Les Ursulines

مشروب فرنسي تقليدي يتكون من نبيذ أبيض (سوفينيون) وكريمة الكاسيس أو التوت الأسود أو الخوخ. مشروب منعش، حلو وفاكهي قليلاً.

نسخة فاخرة من الكير محضرة بالشامبانيا بدلاً من النبيذ الأبيض. فوار، أنيق واحتفالي.

مشروب يانسون تقليدي، غالباً ما يمدد بالماء البارد. نكهة قوية من عرق السوس والأعشاب.

اختيار بين نبيذ برتغالي مقوى (بورتو) حلو وغني، أو مشروب كامباري إيطالي أحمر زاهي بنكهات الأعشاب والحمضيات.

تشكيلة من المقبلات الكحولية الكلاسيكية من علامات تجارية مشهورة. تقدم باردة لفتح الشهية.

كوب نبيذ فوار من منطقة الشمبانيا. فقاعات دقيقة، طعم جاف وراقي.

كوكتيل مالح يعتمد على الفودكا وعصير الطماطم، مع توابل وليمون. نكهة معقدة، حارة ومنعشة.

كوكتيل ملون بصرياً يحاكي شروق الشمس. مزيج حلو وفاكهي من التكيلا وعصير البرتقال وشراب الرمان.

كوكتيل إيطالي كلاسيكي يعتمد على الكامباري، الفيرموث الأحمر والمياه الغازية. مر، حلو وفوار.

تشكيلة من المشروبات الروحية الكلاسيكية. يمكن تقديمها سادة، مع الثلج أو ممدودة.

مسكر تفاح أخضر من أصل إسباني. طعم فاكهي جداً، حلو ومنعش.

ويسكي من علامات تجارية فاخرة (سكوتش أو تينيسي). نكهات خشبية وغنية، للاستمتاع بها ببطء.

مشروبات روحية فرنسية معتقة، مصنوعة من التفاح (كالفادوس) أو العنب (كونياك). نكهات معقدة وقوية، مثالية في نهاية الوجبة.

تشكيلة من مشروبات الفاكهة الروحية والمسكرات. نكهات مكثفة من الفاكهة أو البرتقال المر (غراند مارنييه).

قائمة غداء تتكون من طبقين. اختر من بين الأصناف المميزة بنجمة (*) في القائمة.

طبق فرنسي كلاسيكي. بيض مسلوق مغطى بمايونيز منزلي كريمي.

سلطة بسيطة ومنعشة مكونة من شرائح طماطم وجبن موزاريلا، متبلة بزيت الزيتون.

كراث أبيض مسلوق، يقدم دافئًا أو باردًا مع صلصة خل بالخردل.

مقبلات خاصة محضرة حسب إلهام الشيف ومنتجات السوق اليومية.

شرائح رقيقة من السلمون المدخن تقدم مع خبز محمص. قوام ذائب وطعم مدخن رقيق.

طبق مكون من نوعين من اللحوم الباردة التقليدية: باتيه ريفي ولحم خنزير نيء. يقدم مع الخبز.

قطعة لحم بقري مشوية (250 جرام) تقدم مع زبدة بالبقدونس (زبدة المايتر دوتيل). لحم طري ولذيذ.

صدر دجاج طري مغطى بصلصة كريمة بالطرخون، يقدم مع باستا تالياتيلي.

شريحة لحم بقري مطبوخة بصلصة فلفل ومفلجة بالكونياك. تقدم مع بطاطس مقلية وسلطة خضراء.

نقانق ليون التقليدية الساخنة (غالباً مع فستق)، تقدم مع بطاطس مسلوقة وسلطة.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل، طبق بارد وملموس، يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

فخذ بط مطبوخ ببطء في دهنه، جلد مقرمش ولحم طري. يقدم مع فاصوليا وبطاطس.

طبق باستا طويلة يقدم مع سمك السلمون المدخن وصلصة كريمية معطرة بالريحان.

لحم بقري مفروم مشوي يعلوه بيض مقلي. طبق بسيط ومغذي.

برجر كلاسيكي محشو بجبن ذائب، يقدم مع جزء من البطاطس المقلية.

طبق خاص يتغير يومياً حسب السوق ومزاج الشيف.

حلوى إيطالية كلاسيكية بالقهوة والماسكاربوني والبسكويت، محضرة في الموقع. كريمية وعطرية.

تارت حلو يتغير حسب فواكه الموسم أو إلهام اليوم.

كريمة فانيليا كريمية مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش.

كعكة شوكولاتة غنية بقلب سائل. تقدم دافئة، شهية جداً.

جبنة طازجة مصفاة، تقدم سادة مع العسل أو السكر حسب اختيارك. منعشة وخفيفة.

كرتان من الآيس كريم أو السوربيه، نكهات حسب الاختيار.

طبق لحوم باردة من منطقة أوفرن، مثالي للمشاركة. يشمل أنواعًا مختلفة من النقانق ولحم الخنزير.

تشكيلة من الأجبان الفرنسية المتنوعة، من الخفيفة إلى القوية. تقدم عادة مع الخبز.

سلطة جنوب غرب غنية بقلوب الدواجن و صدر البط المدخن. غنية ولذيذة.

سلطة منعشة تتميز بسمك السلمون المدخن. تقدم مع هليون وخبز محمص.

سلطة مكونة فقط من خضروات طازجة ومتنوعة. خفيفة وملونة.

سلطة مميزة مع خبز محمص بالجبن الساخن والعسل. مزيج حلو ومالح مع الجوز ولحم الخنزير.

سلطة ريفية مع جبنة كانتال ذائبة على الخبز ولحم خنزير ريفي. سخية ومميزة.

خبز محمص كبير محشو بلحم الخنزير والجبن والبيض. يقدم ساخناً مع السلطة.

خبز محمص كلاسيكي باللحم والجبن الإيمنتال. بسيط وفعال.

خبز محمص بنكهات متوسطية مع لحم خنزير نيء وموزاريلا ذائبة، معطر بالريحان.

لعشاق الجبن، خبز محمص مغطى بثلاثة أنواع مختلفة من الجبن الذائب. غني ولذيذ.

خبز محمص حلو ومالح يجمع بين طعم الكامامبير وحلاوة التفاح.

عصائر فواكه طازجة معصورة عند الطلب. طبيعية ومليئة بالفيتامينات.

عصائر في زجاجة. حلوة وفاكهية.

مشروبات غازية محلاة أو مياه فوارة بنكهات. تقدم باردة.

مياه معدنية طبيعية غير غازية (إيفيان) أو غازية (بادوا) في زجاجة.

قهوة سوداء صغيرة قوية ومركزة. تقدم تقليدياً بعد الوجبة أو للاستيقاظ.

قهوة سوداء كبيرة أو قهوة بالحليب. أخف وأكثر حجمًا من الإسبريسو.

مشروب ساخن محلى بنكهة الكاكاو والحليب. مريح.

قهوة إسبريسو مغطاة برغوة حليب كريمية.

مشروب ساخن كحولي يعتمد على الروم والماء الساخن والليمون والسكر. مثالي للتدفئة.

كوكتيل ساخن مكون من قهوة، ويسكي أيرلندي، سكر وكريمة طازجة.

معجنات فرنسية مورقة بالزبدة على شكل كرواسون. مقرمشة وطرية.

معجنات بالشكولاتة أو شريحة خبز بالزبدة. كلاسيكيات الإفطار.

شاي أعشاب بدون كافيين. مهدئ وهضمي.

تشكيلة من الشاي الأسود أو الأخضر المنكه. يقدم ساخناً.

قائمة إفطار كاملة. تشمل مشروبًا ساخنًا، معجنات أو خبز محمص، وعصير برتقال.