مقبلات
كريمة جبن الماعز المخفوقة في رافيولي الشمندر، فلفل إسبليت
Crème de chèvre fouettée en ravioles de betterave, piment d'espelette
طبق كريمي يتكون من جبن الماعز المخفوق يقدم مع الشمندر، معزز بفلفل إسبليت. الملمس كريمي والنكهة توازن حلاوة الشمندر مع حرارة الفلفل. يؤكل بارداً.
€14
≈ $16.00أفوكادو مفروم مع روبيان مقطع، زيت أخضر
Concassé d'avocat à l'émincé de crevettes, huile verte
تارتار أفوكادو طازج مع قطع صغيرة من الروبيان وزيت الأعشاب. طبق خفيف ومنعش ذو ملمس طري.
€15
≈ $17.00سلمون جرافلاكس مع عدس وأعشاب دقيقة
Gravlax de saumon aux lentilles et fines herbes
سلمون نيء متبل بالملح والسكر والشبت، يقدم مع سلطة عدس. السمك يذوب في الفم ومالح، يتناقض مع الملمس الترابي للعدس.
€15
≈ $17.00كبد البط محلي الصنع مع خبز التوست
Foie gras de canard maison et ses toasts
تيرين كبد بط غني وزبداني محضر في الموقع. نكهة قوية وملمس حريري. يدهن بسخاء على خبز التوست المحمص المقدم.
€22
≈ $25.00فطيرة دجاج ببريس بالتوابل
Feuilleté à la volaille de Bresse aux épices
عجينة بف باستري مقرمشة محشوة بخليط من دجاج عالي الجودة وتوابل. مزيج من القوام المقرمش والطري مع نكهة عطرية.
€14
≈ $16.00خضروات بروفانس مطهوة مع جبن الماعز
Ragoût de légumes provençal au chèvre
مزيج خضروات مشمسة مطهو ببطء (مثل راتاتوي) يقدم مع جبن الماعز. لذيذ، يذوب في الفم ومعطر بأعشاب بروفانس.
€14
≈ $16.00كراث مطهو مع سمك الحدوق، بيض مسلوق
Tombée de poireaux au haddock, œuf poché
كراث مطهو يقدم مع سمك الحدوق (سمك مدخن) وبيض ذو صفار سائل. نكهات مدخنة وحلوة مع ملمس كريمي بفضل البيض.
€14
≈ $16.00حلزون بورغندي بعصارة عجل وزيت كمأة
Escargots de Bourgogne au jus de veau et huile de truffe
حلزون يقدم بدون قشر في صلصة غنية بعصارة اللحم ومعطر بالكمأة. ملمس الحلزون المميز مع نكهة عميقة وترابية.
€15
≈ $17.00جراتان بطاطس مع جبن ريبلوشون، رقائق سيرانو
Gratin de pommes de terre au reblochon, chips de serrano
بطاطس مخبوزة مع جبن ريبلوشون ذائب ولحم خنزير مقدد مقرمش. طبق غني ودافئ ومريح (على غرار تارتيفليت).
€14
≈ $16.00أطباق رئيسية
ضلع لحم ضأن مشوي، عصارة بالروزماري
Belles côtes d'agneau rôties, jus au romarin
ضلع لحم ضأن مشوي أو محمص، يقدم مع عصارة أعشاب. لحم طري وعصاري بنكهة قوية.
€34
≈ $39.00فيليه سمك القاروص المقلي، ووك خضروات بصلصة كريمة الليمون
Filet de bar poêlé, wok de légumes crème citronnée
سمك أبيض مقلي، يقدم مع خضروات سوتيه وصلصة كريمة بالليمون. طبق خفيف بنكهات منعشة وحمضية.
€28
≈ $32.00حساء سمك على طريقة البويابيس
Marmite de poissons façon bouillabaisse
حساء سمك مستوحى من طبق مرسيليا الخاص، يقدم في مرق غني. نكهات بحرية قوية مع أنواع مختلفة من السمك.
€28
≈ $32.00فيليه لحم بقري مقلي، جراتان وعظم نخاع
Filet de Bœuf poêlé, gratin et os à moelle
قطعة لحم بقري طرية جداً مقلية، تقدم مع عظم نخاع مشوي وجراتان. طبق غني ولحمي لمحبي اللحوم الحمراء.
€36
≈ $42.00فيليه خنزير مطهو ببطء مع الشبت، خضروات صغيرة
Mignon de cochon mijoté à l'estragon, petits légumes
فيليه لحم خنزير مطهو ببطء مع صلصة أعشاب يانسونية. لحم قليل الدهن وطري يقدم مع خضروات.
€26
≈ $30.00كتف لحم ضأن مطهو (4 ساعات)، صلصة كاريه نوار
Souris d'agneau confite (4heures), sauce carré noir
قطعة لحم ضأن مطبوخة ببطء شديد حتى تصبح طرية للغاية وتذوب في الفم. تقدم مع صلصة غنية بالشوكولاتة الداكنة أو القهوة. اللحم ينفصل عن العظم.
€32
≈ $37.00طبق سمك مشوي مشكل، خضروات جنوبية
Parillada de poissons, légumes du Sud
تشكيلة من الأسماك المشوية على البلانشا، تقدم مع خضروات متوسطية. نكهات مشوية وخفيفة.
€28
≈ $32.00حساء تقليدي قديم الطراز
Pot au feu à l'ancienne
طبق فرنسي تقليدي من لحم البقر المسلوق طويلاً مع خضروات شتوية في مرق. لحم يذوب في الفم ونكهات ريفية مريحة.
€26
≈ $30.00حبار مشوي بصلصة جبن البارميزان
Encornets snackés sauce parmesan carapace
حبار مقلي بسرعة على نار عالية، يقدم مع صلصة جبن كريمية. ملمس طري قليلاً ونكهة بحرية ممزوجة بالجبن.
€28
≈ $32.00حلويات
تارتار فواكه طازجة، كريمة مخفوقة منزلية، بسكويت سبيكيولوس
Tartare de fruits frais, chantilly maison, spéculoos
سلطة فواكه مقطعة إلى مكعبات صغيرة، تقدم مع كريمة مخفوقة وفتات بسكويت بالقرفة. حلوى منعشة، حلوة ومقرمشة.
€9
≈ $10.00كريمة بروليه بسكر قصب السكر
Crème brûlée à la cassonnade
حلوى كريمة الفانيليا مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش. تباين كلاسيكي بين الجزء العلوي الدافئ/المقرمش والجزء السفلي البارد/الكريمي.
€9
≈ $10.00كرامبل التفاح، بذور السمسم
Crumble de pommes, graines de sésame
تفاح مخبوز مغطى بعجينة فتات مقرمشة بالسمسم. يقدم دافئاً، يمزج بين نعومة الفاكهة وقرمشة البسكويت.
€9
≈ $10.00كعكة شوكولاتة نصف مطبوخة، آيس كريم فانيليا
Mi-cuit au chocolat, glace vanille
كعكة شوكولاتة صغيرة مطبوخة من الخارج وسائلة من الداخل. تقدم دافئة مع كرة آيس كريم باردة لتباين درجات الحرارة.
€9
≈ $10.00سابايون بالفواكه الموسمية
Sabayon aux fruits de saison
فواكه طازجة مغطاة بكريمة رغوية وخفيفة من البيض والنبيذ الحلو، غالباً ما تكون مشوية قليلاً. ملمس هوائي وناعم.
€9
≈ $10.00تارت تاتان وكريمة طازجة
Tarte tatin et sa crème fraîche
تارت التفاح المكرمل المخبوز مقلوباً. يقدم دافئاً مع الكريمة لتخفيف نكهة الكراميل القوية.
€9
≈ $10.00ووك حمضيات، بسكويت سبيكيولوس وسوربيه
Wok d'agrumes, spéculoos et sorbet
حمضيات (برتقال، جريب فروت) مشوية قليلاً أو متبلة، تقدم مع سوربيه وبسكويت. حلوى منعشة جداً وحمضية.
€9
≈ $10.00جراتان فواكه موسمية
Gratin de fruits de saison
فواكه طازجة مشوية بسرعة لتصبح دافئة ومحمصة قليلاً. حلوى دافئة وفاكهية.
€9
≈ $10.00المحتوى المميز هو بيانات مُنشأة بواسطة الذكاء الاصطناعي من menufans لتحسين تجربة تناول الطعام. نحن لا نضمن دقة هذه المعلومات.
معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.6
749 customers praised this place. (Google)
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...