي وجبن البروفولا في قشرة فستق

Involtini di pesce spada ripieni di scarola saltata e provola in crosta di pistacchio

سمك أبو سيف ملفوف بحشوة خضروات وجبن، مغطى بالفستق. مقرمش من الخارج ولذيذ من الداخل.

€18 ≈ $21.00

سمك القاروص بأسلوب سالتيمبوكا مع خضروات مشكلة مقلية

Saltimbocca di ricciola e verdure miste saltate

سمك القاروص محضر بأسلوب سالتيمبوكا (غالبًا مع البروشوتو والمريمية)، يقدم مع الخضروات. سمك لذيذ وعطري.

€18 ≈ $21.00

سمك القد الفاخر في ورق قصدير مع هريس الحمص وإكليل الجبل ورقائق الكراث

Baccalà gran selezione in cartoccio con passatina di ceci al rosmarino e chips di porro

سمك القد مطبوخ في الفرن في ورق قصدير، يقدم مع كريمة الحمص والكراث المقرمش. سمك رقيق مع طبق جانبي كريمي.

€18 ≈ $21.00

تونة مشوية مع كوسا تمبورا

Scottata di tonno con zucchine in tempura

قطعة تونة مشوية بسرعة، تقدم مع كوسا مقلية. الجزء الخارجي مطبوخ والجزء الداخلي نيء، لذيذ جدًا.

€18 ≈ $21.00

سمك بالملح (الحد الأدنى لشخصين)

Pesce al sale minimo per 2 porzione

60 يورو للكيلوغرام

سمكة كاملة مطبوخة في قشرة ملح (الحد الأدنى لشخصين). الطهي يحافظ على رطوبة السمك وطبيعته.

€60 ≈ $70.00

الأطباق الجانبية

رقائق بطاطس

Chips di patate

شرائح بطاطس رفيعة مقلية. مقرمشة ومالحة.

€6 ≈ $7.00

خضروات مشكلة مقلية في مقلاة

Verdure miste saltate in padella

خضروات موسمية مطبوخة بسرعة في مقلاة. طبق جانبي بسيط وخفيف.

€6 ≈ $7.00

حلويات، فواكه، وآيس كريم

تيراميسو

Tiramisù

حلوى إيطالية كلاسيكية مع بسكويت سافويار، قهوة، ماسكاربوني، وكاكاو. كريمي، حلو، وبرائحة القهوة.

€7 ≈ $8.00

زوبا إنجليزي

Zuppa inglese

حلوى بالملعقة على طبقات مع كريمة الباتيسيير وكعكة إسفنجية مغموسة في ليكير (عادة الكيرميس). حلوة وعطرية.

€7 ≈ $8.00

تارت بالمربى والتوت الأسود

Crostata con marmellata di more

تارت صغير من عجينة السابليه محشو بمربى التوت الأسود. هش وحلو.

€7 ≈ $8.00

كعكة كابريزي

Torta caprese

كعكة تقليدية تعتمد على اللوز والشوكولاتة، بدون دقيق. قوام رطب ونكهة شوكولاتة غنية.

€7 ≈ $8.00

ترافل بيزو كالابرو

Tartufo di Pizzo Calabro

آيس كريم بندق وشوكولاتة مشكل على شكل نصف كرة بقلب شوكولاتة سائلة. منعش ولذيذ.

€7 ≈ $8.00

توت بري

Frutti di bosco

مزيج من التوت الطازج (توت العليق، توت أزرق، توت أسود). حلو ولاذع، منعش جدًا.

€7 ≈ $8.00

المشروبات

ماء

ACQUA

مياه معدنية طبيعية أو فوارة.

€3 ≈ $3.00

نبيذ البيت

VINO DELLA CASA

نبيذ أبيض أو أحمر يقدم في إبريق أو زجاجة. مثالي لمرافقة الوجبة.

€14~ ≈ $16.00

قهوة

CAFFÈ

إسبريسو إيطالي. نكهة قوية وعطرية، مثالي في نهاية الوجبة.

€1 ≈ $1.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.4

٩١٦ تقييمًا على Google Maps

$$ Moderate

📍 Viale Arrigo Boito, 65, 00199 Roma RM, Italy

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Bao Bao Piazza Istria

أطعمة لا بد من تجربتها في روما