Mamma Angelina
Mamma Angelina
Mamma Angelina
Viale Arrigo Boito, 65, 00199 Roma RM, Italy
开胃菜
30个月帕尔马火腿配水牛马苏里拉奶酪
Prosciutto crudo di Parma 30 mesi e mozzarella di bufala
30个月陈年帕尔马火腿配新鲜水牛马苏里拉奶酪。咸香可口，配以奶油奶酪。
€15
≈ HK$135烟熏黑安格斯牛肉薄片配卡斯泰拉马尼奥奶酪
Carpaccio di black angus affumicato con Castelamagno dop
烟熏生牛肉薄片配卡斯泰拉马尼奥奶酪。烟熏风味浓郁，带有奶酪的咸味。
€15
≈ HK$135烤阿格诺内卡乔卡瓦洛奶酪配黑松露
Caciocavallo di Agnone scottato con tartufo nero
烤卡乔卡瓦洛奶酪配黑松露。拉丝的质地和泥土般的风味。
€18
≈ HK$162乌贼、小布拉塔奶酪、罗勒酱和烤樱桃番茄
Seppie, burratina, coulis di basilico e datterini confit
乌贼配小布拉塔奶酪、罗勒酱和烤樱桃番茄。新鲜海鲜配奶油奶酪。
€13
≈ HK$117炸小鱿鱼和凤尾鱼天妇罗
Tempura di moscardini e alici
炸小鱿鱼和凤尾鱼，裹着轻盈的面糊。外酥内嫩。
€15
≈ HK$135什锦海鲜沙拉
Insalata di mare
煮什锦海鲜（鱿鱼、虾、贻贝），用油和柠檬调味。一道清爽轻盈的开胃菜。
€13
≈ HK$117凤尾鱼蛋糕配罗马菊苣
Tortino di alici con indivia romana
凤尾鱼蛋糕配菊苣。浓郁的海鲜风味，带有蔬菜的微苦。
€13
≈ HK$117带鱼千层面
Parmigiana di pesce spatola
带鱼千层面。口感柔软，风味浓郁。
€14
≈ HK$126主食
招牌肉酱千层面
Lasagne della casa
层叠鸡蛋面配肉酱和白酱。经典菜肴，浓郁而令人满足。
€12
≈ HK$108土豆团子配阿尔博雷亚贻贝、朝鲜蓟和罗马佩克里诺奶酪
Gnocchi di patate con cozze di Arborea, carciofi e pecorino Romano
土豆团子配贻贝、朝鲜蓟和佩克里诺奶酪。一道美味的“海陆风味”组合。
€13
≈ HK$117水牛芝士意式饺子，配伊西尼-苏尔-梅黄油、坎塔布里亚凤尾鱼和酥脆的西葫芦花，摆盘精美。
Tortelloni di bufala, burro di isigny-sur-mer, alici del cantabrica e fiori di zucca croccanti in bellavista
水牛芝士馅意面，配优质黄油、凤尾鱼和炸西葫芦花。浓郁、咸鲜、复杂。
€14
≈ HK$126细面配章鱼酱和鲻鱼乌鱼子
Tagliolini con ragout di polpo e bottarga di muggine
细长面配章鱼酱和乌鱼子。浓郁的海鲜风味，咸鲜。
€14
≈ HK$126格拉尼亚诺海鲜意面
Paccheri di Gragnano allo scoglio
粗管意面配什锦海鲜酱。浓郁的海鲜风味。
€14
≈ HK$126主菜
奇安尼纳牛脸颊炖肉配红芸豆
Stracotto di guancia chianina con fagioli borlotti
小牛肉脸颊慢炖配红芸豆。肉质非常鲜嫩多汁。
€15
≈ HK$135罗马式小牛肉肚
Trippa di vitella alla romana
炖小牛肉肚配番茄酱、薄荷和佩克里诺奶酪。一道风味浓郁的传统罗马菜肴。
€14
≈ HK$126渔夫式小牛肉丸配土豆泥
Polpette di vitella alla cacciatora con purè di patate
小牛肉丸配番茄酱和香草，佐以土豆泥。一道软糯可口的菜肴。
€15
≈ HK$135西冷牛排 / T骨牛排 "黑安格斯"
Entrecôte / T-Bone " Black Angus "
每 100 克 6 欧元
烤黑安格斯牛排。肉质多汁美味。价格按每 100 克计算。
€6
≈ HK$54烤菲力牛排
Filetto di manzo alla griglia
烤优质牛肉。瘦肉，非常嫩。
€20
≈ HK$180烤牛肝菌
Funghi porcini al forno
整颗烤牛肝菌。泥土般的浓郁风味，肉质饱满。
€18
≈ HK$162黑安格斯牛排配牛肝菌
Tagliata di black angus con funghi porcini
切片牛肉牛排配牛肝菌。嫩肉配以浓郁的菌菇风味。
€25
≈ HK$225海鲜
渔夫式烹饪海鲂鱼，配西兰花、塔吉亚斯橄榄和樱桃番茄
Ombrina alla cacciatora con broccoli, olive taggiasche e datterini
海鲂鱼柳，配番茄、橄榄和西兰花。一道美味的地中海风味海鲜菜肴。
€20
≈ HK$180剑鱼卷，内馅为炒菊苣和普罗沃拉奶酪，外裹开心果
Involtini di pesce spada ripieni di scarola saltata e provola in crosta di pistacchio
剑鱼卷，内馅为蔬菜和奶酪，外裹开心果。外脆内鲜。
€18
≈ HK$162鲻鱼柳配什锦炒蔬菜
Saltimbocca di ricciola e verdure miste saltate
鲻鱼柳（通常配火腿和鼠尾草），配什锦蔬菜。风味浓郁，香气四溢。
€18
≈ HK$162精选鳕鱼纸包烤，配迷迭香鹰嘴豆泥和炸韭菜片
Baccalà gran selezione in cartoccio con passatina di ceci al rosmarino e chips di porro
烤鳕鱼配鹰嘴豆泥和炸韭菜。鱼肉鲜嫩，配以奶油状配菜。
€18
≈ HK$162香煎金枪鱼配天妇罗西葫芦
Scottata di tonno con zucchine in tempura
香煎金枪鱼配炸西葫芦。外熟内生，非常美味。
€18
≈ HK$162盐焗鱼（最少两人份）
Pesce al sale minimo per 2 porzione
每公斤 60 欧元
整条鱼用盐焗烹制（最少两人份）。这种烹饪方式能保持鱼肉非常湿润和原汁原味。
€60
≈ HK$541配菜
土豆片
Chips di patate
薄切炸土豆片。酥脆咸香。
€6
≈ HK$54什锦炒蔬菜
Verdure miste saltate in padella
时令蔬菜快炒。简单清淡的配菜。
€6
≈ HK$54甜点、水果和冰淇淋
提拉米苏
Tiramisù
经典的意大利甜点，用意式手指饼干、咖啡、马斯卡彭奶酪和可可制成。奶油般顺滑，甜美，带有咖啡香气。
€7
≈ HK$63英式蛋糕
Zuppa inglese
分层甜点，配卡仕达酱和浸泡过利口酒（通常是阿尔凯梅斯）的海绵蛋糕。甜美芳香。
€7
≈ HK$63黑莓果酱挞
Crostata con marmellata di more
酥饼挞，内填黑莓果酱。酥脆香甜。
€7
≈ HK$63卡普里蛋糕
Torta caprese
传统的杏仁巧克力蛋糕，无面粉。湿润的质地和浓郁的巧克力风味。
€7
≈ HK$63卡拉布里亚皮佐松露
Tartufo di Pizzo Calabro
榛子巧克力冰淇淋，半球形，内含融化的巧克力。清爽诱人。
€7
≈ HK$63浆果
Frutti di bosco
什锦新鲜浆果（覆盆子、蓝莓、黑莓）。酸甜可口，非常清爽。
€7
≈ HK$63饮品
水
ACQUA
天然或气泡矿泉水。
€3
≈ HK$27家酿葡萄酒
VINO DELLA CASA
白葡萄酒或红葡萄酒，杯装或瓶装。非常适合搭配餐点。
€14~
咖啡
CAFFÈ
意大利浓缩咖啡。浓郁芳香，餐后完美。
€1
≈ HK$9商店資訊
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