Les Baux de Paris

前菜、メイン、デザートが含まれる、完全なランチセット。各カテゴリーから1品ずつ選べます。様々な料理を試すのに最適な価値。

肥育された鴨またはガチョウのレバーをソテーまたはテリーヌとして提供。濃厚でバターのような風味と滑らかで繊細な食感。トーストやブリオッシュと一緒に楽しむことが多い。

フォアグラ（濃厚な鴨のレバー）を添えた牛肉料理。ステーキ・ロッシーニ風または同様の組み合わせと思われます。風味豊かで贅沢な味わい。

スパイスの効いたカレーソースで調理したチキン。通常、ターメリックやクミンなどのスパイスを使ったクリーミーで風味豊かで香りが良い。温かい状態で提供されます。

ビーフとチキンのパテを使った、小さなスライダー風バーガー3個セット。試食や軽い食事に最適。手軽で風味豊か。

サラミ、ハム、ソーセージなどの様々な種類の cured meat の盛り合わせ。塩味と風味豊か。通常、パンとピクルスを添えて前菜として提供されます。

どんぐりを食べて育った豚から作られた、最高級イベリコハム。ナッツのような濃厚な風味と口の中でとろける脂身。薄切りで提供されます。

外側を軽く焼き、中は生の状態にした牛肉を薄切りにしたもの。柔らかい食感で、風味豊かでわずかに焦げた風味。しばしば醤油ベースのソースで提供されます。

紙のように薄くスライスした生の牛肉。通常、オリーブオイル、レモン汁、パルメザンチーズで味付けされます。繊細でフレッシュな食感。

骨付きの大きな牛リブロースステーキで、シェアに適しています。ジューシーで霜降り、風味豊か。お好みの焼き加減でグリルされ、サイドディッシュと共に提供されます。

ニンニクバターとパセリで殻ごと調理した大きなカタツムリ。噛み応えがあり、ハーブとニンニクの風味が強い。小さなフォークで食べます。

ニンニクバターとハーブで調理した、大きなカタツムリ12個。噛み応えがあり、風味豊かで香りが良い。提供された道具を使って身を取り出してください。

新鮮なマグロを外側だけ軽く焼き、中は生の状態に。柔らかく肉厚な食感。通常、風味豊かなつけダレで提供されます。

サガナキチーズと共に調理されたエビで、トマトベースでフランベ（アルコールで火をつける）されることが多い。風味豊かでクリーミー、わずかに甘いシーフード料理。

アニス風味のリキュール（ウーゾやパスティスなど）でフランベしたエビ。甘いシーフードの風味と独特のリコリスの香り。

タコの足をグリルし、柔らかくわずかに焦げ目がつくまで焼いたもの。エスプレットペッパーで味付けされ、マイルドでフルーティーな辛さ。噛み応えがあるが柔らかい食感。

薄切りの生サーモン。濃厚で油っぽく、柔らかい食感。通常、レモン、オイル、ハーブで味付けされます。

魚卵（コイまたはタラ）、オリーブオイル、レモンで作られた伝統的なギリシャ風ディップ。クリーミーでピンク色、塩味。パンと一緒に提供されます。

揚げたジャガイモの細切り。外はカリカリ、中は柔らかい。定番のサイドディッシュ。

スパイスの効いたトマトソースとアイオリを添えた、揚げたジャガイモの角切り。人気のスペイン風タパス料理。カリカリで風味豊か。

すりおろしたズッキーニ、ハーブ、チーズで作った揚げたパテ。冷たいヨーグルトとキュウリのディップ（タジキ）を添えて提供されます。外はカリカリ、中は柔らかい。

トマト、キュウリ、オリーブ、玉ねぎ、フェタチーズのブロックを使ったフレッシュなサラダ。オリーブオイルとオレガノで味付け。シャキシャキして爽やか。

モッツァレラ、トマト、バジル、葉物野菜を使ったフレッシュなサラダと思われます。軽くてヘルシー。

ナスに野菜とトマトソースを詰めて焼いたもの。柔らかい食感と風味豊か。ボリュームのあるベジタリアン料理。

オイスターマッシュルームをソテー、おそらくニンニクとハーブで。肉厚な食感と土のような風味。

グリルした様々な野菜にフェタチーズをトッピング。スモーキーで風味豊か、ヘルシー。

ローストしたナスをオリーブオイル、ニンニク、ハーブと混ぜ合わせたディップ。スモーキーでクリーミー。パンと一緒に食べます。

フィロ生地またはパン粉で包んで揚げたフェタチーズのブロックに、蜂蜜とセサミシードをトッピング。カリカリで塩味と甘味の組み合わせ。

濃厚なコンテチーズ（アリゴに似ている）を混ぜたクリーミーなマッシュポテト。滑らかでチーズ風味、満足感がある。

クリーミーなゴートチーズ、甘いイチジク、蜂蜜、カリカリのピーカンナッツをトッピングしたトースト。甘味と塩味のバランスが良い前菜。

様々な種類のチーズを盛り合わせたプラッター。パンまたはクラッカーを添えて提供されます。シェアに最適。

ウォッカとジンジャービールを使ったクラシックなミュールカクテルのアレンジで、アップルジュースとローズマリーシロップで風味を加えています。爽やかでハーブ風。

クラシックなキューバ風ハイボール。ホワイトラム、砂糖、ライムジュース、ソーダ水、ミント。フレッシュで甘く、柑橘系の風味。

バーテンダーが作る週替わりカクテル。

ウォッカ、エスプレッソコーヒー、コーヒーリキュールで作られた、冷たいコーヒー風味のカクテル。濃厚でクリーミー、元気が出る。

ラム酒ベースのカクテルにシナモンシロップとレモン汁を加えたもの。スパイシーで柑橘系の風味。

エルダーフラワーリキュール、フレッシュキュウリ、レモン汁を使ったジンカクテル。フローラルで爽やか、リフレッシュできる。

ビターなカンパリ、オレンジリキュール（コアントロー）、柑橘系のジュース、トニックを使った、スプリッツのオリジナルバージョン。甘苦く、泡立ちが良い。

ウォッカ、エルダーフラワー（シュロ）、白ワインを組み合わせたカクテル。フローラルでワイン風味が前面に出ている。

ジン、ベルモットロッソ、カンパリを同量使った、クラシックなイタリアンカクテル。強く、苦く、ハーブ風。

ナス、ジャガイモ、ひき肉の層を重ね、ベシャメルソースをかけたギリシャ風オーブン料理。満足感があり、風味豊か。

赤ワイン（ブルゴーニュ）でマッシュルームと玉ねぎと共に煮込んだ、クラシックなフランス風ビーフシチュー。濃厚で柔らかく、風味豊か。

オレンジのグレーズまたはソースで調理した鴨の胸肉。皮はパリッと焼き上げ、甘く柑橘系の風味と合わせます。

クリーミーなグリーンペッパーソースを添えた、柔らかい牛フィレ肉ステーキ。スパイシーで濃厚。

2名様用の大きな骨付きリブロースステーキ。グリルで調理され、ボリューム満点。濃厚な牛肉の風味。

ホタテ、バスマティライス、野菜添え。繊細で甘いシーフードに軽いサイドディッシュ。

舌平目を小麦粉でまぶし、バター、レモン、パセリでソテー。ご飯と野菜を添えて。バター風味で繊細。

トマト、ニンニク、ハーブ、オリーブを使ったプロヴァンス風に調理されたマグロ。風味豊かで地中海風。