Les Bougresses

부드러운 염소 치즈 크림과 비트, 에스펠레트 고추로 맛을 낸 크리미한 애피타이저입니다. 부드러운 식감과 비트의 단맛과 고추의 매콤함이 조화를 이룹니다. 차갑게 즐기세요.

신선한 아보카도 타르타르에 작은 새우 조각과 허브 오일을 곁들였습니다. 가볍고 상큼하며 부드러운 식감의 요리입니다.

소금, 설탕, 딜로 절인 생 연어와 렌틸콩 샐러드를 곁들였습니다. 생선은 입에서 녹고 짭짤하며 렌틸콩의 흙내음 나는 식감과 대조를 이룹니다.

매장에서 직접 만든 풍부하고 버터 같은 푸아그라 테린입니다. 강렬한 풍미와 비단 같은 식감을 자랑합니다. 제공된 구운 토스트에 넉넉히 발라 드세요.

고품질 닭고기와 향신료로 만든 속을 채운 바삭한 퍼프 페이스트리입니다. 바삭한 식감과 부드러운 식감의 조화와 향긋한 풍미가 특징입니다.

염소 치즈를 곁들인 프로방스식 햇볕에 졸인 채소 믹스 (라따뚜이 스타일). 맛있고 부드러우며 프로방스 허브 향이 납니다.

부드럽게 익힌 대파와 훈제 생선인 해덕, 그리고 노른자가 흐르는 수란을 곁들인 요리입니다. 훈제 향과 부드러운 맛, 그리고 계란으로 인한 크리미한 식감이 특징입니다.

껍질 없이 제공되는 달팽이 요리로, 진한 육수와 트러플 향이 나는 소스가 특징입니다. 달팽이 특유의 단단한 식감과 깊고 흙내음 나는 풍미를 느낄 수 있습니다.

오븐에 구운 감자에 녹인 레블로숑 치즈와 바삭한 생 햄을 곁들인 요리입니다. 풍부하고 따뜻하며 편안한 맛 (타르티플레트 스타일)입니다.

구운 또는 로스트한 양갈비 스테이크에 허브를 우려낸 육수를 곁들였습니다. 부드럽고 육즙이 풍부하며 풍미가 강한 고기입니다.

팬에 구운 흰살 생선 요리로, 볶은 채소와 크리미한 레몬 소스가 곁들여집니다. 가볍고 신선하며 새콤한 맛이 특징입니다.

마르세유식 스튜에서 영감을 받은 생선 스튜로, 풍부한 육수에 담겨 제공됩니다. 다양한 생선 식감과 강렬한 바다의 풍미를 느낄 수 있습니다.

팬에 구운 매우 부드러운 소고기 스테이크로, 구운 골수와 그라탱이 함께 제공됩니다. 붉은 고기를 좋아하는 분들을 위한 풍부하고 육중한 요리입니다.

허브 향이 나는 소스와 함께 부드럽게 익힌 돼지 안심 요리입니다. 살코기가 부드럽고 담백하며 채소가 곁들여집니다.

매우 오랫동안 천천히 익혀 극도로 부드럽고 입에서 녹는 양고기 요리입니다. 진한 초콜릿 또는 커피 소스와 함께 제공됩니다. 뼈에서 살이 쉽게 분리됩니다.

플란차에 구운 다양한 생선 요리와 지중해식 채소가 함께 제공됩니다. 구운 풍미와 가벼운 맛이 특징입니다.

겨울 채소를 넣고 오랫동안 끓인 프랑스 전통 소고기 요리입니다. 입에서 녹는 고기와 편안한 시골 풍미가 특징입니다.

빠르게 센 불에 볶은 오징어와 크리미한 치즈 소스가 제공됩니다. 약간 단단한 식감과 해산물의 풍미가 치즈와 어우러집니다.

작게 썬 과일 샐러드로, 휘핑 크림과 계피 비스킷 부스러기를 곁들여 제공됩니다. 신선하고 달콤하며 바삭한 디저트입니다.

바닐라 커스터드 위에 바삭하게 캐러멜화된 설탕을 얇게 입힌 디저트입니다. 따뜻하고 바삭한 윗면과 차갑고 크리미한 아랫면의 클래식한 대비를 이룹니다.

바삭한 참깨 크럼블 토핑을 얹은 구운 사과입니다. 따뜻하게 제공되며, 과일의 부드러움과 비스킷의 바삭함이 조화를 이룹니다.

겉은 익고 속은 흐르는 초콜릿 케이크입니다. 차가운 아이스크림 한 스쿱과 함께 따뜻하게 제공되어 온도 대비를 이룹니다.

계란과 달콤한 와인으로 만든 거품처럼 가볍고 부드러운 크림을 얹은 신선한 과일로, 종종 살짝 구워냅니다. 공기처럼 가볍고 부드러운 식감입니다.

뒤집어서 구운 캐러멜 사과 타르트입니다. 따뜻하게 제공되며, 강렬한 캐러멜 맛을 부드럽게 하기 위해 크림을 곁들입니다.

살짝 팬에 굽거나 절인 감귤류 (오렌지, 자몽)에 소르베와 비스킷을 곁들였습니다. 매우 신선하고 새콤한 디저트입니다.

과일을 오븐에 살짝 구워 따뜻하게 하고 살짝 노릇하게 만든 요리입니다. 따뜻하고 과일 맛이 나는 디저트입니다.