Les Coulisses

체다 치즈가 녹아내리는 육즙 가득한 버거와 바삭한 수제 감자튀김. 편안한 클래식입니다.

버섯과 송로버섯 크림 소스를 곁들인 부드러운 닭고기 에스칼로프. 크리미한 수제 으깬 감자와 함께 제공됩니다.

샤롤레 품종의 고급 소고기를 원하는 굽기로 구워낸 스테이크. 수제 감자튀김과 함께 제공됩니다.

이탈리아식 허브 (바질, 파르메산, 올리브 오일)로 양념한 칼로 썬 생 소고기. 감자튀김과 함께 신선하게 제공됩니다.

부드럽고 섬세한 흰살 생선 필레를 팬에 구웠습니다. 볶은 채소를 곁들인 가볍고 건강한 요리입니다.

에푸아스 치즈를 녹여 만든 라클렛 스타일 요리. 구운 감자와 육가공품을 곁들입니다.

신선한 페스토, 이탈리아 치즈, 루꼴라를 곁들인 얇게 썬 생 소고기 마리네이드. 가볍고 상큼한 애피타이저 또는 메인 요리입니다.

다양한 채소 큐브로 조리한 크리미한 리조또. 부드럽고 크리미한 채식 요리입니다.

매콤한 이탈리아 소시지를 넣은 리조또. 쌀의 크리미한 질감과 육가공품의 매콤함이 조화를 이룹니다.

여름 송로버섯 크림과 버섯으로 만든 향긋한 리조또. 숲의 풍미가 느껴지는 섬세한 요리입니다.

바질 향이 나는 간단한 토마토 소스와 함께 제공되는 긴 파스타. 시대를 초월한 이탈리아 클래식입니다.

크리미한 화이트 소스에 버섯, 양파, 훈제 베이컨을 곁들인 스파게티. 풍부하고 만족스럽습니다.

버섯과 트러플이 들어간 풍성한 소스로 버무린 짧은 튜브 파스타. 강렬하고 고급스러운 풍미입니다.

신선한 제철 채소 믹스와 함께 제공되는 스파게티. 가볍고 다채로운 파스타 요리입니다.

바질 페스토 소스로 버무린 파스타에 통째로 또는 크리미한 부라타 치즈를 곁들입니다. 신선하고 부드럽습니다.

계란, 페코리노/파르메산 치즈, 후추, 관찰레 또는 베이컨을 베이스로 한 클래식 이탈리아 파스타. 크림 없이 크리미합니다.

고기, 토마토 소스, 베샤멜 소스를 층층이 쌓아 오븐에 구운 파스타. 레시피는 시기에 따라 달라집니다.

이탈리아산 프로슈토, 크리미한 치즈, 숙성 치즈 플레이크가 돋보이는 샐러드. 신선하고 풍성합니다.

참치와 멸치 외에 훈제 연어를 추가한 클래식 니스 샐러드의 재해석. 단백질과 신선한 채소가 풍부합니다.

빵가루, 이탈리아 치즈, 크루통, 크리미한 멸치 소스를 곁들인 로메인 상추. 세계적인 클래식입니다.

신선한 토마토 슬라이스와 크리미한 부라타 치즈. 간단하고 신선하며 재료의 품질을 살렸습니다.

햄, 에멘탈 치즈, 삶은 계란이 들어간 클래식 비스트로 샐러드. 간단하고 든든합니다.

모짜렐라 치즈와 함께 녹색 샐러드 위에 신선하고 마리네이드된 채소 믹스. 가볍고 바삭합니다.

다양한 육가공품 (햄, 소시지)을 나무 플래터에 담아 제공합니다. 애피타이저로 나누어 먹기 좋습니다.

숙성 치즈 플래터. 와인과 함께 즐기기 좋습니다.

다양한 육가공품과 치즈를 조합한 큰 플래터. 두 가지를 모두 맛볼 수 있습니다.

수제 으깬 감자 사이드 메뉴.

신선한 루꼴라 샐러드 사이드 메뉴.

감자튀김 사이드 메뉴.

구운 제철 채소 사이드 메뉴.

셰프의 영감과 제철 재료에 따라 달라지는 오늘의 디저트.

메인 요리, 디저트, 음료 선택으로 구성된 어린이 메뉴입니다.