Makū Sushi Bar

Name: Makū Sushi Bar
Address: باريس
Price range: €5 - €50

جميع أسماكنا تأتي من مصادر مسؤولة ومستدامة الأسعار الصافية باليورو، الضرائب والخدمات مشمولة. لا تقبل المطعم الشيكات.

نيغيري

للقطعة نيغيري لدينا محضر بالواسابي وصلصة النيكيري الخاصة بنا. يرجى إبلاغنا إذا كنتم لا ترغبون بها. حسب الموسم و/أو التوفر: أسقلوب، حبار

دنيس ملكي عضوي كومبو جيمي

Daurade Royale Bio Kombujime

سوشي يتكون من شريحة من سمك الدنيس الملكي العضوي المتبل بالكومبو (أعشاب بحرية) موضوعة على أرز مخلل. التتبيلة تضيف نكهة أومامي خفية. يؤكل في قضمة واحدة، ويفضل باليد.

€5 ≈ $6.00

سلمون عضوي

Saumon Bio

سوشي كلاسيكي مع شريحة سلمون عضوي نيء على طبقة من الأرز المخلل. قوام يذوب ونكهة غنية ودهنية. يؤكل تقليديًا مع قليل من صلصة الصويا.

€5 ≈ $6.00

سلمون أبوري

Saumon Aburi

سوشي سلمون تم شويه سطحه قليلاً بالشعلة. هذا يعطي نكهة مدخنة وقوامًا شبه مطبوخ رقيق. لذيذ ويذوب في الفم.

€5.50 ≈ $6.00

بار عضوي كومبو جيمي

Bar Bio Kombujime

سوشي بار عضوي متبل بالتقنية التقليدية كومبو جيمي لتركيز النكهات. السمك متماسك ورقيق. تجربة راقية لعشاق السمك الأبيض.

€6 ≈ $7.00

سيريولي إيكيجيما

Sériole Ikejime

سوشي سمك السلمون محضر بطريقة إيكيجيما للحصول على أفضل جودة للحم. القوام متماسك والنكهة نقية جدًا. طبق مميز يحظى بتقدير لنضارته.

€7 ≈ $8.00

تونة حمراء

Thon Rouge

سوشي التونة الحمراء الكلاسيكي (أكامي)، الجزء الخالي من الدهون من التونة. لحم أحمر داكن، متماسك مع نكهة حديدية قوية. لا غنى عنه في سوشي إيدوماي.

€7 ≈ $8.00

تشو تورو

Chu Toro

سوشي يستخدم الجزء شبه الدهني من التونة الحمراء. يقدم توازنًا مثاليًا بين نكهة التونة اللحمية ونعومة الدهون. أقل دسامة من الأو-تورو ولكنه كريمي جدًا.

€9 ≈ $10.00

أو تورو

O Toro

الجزء الأكثر دهنية والأكثر طلبًا من بطن التونة الحمراء. قوام يذوب للغاية، يمكن مقارنته بالزبدة. طبق فاخر يجب تذوقه ببطء.

€11 ≈ $13.00

إيكورا مارينيه بالساكي

Ikura Mariné au Saké

جونكان (قارب) من الأعشاب البحرية مملوء ببيض السلمون المتبل بالساكي. تنفجر البيضات في الفم، مطلقة نكهة بحرية مالحة وأومامي. قوام فريد وعصاري.

€12 ≈ $14.00

واغيو

Wagyu

سوشي محشو بشريحة لحم واغيو ياباني، مشهور بتداخله الدهني المكثف. اللحم طري ويذوب، مع نكهة غنية. غالبًا ما يتم شويه قليلاً لتعزيز الدهون.

€15 ≈ $17.00

تشكيلة من 6 قطع

Assortiment de 6 pièces

اختيار الشيف لست قطع نيغيري سوشي متنوعة. يسمح باكتشاف أسماك ونكهات مختلفة حسب التوفر. مثالي لتذوق متوازن.

€35 ≈ $41.00

تشكيلة من 8 قطع

Assortiment de 8 pièces

تشكيلة أوسع من ثماني قطع نيغيري يختارها الشيف. غالبًا ما تشمل قطعًا فاخرة أو موسمية. مثالية لعشاق السوشي الكبار.

€50 ≈ $58.00

ماكي

6 قطع

خيار

Concombre

ماكي بسيط ومنعش محشو بقطع الخيار المقرمشة (كابا ماكي). ملفوف في أرز مخلل وأوراق أعشاب بحرية نوري. خفيف ومثالي لتنظيف الحنك.

€7 ≈ $8.00

دنيس

Daurade

لفافة أرز محاطة بأعشاب بحرية، محشوة بسمك الدنيس الطازج. السمك الأبيض يوفر نكهة حلوة ورقيقة. كلاسيكي بسيط وأنيق.

€9.50 ≈ $11.00

جمبري عضوي وبصل أخضر

Gambas Bio Cebette

ماكي محشو بالجمبري العضوي والبصل الأخضر. مزيج الجمبري الحلو والطعم الخفيف للبصل لذيذ جدًا. قوام مقرمش ومنعش.

€9.50 ≈ $11.00

سلمون

Saumon

ماكي السلمون الكلاسيكي، لفافة سلمون نيء. قلب السلمون الذائب يتناقض مع الأرز والأعشاب البحرية المقرمشة. يحظى بشعبية لدى الجميع لبساطته.

€9.50 ≈ $11.00

سلمون بالثوم المعمر

Saumon Ciboulette

نسخة من ماكي السلمون مع الثوم المعمر الطازج. الأعشاب العطرية تعزز نكهة السمك الدهنية. منعش وعطري.

€10 ≈ $12.00

تونة حمراء

Thon Rouge

تيكا ماكي تقليدي بالتونة الحمراء الخالية من الدهون. لفافة رفيعة بنكهة التونة القوية والحديدية. معيار في المطبخ الياباني.

€10 ≈ $12.00

تونة حمراء شيسو

Thon Rouge Shiso

ماكي بالتونة الحمراء معزز بورقة شيسو (ريحان ياباني). الشيسو يضيف نكهة نعناع عشبية فريدة تمتزج جيدًا مع التونة. عطري جدًا.

€11 ≈ $13.00

تونة حارة

Spicy Tuna

ماكي محشو بمزيج من التونة المفرومة وصلصة حارة. يقدم نكهة لاذعة وكريمية تحفز الشهية. مشهور بطابعه الحار.

€12 ≈ $14.00

نيجيتورو

Negitoro

ماكي محشو بلحم بطن التونة الدهنية المفروم (تورو) والبصل الأخضر (نيغي). قوام ذائب وغني جدًا، متوازن بالبصل الأخضر. متعة شهية.

€14.50 ≈ $17.00

سلطعون يوزو

Tourteau Yuzu

ماكي بلحم سلطعون البحر المعطر باليوزو (حمضيات يابانية). حلاوة السلطعون تعززها حموضة اليوزو العطرية. راقٍ وخفيف.

€14.50 ≈ $17.00

هندرول

جمبري عضوي وبصل أخضر

Gambas Bio Cebette

مخروط أعشاب بحرية نوري مقرمشة مملوءة بالأرز والجمبري العضوي والبصل الأخضر. يؤكل باليد مثل الساندويتش الياباني. مقرمش ولذيذ.

€9 ≈ $10.00

سلمون بالثوم المعمر

Saumon Ciboulette

تيمكي (مخروط) محشو بالسلمون الطازج والثوم المعمر المفروم. الأعشاب البحرية تبقى مقرمشة جدًا لأنها تقدم طازجة. مزيج كلاسيكي وفعال.

€9 ≈ $10.00

تونة حارة

Spicy Tuna

هندرول محشو بالتونة الحارة. شكل المخروط يسمح بكمية جيدة من الحشوة في كل قضمة. حار وكريمي.

€11 ≈ $13.00

نيجيتورو

Negitoro

مخروط فاخر بتونة دهنية وبصل أخضر. ثراء التورو يمتزج تمامًا مع قرمشة الأعشاب البحرية نوري. قضمة شهية جدًا.

€13.50 ≈ $16.00

سلطعون يوزو

Tourteau Yuzu

تيمكي بسلطعون البحر مع لمسة يوزو. منعش، ليموني، ومليء باليود. خيار أنيق وخفيف للأكل باليد.

€13.50 ≈ $16.00

ساشيمي

4|8 قطع

دنيس ملكي عضوي

Daurade Royale Bio

شرائح سميكة من سمك الدنيس الملكي العضوي النيء، بدون أرز. اللحم أبيض، متماسك، وحلو بشكل رقيق. يؤكل سادة أو مع قليل من الواسابي.

€14~ ≈ $16.00

سلمون عضوي

Saumon Bio

ساشيمي سلمون عضوي، يقدم في شرائح طازجة. غني بالأوميغا 3، قوام كريمي ونكهة قوية. لا غنى عنه في أطباق السمك النيء.

€14~ ≈ $16.00

بار كومبو جيمي

Bar Kombujime

شرائح بار متبلة بالكومبو. العملية تجعل اللحم أكثر تماسكًا وتمنحه نكهات أومامي معقدة. ساشيمي متطور.

€16~ ≈ $19.00

سيريولي إيكيجيما

Sériole Ikejime

ساشيمي سمك السلمون عالي الجودة (إيكيجيما). اللحم وردي أبيض، مع نسبة دهون متوازنة. يحظى بتقدير كبير لقوامه الزبداني ولكنه متماسك.

€18~ ≈ $21.00

تونة حمراء

Thon Rouge

شرائح تونة حمراء خالية من الدهون. نكهة عميقة وقوام حريري. الساشيمي بامتياز لتقدير جودة السمك.

€20~ ≈ $23.00

تورو

Toro

ساشيمي بطن التونة الدهنية. طري للغاية وغني بالنكهة. يذوب حرفيًا في الفم.

€25~ ≈ $29.00

تشكيلة من 8 قطع

Assortiment de 8 pièces

طبق من ثماني شرائح من الأسماك المتنوعة حسب إلهام الشيف. طريقة رائعة لتذوق مجموعة من النكهات البحرية النقية.

€35 ≈ $41.00

تشكيلة من 12 قطعة

Assortiment de 12 pièces

تشكيلة كبيرة من اثنتي عشرة قطعة ساشيمي. مثالية للمشاركة أو لوجبة دسمة تركز على السمك النيء عالي الجودة.

€50 ≈ $58.00

تشيراشي

5 شرائح

سلمون أفوكادو

Saumon Avocat

طبق أرز مخلل يعلوه شرائح السلمون والأفوكادو. مزيج من النكهات الكريمية والمغذية. طبق كامل ومتوازن.

€18 ≈ $21.00

إيكورا مارينيه نوري

Ikura Mariné Nori

تشيراشي محشو بسخاء ببيض السلمون المتبل والأعشاب البحرية نوري. البيض يوفر انفجارًا من النكهة المالحة مع كل قضمة من الأرز.

€20 ≈ $23.00

ثلاث سمكات سلمون

Trois Saumon

طبق أرز مع تشكيلة من السلمون بأشكال مختلفة (على الأرجح ساشيمي، تارتار، أو مطبوخ). لمحبي السلمون المتعصبين.

€22 ≈ $25.00

تونة حمراء شيسو

Thon Rouge Shiso

تشيراشي تونة حمراء معطرة بالشيسو. الأرز المخلل يرافق لحم التونة المتماسك والنكهة العشبية للشيسو.

€25 ≈ $29.00

تونة حمراء تورو شيسو

Thon Rouge Toro Shiso

نسخة فاخرة مع تونة دهنية (تورو) وشيسو. طبق غني وفخم، يبرز أفضل جزء من التونة.

€35 ≈ $41.00

واغيو A5

Wagyu A5

طبق أرز يعلوه شرائح لحم واغيو A5، أعلى درجة. تجربة طعام استثنائية مع لحم ذو تداخل دهني مكثف للغاية.

€45 ≈ $52.00

تشكيلة من 10 شرائح

Assortiment de 10 tranches

تشيراشي ملكي مع تشكيلة من 10 شرائح من الأسماك المختلفة. يقدم مجموعة متنوعة من القوام والنكهات على طبقة من الأرز.

€45 ≈ $52.00

إضافة إيكورا متبلة بالساكي 25 جرام

Supplément Ikura mariné au saké 25g

حصّة إضافية من بيض السلمون المتبل بالساكي. لإضافتها إلى طبقك لمزيد من الشهية والنكهة البحرية.

€10 ≈ $12.00

كاليفورنيا

6 قطع

أفوكادو خيار شيسو مايونيز واسابي

Avocat Concombre Shiso Mayo Wasabi

ماكي معكوس نباتي مع الأفوكادو والخيار والشيسو ولمسة من مايونيز الواسابي. منعش، مقرمش، وحار قليلاً.

€12 ≈ $14.00

جمبري عضوي أفوكادو مايونيز بصل أخضر

Gambas Bio Avocat Mayo Cebette

كاليفورنيا رول بالجمبري والأفوكادو، ممزوج بالمايونيز والبصل الأخضر. قوام كريمي ونكهة قشريات حلوة. طبق مفضل حديث.

€14 ≈ $16.00

سلمون عضوي أفوكادو

Saumon Bio Avocat

نسخة كاليفورنيا من 'سلمون أفوكادو' الكلاسيكي (أرز من الخارج، غالبًا ما يرش بالسمسم). حلو وكريمي، خيار آمن.

€14 ≈ $16.00

تونة حمراء خيار

Thon Rouge Concombre

كاليفورنيا رول يجمع بين التونة الحمراء والخيار. مزيج من القوام الطري والمقرمش، مع نكهة منعشة.

€16 ≈ $19.00

تارتار تونة حارة مقرمشة

Crispy Spicy Tuna Tartare

لفافة من تارتار التونة الحارة بقوام مقرمش (على الأرجح بصل مقلي أو تمبورا). غني بالنكهات والتناقضات.

€18 ≈ $21.00

أكامي تورو خيار شيسو

Akami Toro Concombre Shiso

كاليفورنيا رول فاخر يمزج بين التونة الخالية من الدهون (أكامي) والدهنية (تورو)، مع الخيار والشيسو. مزيج معقد وراقي.

€20 ≈ $23.00

توقيع

سلطة براعم السبانخ

Salade de Pousses d’Épinard

زيت كمأة وفواكه مجففة

سلطة طازجة من براعم السبانخ الصغيرة متبلة بزيت الكمأة العطري. مزينة بالفواكه المجففة للقرمشة. مقبلات خفيفة وعطرية.

€14 ≈ $16.00

تارتار الدنيس

Tartare de Daurade

بونزو وزيت سمسم

مكعبات سمك الدنيس النيء متبلة بصلصة بونزو (حمضيات) منعشة وزيت سمسم عطري. منعش ولذيذ.

€17 ≈ $20.00

ساشيمي بار مارينيه

Sashimi de Bar Mariné

جوز الهند يوزو وزيت الزيتون

شرائح رقيقة من البار المتبل، مع لمسة استوائية من جوز الهند واليوزو، متبلة بزيت الزيتون. طبق فيوجن رقيق ومفاجئ.

€18 ≈ $21.00

ساشيمي تونة حمراء وخيار

Sashimi de Thon Rouge et Concombre

صلصة غوما

ساشيمي التونة يقدم مع الخيار وصلصة غوما (سمسم) غنية وكريمية. مزيج كلاسيكي من التونة والسمسم.

€18 ≈ $21.00

تاتاكي السلمون

Tataki de Saumon

ميسو يوزو وبصل أخضر

سلمون شبه مطبوخ (مشوي من الخارج، نيء من الداخل) يقدم مع صلصة ميسو-يوزو. مزين بالبصل الأخضر. قوام يذوب ونكهة أومامي.

€22 ≈ $25.00

مرافقات

حساء ميسو

Soupe Miso

حساء ياباني تقليدي يعتمد على معجون فول الصويا المخمر ومرق الداشي. دافئ، مالح، ومريح. غالبًا ما يحتوي على التوفو والأعشاب البحرية.

€6 ≈ $7.00

إيدامامي

Edamame

فول الصويا غير الناضج يقدم في قرونه، مملح قليلاً. يتم الضغط على القرون بالأسنان لاستخراج الفول. مقبلات صحية ومسببة للإدمان.

€5 ≈ $6.00

إيدامامي مقلي بالثوم

Edamame sauté à l’ail

نسخة فاخرة من الإيدامامي، مقلية في المقلاة مع الثوم. عطرية ولذيذة للغاية. مثالية لمرافقة البيرة.

€8 ≈ $9.00

سلطة خيار

Salade de Concombre

سلطة خيار طازجة، غالبًا ما تكون متبلة بخل الأرز (سونومونو). مقرمشة وحمضية، مثالية لإنعاش الحنك.

€7 ≈ $8.00

أرز مخلل

Riz Vinaigré

طبق أرز أبيض ياباني متبل بخل السوشي والسكر والملح. هو نفس الأرز المستخدم في السوشي. لزج وحلو ومالح قليلاً.

€5 ≈ $6.00

حلويات

موتشي مثلج قطعتان

Mochi Glacé 2 pièces

كرات آيس كريم مغطاة بعجينة الأرز اللزج الرقيقة (موتشي). قوام طري من الخارج ومثلج من الداخل. تقدم قطعتين.

€9 ≈ $10.00

يوكي سمسم أو شاي أخضر

Yuki Sésame ou Thé Vert

حلوى يابانية (على الأرجح موس أو كعكة من نوع 'يوكي' التي تعني الثلج) اختيار بنكهة السمسم أو الشاي الأخضر. حلو وخفيف.

€9 ≈ $10.00

يوكي فراولة كريمة مخفوقة

Yuki Fraise Chantilly

حلوى 'يوكي' بالفراولة تقدم مع الكريمة المخفوقة. فاكهية وكريمية، تذكر بحلاوة كعكة الكريمة.

€10 ≈ $12.00

كعكة ماتشا أنكو وآيس كريم فانيليا

Cake Matcha Anko et Glace Vanille

قطعة كعكة شاي أخضر ماتشا وعجينة فاصوليا حمراء (أنكو)، تقدم مع كرة آيس كريم فانيليا. مزيج من النكهات اليابانية التقليدية والحلاوة الغربية.

€10 ≈ $12.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.8

٣٧٤ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

New Jawad Longchamp

★ 4.8 · $$

KASUMI 云 - Fusion japonaise

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)