ليه بو دو باريس

وجبة غداء كاملة تشمل مقبلات، طبق رئيسي، وحلوى. يمكن للضيوف اختيار عنصر واحد من كل فئة. طريقة رائعة لتذوق أطباق متنوعة بقيمة جيدة.

كبد بط أو أوزة سمينة، مقلي في مقلاة أو يقدم كطبق تيرين. له نكهة غنية وزبدية وقوام ناعم ورقيق. غالباً ما يستمتع به مع الخبز المحمص أو البريوش.

طبق لحم بقري يقدم مع فوا جرا (كبد بط غني). من المحتمل أن يكون ستيك على طريقة روسيني أو مزيج مشابه. نكهة لذيذة وفاخرة.

دجاج مطبوخ في صلصة كاري متبلة. عادة ما تكون كريمية، لذيذة، وعطرية مع توابل مثل الكركم والكمون. تقدم دافئة.

ثلاثة برجر صغير على طراز السلايدر، تحتوي على لحم بقري ودجاج. مثالية للتذوق أو لتناول وجبة خفيفة. سهلة الحمل ولذيذة.

تشكيلة من اللحوم المعالجة مثل السلامي، لحم الخنزير، والنقانق. مالح ولذيذ. يقدم عادة مع الخبز والمخللات كمقبلات.

لحم خنزير إيبيري فاخر (جامبون إيبيريك) من خنازير تتغذى على البلوط. نكهة جوز مكثفة وقوام دهني يذوب في الفم. يقدم مقطعاً إلى شرائح رفيعة.

لحم بقري مشوي قليلاً من الخارج ونيء من الداخل، ثم يقطع إلى شرائح رفيعة. قوام طري بنكهة لذيذة ومشوية قليلاً. غالباً ما يقدم مع صلصة تعتمد على الصويا.

لحم بقري نيء مقطع إلى شرائح رفيعة جداً. عادة ما يُتبل بزيت الزيتون، عصير الليمون، وجبنة البارميزان. قوام رقيق وطازج.

قطعة كبيرة من شريحة لحم الضلع البقري، بالعظم، مناسبة للمشاركة. عصارية، رخامية، وغنية بالنكهة. مشوية حسب الرغبة وتقدم مع أطباق جانبية.

حلزونات أرضية كبيرة مطبوخة في قشورها مع زبدة الثوم والبقدونس. قوام مطاطي بنكهة ثوم وأعشاب قوية. يؤكل بشوكة صغيرة.

اثنا عشر حلزون أرضي كبير محضر بزبدة الثوم والأعشاب. مطاطي، لذيذ، وعطري. استخدم الأدوات المقدمة لاستخراج اللحم.

تونة طازجة مشوية قليلاً من الخارج ونيئة من الداخل. قوام طري ولحمي. عادة ما تقدم مع صلصة تغميس لذيذة.

قريدس مطبوخ مع جبنة فيتا، غالباً في قاعدة طماطم، ومقلي ببطء (مشعل بالكحول) للنكهة. طبق مأكولات بحرية لذيذ، كريمي، وحلو قليلاً.

قريدس مقلي ببطء بروح بنكهة اليانسون (مثل الأوزو أو الباستيس). طعم مأكولات بحرية حلوة مع رائحة عرق السوس مميزة.

أذرع أخطبوط مشوية حتى تصبح طرية ومشوية قليلاً. متبلة بفلفل إسبليت لحرارة خفيفة وفاكهية. قوام مطاطي ولكنه ناعم.

شرائح رقيقة من السلمون النيء. قوام غني، زيتي، وناعم. عادة ما يُتبل بالليمون والزيت والأعشاب.

صلصة يونانية تقليدية مصنوعة من بيض السمك (سمك القد أو الكارب)، زيت الزيتون، والليمون. كريمية، وردية، ومالحة. تقدم مع الخبز.

شرائح بطاطس مقلية. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل. طبق جانبي كلاسيكي.

مكعبات بطاطس مقلية تقدم مع صلصة طماطم حارة وأيولي. طبق تاباس إسباني شهير. مقرمش ولذيذ مع لمسة حارة.

فطائر مقلية مصنوعة من الكوسا المبشورة، الأعشاب، والجبنة. تقدم مع صلصة الزبادي والخيار المنعشة (تزاتزيكي). مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل.

سلطة طازجة مع الطماطم، الخيار، الزيتون، البصل، وقطعة جبنة فيتا. متبلة بزيت الزيتون والأوريجانو. منعشة ومنعشة.

سلطة طازجة قد تحتوي على الموزاريلا، الطماطم، الريحان، والخضروات. خفيفة وصحية.

باذنجان مخبوز محشو بمزيج من الخضروات وغالباً صلصة الطماطم. قوام ناعم ونكهة لذيذة. طبق نباتي شهي.

فطر محار مقلي، غالباً مع الثوم والأعشاب. قوام لحمي ونكهة ترابية.

خضروات مشكلة مشوية ومغطاة بجبنة فيتا مفتتة. مدخنة، لذيذة، وصحية.

مزيج من الباذنجان المشوي، ممزوج بزيت الزيتون، الثوم، والأعشاب. مدخن وكريمي. يؤكل مع الخبز.

قطعة جبنة فيتا مقلية مغلفة بعجينة الفيلو أو مغطاة بالبقسماط، مغطاة بالعسل وبذور السمسم. مزيج مقرمش، مالح، وحلو.

بطاطس مهروسة كريمية ممزوجة بجبنة كومتي غنية (شبيهة بالأليجو). ناعمة، جبنية، ومريحة.

خبز محمص مغطى بجبنة الماعز الكريمية، تين حلو، عسل، وجوز البيكان المقرمش. مقبلات حلوة ومالحة.

طبق يضم مجموعة متنوعة من الأجبان. يقدم مع الخبز أو المقرمشات. جيد للمشاركة.

نسخة معدلة من كوكتيل مول الكلاسيكي مع الفودكا وجينجر بير، معززة بعصير التفاح وشراب إكليل الجبل. منعش وعشبي.

كوكتيل كوبي كلاسيكي. روم أبيض، سكر، عصير ليمون، ماء صودا، ونعناع. منعش، حلو، وحمضي.

كوكتيل خاص الأسبوع من إعداد الساقي.

كوكتيل بارد بنكهة القهوة مصنوع من الفودكا، قهوة إسبريسو، وليكير القهوة. غني، كريمي، ومنشط.

كوكتيل قائم على الروم مع شراب القرفة وعصير الليمون. نكهة حارة وحمضية.

كوكتيل جين مع ليكير زهرة البيلسان، خيار طازج، وعصير ليمون. زهري، منعش، ومنعش.

نسخة خاصة من كوكتيل سبريتز مع كامباري مر، ليكير البرتقال (كوانترو)، عصائر حمضية، وتونيك. حلو ومر وفوار.

كوكتيل يجمع بين الفودكا، زهرة البيلسان (سوري)، والنبيذ الأبيض. زهري ونكهة النبيذ واضحة.

كوكتيل إيطالي كلاسيكي مصنوع من أجزاء متساوية من الجين، فيرموث أحمر، وكامباري. قوي، مر، وعشبي.

طبق يوناني مخبوز بطبقات من الباذنجان، البطاطس، واللحم المفروم، مغطى بصلصة البشاميل. مريح ولذيذ.

يخنة لحم بقري فرنسية كلاسيكية مطهوة في نبيذ أحمر (بورغوندي) مع الفطر والبصل. غنية، طرية، ولذيذة.

صدر بط مطبوخ بصلصة برتقال أو جليز. اللحم مشوي مع جلد مقرمش، مقترن بنكهات حلوة وحمضية.

شريحة لحم بقري طرية تقدم مع صلصة كريمة بالفلفل الأخضر. حارة وغنية.

شريحة لحم ضلع كبيرة بالعظم مخصصة لشخصين. مشوية وشهية. نكهة لحم بقري غنية.

أسقلوب يقدم مع أرز بسمتي وخضروات. مأكولات بحرية رقيقة وحلوة مع أطباق خفيفة.

سمك موسون مغطى بالدقيق ومقلي بالزبدة والليمون والبقدونس. يقدم مع الأرز والخضروات. زبداني ورقيق.

تونة مطبوخة على الطريقة البروفنسالية، عادة مع الطماطم، الثوم، الأعشاب، والزيتون. لذيذ ومتوسطي.