Maison Lucas Carton
Lucas Carton
Lucas Carton
Maison Lucas Carton
الفن الجديد في الطهي بين الأرض المعروفة والأرض المجهولة. لتكريم هذا المكان الأسطوري وألواحه الخشبية التي ابتكرها الفنان ماجوريل، كان لا بد من ابتكار مطبخ رقيق ونباتي بما فيه الكفاية، ولكنه أيضًا لطيف وقوي. رؤية حديثة للطبيعة. اللقاء الموفق للمنتجات المعروفة التي تتلون خلال قائمة طعام بنكهات وتوابل غير متوقعة... العديد من الهروب الذي يقدمه الشيف للطبيعة المُعززة والمُتسامية.
4.6
قائمة قوائم الطعام الخاصة بنا
تُقدم قوائم الطعام لجميع الضيوف. يمكن أن تكون قوائم الطعام لدينا مصحوبة بتنسيق أطباق ونبيذ ابتكره كبير السقاة لدينا. ندعوك للتواصل مع فريقنا لمعرفة تكوينها.
قائمة الغداء
MENU DÉJEUNER
من 3 أطباق، الثلاثاء - الجمعة
قائمة طعام تُقدم حصريًا في الغداء خلال أيام الأسبوع، تتضمن ثلاثة أطباق (مقبلات، طبق رئيسي، حلوى). مثالية لاكتشاف سريع وأنيق للمطبخ الراقي للمطعم.
€70
≈ $81.00قائمة طعام من 4 أطباق
MENU EN 4 SERVICES
مسار تذوق من أربع مراحل، يُبرز إبداعات الشيف الموسمية. تجربة طعام متوازنة لاكتشاف هوية المطعم.
€120
≈ $139.00قائمة طعام من 5 أطباق
MENU EN 5 SERVICES
قائمة تذوق أكثر اكتمالاً من خمس مراحل، تقدم غمرًا أعمق في عالم الطهي للشيف مع مجموعة متنوعة من النكهات والقوام.
€150
≈ $174.00قائمة طعام من 7 أطباق
MENU EN 7 SERVICES
تجربة الطعام المطلقة للمطعم في سبع مراحل. رحلة طعام كاملة عبر أفضل إبداعات الموسم وأفخر المنتجات.
€200
≈ $232.00قائمة الكافيار
MENU CAVIAR
من 5 أطباق
قائمة استثنائية من خمس مراحل، حيث يُبرز كل طبق الكافيار. احتفال بالفخامة والرقي، يلعب على التنسيقات البحرية والقوام الرقيق.
€300
≈ $348.00وجبة خفيفة باريسية
GOÛTER PARISIEN
كل سبت ابتداءً من الساعة 3:00 مساءً
صيغة تُقدم بعد ظهر يوم السبت، تقدم تشكيلة من الحلويات الحلوة وربما المالحة، مصحوبة بمشروبات ساخنة. استراحة شهية راقية على الطريقة الفرنسية.
€50
≈ $58.00إبداعات الخريف لدينا - مقبلات
قائمة الكافيار: تشكيلتنا من الكافيار حسب الطلب
البنجر لرولان ريغولت
la Betterave de Roland Rigault
مُعسّل ومركز، عصير كريمي بتوت مانكارا، عرعر، حمض، وكُسبرة
مقبلات نباتية متطورة تُبرز البنجر. يُعد مُعسلاً لقوام طري، مُعزز بعصير عطري من توت مدغشقر الوردي والعرعر، مع نكهات عشبية منعشة.
€55
≈ $64.00التونة الحمراء المدخنة بالفانيليا
le Thon rouge fumé à la vanille
يُقدم نيئًا، مرق مثلج بالجرانيوم، طماطم كرزية من مزرعة في بيرش
تونة حمراء عالية الجودة تُقدم نيئة ومدخنة قليلاً بالفانيليا لإضفاء نكهة حلوة. تُقدم مع مرق بارد زهري وطماطم كرزية. منعشة، رقيقة وعطرية.
€75
≈ $87.00الخيار نوا والكافيار
le Concombre Noa & le Caviar
حبار نيء، ليفيتش، وهيل أخضر
مزيج منعش وبحري من الخيار والحبار النيء، مُعزز بالكافيار. مُتبل بالليفيتش (نكهة قريبة من الكرفس) والهيل لإضفاء لمسة حارة وحمضية.
€95
≈ $110.00جراد البحر في المصيدة والكافيار
la Langoustine de casier & le Caviar
يقدم نيئًا، كريمة مدخنة، أوراق فلفل تسمانيا، وبرغموت
جراد البحر الاستثنائي يُقدم نيئًا لتقدير حلاوته الطبيعية، مصحوبًا بالكافيار وكريمة بنكهات مدخنة. مُعزز بالبرغموت وفلفل تسمانيا.
€115
≈ $133.00إبداعات الخريف لدينا - أطباق رئيسية
الكراث من مزارعينا
le Poireau de nos maraîchers
سمك أبيض مشوي على اللهب، يُقدم نيئًا مع مرق فوار بالزنجبيل والناسترتيوم
طبق يجمع بين الكراث الطري والسمك الأبيض المطهو على اللهب ولكن يُقدم نيئًا من الداخل. كل ذلك مرتبط بمرق خفيف وحار بالزنجبيل.
€75
≈ $87.00القاروص المشوي على الفحم
le Rouget au barbecue
شمر ونكهة يانسون، فلفل غوتشوجارو، وصلصة أحشاء
سمك صخري مشوي على الفحم، يقدم مع الشمر اليانسوني. مُعزز بفلفل كوري (غوتشوجارو) وتوابل غنية محضرة من أحشاء السمك. نكهات قوية ومحيطية.
€70
≈ $81.00جراد البحر في المصيدة
la Langoustine de casier
سلق مشوي بالليمون المدخن، صلصة مُعدة بالأعشاب البحرية والنعناع من ميلي لا فوريه
جراد البحر مطبوخ، مُقدم مع السلق المشوي والليمون. يُقدم مع صلصة غنية بالأعشاب البحرية ومنعشة بالنعناع المحلي. توازن بين البحر والحديقة.
€95
≈ $110.00لحم العجل طبقة فوق طبقة والكافيار
le Veau en feuille à feuille & le Caviar
سبانخ، سمك القد البحري والفلفل الأخضر من السواحل
لحم عجل مُعد في طبقات رقيقة متراكبة، يُقدم مع الكافيار لإضفاء لمسة فاخرة ومالحة. يُقدم مع السبانخ وسمك القد البحري (نبات بحري).
€115
≈ $133.00الحمام الصغير والبرقوق البري
le Pigeonneau et la prunelle sauvage
بصل مُذاب، أوراق تين، وفلفل من ليكوالا
حمامة صغيرة مشوية، تُقدم مع صلصة منعشة بالبرقوق البري. تُقدم مع البصل الحلو وتُعطر بأوراق التين والفلفل النادر من الكونغو.
€75
≈ $87.00أجبان وحلويات
عربة الأجبان
le Chariot de Fromages
تشكيلة من حوض باريس
تشكيلة من الأجبان المعتقة، تأتي بشكل أساسي من منطقة إيل دو فرانس (حوض باريس). تُقدم مع الخبز.
€30
≈ $35.00التين
la Figue
آيس كريم أرز أسود كريمي، مريمية، ناما، وتوت تسمانيا
حلوى خريفية حول التين، مصحوبة بآيس كريم أرز أسود أصلي. مُنكّهة بالمريمية وتوت تسمانيا لإضفاء نكهات عشبية وفاكهية.
€30
≈ $35.00الراوند
la Rhubarbe
كريمة لوز غوارا وملكة المروج، فلفل ويرى ويرى
حلوى منعشة بالراوند، محلاة بكريمة اللوز. مُنكّهة بـ "ملكة المروج" (نكهة اللوز/الفانيليا) ومُعززة بلمسة من فلفل ويرى ويرى.
€30
≈ $35.00بعض المشروبات
التشكيلة الكاملة عند الطلب من فريقنا
شاتلدون 75 سم مكعب
Chateldon 75cl
مياه معدنية فوارة طبيعية، تشتهر بنقاوتها وندرتها. تُقدم في زجاجة كبيرة.
€12
≈ $14.00إيفيان 1 لتر
Evian 1l
مياه معدنية طبيعية غير فوارة من جبال الألب الفرنسية.
€12
≈ $14.00قهوة أصلية
Café origine
قهوة إسبريسو أو قهوة طويلة مُحضرة من حبوب من أصل محدد مختار.
€7
≈ $8.00شاي مثلج طازج 25 سم مكعب
Infusions fraiches 25cl
مشروب ساخن مُحضر بالأعشاب أو النباتات الطازجة.
€15
≈ $17.00عصائر فواكه
Jus de fruits
عصائر فواكه طازجة أو حرفية.
€18
≈ $21.00حدائقنا غير المثالية 25 سم مكعب
Nos Jardins Imparfaits 25 cl
من المحتمل أن يكون إبداعًا منزليًا خالٍ من الكحول، من نوع شاي مثلج أو عصير معقد.
€13
≈ $15.00معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.6
956 customers praised this place. (Google)
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...