Les Coulisses

برجر عصاري مغطى بجبنة شيدر ذائبة، يقدم مع بطاطس مقلية منزلية مقرمشة. طبق كلاسيكي مريح.

صدر دجاج طري مغطى بصلصة كريمية بالفطر والكمأة. يقدم مع بوريه منزلي كريمي.

قطعة لحم بقري شاروليه ممتازة، مشوية حسب رغبتك. تقدم مع بطاطس مقلية منزلية ذهبية.

لحم بقري نيء مقطع بالسكين (غير مفروم آلياً) ومتبل بلمسات إيطالية (ريحان، بارميزان، زيت زيتون). يقدم بارداً مع البطاطس المقلية.

فيليه سمك أبيض رقيق ولذيذ، مطبوخ في المقلاة. يقدم مع خضروات سوتيه، خفيف وصحي.

طبق غني مستوحى من الراكلت، يتميز بجبنة إبوآس الذائبة. يقدم مع بطاطس مشوية وتشكيلة لحوم باردة.

شرائح لحم بقري نيء متبلة، تقدم باردة مع بيستو، جبنة إيطالية، وجرجير. مقبل أو طبق خفيف ومنعش.

ريزوتو كريمي مطبوخ مع مكعبات صغيرة من الخضروات المتنوعة. طبق نباتي لطيف وكريمي.

ريزوتو معزز بنقانق إيطالية حارة. القوام الكريمي للأرز يتوازن مع حرارة اللحوم الباردة.

ريزوتو عطري جداً محضر بكريمة الكمأة والفطر. طبق راقٍ بنكهات ترابية.

باستا طويلة تقدم مع صلصة طماطم بسيطة وعطرية بالريحان. طبق إيطالي كلاسيكي خالد.

سباغيتي تقدم مع صلصة بيضاء كريمية، مع الفطر والبصل ولحم مقدد مدخن. غنية ومشبعة.

باستا قصيرة مغطاة بصلصة غنية بالكمأة والفطر. نكهة قوية وفاخرة.

سباغيتي مع مزيج من خضروات الموسم الطازجة. طبق باستا خفيف وملون.

باستا مغطاة بصلصة بيستو الريحان، تقدم مع بوراتا كاملة أو كريمية. طازجة وكريمية.

باستا إيطالية كلاسيكية بصلصة تعتمد على البيض، جبنة بيكورينو/بارميزان، فلفل أسود، وجوانتشالي أو لحم مقدد. كريمية بدون إضافة كريمة.

طبقات باستا متناوبة مع اللحم وصلصة الطماطم والبيشاميل، مشوية في الفرن. الوصفة تتغير حسب الوقت.

سلطة مركبة تحتفي بالمنتجات الإيطالية: بروشوتو، جبنة كريمية، ورق جبنة بارما. طازجة ولذيذة.

إعادة تفسير لسلطة نيسواز الكلاسيكية، تشمل السلمون المدخن بالإضافة إلى التونة والأنشوجة. غنية بالبروتين والخضروات الطازجة.

خس روماني مغطى بدجاج بانكو، جبنة إيطالية، خبز محمص، وصلصة كريمية بالأنشوجة. طبق عالمي كلاسيكي.

شرائح طماطم طازجة رفيعة تقدم مع كرة بوراتا كريمية. بسيطة، طازجة، وتبرز جودة المنتجات.

سلطة بيسترو كلاسيكية مع مكعبات لحم خنزير، جبنة إيمنتال، وبيض. بسيطة ومغذية.

مزيج من الخضروات الطازجة والمخللة على فراش من الخس الأخضر مع الموزاريلا. خفيف ومقرمش.

تشكيلة لحوم باردة متنوعة (بروشوتو، نقانق) تقدم على طبق خشبي. مثالية للمشاركة كمقبلات.

تشكيلة أجبان معتقة تقدم على طبق. مثالية لتناولها مع النبيذ.

طبق كبير يجمع بين اللحوم الباردة والأجبان. أفضل ما في العالمين للمشاركة.

طبق جانبي من بوريه البطاطس المنزلية.

طبق جانبي من الجرجير الطازج.

طبق جانبي من البطاطس المقلية.

طبق جانبي من خضروات الموسم المقلية.

حلويات اليوم، تختلف حسب إلهام الشيف ومنتجات الموسم.

قائمة طعام كاملة للأطفال تشمل طبق رئيسي، حلوى، ومشروب من اختيارك.