Mamma Angelina

Name: Mamma Angelina
Address: Viale Arrigo Boito, 65, 00199 Roma RM, Italy, 로마
Price range: €1 - €60

★ 4.4 (916) $$일반적이에요 📍 Viale Arrigo Boito, 65, 00199 Roma RM, Italy

애피타이저

30개월 숙성 파르마 생햄과 버팔로 모짜렐라

Prosciutto crudo di Parma 30 mesi e mozzarella di bufala

신선한 버팔로 모짜렐라와 함께 제공되는 30개월 숙성 생 프로슈토. 짭짤하고 풍미가 있으며 크리미한 치즈.

€15 ≈ ₩25,451

카스텔마뇨 DOP를 곁들인 훈제 블랙 앵거스 카르파치오

Carpaccio di black angus affumicato con Castelamagno dop

카스텔마뇨 치즈를 곁들인 얇게 썬 훈제 생 소고기 슬라이스. 훈제 향과 치즈의 짭짤한 맛이 강합니다.

€15 ≈ ₩25,451

구운 아그노네 카치오카발로와 블랙 트러플

Caciocavallo di Agnone scottato con tartufo nero

구운 카치오카발로 치즈와 블랙 트러플. 늘어나는 식감과 흙내음.

€18 ≈ ₩30,541

오징어, 부라타 치즈, 바질 쿨리와 콩피 토마토

Seppie, burratina, coulis di basilico e datterini confit

작은 부라타 치즈, 바질 소스, 콩피 토마토와 함께 제공되는 오징어. 크리미한 치즈와 신선한 해산물.

€13 ≈ ₩22,058

작은 문어와 멸치 튀김

Tempura di moscardini e alici

가벼운 튀김옷에 튀긴 작은 문어와 멸치. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

€15 ≈ ₩25,451

해산물 샐러드

Insalata di mare

삶은 해산물 모둠 (오징어, 새우, 홍합)을 오일과 레몬으로 양념했습니다. 신선하고 가벼운 애피타이저입니다.

€13 ≈ ₩22,058

로마 양상추를 곁들인 멸치 타르트

Tortino di alici con indivia romana

양상추를 곁들인 멸치 타르트. 강한 바다의 맛과 채소의 쌉쌀한 맛.

€13 ≈ ₩22,058

주걱 생선 파르미지아나

Parmigiana di pesce spatola

파르미지아나처럼 층층이 준비한 주걱 생선. 부드러운 식감과 풍부한 맛.

€14 ≈ ₩23,754

첫 번째 코스

하우스 라자냐

Lasagne della casa

고기 라구와 베샤멜 소스를 곁들인 층층이 쌓은 계란 파스타. 풍부하고 편안한 클래식 요리입니다.

€12 ≈ ₩20,361

아르보레아 홍합, 아티초크, 로마노 페코리노 치즈를 곁들인 감자 뇨끼

Gnocchi di patate con cozze di Arborea, carciofi e pecorino Romano

감자 뇨끼를 홍합, 아티초크, 페코리노 치즈와 함께 제공합니다. 바다와 산의 맛있는 조화입니다.

€13 ≈ ₩22,058

버팔로 치즈 토르텔로니, 이시니-쉬르-메르 버터, 칸타브리카 멸치, 바삭한 호박꽃을 아름답게 담아냈습니다.

Tortelloni di bufala, burro di isigny-sur-mer, alici del cantabrica e fiori di zucca croccanti in bellavista

버팔로 치즈를 채운 파스타, 고급 버터, 멸치, 튀긴 호박꽃으로 양념했습니다. 풍부하고 짭짤하며 복합적인 맛.

€14 ≈ ₩23,754

문어 라구와 숭어 알 젓을 곁들인 타글리아리니

Tagliolini con ragout di polpo e bottarga di muggine

문어 라구와 복어 알 젓을 곁들인 얇은 긴 파스타. 강렬하고 짭짤한 바다의 맛.

€14 ≈ ₩23,754

그라냐노 스칼리오 파케리

Paccheri di Gragnano allo scoglio

다양한 해산물 소스와 함께 제공되는 큰 튜브 모양 파스타. 풍부한 바다의 맛.

€14 ≈ ₩23,754

메인 요리

보를로티 콩과 함께 천천히 익힌 키아니나 소고기 스튜

Stracotto di guancia chianina con fagioli borlotti

보를로티 콩과 함께 오랫동안 천천히 익힌 소고기 볼살. 매우 부드럽고 육즙이 풍부한 고기.

€15 ≈ ₩25,451

로마식 송아지 위장

Trippa di vitella alla romana

토마토 소스에 민트와 페코리노 치즈를 넣고 찐 송아지 위장. 강한 풍미의 전통 로마 요리입니다.

€14 ≈ ₩23,754

감자 퓌레를 곁들인 사냥꾼 스타일 송아지 미트볼

Polpette di vitella alla cacciatora con purè di patate

허브를 곁들인 토마토 소스 송아지 미트볼, 감자 퓌레와 함께 제공됩니다. 부드럽고 맛있는 요리입니다.

€15 ≈ ₩25,451

등심 / 티본 "블랙 앵거스"

Entrecôte / T-Bone " Black Angus "

100g당 6유로

그릴에 구운 블랙 앵거스 소고기 스테이크. 육즙이 풍부하고 맛있는 고기. 가격은 100g 기준입니다.

€6 ≈ ₩10,180

그릴에 구운 안심 스테이크

Filetto di manzo alla griglia

그릴에 구운 고급 쇠고기 부위. 살코기가 많고 매우 부드러운 고기.

€20 ≈ ₩33,935

구운 포르치니 버섯

Funghi porcini al forno

구운 통 포르치니 버섯. 흙내음과 강렬한 맛, 육질의 식감.

€18 ≈ ₩30,541

포르치니 버섯을 곁들인 블랙 앵거스 타글리아타

Tagliata di black angus con funghi porcini

포르치니 버섯과 함께 제공되는 얇게 썬 쇠고기 스테이크. 부드러운 고기와 풍부한 버섯 맛의 조화.

€25 ≈ ₩42,418

생선 요리

브로콜리, 타گیا스케 올리브, 다테리니 토마토를 곁들인 사냥꾼 스타일 농어

Ombrina alla cacciatora con broccoli, olive taggiasche e datterini

농어 필레를 토마토, 올리브, 브로콜리와 함께 조리했습니다. 맛있는 지중해식 생선 요리입니다.

€20 ≈ ₩33,935

볶은 시금치와 프로볼로네 치즈를 채우고 피스타치오 크러스트로 덮은 쥐치 롤

Involtini di pesce spada ripieni di scarola saltata e provola in crosta di pistacchio

야채와 치즈를 채우고 피스타치오로 덮은 쥐치 롤. 겉은 바삭하고 속은 맛있습니다.

€18 ≈ ₩30,541

리치올라 솔팀보카와 볶은 야채 모둠

Saltimbocca di ricciola e verdure miste saltate

솔팀보카 스타일(주로 프로슈토와 세이지 사용)로 준비한 리치올라, 야채와 함께 제공됩니다. 풍미 있고 향긋한 생선.

€18 ≈ ₩30,541

로즈마리 병아리콩 퓨레와 리크 칩을 곁들인 구운 대구

Baccalà gran selezione in cartoccio con passatina di ceci al rosmarino e chips di porro

구운 대구, 병아리콩 크림, 바삭한 리크와 함께 제공됩니다. 부드러운 생선과 크리미한 곁들임.

€18 ≈ ₩30,541

튀김 튀김옷을 입힌 참치 스테이크

Scottata di tonno con zucchine in tempura

빠르게 구운 참치 스테이크, 튀긴 주키니와 함께 제공됩니다. 겉은 익고 속은 날것으로 매우 맛있습니다.

€18 ≈ ₩30,541

소금으로 구운 생선 (2인분 이상)

Pesce al sale minimo per 2 porzione

킬로그램당 60유로

소금 크러스트로 구운 통생선 (2인분 이상). 생선을 매우 촉촉하고 자연스럽게 유지하는 조리법입니다.

€60 ≈ ₩101,804

곁들임 요리

감자 칩

Chips di patate

얇게 썬 감자 칩. 바삭하고 짭짤합니다.

€6 ≈ ₩10,180

팬에 볶은 야채 모둠

Verdure miste saltate in padella

팬에 빠르게 익힌 제철 야채. 간단하고 가벼운 곁들임 요리입니다.

€6 ≈ ₩10,180

디저트, 과일 및 아이스크림

티라미수

Tiramisù

사보야르디 쿠키, 커피, 마스카르포네 치즈, 코코아로 만든 클래식 이탈리아 디저트. 크리미하고 달콤하며 커피 향이 납니다.

€7 ≈ ₩11,877

주피터 잉글리쉬

Zuppa inglese

커스터드 크림과 리큐어(보통 알케르메스)에 적신 스펀지 케이크로 층층이 쌓은 스푼 디저트. 달콤하고 향긋합니다.

€7 ≈ ₩11,877

블랙베리 잼 타르트

Crostata con marmellata di more

블랙베리 잼으로 채운 쇼트브레드 타르트. 부서지기 쉽고 달콤합니다.

€7 ≈ ₩11,877

카프레제 케이크

Torta caprese

아몬드와 초콜릿을 베이스로 한 전통 케이크, 밀가루 없음. 촉촉한 식감과 풍부한 초콜릿 맛.

€7 ≈ ₩11,877

피초 칼라브로 타르투포

Tartufo di Pizzo Calabro

헤이즐넛과 초콜릿 아이스크림을 반구 형태로 만들고 녹인 초콜릿 심을 넣었습니다. 신선하고 탐스러운 맛입니다.

€7 ≈ ₩11,877

산딸기

Frutti di bosco

신선한 산딸기 모둠 (라즈베리, 블루베리, 블랙베리). 달콤하고 새콤하며 매우 상쾌합니다.

€7 ≈ ₩11,877

음료

물

ACQUA

탄산 또는 일반 생수.

€3 ≈ ₩5,090

하우스 와인

VINO DELLA CASA

카라페 또는 병에 담아 제공되는 화이트 또는 레드 와인. 식사와 함께하기에 이상적입니다.

€14~ ≈ ₩23,754

커피

CAFFÈ

이탈리아 에스프레소 커피. 강렬하고 향긋한 맛으로 식사 후 완벽합니다.

€1 ≈ ₩1,697

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매장 정보

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4.4

Google Maps 평점 916개

$$ 일반적이에요

📍 Viale Arrigo Boito, 65, 00199 Roma RM, Italy

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