Les Antiquaires

طبق فرنسي كلاسيكي مكون من بيض مسلوق مغطى بمايونيز منزلي كريمي. قوام غني وذائب.

حساء تقليدي يعتمد على البصل المكرمل ومرق اللحم البقري، يقدم مع خبز محمص ومشوي بالجبن. لذيذ ومريح.

نصف أفوكادو محشو بالروبيان البارد ومغطى بصلصة كوكتيل كريمية (مايونيز وكاتشب). منعش وحلو.

شريحة من كبد البط مسلوقة في مقلاة، تقدم ساخنة مع كمثرى مطبوخة بالتوابل. توازن غني بين الدهون الذائبة والحلاوة المتبلة.

معجنات لحمية مكونة من لحوم متبلة ومفرومة مطبوخة في عجينة هشة. قوام متماسك ونكهة لحم معقدة.

معكرونة محشوة بفطر البوليط، تقدم في صلصة كريمية معطرة بالكمأة. غنية، كريمية وعطرية جدًا.

حلزونات بحرية تقدم في قواقعها، محشوة بخلطة زبدة بالثوم والبقدونس. قوام طري ونكهة عشبية قوية. تؤكل مع الخبز.

أفخاذ ضفادع مقلية بالثوم والبقدونس. اللحم طري ورقيق، يذكر بالدجاج.

سلمون نيء مقطع إلى مكعبات صغيرة ومتبل بالأعشاب الطازجة. منعش، خفيف وطري.

كبد بط مطبوخ في تيرين، يقدم باردًا مع مربى تين حلو. قوام كريمي ونكهة غنية وزبدية.

سلطة مكونة من جبنة ماعز ساخنة على خبز محمص، عسل وأعشاب. مزيج من النكهات الحلوة والمالحة مع قوام مقرمش وكريمي.

خس روماني مقرمش مع دجاج مقلي بالبقسماط، جبنة بارميزان، خبز محمص وصلصة كريمية بالأنشوجة والثوم.

سلطة أمريكية دسمة مرتبة في صفوف مع دجاج، أفوكادو، جبنة زرقاء، بيض ولحم مقدد. غنية ومتنوعة في القوام.

سلطة منعشة بنكهات جنوبية مع أخطبوط طري وخضروات مقرمشة وزيتون. خفيفة وعطرية.

محار صغير عالي الجودة، لحمي وذو نكهة بندق مميزة لمطعم جيلاردو. يقدم نيئًا على الثلج.

محار بري من نورماندي، مالح ومنعش. يقدم نيئًا على الثلج.

محار متوسط الحجم، لحمي وحلو، من شواطئ نورماندي التاريخية.

محار مُعتّق في أحواض طينية، أقل لحمًا ولكن بنكهة بحرية متوازنة.

محار كبير ولحمي جدًا، مشهور بجودته الاستثنائية وطعمه الطويل في الفم.

محار مسطح مشهور بنكهته الفريدة من البندق وقوامه المتماسك. مطلوب جدًا من قبل الهواة.

محار ذو قوام متماسك ومقرمش، يقدم نيئًا. نكهة بحرية حلوة وطعم بحري خفيف.

روبيان صغير ذو نكهة قوية، يقدم كاملاً بقشرته.

روبيان كبير مطبوخ، يقدم باردًا مع المايونيز. لحم متماسك وحلو.

حلزونات بحرية مطبوخة في مرق عطري. لحم مطاطي لطيف، يُستخرج بشوكة ويؤكل مع المايونيز.

سلطعون صخري بلحم أبيض، رقيق ومتقشر. يقدم باردًا مع كماشات لكسر القشرة.

قشريات تشبه جراد البحر الصغير، ذات لحم رقيق وحلو. تقدم باردة.

محار شائك يُستهلك بداخله المرجان البرتقالي. نكهة بحرية قوية جدًا وقوام كريمي.

نصف سلطعون يقدم باردًا مع المايونيز. لحم فاخر، متماسك وحلو.

سلمون نيء مفروم بالسكين ومتبل، يقدم كطبق رئيسي مع بطاطس مقلية.

سمك دنيس نيء متبل بعصير الحمضيات (

سمك بلحم أبيض مشوي، يقدم مع طبق جانبي متوسطي من الخرشوف والزيتون.

شريحة سلمون مطبوخة، تقدم مع صلصة زبدة منعشة وخضروات مرة وحلوة قليلاً.

أخطبوط مشوي على صاج ساخن، يقدم مع صلصة كاري أحمر حارة وخضروات.

روبيان كبير مشوي يقدم مع صلصة استوائية كريمية وأرز.

يخنة لحم بقري تقليدية مطبوخة ببطء في النبيذ الأحمر مع الخضروات. لحم طري وصلصة غنية.

فخذ بط مطبوخ ببطء في دهنه الخاص حتى يصبح طريًا جدًا، مع جلد مقرمش.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل بالطلب (قبار، بصل، صلصة). يقدم طازجًا مع بطاطس مقلية.

دجاج مشوي تقليدي يقدم مع بوريه بطاطس كريمي. طبق عائلي ومريح.

قطعة سميكة من لحم البقر المشوي، من سلالة مشهورة. تقدم مع صلصة وبطاطس مقلية.

لحم ضأن مطبوخ ببطء على درجة حرارة منخفضة، طري جدًا ومفتت.

فيليه بط مشوي (نصف مطهو) بجلد مقرمش، يقدم مع صلصة حلوة وحارة وغراتان بطاطس.

قطعة كبيرة من لحم البقر المتبل، طرية وشهية، مشوية وتقدم مع بطاطس مقلية.

أطرى قطعة من لحم البقر، قليلة الدهن وذائبة. تقدم مع صلصة فلفل كريمية.

طبق ذواقة غني يجمع بين فيليه لحم بقري طري وشريحة من كبد البط المشوي، مغطى بصلصة الكمأة.

برجر كلاسيكي بلحم بقري، جبنة وخبز حرفي. يقدم مع بطاطس مقلية.

برجر محشو بجبنة ذائبة وشرائح لحم مقدد مشوي.

برجر مميز بجبنة زرقاء خفيفة (فورم دأمبر) ولحم مقدد.

باستا أنبوبية تقدم مع صلصة كمأة غنية ولحم سيرانو مجفف.

باستا طويلة بالمحار، مطبوخة بالنبيذ الأبيض والثوم. طبق خفيف وبحري.

يخنة خضروات البحر الأبيض المتوسط (باذنجان، فلفل...) على طريقة صقلية (حلو وحامض)، تقدم مع الأرز.

باستا نباتية بصلصة كريمية وعطرية بالكمأة.

أطباق جانبية للاختيار.

بطاطس مقلية مقطعة شرائح رفيعة.

خضروات خضراء مطبوخة.

تشكيلة من الأجبان الفرنسية المعتقة، تقدم مع أطباق جانبية.

طبق تذوق كبير يشمل جميع الأجبان الموجودة في القائمة.

كرِيب رقيقة تقدم ببساطة مع السكر.

كرِيب حلو كلاسيكي.

كرِيب محشو بكريمة البندق والشوكولاتة.

كرِيب لذيذة مع شوكولاتة ساخنة وكرة آيس كريم.

كرِيب تقدم مع صلصة زبدة، سكر وبرتقال، مشتعلة بليكير البرتقال.

إضافة كريمة مخفوقة أو كريمة إنجليزية.

آيس كريم وسوربيه مصنوعة يدويًا.

حلوى كريمة بالفانيليا مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش.

شريحة بريوش مغموسة في خليط بيض وحليب ثم مقلية. طرية وتقدم مع آيس كريم وكراميل.

كعكة شوكولاتة فردية يبقى مركزها سائلاً وساخنًا.

شوكولاتة كبيرة محشوة بآيس كريم الفانيليا ومغطاة بالشوكولاتة الساخنة.

تارت حلو محشو بتوت العليق الطازج.

تارت التفاح المقلوب، مع تفاح مكرمل بالزبدة والسكر.

كرِيب بنكهة ليكير البرتقال، مشتعلة.

قهوة تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة.

يقدم الشاي مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة.

كوكتيل قهوة يقدم كحلوى لذيذة.

كوكتيلات منعشة تعتمد على الروم والنعناع والليمون الأخضر.

كوكتيلات فوارة تعتمد على النبيذ الفوار والمر أو الليكير.

تشكيلة من الكوكتيلات العالمية الكلاسيكية والخالدة.

إبداعات أصلية من المطعم.

كوكتيلات فاكهية ومنعشة.

نبيذ بورغندي أحمر خفيف وفاكهي، من عنب بينو نوار.

نبيذ بورغندي أحمر أنيق.

نبيذ أحمر من كوت شالونيه، قوي وفاكهي.

نبيذ أحمر راقٍ بروائح الفواكه الحمراء والتوابل.

نبيذ بورغندي قوي ومعقد.

نبيذ روزيه مختار من قبل المطعم.

روزيه بروفانس كلاسيكي، شاحب وفاكهي.

روزيه عضوي أنيق بنكهات معدنية وفاكهية.

نبيذ أبيض جاف ومستدير، بروائح الفواكه ذات اللب الأبيض.

نبيذ أبيض عطري (مشمش، خوخ) من جنوب فرنسا.

نبيذ أبيض منعش وزهري.

نبيذ أبيض من الألزاس عطري جدًا (ليتشي، ورد) وحار قليلاً.

نبيذ أبيض من بورغندي (ماكونيه)، جاف ومعدني.

نبيذ أبيض من لوار (شاردونيه)، منعش مع لمحات من حجر الصوان.

نبيذ أبيض بورغندي كلاسيكي.

نبيذ أبيض جاف وفاكهي من لوار، مشهور جدًا.

نبيذ أبيض جاف، معدني جدًا ومنعش، من عنب شاردونيه.

نبيذ أبيض بورغندي كبير، غني، كريمي وزبدي.

نبيذ أبيض فاخر، معقد ومعدني.