Mamma Angelina

Name: Mamma Angelina
Address: Viale Arrigo Boito, 65, 00199 Roma RM, Italy, 罗马
Price range: €1 - €60

★ 4.4 (916) $$Moderate 📍 Viale Arrigo Boito, 65, 00199 Roma RM, Italy

开胃菜

30个月帕尔马火腿配水牛马苏里拉奶酪

Prosciutto crudo di Parma 30 mesi e mozzarella di bufala

30个月陈年帕尔马火腿配新鲜水牛马苏里拉奶酪。咸香可口，配以奶油奶酪。

€15 ≈ ¥123

烟熏黑安格斯牛肉薄片配卡斯泰拉马尼奥奶酪

Carpaccio di black angus affumicato con Castelamagno dop

烟熏生牛肉薄片配卡斯泰拉马尼奥奶酪。烟熏风味浓郁，带有奶酪的咸味。

€15 ≈ ¥123

烤阿格诺内卡乔卡瓦洛奶酪配黑松露

Caciocavallo di Agnone scottato con tartufo nero

烤卡乔卡瓦洛奶酪配黑松露。拉丝的质地和泥土般的风味。

€18 ≈ ¥148

乌贼、小布拉塔奶酪、罗勒酱和烤樱桃番茄

Seppie, burratina, coulis di basilico e datterini confit

乌贼配小布拉塔奶酪、罗勒酱和烤樱桃番茄。新鲜海鲜配奶油奶酪。

€13 ≈ ¥107

炸小鱿鱼和凤尾鱼天妇罗

Tempura di moscardini e alici

炸小鱿鱼和凤尾鱼，裹着轻盈的面糊。外酥内嫩。

€15 ≈ ¥123

什锦海鲜沙拉

Insalata di mare

煮什锦海鲜（鱿鱼、虾、贻贝），用油和柠檬调味。一道清爽轻盈的开胃菜。

€13 ≈ ¥107

凤尾鱼蛋糕配罗马菊苣

Tortino di alici con indivia romana

凤尾鱼蛋糕配菊苣。浓郁的海鲜风味，带有蔬菜的微苦。

€13 ≈ ¥107

带鱼千层面

Parmigiana di pesce spatola

带鱼千层面。口感柔软，风味浓郁。

€14 ≈ ¥115

主食

招牌肉酱千层面

Lasagne della casa

层叠鸡蛋面配肉酱和白酱。经典菜肴，浓郁而令人满足。

€12 ≈ ¥98

土豆团子配阿尔博雷亚贻贝、朝鲜蓟和罗马佩克里诺奶酪

Gnocchi di patate con cozze di Arborea, carciofi e pecorino Romano

土豆团子配贻贝、朝鲜蓟和佩克里诺奶酪。一道美味的“海陆风味”组合。

€13 ≈ ¥107

水牛芝士意式饺子，配伊西尼-苏尔-梅黄油、坎塔布里亚凤尾鱼和酥脆的西葫芦花，摆盘精美。

Tortelloni di bufala, burro di isigny-sur-mer, alici del cantabrica e fiori di zucca croccanti in bellavista

水牛芝士馅意面，配优质黄油、凤尾鱼和炸西葫芦花。浓郁、咸鲜、复杂。

€14 ≈ ¥115

细面配章鱼酱和鲻鱼乌鱼子

Tagliolini con ragout di polpo e bottarga di muggine

细长面配章鱼酱和乌鱼子。浓郁的海鲜风味，咸鲜。

€14 ≈ ¥115

格拉尼亚诺海鲜意面

Paccheri di Gragnano allo scoglio

粗管意面配什锦海鲜酱。浓郁的海鲜风味。

€14 ≈ ¥115

主菜

奇安尼纳牛脸颊炖肉配红芸豆

Stracotto di guancia chianina con fagioli borlotti

小牛肉脸颊慢炖配红芸豆。肉质非常鲜嫩多汁。

€15 ≈ ¥123

罗马式小牛肉肚

Trippa di vitella alla romana

炖小牛肉肚配番茄酱、薄荷和佩克里诺奶酪。一道风味浓郁的传统罗马菜肴。

€14 ≈ ¥115

渔夫式小牛肉丸配土豆泥

Polpette di vitella alla cacciatora con purè di patate

小牛肉丸配番茄酱和香草，佐以土豆泥。一道软糯可口的菜肴。

€15 ≈ ¥123

西冷牛排 / T骨牛排 "黑安格斯"

Entrecôte / T-Bone " Black Angus "

每 100 克 6 欧元

烤黑安格斯牛排。肉质多汁美味。价格按每 100 克计算。

€6 ≈ ¥49

烤菲力牛排

Filetto di manzo alla griglia

烤优质牛肉。瘦肉，非常嫩。

€20 ≈ ¥164

烤牛肝菌

Funghi porcini al forno

整颗烤牛肝菌。泥土般的浓郁风味，肉质饱满。

€18 ≈ ¥148

黑安格斯牛排配牛肝菌

Tagliata di black angus con funghi porcini

切片牛肉牛排配牛肝菌。嫩肉配以浓郁的菌菇风味。

€25 ≈ ¥205

海鲜

渔夫式烹饪海鲂鱼，配西兰花、塔吉亚斯橄榄和樱桃番茄

Ombrina alla cacciatora con broccoli, olive taggiasche e datterini

海鲂鱼柳，配番茄、橄榄和西兰花。一道美味的地中海风味海鲜菜肴。

€20 ≈ ¥164

剑鱼卷，内馅为炒菊苣和普罗沃拉奶酪，外裹开心果

Involtini di pesce spada ripieni di scarola saltata e provola in crosta di pistacchio

剑鱼卷，内馅为蔬菜和奶酪，外裹开心果。外脆内鲜。

€18 ≈ ¥148

鲻鱼柳配什锦炒蔬菜

Saltimbocca di ricciola e verdure miste saltate

鲻鱼柳（通常配火腿和鼠尾草），配什锦蔬菜。风味浓郁，香气四溢。

€18 ≈ ¥148

精选鳕鱼纸包烤，配迷迭香鹰嘴豆泥和炸韭菜片

Baccalà gran selezione in cartoccio con passatina di ceci al rosmarino e chips di porro

烤鳕鱼配鹰嘴豆泥和炸韭菜。鱼肉鲜嫩，配以奶油状配菜。

€18 ≈ ¥148

香煎金枪鱼配天妇罗西葫芦

Scottata di tonno con zucchine in tempura

香煎金枪鱼配炸西葫芦。外熟内生，非常美味。

€18 ≈ ¥148

盐焗鱼（最少两人份）

Pesce al sale minimo per 2 porzione

每公斤 60 欧元

整条鱼用盐焗烹制（最少两人份）。这种烹饪方式能保持鱼肉非常湿润和原汁原味。

€60 ≈ ¥492

配菜

土豆片

Chips di patate

薄切炸土豆片。酥脆咸香。

€6 ≈ ¥49

什锦炒蔬菜

Verdure miste saltate in padella

时令蔬菜快炒。简单清淡的配菜。

€6 ≈ ¥49

甜点、水果和冰淇淋

提拉米苏

Tiramisù

经典的意大利甜点，用意式手指饼干、咖啡、马斯卡彭奶酪和可可制成。奶油般顺滑，甜美，带有咖啡香气。

€7 ≈ ¥57

英式蛋糕

Zuppa inglese

分层甜点，配卡仕达酱和浸泡过利口酒（通常是阿尔凯梅斯）的海绵蛋糕。甜美芳香。

€7 ≈ ¥57

黑莓果酱挞

Crostata con marmellata di more

酥饼挞，内填黑莓果酱。酥脆香甜。

€7 ≈ ¥57

卡普里蛋糕

Torta caprese

传统的杏仁巧克力蛋糕，无面粉。湿润的质地和浓郁的巧克力风味。

€7 ≈ ¥57

卡拉布里亚皮佐松露

Tartufo di Pizzo Calabro

榛子巧克力冰淇淋，半球形，内含融化的巧克力。清爽诱人。

€7 ≈ ¥57

浆果

Frutti di bosco

什锦新鲜浆果（覆盆子、蓝莓、黑莓）。酸甜可口，非常清爽。

€7 ≈ ¥57

饮品

水

ACQUA

天然或气泡矿泉水。

€3 ≈ ¥25

家酿葡萄酒

VINO DELLA CASA

白葡萄酒或红葡萄酒，杯装或瓶装。非常适合搭配餐点。

€14~ ≈ ¥115

咖啡

CAFFÈ

意大利浓缩咖啡。浓郁芳香，餐后完美。

€1 ≈ ¥8

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4.4

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