L'Osteria Dell'Anima

تشكيلة من الخضروات الموسمية المشوية المتبلة بزيت الزيتون. قوام طري ونكهة مدخنة قليلاً. طبق خفيف نباتي.

سلطة صقلية منعشة تتكون من الشمر المقرمش وشرائح البرتقال العصيرية. متبلة بصلصة خفيفة. مزيج منعش حلو ومالح.

تشكيلة من اللحوم الإيطالية التقليدية تقدم على طبق للمشاركة. تشمل عادة البروشوتو، السلامي، والكوبا. نكهات غنية ومالحة، مثالية للمقبلات.

حلقات كاليماري مغطاة بعجينة خفيفة ومقلية حتى تصبح ذهبية اللون. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم غالبًا مع الليمون.

شرائح رقيقة جدًا من سمك أبو سيف النيء المتبل. تتبيلة بسيطة لإبراز رقة السمك. قوام ذائب وطعم منعش.

جبنة إيطالية مدخنة ذات قوام مطاطي، مشوية للحصول على قشرة خارجية مقرمشة وقلب ذائب. تقدم مع سلطة مرة مطبوخة في النبيذ. غنية بالنكهات المدخنة والحليبية.

جبنة إيطالية طازجة تتكون من كرة موزاريلا مملوءة بكريمة غنية. قوام كريمي للغاية وطعم حليب طازج لطيف. تؤكل مع الخبز أو الخضروات.

سلطة أخطبوط طري دافئة أو باردة مع بطاطس وتوابل متوسطية. قوام ثابت ولكن غير مطاطي للأخطبوط. متبلة بزيت الزيتون.

طبق مقبلات خاص مُعد حسب إلهام الشيف ومنتجات السوق. اطلب التفاصيل من النادل.

معكرونة بيض طويلة ورفيعة تقدم مع صلصة طماطم كلاسيكية وجبن موزاريلا طازج. نكهة حلوة وحامضة مع لمسة كريمية.

طبقات من المعكرونة الطازجة تتناوب مع صلصة لحم غنية (راغو) والباشاميل. مخبوزة في الفرن حتى تتحمر. طبق مريح ومشبع.

معكرونة مع صلصة جبنة كريمية، سبانخ، ولحم بقري مجفف. توازن بين غنى الكريمة وملوحة اللحوم المعالجة.

معكرونة سميكة وقصيرة نموذجية لساحل أمالفي. صلصة بسيطة ولكن قوية تعتمد على جبنة الغنم والفلفل الأسود المطحون. نكهة لاذعة ومالحة.

كرات صغيرة من عجينة البطاطس تقدم مع المحار وصلصة الخضروات. مزيج من القوام الطري والنكهات البحرية.

معكرونة بيض رفيعة تقدم مع تشكيلة سخية من المأكولات البحرية في صلصة طماطم خفيفة. نكهة بحرية قوية.

معكرونة عريضة ومسطحة ملونة بحبر الحبار الأسود. تقدم مع الكاليماري. نكهة بحرية مميزة وعرض بصري داكن.

معكرونة عريضة تقدم مع صلصة غنية بالجبنة الزرقاء والفطر ولحم الخنزير المدخن. طبق لذيذ وكريمي جدًا، نموذجي للمناطق الجبلية.

معكرونة أنبوبية مخططة مصنوعة يدويًا. صلصة خفيفة تعتمد على الخضروات الصيفية ولحم مقدد مالح. منعشة وعطرية.

طبق خاص لليوم يقدمه الشيف. يختلف حسب الموسم والتوفر. اسأل الموظفين لمزيد من المعلومات.

جبنة زرقاء إيطالية ذات قوام متفتت. قوام كريمي أو متفتت حسب النضج. طعم لاذع ومميز.

جبنة إيطالية صلبة وحبيبية، معتقة لفترة طويلة. نكهة أومامي قوية، مالحة وفاكهية. تقدم في قطع.

قطع جبنة بارميزان قديمة تقدم مع العسل. التباين بين ملوحة الجبن وحلاوة العسل يخلق توازنًا مثاليًا.

تشكيلة أجبان متغيرة حسب التوفر. فرصة لاكتشاف مجموعة متنوعة إقليمية محددة.

طبق تذوق يضم ثلاثة أنواع مختلفة من الأجبان الإيطالية. مثالي للمشاركة أو استكشاف نكهات مختلفة.

حلوى إيطالية شهيرة تتكون من طبقات من البسكويت المنقوع بالقهوة وكريمة الماسكاربوني. مرشوشة بالكاكاو المر. قوام رغوي وطعم غني.

حلوى تشبه الفلان أو الكريمة المقلوبة. قوام ناعم وحريري مع لمسات فانيليا وحمضيات حلوة، مغطاة بالكراميل.

معجنات ملفوفة بالتفاح المتبل والفاكهة المجففة. عجينة رقيقة ومقرمشة تغلف حشوة طرية. تقدم دافئة.

طبق تذوق يجمع بين عدة حلويات من القائمة. مثالي للتذوق والمشاركة مع مجموعة.

نبيذ صقلي مقوى، غني وعنبري. نكهات فواكه مجففة، مكسرات، وكراميل. يقدم غالبًا كمقبلات أو حلوى.

كوكتيل فوار يعتمد على البروسيكو وهريس الخوخ الأبيض. حلو وفاكهي ومنعش.

نسخة من البيليني تستخدم الفراولة بدلاً من الخوخ، ممزوجة بالبروسيكو. لون أحمر زاهي وطعم حلو للفواكه الحمراء.

كوكتيل بسيط وأنيق يمزج بين النبيذ الفوار وعصير البرتقال. خفيف وحامض، كلاسيكي لوجبة البرانش.

مشروب فاتح فينيسي شهير بلونه البرتقالي الزاهي. مزيج مر وحلو من الأبيريتول والبروسيكو والمياه الغازية. يقدم مع شريحة برتقال.

كوكتيل قوي ومر يتكون من أجزاء متساوية من الجن والفيرموث الأحمر والكامباري. كلاسيكي إيطالي راقٍ.

يعني 'خطأ' بالإيطالية، وهو نيغروني حيث يتم استبدال الجن بالبروسيكو. أخف وأكثر فوارة من الأصل.

سلف النيغروني، بدون جن ولكن مع ماء غازي، كامباري وفيرموث. مر ومنعش وأقل كحولية.

مشروب بسيط يمزج بين ليكير الكامباري المر وعصير البرتقال. العصير يخفف من مرارة الليكير.

فيرموث إيطالي أحمر، حلو وعطري مع لمحات من الأعشاب والكراميل. يشرب صافياً على الثلج أو في كوكتيل.

فيرموث أبيض إيطالي، أكثر حلاوة وزهورا من الأحمر. نكهة فانيليا وخفيفة.

مشروب كحولي فاتح أحمر زاهي مشهور بمرارته الشديدة. منقوع بالأعشاب والفواكه. يقدم عادة مع الصودا أو على الثلج.

مشروب روحي مقطر مصنوع من الحبوب ومعتق في براميل. نكهة معقدة وخشبية ودافئة.

بيرة لاجر إيطالية كلاسيكية. لون ذهبي، رغوة ناعمة وطعم متوازن مع مرارة خفيفة. منعشة جدًا.

مشروب فاتح شهير جدًا في إيطاليا بدون كحول. لون برتقالي، طعم حلو ومر معقد من الأعشاب والتوابل. يقدم على الثلج.

مشروب غازي مخمر بالزنجبيل. نكهة لاذعة وحارة، غير كحولية. منعشة بمفردها أو في كوكتيل.

مشروب كولا كلاسيكي، حلو وغازي.

نسخة خالية من السكر من مشروب الكولا الشهير.

مشروب غازي بالبرتقال يحتوي على لب الحمضيات. طعم فاكهي ومنعش قليلاً.

مياه غازية تحتوي على الكينين. طعم مر مميز، يستخدم غالبًا كمخلوط.

مشروبات غازية إيطالية تقليدية. تشينوتو هو مشروب داكن ومر مصنوع من الحمضيات الميرتل، مشابه للكولا المر.

مياه معدنية إيطالية غازية طبيعية. فقاعات مستمرة ومعدنية متوازنة. مثالية لتنظيف الحنك.

مياه معدنية طبيعية غير غازية من توسكانا. طعم لطيف ومخملي. مثالية لمرافقة الأطباق الرقيقة.