玛格丽特
Margherita
马苏里拉奶酪，罗勒，橄榄油
一款经典的那不勒斯披萨，配有圣马尔扎诺番茄酱、融化的马苏里拉奶酪和新鲜罗勒。饼底薄而酥脆。趁热享用，是意大利美食的必点之选。
€11
≈ HK$99
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Les Coulisses
Les Coulisses
我们的披萨
我们的番茄底
圣马尔扎诺番茄酱 -D.O.P.
Napoletana
凤尾鱼，罗勒，橄榄油
一款传统的披萨，带有咸味凤尾鱼的海洋风味，并用罗勒和橄榄油提味。不含奶酪，提供浓郁而正宗的味道。
€12
≈ HK$108
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Calabrese
马苏里拉奶酪，辣味Spianata，罗勒，橄榄油
一款辛辣的披萨，配有Spianata（意大利辣香肠）和马苏里拉奶酪。辣椒带来的温和辣味与奶酪的甜味形成对比。
€14
≈ HK$126
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Vegetariana
时令蔬菜，马苏里拉奶酪
一款色彩缤纷的披萨，上面铺有各种时令烤蔬菜，放在马苏里拉奶酪上。清新轻盈的选择。
€13
≈ HK$117
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巴黎女王披萨
Bella Regina di Parigi
巴黎蘑菇，Granrosa火腿（熟），马苏里拉奶酪
意大利版的“女王”披萨，配有优质熟火腿和新鲜巴黎蘑菇。温和而熟悉的风味组合。
€14
≈ HK$126
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Burratina
香蒜酱，布拉塔奶酪，芝麻菜，帕达诺奶酪碎，樱桃番茄
一款美味的披萨，配有新鲜的布拉塔奶酪球、香蒜酱和芝麻菜，出炉后加入。热饼底与新鲜配料的对比非常美味。
€19
≈ HK$171
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Pollo
鸡肉，红洋葱，香菜，马苏里拉奶酪
一款鸡肉披萨，配有红洋葱增加脆感，香菜带来草本风味。美味而扎实。
€17
≈ HK$153
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Nettuno
金枪鱼块，橄榄，续随子，鸡蛋
一款金枪鱼披萨，配有橄榄和续随子等地中海食材，并加入鸡蛋增加丰富度。咸味而令人满足。
€16
≈ HK$144
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Quattro Stagioni
马苏里拉奶酪，蘑菇，Granrosa火腿（熟），朝鲜蓟，橄榄
“四季”披萨，分为几个区域，分别配有火腿、蘑菇、朝鲜蓟和橄榄。可以在同一张披萨上品尝到多种风味。
€16
≈ HK$144
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卡尔佐内
Calzone
马苏里拉奶酪，Granrosa火腿（熟），巴黎蘑菇，鸡蛋
一款折叠成饺子形状的披萨，内馅为火腿、蘑菇、鸡蛋和马苏里拉奶酪。内部多汁而热，锁住了所有香气。
€18
≈ HK$162
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Campione
碎牛肉，红洋葱，巴黎蘑菇，鸡蛋，马苏里拉奶酪
一款丰盛的披萨，配有碎牛肉、蘑菇和鸡蛋。非常适合食量大的人。
€16
≈ HK$144
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我们的白酱底
鲜奶油
Di Parma
帕尔马火腿，芝麻菜，核桃，马苏里拉奶酪
一款奶油底披萨，配有陈年帕尔马火腿、辛辣芝麻菜和酥脆核桃。咸味、奶油味和酥脆感的完美平衡。
€19
≈ HK$171
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烟熏三文鱼
Salmone Affumicato
烟熏三文鱼，莳萝
一款精致的披萨，配有烟熏三文鱼和莳萝，基底为奶油。风味让人联想到北欧国家。
€19
≈ HK$171
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五种奶酪
Cinque Formaggi
马苏里拉奶酪，山羊奶酪，戈贡佐拉奶酪，塔莱焦奶酪，帕达诺奶酪
一款适合奶酪爱好者的丰盛披萨，融合了五种意大利奶酪，口味和质地各异，从温和到辛辣。
€17
≈ HK$153
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Tartufata
夏季松露奶油蘑菇，马苏里拉奶酪，帕尔马火腿
一款奢华的披萨，配有松露奶油蘑菇和生火腿。松露的香气浓郁而带有泥土气息。
€20
≈ HK$180
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La Coulisses
五种奶酪，巴黎蘑菇，Granrosa火腿（熟）
本店特色，将丰盛的五种奶酪底与火腿和蘑菇相结合。非常美味且融化。
€19
≈ HK$171
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我们的主菜
切达奶酪汉堡及自制薯条
Burger Cheddar et ses Frites Maison
一款多汁的汉堡，配有融化的切达奶酪，佐以香脆的自制薯条。经典的慰藉美食。
€17.80
≈ HK$160
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夏季松露奶油鸡胸肉
Escalope de de Volaille à la Crème de Champignon à la Truffe d'Eté
巴黎蘑菇 - 自制土豆泥
一块嫩鸡胸肉，淋上奶油蘑菇松露酱。配以浓郁的自制土豆泥。
€18.50
≈ HK$167
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夏洛莱牛肉排 ≈200克及自制薯条
Steak de Bœuf Charolais ≈200G et ses Frites Maison
一块优质夏洛莱牛肉，按您的喜好烤制。配自制金黄薯条。
€18
≈ HK$162
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刀切夏洛莱牛肉鞑靼配意大利风味及自制薯条
Tartare de Bœuf Charolais au Couteau à l'Italienne et ses Frites Maison
我们现场制作
刀切生牛肉（非机器绞碎），用意大利风味（罗勒、帕尔马干酪、橄榄油）调味。冷食，配薯条。
€17.80
≈ HK$160
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鲈鱼柳及炒蔬菜
Filet de Bar et ses Légumes Poêlés
一块肉质细腻的白鱼柳，香煎而成。配以炒蔬菜，清淡健康。
€21
≈ HK$189
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Epoisses奶酪，仿“Max”的奶酪火锅
Epouasse, Comme une Raclette Idée de « Max »
熟食和烤土豆
一款灵感来自奶酪火锅的丰盛菜肴，以融化的Epoisses奶酪为特色。配烤土豆和各种熟食。
€24~
≈ HK$216
牛肉薄片
Carpaccio de Bœuf
绿色香蒜酱，红洋葱，橄榄及帕达诺奶酪碎，芝麻菜
新鲜腌制的生牛肉薄片，冷食，配以香蒜酱、意大利奶酪和芝麻菜。清淡爽口的开胃菜或主菜。
€17.80
≈ HK$160
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蔬菜丁烩饭
Risotto Brunoise de Légumes
一款奶油烩饭，搭配切成小丁的各种蔬菜。一道温和而浓郁的素食菜肴。
€17.50
≈ HK$158
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辣味香肠烩饭
Risotto à la Spianata Picante
加入意大利辣香肠的烩饭。米饭的奶油质地与香肠的辛辣味相得益彰。
€18.50
≈ HK$167
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夏季松露奶油蘑菇烩饭
Risotto à la Crème de champignon à la Truffe d'Eté
巴黎蘑菇
一款香气浓郁的烩饭，用夏季松露奶油和蘑菇制作。一道带有林地风味的精致菜肴。
€21.80
≈ HK$197
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我们的意面
番茄意面
Spaghetti Al Pomodoro
长意面配以简单的罗勒番茄酱。永恒的意大利经典。
€15.50
≈ HK$140
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Alfredo培根蛋面
Pates Alfredo Spaghetti
蘑菇，洋葱和培根酱
长意面配以奶油白酱，加入蘑菇、洋葱和烟熏培根。浓郁而令人满足。
€17.50
≈ HK$158
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夏季松露奶油蘑菇笔尖面
Penne Crème de Champignon à la Truffe d'Eté
及巴黎蘑菇
短管意面，淋上浓郁的松露和蘑菇酱。浓郁而奢华的风味。
€22.50
≈ HK$203
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素食培根蛋面
Spaghetti Végétarienne
意大利面配时令新鲜蔬菜。一道清淡而多彩的意面。
€16.50
≈ HK$149
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香蒜酱布拉塔笔尖面
Penne Pesto Burrata
意面裹上罗勒香蒜酱，配以整颗或奶油状的布拉塔奶酪。清新而浓郁。
€19.50
≈ HK$176
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培根蛋面
Spaghetti Carbonara
经典的意大利面，配以鸡蛋、佩克里诺/帕尔马干酪、黑胡椒和猪脸颊肉或培根制成的酱汁。浓郁而不加奶油。
€18
≈ HK$162
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当季千层面
Lasagne du Moment
价格请看黑板
层层叠叠的意面，夹着肉、番茄酱和白酱，烤至金黄。食谱会根据时间变化。
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我们的沙拉
意大利沙拉
Salade Italienne
帕尔马火腿，樱桃番茄，布拉塔奶酪，帕达诺奶酪
一款汇集了意大利特色食材的沙拉：生火腿，奶油奶酪和硬质奶酪碎。清新而美味。
€19
≈ HK$171
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“马克”风味尼斯沙拉
Salade Niçoise Façon « Marc »
优质红标烟熏三文鱼厚片，橄榄，煮鸡蛋，金枪鱼碎，番茄，黄瓜，凤尾鱼
经典尼斯沙拉的改良版，除了金枪鱼和凤尾鱼外，还加入了烟熏三文鱼。富含蛋白质和新鲜蔬菜。
€18
≈ HK$162
0
凯撒沙拉
Salade Caesar
香脆鸡胸肉，樱桃番茄，帕达诺奶酪碎，凯撒沙拉酱（凤尾鱼）
罗马生菜，配以香脆鸡肉、意大利奶酪、面包丁和奶油凤尾鱼酱。国际经典。
€18
≈ HK$162
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番茄布拉塔薄片 ≈125克
Carpaccio de Tomates et Burrata ≈125G
新鲜番茄薄片，配以奶油状的布拉塔奶酪球。简单、新鲜，突显了食材的品质。
€18.50
≈ HK$167
0
巴黎沙拉
Salade Parisienne
火腿，埃门塔尔奶酪，番茄和煮鸡蛋
一款经典的法式小酒馆沙拉，配有火腿丁、埃门塔尔奶酪和鸡蛋。简单而营养。
€18
≈ HK$162
0
素食沙拉
Salade Végétarienne
生菜，马苏里拉奶酪，黄瓜，番茄，橄榄和朝鲜蓟
混合新鲜和腌制蔬菜，放在生菜上，配有马苏里拉奶酪。清淡而爽脆。
€16
≈ HK$144
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我们的拼盘
熟食拼盘
La Charcutière
各种熟食（火腿、香肠）拼盘，放在木板上。非常适合作为开胃菜分享。
€22
≈ HK$198
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奶酪拼盘
La Fromagère
精选陈年奶酪，放在拼盘上。非常适合搭配葡萄酒。
€24
≈ HK$216
0
La Coulisses ... 混合拼盘
La Coulisses ... Mixte
一张大拼盘，结合了熟食和奶酪。分享的最佳选择。
€28
≈ HK$252
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我们的配料
土豆泥碗
Bol de Purée
一份自制土豆泥配菜。
€5
≈ HK$45
0
芝麻菜碗
Bol de Roquette
一份新鲜芝麻菜配菜。
€4
≈ HK$36
0
薯条碗
Bol de Frites
一份配菜薯条。
€5
≈ HK$45
0
炒蔬菜碗
Bol de Légumes Poêlés
一份时令炒蔬菜配菜。
€6
≈ HK$54
0
我们的甜点
看黑板
Sur l'Ardoise
当天的甜点，根据厨师的灵感和时令产品而变化。
0
儿童菜单 / 开心乐园餐
10岁以下儿童菜单
儿童菜单
Menu Enfant
一份完整的儿童套餐，包含一份主菜，一份甜点和一杯自选饮品。
€15~
≈ HK$135
餐牌到此為止
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